Al consumidor se le tiene confundido con esto de la domótica… Por un lado, la palabra sugiere la automatización del hogar. Hasta ahí, correcto. Pero el mercado ofrece posibilidades muy diversas que van, desde complejas instalaciones hasta productos capaces de conectarse entre sí o que incorporan dispositivos con acceso a Internet. Todo para crear entornos inteligentes que personalicen tanto o más que la decoración, nuestro espacio vital. Será la combinación de este entramado de soluciones lo que otorgue al hogar del futuro su propia idiosincrasia, llámese domótica, hogar digital o inteligencia ambiental. Pero veamos qué es cada cosa y cómo, juntos o por separado, pueden hacer nuestra vida, más confortable. El imparable proceso de convergencia tecnológica acaecido con el advenimiento de la digitalización de los datos y los soportes de almacenamiento y transmisión de los mismos, ha causado la irrupción en nuestra sociedad de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. La idea de aplicar las TIC al hogar ya se barajaba hace dos décadas y nació en Francia bajo la denominación de «domotique» (domo -casa- y robótica). Los cambios en la estructura y en la función de la vivienda como fruto de esta incursión tecnológica en el ámbito doméstico, han traído una nueva visión de la vida en el hogar, que ha dejado de ser un lugar sólo para dormir, comer o reposar, y adviene como espacio de ocio y trabajo. Pero, ¿qué se entiende por domótica? ¿Qué es la robótica? Tradicionalmente, se ha definido como “el conjunto de sistemas que automatizan las diferentes instalaciones de la vivienda”, pero esta definición se queda corta, ya que la domótica implica la adopción, integración y aplicación de las nuevas tecnologías informáticas y comunicativas al hogar. Las viviendas domóticas disponen de un sistema de gestión del hogar que abarca la automatización de electrodomésticos, sistemas de seguridad y otras aplicaciones domésticas que se encuentran “comunicadas” para facilitar su control centralizado. En tres palabras: unos sensores recogen los datos -parámetros físicos-, diversos aparatos relacionan los datos con un programa establecido, y unos “actuadores”, ejecutan las órdenes del programa. La domotización cubre dos ámbitos: interconexión interna y accesibilidad desde fuera del hogar, e incluye el uso de electricidad, dispositivos electrónicos, sistemas informáticos y dispositivos de telecomunicaciones. Mónica Daluz / pdf
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El hogar domótico
DE LA AUTOMATIZACIÓN A LOS ENTORNOS INTELIGENTES
TEXTO: Mónica Daluz
Al consumidor se le tiene confundido con esto de la domótica… Por un lado, la palabra sugiere la automatización del hogar. Hasta ahí, correcto. Pero el mercado ofrece posibilidades muy diversas que van, desde complejas instalaciones hasta productos capaces de conectarse entre sí o que incorporan dispositivos con acceso a Internet. Todo para crear entornos inteligentes que personalicen tanto o más que la decoración, nuestro espacio vital. Será la combinación de este entramado de soluciones lo que otorgue al hogar del futuro su propia idiosincrasia, llámese domótica, hogar digital o inteligencia ambiental. Pero veamos qué es cada cosa y cómo, juntos o por separado, pueden hacer nuestra vida, más confortable.
El hogar domótico
El imparable proceso de convergencia tecnológica acaecido con el advenimiento de la digitalización de los datos y los soportes de almacenamiento y transmisión de los mismos, ha causado la irrupción en nuestra sociedad de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación. La idea de aplicar las TIC al hogar ya se barajaba hace dos décadas y nació en Francia bajo la denominación de «domotique» (domo -casa- y robótica).
Los cambios en la estructura y en la función de la vivienda como fruto de esta incursión tecnológica en el ámbito doméstico, han traído una nueva visión de la vida en el hogar, que ha dejado de ser un lugar sólo para dormir, comer o reposar, y adviene como espacio de ocio y trabajo. Pero, ¿qué se entiende por domótica?
¿Qué es la domótica?
Tradicionalmente, se ha definido como “el conjunto de sistemas que automatizan las diferentes instalaciones de la vivienda”, pero esta definición se queda corta, ya que la domótica implica la adopción, integración y aplicación de las nuevas tecnologías informáticas y comunicativas al hogar.
Las viviendas domóticas disponen de un sistema de gestión del hogar que abarca la automatización de electrodomésticos, sistemas de seguridad y otras aplicaciones domésticas que se encuentran “comunicadas” para facilitar su control centralizado.
En tres palabras: unos sensores recogen los datos -parámetros físicos-, diversos aparatos relacionan los datos con un programa establecido, y unos “actuadores”, ejecutan las órdenes del programa.
La domotización cubre dos ámbitos: interconexión interna y accesibilidad desde fuera del hogar, e incluye el uso de electricidad, dispositivos electrónicos, sistemas informáticos y dispositivos de telecomunicaciones.
Existen tres tipos de redes domóticas en el hogar en función de la infraestructura: las que utilizan nuevos cables, las que emplean los ya existentes y las que se basan en sistemas inalámbricos o sin cables.
Por otro lado el mercado ofrece aplicaciones a distancia en el hogar, sobre todo relacionadas con el entretenimiento, que si bien, no pueden considerarse sistemas domóticos propiamente dichos, contribuyen al concepto de «vivienda inteligente» y de hogar conectado.
Como ocurre siempre que aparece una nueva tecnología, se necesitan estándares para su implantación masiva, y ha sido en este punto donde ha radicado el hecho de que el mercado domótico sea tan reducido, debido a la existencia de múltiples tecnologías para ser aplicadas al entorno doméstico (Lonworks, X10, EIB…).
Según la opinión de Jordi Fernández, gerente de la empresa de instalación de sistemas domóticos Domo-ICS/Arees Verdes, “el X10, aunque está muy extendido en EE.UU., en España no resulta factible por la mala calidad de la red eléctrica, que presenta un alto nivel de ruido, de modo que la transmisión de datos debería ser reforzada a base de filtros, lo cual encarecería el coste. LonWorks y EIBus son los que probablemente proliferen en nuestro mercado.”
Hoy por hoy, existen dos tipos de protocolos: estándar, esto es, compatibles entre sí, y propietarios, creados exclusivamente para un cliente.
Al hilo de lo anterior cabe subrayar que la llegada de Internet y los estándares tecnológicos de ella derivados, hacen pensar que el futuro de la domótica se sustentará sobre las redes Ethernet y las tecnologías inalámbricas wifi; pero para la proliferación de los entornos domésticos inteligentes, los expertos recomiendan utilizar estándares abiertos, y advierten del peligro de que la innovación se vea altamente recortada por el uso de plataformas propietarias.
Lo cierto es que la articulación entre los sistemas de telecomunicaciones y los sistemas domóticos ha otorgado nuevas dimensiones en la automatización de los hogares. Así, existen en el mercado teléfonos móviles que incluyen aplicaciones para funciones domóticas remotas. De hecho, Internet y el móvil se convierten en el nexo que une al usuario con el sistema domótico desde cualquier parte del mundo, a modo de mando a distancia.
La falta de normativa es una de las cuestiones cuya solución urge al sector; tanto en materia de estándares como de acotado y de procedimientos de instalación. En España, la situación de inferioridad en materia de penetración tecnológica y de investigación en relación con otros países del mundo desarrollado (Suiza, Alemania, Italia, Francia, Inglaterra, Canadá y Estados Unidos), nos coloca por debajo en nivel de uso de sistemas domóticos en las viviendas.
La evolución del mercado inmobiliario, los procesos de renovación urbana y las posibilidades emergentes de teletrabajo son elementos determinarán el futuro del mercado del sector domótico.
Las empresas de domótica rezan para que la construcción frene su ritmo y acabe el ciclo del “todo se vende”. En el hipotético caso de que el consumo de vivienda se desacelere (1), lo que, por otra parte, no sería un buen síntoma de la salud de nuestra economía, los promotores deberán competir, como todo el mundo, por ofrecer más que los demás por el mismo precio. La teoría del valor añadido que, en algunos casos funciona y en otros no, sustentará pues, la irrupción de la domótica en los hogares, y el éxito de los entornos inteligentes dependerá de en qué medida las promotoras ofrezcan paquetes opcionales tecnológicos que ya sean básicos en la vida diaria del consumidor. La instalación en la casa, de banda ancha y otras dotaciones, como el ordenador (que se está consolidando como uno de los principales terminales de programación para controlar los dispositivos del hogar digital), pueden ser una realidad que, además, ayude a la penetración tecnológica.
Según Miguel Sánchez, director general de Lartec, fabricante de sistemas domóticos, se espera que el parque de viviendas dotadas de un sistema de gestión del hogar para el control centralizado de servicios doméstios, alcance en España antes de 2007 la cifra de 7.000 unidades. Asimismo, Sánchez ha declarado que “la construcción de este tipo de viviendas, puede suponer un sobrecoste de 12.000 euros para pisos de 120 metros cuadrados” (2).
Por otra parte, con la implantación de la domotización del hogar, se espera la aparición de una nueva figura, un profesional híbrido entre el electricista y el técnico informático. Hay quien habla ya del «digitalista».
¿Qué está ocurriendo?
Durante los días 4 al 8 de este mes de abril, y coincidiendo con el Salón Inmobiliario de Madrid (SIMA 06), se celebra en el recinto ferial de IFEMA la primera edición del evento que, bajo el nombre de Hom-e, mostrará de una manera novedosa las ventajas que aportan a la vivienda la domótica y resto de tecnologías para el hogar digital. En el interior de la casa -en la ilustración- el protagonismo lo tendrán los sistemas de ocio y comunicaciones.
(1) Según DBK, el ritmo de construcción de nuevas viviendas se estancará este año, por primera vez desde 1998. El estancamiento de la construcción y la desaceleración de la demanda de pisos, fundamentalmente para primera residencia, serán los dos factores en los que, según DBK, se materializará este año la anunciada ralentización del sector. La consultora considera que ante este escenario de «progresiva desaceleración del mercado residencial» las inmobiliarias deberán diversificar su negocio hacia el mercado terciario o entrar en otros nuevos ámbitos, como la vivienda en la costa, la rehabilitación o el alquiler, para reducir así el componente cíclico de la actividad.
(2) Declaraciones recogidas de la participación del director general de Lartec en la ponencia “Innovación Informática en el hogar: gestión remota” celebrada en la Facultad de Filosofía de la Universidad de Valencia el pasado febrero.
Entrevista a Óscar Querol León
Presidente de la Asociación Española de Domótica
Para situarnos, empecemos con una retrospectiva de los orígenes de la domótica doméstica y cuál ha sido su evolución.
La domótica en España se inicia a principios de los noventa y proviene del sector industrial. Los fabricantes comenzaron a darse cuenta de que adaptar la automatización industrial a las viviendas suponía un nuevo mercado. Al principio, como toda tecnología emergente, se cometían errores; los sistemas no eran todo lo fiables que se deseaba y eso provocaba, unido al hecho de que no hubiera demanda por parte del usuario, que se tendiera a trasladar a España lo que se comercializaba en otros países, como Alemania.
Eso provocó malas experiencias…
Exactamente.
¿En qué sentido?
Los promotores que apostaron por ella salieron un poco perjudicados y hubo una cierta tendencia a que todo lo que fuera domótica se apartara de las promociones.
Bueno, toda ciencia es prueba-error ¿no?
Todas las tecnologías necesitan de una cierta madurez y ahora hay muchas empresas españolas involucradas con una oferta muy importante y que conocen el mercado nacional.
¿Qué pasó después?
Lo que ha ocurrido es que el precio de la vivienda en España ha subido muchísimo en los últimos diez años. Hasta ahora los promotores han ido vendiendo sus viviendas con cierta facilidad y, como en todos los sectores, ha habido empresarios que tienen su punto de mira en el futuro y que hoy están empezando a apostar por la domótica con el objetivo de aportar valor añadido a sus viviendas.
Por otra parte, lo que esperamos es que la domótica llegue a todo el mundo; ahora mismo se están aplicando soluciones domóticas en edificios de alto standing. Nuestro deseo, desde la asociación, es que todo el mundo pueda acceder a ella; la gente mayor y los discapacitados, por ejemplo, son sectores a los que la domótica les facilitaría mucho la vida.
Hay multitud de sectores implicados y otros tantos intereses en juego; ponerse de acuerdo no será fácil…
La cuestión es que hay mucha construcción; los instaladores tienen mucho trabajo. En España el sector está formado básicamente por empresas pequeñas, con pocos empleados y no tienen el tiempo para formarse, porque eso les supone parar de trabajar. No se plantean qué pasará a medio plazo. Por nuestra parte, estamos intentando hablar con la federación de empresas instaladoras para llevar a cabo un plan de formación, al objeto de hacer ver a los instaladores que la domótica, y ellos piensan también que la rehabilitación, son dos campos en los que se basará su negocio en el futuro.
Se espera a que haya un bajón en construcción para impartir esta formación
Será como una cadena: cuando la construcción baje un poco y los precios vayan subiendo, tendrán menos trabajo y buscarán otras vías de negocio. Por lo que a la Asociación respecta, nos estamos centrando en ese segmento, porque el usuario final es inalcanzable para nosotros.
Como en la vida misma, en este número les ofrecemosun puñado de sueños evocadores de mil yuna historias y, al mismo tiempo un mazazo deesos que martillean quisquillosos durante algúntiempo nuestras conciencias. Y es que les hablamos de esos ingenios de cocina que nos ayudan a sorprender, a divertir y hasta a enamorar con una rica vianda que, además, les proponemos preparar en compañía. Pero también hemos arrojado a nuestras páginas un asunto para el desvelo, una llamada de urgencia que alerta sobre la ya insostenibilidad de los actuales modelos de crecimiento de la humanidad. Una invitación en toda regla a cultivar el arte de estimular los sentidos, de expresar y provocar estados de ánimo, y, al mismo tiempo, un ruego al compromiso, al sacrificio, ante una evidencia estos días tristemente convertida en actualidad a causa de la escalada de violencia en Oriente Medio. Ahora que todo está ligado en la trama de lo global, y los estados, desorientados, se amilanan ante las dimensiones cobradas por el imperio de los mercados, éstos, algo desbaratados, se redefinen. En el textil, los fabricantes que quedan sólo tienen una vía para sobrevivir: las tiendas propias. A las productoras se les rebelan los artistas, que se lanzan en plancha a las licencias de Creative Commons. Una empresa italiana se hace con nuestro caramelo más internacional, el “chupa chups”, y la más grande empresa de infraestructuras de capital español compra las autopistas italianas. Pero esto no es nada. ¿Recuerdan los multiusos de bolsillo; esos que llevaban desde un abrelatas hasta una lima de uñas? Ahora incorporan también memoria flash… Así que cuchillerías, tiendas de souvenirs y establecimientos de “todo a un euro” no tardarán en incorporarse al arsenal de competidores que le crecen, día sí, día también, al sector. A todas estas, mientras el canal “electro” se apesadumbra con el inevitable aterrizaje de Wal Mart, unos amigos me cuentan que ¡están buscando! una cámara de vídeo doméstica de alta gama, de esas que graban directamente en disco, y que además hace unas magníficas fotos y las almacena por centenas; tienen todos los datos: la marca, el nombre del modelo… la búsqueda en los comercios de su céntrico barrio de capital de provincia, ha sido infructífera. Acaban de encargarla a una tienda virtual; en 48 horas la tendrán en casa. Pero aún hay más. Resulta que los amigos de mis amigos, en su peregrinar por ese camino obligado hacia la pantalla plana que a todos ha de llegar, se me quejan a mí, por eso de andar metida en el mundo “electro”, de los pocos modelos con sintonizador de TDT integrado que ofrece el mercado. En ambas anécdotas sobran comentarios. En cualquier caso, el mercado está de lo más interesante, también y en especial, el de nuestro sector: el formato de los soportes de almacenamiento de contenidos digitales cambia; el apagón analógico se avecina; el entretenimiento y la cultura están adoptando nuevos modos de fluir, y la alta definición está cada vez más próxima. En estos días, atiborrados de entretenimiento, de información, en fin, de todo, cualquier excusa es buena para tirar la casa por la ventana, pero lo que se nos avecina es el no va más: las ansiadas vacaciones estivales. Así que, resígnense a permanecer tras su entrañable mostrador y dispóngase a vender mientras puedan…, porque el precio del barril del crudo continúa su ascenso imparable, el Euribor lleva subiendo nueve meses consecutivos, el endeudamiento de las empresas y las familias va a más, y mientras, la producción se debilita, la industria pierde competitividad y el déficit externo se incrementa. De algún modo, hemos sobrepasado la era de las contradicciones y entramos en otra, más desconcertante, si cabe. Las razones que nos han tenido sumidos en un mundo dual eran mesurables y, por tanto, en alguna medida evitables. Pero hoy vivimos tiempos de incertezas, reconfiguraciones y movimientos en cadena, y en ese proceso demasiadas variables se nos escapan de las manos, por lo que debemos hallar nuevas herramientas con las que volver a tener el control de los acontecimientos. Entre tanto, algo está zarandeando nuestras conciencias, y se suceden las acciones que tienen por objetivo hallar el equilibrio, alcanzar cierto sosiego. Y, quién sabe si, al final, será la sostenibilidad el lugar donde venir a converger empresas, individuos, mercados, políticos, estados…? Después de todo, ¿será de veras el interés general el punto de encuentro de la humanidad en este loco mundo global? Mónica Daluz / pdf
Hace tan solo un par de décadas, el mismísimo director de la escuela se aliaba con los padres en la maquinación de un riguroso castigo cuando el alumno firmaba en nombre de sus padres, o sea, falsificaba, un justificante de asistencia para irse al bar de enfrente a preparar ese siempre espinoso examen de latín, o sea, hacía campana; y es que entonces, el fin, en modo alguno justificaba los medios… Hoy los hijos, de vez en cuando, nos piden que, ante la inminencia de un examen, les preparemos uno de esos papeles para quedarse en casa estudiando, o sea, que engañemos a sus profesores por una supuesta “buena causa”… Y es que en nuestro afán de protección les empujamos a transgredir la norma, lo cual no es malo en sí mismo ya que fomenta el criterio propio, pero complica la percepción de la relación entre el acto y sus consecuencias; en cualquier caso, constituye uno de los numerosos ejemplos de cómo han evolucionado las relaciones paternofiliales en los últimos tiempos; tiempos de confort material aderezados con una amalgama de sentimientos de culpabilidad por parte de los padres, como consecuencia de la escasez de tiempo dedicado a los hijos; tiempos en los que la autoridad del progenitor se diluye y las relaciones entre padres e hijos entran en un permanente estado de negociación (1). Estos mismos tiempos confortables propiciaron el surgimiento del segmento teen, o adolescente, una especie de estado de amnistía del joven adulto al que parece que no se le requiere sino formarse hasta el delirio. Entre las causas de esta transformación figura la irrupción de las llamadas nuevas tecnologías y su incorporación a la vida diaria de las personas, advenida como consecuencia de la sociedad de la opulencia. Pero, ¿en qué medida las tecnologías de la información y la comunicación están condicionando el desarrollo de niños y adolescentes? y ¿cómo estas mismas tecnologías son utilizadas por las marcas para establecer nuevos y diversos canales de comunicación directa entre ellas y ese nuevo y rentabilísimo público objetivo? Había antaño secretos sobre el mundo, que los adultos custodiaban erigiéndose en una especie de guardianes del conocimiento que, a dosis, y a su debido tiempo, iban concediendo a los pequeños. Hoy, los niños posmodernos adquieren conocimientos ilimitados sobre todos esos asuntos y muchos más, algunos de los cuales sus progenitores ni siquiera han oído hablar. ¿Qué hay de bueno y qué hay de malo en ello? Unos creen que los medios de comunicación actuales, en tanto que democráticos, diversos y participativos, engendran nuevas formas de conciencia entre los jóvenes, a quienes se atribuye una especie de conexión virtual; una generación electrónica a la que, incluso, se le reconocen atributos psicológicos comunes. En esa postura de determinismo tecnológico, la tecnología es equiparada a una forma de biología y entendida como un proceso de evolución natural. Mientras, otros aseguran que los nuevos medios de comunicación y la abrumadora cantidad de aparatos electrónicos que nos rodean, son perjudiciales para la vida social y destructores de la interacción humana natural. Sin embargo, el análisis sobre la influencia de las TIC en cualquier grupo poblacional debe situarse en los contextos y procesos sociales en que esas tecnologías se producen y se usan. El ejemplo más extremo de esta combinación de apego de los jóvenes por los artículos de consumo como tranquilizadores ante la ansiedad generada por la vida moderna, esto es, la presión social, y las nuevas tecnologías de la comunicación, lo hallamos en Japón: el hikikomori (2) o tribu de los que se quedan en casa, son jóvenes que llegan a preferir la distancia y el anonimato de la comunicación virtual a la realidad de la interacción cara a cara; se trata de una forma de fobia social caracterizada por encontrar, quien la padece, refugio en las nuevas tecnologías y los productos electrónicos. En este sentido, los factores tecnológicos se combinan con los sociológicos y el primer ámbito a observar a la hora de abordar cuestiones comportamentales es, sin duda, la familia. ¿Qué ha ocurrido en los últimos años con esta institución? Mónica Daluz / pdf
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OPINIÓN
Por Mónica Daluz
LA NUEVA GENERACIÓN. TIEMPOS CONFORTABLES ¿TIEMPOS MEJORES?
… Y el capitalismo creó al adolescente
Hace tan solo un par de décadas, el mismísimo director de la escuela se aliaba con los padres en la maquinación de un riguroso castigo cuando el alumno firmaba en nombre de sus padres, o sea, falsificaba, un justificante de asistencia para irse al bar de enfrente a preparar ese siempre espinoso examen de latín, o sea, hacía campana; y es que entonces, el fin, en modo alguno justificaba los medios… Hoy los hijos, de vez en cuando, nos piden que, ante la inminencia de un examen, les preparemos uno de esos papeles para quedarse en casa estudiando, o sea, que engañemos a sus profesores por una supuesta “buena causa”… Y es que en nuestro afán de protección les empujamos a transgredir la norma, lo cual no es malo en sí mismo ya que fomenta el criterio propio, pero complica la percepción de la relación entre el acto y sus consecuencias; en cualquier caso, constituye uno de los numerosos ejemplos de cómo han evolucionado las relaciones paternofiliales en los últimos tiempos; tiempos de confort material aderezados con una amalgama de sentimientos de culpabilidad por parte de los padres, como consecuencia de la escasez de tiempo dedicado a los hijos; tiempos en los que la autoridad del progenitor se diluye y las relaciones entre padres e hijos entran en un permanente estado de negociación (1). Estos mismos tiempos confortables propiciaron el surgimiento del segmento teen, o adolescente, una especie de estado de amnistía del joven adulto al que parece que no se le requiere sino formarse hasta el delirio.
Entre las causas de esta transformación figura la irrupción de las llamadas nuevas tecnologías y su incorporación a la vida diaria de las personas, advenida como una especie de conexión virtual; una generación electrónica a la que, incluso, se le reconocen atributos psicológicos comunes. En esa postura de determinismo tecnológico, la tecnología es equiparada a una forma de biología y entendida como un proceso de evolución natural. Mientras, otros aseguran que los nuevos medios de comunicación y la abrumadora cantidad de aparatos electrónicos que nos rodean, son perjudiciales para la vida social y destructores de la interacción humana natural.
Sin embargo, el análisis sobre la influencia de las TIC en cualquier grupo poblacional debe situarse en los contextos y procesos sociales en que esas tecnologías se producen y se usan. El ejemplo más extremo de esta combinación de apego de los jóvenes por los artículos de consumo como tranquilizadores ante la ansiedad generada por la vida moderna, esto es, la presión social, y las nuevas tecnologías de la comunicación, lo hallamos en Japón: el hikikomori (2) o tribu de los que se quedan en casa, son jóvenes que llegan a preferir la distancia y el anonimato de la comunicación virtual a la realidad de la interacción cara a cara; se trata de una forma de fobia consecuencia de la sociedad de la opulencia. Pero, ¿en qué medida las tecnologías de la información y la comunicación están condicionando el desarrollo de niños y adolescentes? y ¿cómo estas mismas tecnologías son utilizadas por las marcas para establecer nuevos y diversos canales de comunicación directa entre ellas y ese nuevo y rentabilísimo público objetivo?
Había antaño secretos sobre el mundo, que los adultos custodiaban erigiéndose en una especie de guardianes del conocimiento que, a dosis, y a su debido tiempo, iban concediendo a los pequeños. Hoy, los niños posmodernos adquieren conocimientos ilimitados sobre todos esos asuntos y muchos más, algunos de los cuales sus progenitores ni siquiera han oído hablar. ¿Qué hay de bueno y qué hay de malo en ello?
Unos creen que los medios de comunicación actuales, en tanto que democráticos, diversos y participativos, engendran nuevas formas de conciencia entre los jóvenes, a quienes se atribuye una especie de conexión virtual; una generación electrónica a la que, incluso, se le reconocen atributos psicológicos comunes. En esa postura de determinismo tecnológico, la tecnología es equiparada a una forma de biología y entendida como un proceso de evolución natural. Mientras, otros aseguran que los nuevos medios de comunicación y la abrumadora cantidad de aparatos electrónicos que nos rodean, son perjudiciales para la vida social y destructores de la interacción humana natural.
Sin embargo, el análisis sobre la influencia de las TIC en cualquier grupo poblacional debe situarse en los contextos y procesos sociales en que esas tecnologías se producen y se usan. El ejemplo más extremo de esta combinación de apego de los jóvenes por los artículos de consumo como tranquilizadores ante la ansiedad generada por la vida moderna, esto es, la presión social, y las nuevas tecnologías de la comunicación, lo hallamos en Japón: el hikikomori (2) o tribu de los que se quedan en casa, son jóvenes que llegan a preferir la distancia y el anonimato de la comunicación virtual a la realidad de la interacción cara a cara; se trata de una forma de fobia consecuencia de la sociedad de la opulencia.
Pero, ¿en qué medida las tecnologías de la información y la comunicación están condicionando el desarrollo de niños y adolescentes? y ¿cómo estas mismas tecnologías son utilizadas por las marcas para establecer nuevos y diversos canales de comunicación directa entre ellas y ese nuevo y rentabilísimo público objetivo?
(1) La Universidad Autónoma de Barcelona acaba de publicar un estudio en el que se demuestra que entre 67.000 y 87.000 niños catalanes de entre tres y cinco años (del 33 al 47% del total) presentan síntomas de padecer algún tipo de problema psicopatológico. El documento explica que las causas que provocan estas alteraciones tienen su raíz en el entorno familiar y educativo, y cita la sobreprotección y tolerancia excesiva, así como la rigidez en exceso. Algunas de las patologías halladas son: diversos grados de trastornos de conducta, ansiedad, depresión, hiperactividad, fobias o comportamientos compulsivos.
(2) Los hikikomori son adolescentes y adultos jóvenes que se ven abrumados por la sociedad japonesa y se sienten incapaces de cumplir los roles sociales que se esperan de ellos, reaccionando con un aislamiento social. Normalmente no tienen ningún amigo, y en su mayoría duermen a lo largo del día y ven la televisión o juegan al ordenador durante la noche. Los hikikomori a menudo rehúsan abandonar la casa de sus padres y puede que se encierren en una habitación durante meses o incluso años. Según algunas estimaciones, puede que haya un millón de hikikomoris en Japón (uno de cada diez jóvenes). La mayoría de ellos son varones, y muchos son también primogénitos.
Social caracterizada por encontrar, quien la padece, refugio en las nuevas tecnologías y los productos electrónicos. En este sentido, los factores tecnológicos se combinan con los sociológicos y el primer ámbito a observar a la hora de abordar cuestiones comportamentales es, sin duda, la familia. ¿Qué ha ocurrido en los últimos años con esta institución? La familia ha reducido su tamaño, y su estructura ha evolucionado hacia formas menos cooperativas, pasando de lo que en sociología se denomina “familia extendida” (que incluye además de los padres e hijos a parientes consanguíneos que viven en proximidad), una forma de organización estable y de apoyo mutuo, a la familia nuclear integrada por padres e hijos. En los últimos años se ha dado también un incremento de estructuras familiares “no tradicionales”, básicamente monoparentales. Resulta paradójico que ante esta tendencia al “encogimiento” de las redes personales tenga lugar una ampliación de nuestras redes virtuales.
Más factores incidentes en los nuevos roles de los distintos miembros de la familia es la llegada de los hijos más tardíamente, además, con pocos basta y, de ahí, que el lugar que éstos ocupan dentro de la familia haya adquirido más importancia: se concede mayor valor al tiempo que se les dedica y se busca un “tiempo de calidad”, aunque, en ocasiones, éste se convierte en una especie de mercancía. Todo ello ha derivado en que el porcentaje de la renta dedicada a los hijos haya aumentado extraordinariamente. Hoy, su poder de negociación es mayor y su poder prescriptor, también.
Hoy los niños se están convirtiendo en uno de los objetivos más perseguidos del marketing de nichos, son los “niños clientes”, y considerados un mercado potencial, se les trata directamente como consumidores más que como medio para llegar a sus padres. Estamos asistiendo a una revolución sin precedentes en las pautas de consumo infantil: los pequeños tienen una participación cada vez mayor en las decisiones sobre las compras familiares. En EEUU, los minoristas han ido orientando progresivamente sus técnicas de venta hacia los niños (que tome buena nota la distribución española…), los gastos en publicidad dirigida a los pequeños han aumentado de forma exponencial y se ha dado un incremento de las actividades de promoción dirigidas a los niños.
Las cifras que arroja el último estudio realizado por el Instituto de la Infancia francés revelan que en torno al 45% del consumo familiar se orienta en función de los deseos de este colectivo. El informe Minterl International asegura que el 20% de las ventas en el mercado del lujo tiene como destino final a los hijos. En las estadísticas de compra que manejan las grandes superficies encontramos un dato revelador: nada menos que en el 70% de los yogures y galletas que venden, marca y sabor han sido elegidos por los chavales.
El incremento del poder adquisitivo, la baja natalidad y cierta austeridad en la infancia de los progenitores alientan esta propensión a la tolerancia hacia lo que podría denominarse el niño-rey.
Pero ¿cuándo tienen los niños edad para comprender los objetivos ocultos de la publicidad? ¿Acaso han desarrollado algún tipo de “defensas cognitivas” contra el influjo de la misma? Algunos autores aseguran que a los 7 u 8 años son plenamente conscientes de las motivaciones de los anunciantes y las más de las veces desconfían de ellos. Los niños conocen los dispositivos que la publicidad emplea para convencer, sus intenciones persuasivas y su potencial engañoso. Algunos estudios realizados (entre ellos, los de David Buckingham, director del Centro para el Estudio de la Infancia, la Juventud y los Medios de Comunicación Social del Instituto de Educación de la Universidad de Londres, y autor de numerosos libros sobre psicología cognitiva y educación) demuestran que a los niños les cuesta muy poco parodiar determinados anuncios o burlarse de ellos; y aluden a los “trucos de cámara”, antes, “trucos de ordenador”, en la actualidad. Aunque esto no les hace inmunes a resistir el atractivo de ciertos anuncios, y no cabe duda de que la masiva publicidad del mercado crea falsas necesidades y fomenta valores consumistas y materialistas que favorecen la creencia de que nuestras identidades dependen de lo que poseemos y consumimos.
Contrarrestar esta influencia está en manos de padres y educadores y es perfectamente posible lograrlo; lograr, en fin, que los más pequeños disfruten de estos tiempos de abundancia material y de acceso fácil e inmediato a la información, al conocimiento y a las interacciones sociales virtuales, manteniendo una visión crítica para con el exceso y el hiperconsumismo, y utilizando las tecnologías en los tiempos y contextos adecuados. De este modo serán adultos con criterio para la construcción de los valores que conformarán la sociedad del mañana (3).
Esta nueva generación se caracteriza por su extraordinaria experiencia en la interpretación y discriminación de los mensajes en un mundo en el que cualquier cosa será susceptible de ser fuente de entrada y a la vez de salida de los mismos y en el que vivirán con normalidad ser emisores y receptores al mismo tiempo. En este contexto las marcas, que hoy buscan fidelizar al niño creando un vínculo que perdure en el tiempo, deberán observar de cerca la evolución de las nuevas habilidades y pautas de comportamiento para aproximarse con eficacia a su público objetivo y adaptar el fondo y la forma de sus mensajes, y lo mismo deberán hacer los fabricantes, que ya han comenzado a trabajar con coolhunters, o buscadores de tendencias, que, inmiscuidos en ambientes innovadores trabajan más por intuición que con metodología. De ello les hablamos en nuestro editorial.
Ya en los 80, en pleno auge del mercado de masas, la industria del ocio inició su “ofensiva” para hacerse con este segmento que, al principio, fue contemplado y abordado desde la perspectiva del corto plazo, y en EEUU irrumpió una ola de series de animación relacionadas con juguetes y gadgets varios, que han llevado a una intertextualidad transmediática que cada vez estrecha más la reciprocidad entre televisión, películas, cómics, libros, discos y juegos de ordenador. En muchas de estas series las decisiones sobre la forma, los contenidos o los personajes y las situaciones de la narración se toman principalmente teniendo en cuenta su potencial para el lanzamiento de nuevos productos. Algunos autores atribuyen a esta comercialización de la cultura infantil, unida al impacto de los medios de comunicación electrónicos, el fin de actividades y experiencias tradicionales de la infancia, como el juego en la calle o la conversación entre iguales. Lo que es claro es que constituye el principio de una nueva faceta del entretenimiento, que ha pasado de tener un carácter social, primero, a familiar, después, para devenir, finalmente, en un acto individual.
(3) Del estudio “Jóvenes y valores, la clave para la sociedad del futuro”, presentado este mismo mes en Santiago de Compostela y editado por la Obra Social “La Caixa”, se desprende que en más del cuarenta por ciento de las familias existe poca o nula comunicación entre sus miembros. Sus autores destacan la “obligación de los padres para encontrar espacios de comunicación familiar, buscando momentos de tranquilidad que se puedan repetir con asiduidad, en los que se debe huir de la banalidad y profundizar en temas u opiniones personales”. El trabajo describe cuatro modelos de familia: sobreproteccionista, que mima a los hijos en exceso; conflictiva, alcanza un 15% de las familias y donde aparecen las tasas más altas de fracaso escolar; nominal, donde se da poca o nula comunicación, y de convivencia, que supone el 20% del total y en la que se revisan las responsabilidades de sus miembros adaptándose a las necesidades de autonomía de los hijos.
El caso es que la consagración del sistema capitalista ha traído consigo que hoy, cualquier cosa imaginable sea “mercantilizable”. La actividad consumista se ha incrementado en el último medio siglo e ir de compras se ha convertido en una ocupación de ocio popular, sólo superada por la de ver la televisión, y se ha erigido en una especie de terapia con la que superar los “tiempos muertos”, que hoy se han convertido en insoportables. La variedad y disponibilidad de oportunidades de comprar han aumentado sistemáticamente y según algunos teóricos las actitudes consumistas crecen con la insatisfacción; Gilles Lipovetsky, uno de los mayores estudiosos de la sociedad de consumo, afirma que “está demostrado que cuando tenemos pasiones, el consumo disminuye”.
… Y el capitalismo creó al adolescente allá por los años 50 en Estados Unidos, cuando tras la Segunda Guerra Mundial a los jóvenes veteranos, mimados por la sociedad, se les otorga una especie de licencia para la diversión que compense las penosas experiencias vividas en el frente. Entonces, la producción y el consumo de masas en aquella sociedad que andaba en época de bonanza económica, estaban centrados en la familia: una televisión, un teléfono y un coche para toda la familia. Después, en los 80, pasamos a la hiperindividualización del consumo, donde cada miembro de la familia reivindicaba desde su Walkman hasta su coche propio. Por supuesto, los supletorios arrasaron y los jóvenes podían ya pasar largos ratos al habla con sus amigos en la intimidad de su habitación…
Lo cierto es que a medida que los países prosperan aparece la figura del adolescente. No nos engañemos; la adolescencia existe porque hay jóvenes desocupados pero que disponen de recursos. Y si no, ¡pregúntenle a los comerciantes! Hace tiempo que tienen serias dificultades para contratar dependientes y ya han anunciado que para esta campaña navideña el asunto está “peor imposible”: se calcula que actualmente existen entre 2.000 y 3.000 puestos de trabajo vacantes en el comercio. El sector achaca este hecho a la poca predisposición de los jóvenes a realizar sacrificios que mermen sus tiempos de ocio, aunque, por otra parte, la falta de recursos del comercio tradicional conlleva, en ocasiones, ofertas que implican largas jornadas laborales a las que pocos jóvenes están dispuestos.
Otro tema objeto de debate cuando se habla de la materialización de los valores en la sociedad actual y del papel que en dicha evolución están jugando las tecnologías es hasta qué punto las herramientas de que las sociedades modernas se han dotado para mejorar la comunicación entre sus miembros, cumplen dicho fin. Para muchos teóricos, el mercado de las relaciones personales cotiza a la baja y el delirio individualista en el que nuestra cultura se encuentra inmersa, dilapida los vínculos interpersonales. En la sociedad de la reposición, la del usar y tirar, algunos teóricos hablan de una sustitución de la amistad verdadera, por una “de circunstancias”, debido a la transformación que están experimentando los patrones de sociabilidad. Ya coincidiendo con la popularización de la televisión se produjo un declive progresivo en todos los indicadores de actividad cívica. La pérdida de capital social se ha relacionado estadísticamente con el incremento de las tasas de delincuencia, suicidios, malos resultados educativos, etc.
Seguramente el asunto no es tan grave (a pesar de la alarma que suscitan hechos como los ocurridos recientemente en Alemania en el que un joven de 18 años, aficionado a los videojuegos, perpetró una matanza en la escuela de la que era exalumno; o de la contundencia de las medidas anunciadas por el primer ministro británico, Tony Blair, para mejorar las técnicas de crianza a través de un programa de lucha contra el comportamiento considerado antisocial, con la participación de profesionales de la psicopedagogía) y lo que ocurra sea que en tanto que las herramientas y contextos de la comunicación han cambiado, las relaciones también lo están haciendo.
La diferencia fundamental es que las relaciones ya no dependen de una sola comunidad esencialmente geográfica y las personas nos vinculamos, cada vez más, a una variedad de redes menos densas y más dispersas; es lo que el sociólogo Barry Wellman llama “individualismo en red”. Según el estudio The Strength of Internet Ties (La fuerza de los lazos en Internet) elaborado por The Pew Internet & American Life Project y la facultad de sociología de la Universidad de Toronto, el uso de Internet y sus utilidades asociadas (chat, correo electrónico, VoIP, salas de discusión, etc.), ayudan a fomentar las relaciones sociales entre individuos. El documento señala que las interrelaciones virtuales contribuyen significativamente al uso de otras formas de comunicación como el teléfono y el contacto personal, y sus autores afirman que “Internet ayuda a mantener en contacto a gente que por razones de tiempo, de distancia e incluso de conveniencia (por su aspecto físico, estatus social o actividad laboral) no puede o no quiere establecer una relación más comprometida”. A pesar de esto, el estudio también aclara que el correo electrónico no es una forma “recomendable” de reemplazar formas más elaboradas de contacto personal y que las relaciones interpersonales siguen siendo la base de la sociedad.
La soledad y la competitividad son otros dos elementos determinantes que abocan a nuestros jóvenes a basar su desarrollo en el individualismo y la autosatisfacción. La cuestión es descubrir qué es lo que realmente nos aporta satisfacción y, desde luego no es el consumo sin fin, aunque el mercado trate de convencernos de lo contrario. Solidaridad y cooperación no son precisamente las señas de identidad de estos tiempos aunque es un valor explotado por el marketing, un valor, en definitiva, políticamente correcto, pero de aplicación escasa en nuestro día a día y eso es lo que transmitimos a la generación que nos sucede. La esencia de la cuestión la recoge uno de los últimos spots publicitarios lanzados por el Ministerio de Cultura que trata de sensibilizar a los padres sobre la responsabilidad en la transmisión de buenos hábitos, y en el que padre e hija sentados a la mesa, uno junto a otro, realizan al unísono movimientos calcados durante el desayuno mientras leen. El eslogan lo dice todo: “si tú lees, ellos leen”.
Sí, ahí está la sociedad arrojando pautas de comportamiento…, pero la sociedad no es una deidad mágica que imponga su voluntad a golpe de varita; sociedad somos todos, y los valores del futuro serán aquellos que transmitamos a la generación que nos ha de suceder, y familia y escuela resultan claves en la socialización y en la construcción de los mismos. Para empezar, ahí va una fórmula tan simple como obvia: dejar que se aburran un poco de vez en cuando y anden detrás y delante de nosotros, en fin, dejarnos incordiar…; esos ratos son ideales para que nos expliquen sus cosas. A cambio se instaurarán un par de decretazos como los horarios y lugares de uso de los aparatos electrónicos, lo cual puede rematarse con exigir comportamientos más que resultados y, de paso, tratar de educar en la austeridad, que seguramente, sea lo más difícil…
Como siempre, el sentido común se impone. Y aunque los padres, sin comerlo ni beberlo se encuentren inmersos de lleno en la rueda de las circunstancias, que exige colmar a los hijos de objetos inútiles más allá del exceso o encadenar actividades hasta el éxtasis, en el fondo ¿quién no sabe que la mejor actividad para un niño es pasar más tiempo con él? De sentimientos entendemos todos; cualquiera sabe de sobras que nada, absolutamente nada, puede sustituir el calor de un abrazo o la ternura de un beso.
… Pero si los abuelos se encuentran a kilómetros de distancia lo mejor será organizar una sesión de videoconferencia, porque aquella solícita cámara que cuelga de la parte superior del PC se aliará con la red de redes para brindarnos, nada menos que emociones… Y es que la tecnología, bien usada es, casi, un milagro… ¿no creen?
Entrevistas a Pere Martínez Escribá, consultor-profesor especialista en Venta y Atención a Clientes, autor de los libros Aprender a vender y Aprender a vender en tienda; José Ramón Carbajosa, Director General de Fundación Ecolec, y Maribel Vidal Marco Responsable de EPC, de la Asociación Española de Codificación Comercial.
En este reportaje les hablamos de los diversos ámbitos de interés para el comercio: se inicia con una retrospectiva del sector de la distribución, se analiza el panorama actual, y se abordan cuestiones como la importancia de la publicidad en el punto de venta, las implicaciones que tendrá para el comercio la ley sobre el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos, las tendencias del consumidor actual, el etiquetado por radiofrecuencia y la evolución del comercio electrónico. Ofrecemos los más recientes datos del mercado de electrodomésticos y electrónica de consumo, así como los referentes a la evolución de los distintos formatos distributivos. Cinco entrevistas a distintos representantes del mercado completan este trabajo de investigación. Y al final del reportaje: todos los datos de la distribución española. Y nació el consumo de masas
Fenómenos socioeconómicos impulsaron la demanda en la década de los sesenta; el crecimiento de la renta, los movimientos migratorios, el desarrollo del turismo, la incorporación masiva de la mujer al mundo laboral o la motorización del país, fueron algunos de los agentes que nos brindaron, para bien o para mal, el paso del comercio tradicional a la distribución masiva, y con ella a un sistema de venta en régimen de autoservicio. Se desarrollaron en esos días de manera fulgurante, nuevos formatos comerciales basados en el libre servicio: hipermercados, tiendas de descuento blando, tiendas de descuento duro, grandes superficies especializadas, etc. Mónica Daluz / pdf
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ESPECIAL DISTRIBUCIÓN
Los GRANDES toman el mando¿Un camino sin retorno?
En este reportaje les hablamos de los diversos ámbitos de interés para el comercio: se inicia con una retrospectiva del sector de la distribución, se analiza el panorama actual, y se abordan cuestiones como la importancia de la publicidad en el punto de venta, las implicaciones que tendrá para el comercio la ley sobre el reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos, las tendencias del consumidor actual, el etiquetado por radiofrecuencia y la evolución del comercio electrónico. Ofrecemos los más recientes datos del mercado de electrodomésticos y electrónica de consumo, así como los referentes a la evolución de los distintos formatos distributivos. Cinco entrevistas a distintos representantes del mercado completan este trabajo de investigación. Y al final del reportaje: todos los datos de la distribución española.
Mónica Daluz
panorama de ayer y hoy
Cuando todo cambió
Del café con leche a los “krispies”
1973 es el punto de inflexión por excelencia, con la apertura del primer hipermercado en España. Un formato comercial ha resultado ser el elemento más homogeneizador de los hábitos de la población, tanto internamente como en relación con nuestros vecinos europeos. Desde entonces se inició una imparable equiparación de formas de comprar, de comer, de vestir o de disfrutar del tiempo libre. ¡…Qué diría Marx si viera que el capitalismo, -que junto a la tecnología nos abocó a la sociedad de masas-, ha acabado por hacernos más “iguales”! …de algún modo.
El hipermercado es una fórmula comercial que surge en 1963 en Francia y aunque en la década de los setenta las principales empresas de hipermercados francesas tenían en su país de origen un mercado con una capacidad de crecimiento sostenido, advirtieron que España ofrecía muy buenas expectativas para el asentamiento de sus actividades.
El 5 de diciembre de 1973 se abre en España el primer hipermercado, en la localidad barcelonesa de El Prat de Llobregat, con una superficie de venta cercana a los 11.000 metros cuadrados, bajo el nombre de “Hiper”, y de capital mayoritariamente francés (grupo Carrefour). Nadie imaginó que 30 años después el territorio nacional estaría sembrado de ellos, con un número de puntos de venta que a día de hoy roza los 380.
Mientras los niños de los 70’ dejaban el café y el pan con vino y azúcar, y en su lugar el trigo inflado y los copos de maíz comenzaban a desfilar en el desayuno español, la sociedad contemplaba el alumbramiento de la era del selfservice, del fastfoot y de los multicines… Entre tanto, nacía una nueva mentalidad en el comercio, un cambio de orientación: de la satisfacción de sus propios beneficios a la satisfacción del cliente.
Y nació el consumo de masas
Fenómenos socioeconómicos impulsaron la demanda en la década de los sesenta; el crecimiento de la renta, los movimientos migratorios, el desarrollo del turismo, la incorporación masiva de la mujer al mundo laboral o la motorización del país, fueron algunos de los agentes que nos brindaron, para bien o para mal, el paso del comercio tradicional a la distribución masiva, y con ella a un sistema de venta en régimen de autoservicio. Se desarrollaron en esos días de manera fulgurante, nuevos formatos comerciales basados en el libre servicio: hipermercados, tiendas de descuento blando, tiendas de descuento duro, grandes superficies especializadas, etc.
Desde entonces el sector de la distribución comercial ha cobrado una creciente relevancia, evolucionando al alza su incidencia en variables como el PIB, el porcentaje de la población ocupada en él o la inflación.
La estructura del sector en España se ha venido caracterizando por estar constituida por un número reducido de grandes empresas. El proceso de integración empresarial ha sido imparable, hasta el punto de que en el año 2000, las 20 primeras empresas de distribución comercial facturaron el 75% de las ventas totales de las 250 primeras empresas. El poder de negociación de las grandes empresas de distribución comenzó a crecer a finales del siglo pasado; como consecuencia la hegemonía de los fabricantes se desmoronó y los distribuidores más débiles fueron desapareciendo.
La España dual
Dos sistemas han venido funcionando en paralelo en nuestro país, pero las ventajas de uno sobre el otro para el consumidor emergente pueden acabar con un modelo que, aunque en ocasiones obsoleto, es garante de la pluralidad. Por un lado, ha existido un sistema basado en un comercio tradicional, formado por numerosos y pequeños establecimientos, con equipamientos comerciales anticuados e ineficientes, que ha actuado de manera independiente, con bajo nivel de capacitación, estructura familiar del personal y dificultades financieras, que ve decrecer su cuota de mercado progresivamente. Por otro lado, hallamos las formas comerciales que operan bajo el sistema de autoservicio, un sistema formado por grandes organizaciones comerciales, con gran poder de compra, cada vez más concentradas, que utilizan las innovaciones de las técnicas de venta y gestión, y tienen capacidad para adaptarse a los cambios de las condiciones del entorno.
El sector “electro” ya vivió su particular criba y hoy, con prácticamente el 100 de los comercios asociados, ha encontrado su camino. Pero el proceso de adaptación debe ser un modus operandi; la criba continúa…
EN NUESTROS DÍAS
¿Dónde compra el consumidor?
Que los grandes formatos son los preferidos no es ninguna novedad, pero ¿hacia dónde se dirige el comprador para adquirir sus electrodomésticos y sus productos de electrónica de consumo? Observando las cifras de Banco Cetelem, presentadas recientemente en su publicación anual El Observador Cetelem 2006, y sobre cuyos resultados encontrarán un detallado artículo en este mismo número, vemos que las grandes superficies especializadas e independientes ganaron cuota en detrimento del comercio afiliado durante 2005 (ver cuadro «Circuito de distribución del electrodoméstico en España»), mientras grandes almacenes e hipermercados permanecieron estables, si acaso, evolucionaron ligeramente al alza.
En lo tocante a la evolución del universo de establecimientos comerciales, en enero, éste era de 9.030 multiespecialistas y 379 hipermercados, mientras que en el mismo mes del año pasado la cifra era de 8.963 multiespecialistas y 365 hipermercados, según AC Nielsen.
Algunas de las características más significativas de la distribución española hacen referencia a un continuo proceso de concentración, al que no escapa el sector «electro», y que no ha hecho más que empezar; la última maniobra ha sido la creación de Sinersis, surgida de la unión de Milar y Densa. Por otra parte, los comercios se debaten entre la necesidad de contar con una vasta oferta y, al mismo tiempo, la especialización. En nuestro sector hemos visto cómo el grupo de distribución Activa Hogar ha estrenado su enseña, Decoractiva, y Euronics ha presentado en su recién celebrada Convención Nacional una nueva enseña, Euronics Cooking, ambas dirigidas a los especialistas del canal de muebles de cocina.
Otra particularidad de la distribución actual, es la tendencia a concentrarse por zonas geográficas, de modo que los polígonos comerciales han proliferado con contundencia alrededor de las grandes ciudades con grandes superficies especializadas en los diferentes sectores de bienes de consumo duradero, algo así como centros comerciales monotemáticos. La alternativa urbana la constituyen las calles comerciales y los centros comerciales de área metropolitana, una opción muy convincente para el consumidor que, cada día que pasa valora más su tiempo libre y, sí, comprar es un placer… pero sólo si dura el tiempo justo y necesario…
Más y más tiendas
El entorno y el mercado están forzando a las empresas de distribución a tener más puntos de venta para estar más cerca de los consumidores, además este tipo de desarrollo contribuye a generar economías de escala en inversiones en imagen corporativa, sistemas de gestión, compras, etc.; cuantos más establecimientos se tienen más económicos son, proporcionalmente, cada uno de ellos.
¡Que pase la marca blanca!
El consumidor español ha perdido el miedo a la marca de distribución y la competencia de la gran distribución a los fabricantes, no sólo pequeños, se afianza. Si algunos años atrás la marca blanca provocaba recelo y desconfianza entre el consumidor español, hoy comienza a ser sinónimo de buena relación calidad-precio y los grandes grupos de distribución, que han demostrado el rigor en los procesos de selección de productos, están logrando fidelizar al cliente con sus marcas, además de situarse en una posición más cómoda para la negociación con el fabricante. La consultora AC Nielsen presentó en el mes de febrero su estudio anual «La guía de los Mercados», donde otorgaba al conjunto de marcas de distribución en productos de alimentación envasada y droguería, aproximadamente un 24% de cuota, casi la cuarta parte de las ventas en valor, que ascendieron, en esa categoría de productos, a 7.477 millones de euros.
El caso El Corte Inglés
Ha logrado una clientela fiel. El gancho: “allí está todo”, de grandes dimensiones pero, de alguna manera, abarcables, bien estructuradas..; y, por supuesto: “… te devuelven el dinero”.
Los fabricantes medianos y pequeños ponen todas sus expectativas en la negociación con este almacén, que, además, se permite el lujo mantener determinados mensajes publicitarios, de por vida…
Su secreto no es el precio, ni destaca por una especial impecabilidad en el servicio. Las potentísimas inversiones publicitarias, una clara filosofía y estrategia de producto, y con un departamento de atención al cliente que ha demostrado que devoluciones, incidencias o reclamaciones son atendidas a satisfacción del cliente, demuestran que el precio no lo es todo…
El futuro se atisba complicado para todos. En el canal «electro» vamos a seguir viendo proliferar las fusiones entre grupos, aunque algunas voces del sector aseguran que la única receta posible para sobrevivir a la llegada de las cadenas de la gran distribución, es la fusión real; llevar verdaderamente a cabo una actuación de concentración en la compra, de cohesión en las diversas acciones, con campañas de comunicación agresivas y con unificación de insignias.
En las poblaciones pequeñas las tiendas tienen más expectativas de estabilidad, pero en las grandes ciudades la supervivencia se complica. Se prevé una reducción del número de puntos de venta en el comercio tradicional, de entre el 20 y el 25%, en un par de años. El proceso será lento, pues se está dando, por otra parte, una recuperación del mercado de cercanía o comercio de barrio. Nos espera, pues, una criba serena.
Pero los grandes tampoco lo van a tener fácil. La estrategia de hacer coincidir en una «megazona» varias grandes multinacionales (como es el caso de Mega Park, en San Sebastián de los Reyes, de Madrid, con Metro y Mediamark) puede hacer tambalear los cimientos de estos imperios del consumo. La saturación de espacios comerciales con macro tiendas, todas juntas, puede servirles para ganar cuota de mercado pero, a la larga puede desembocar en una canibalización, dado que son modelos de negocio de costes fijos altísimos y con necesidad de facturaciones mensuales brutales.
La pregunta no es si vendrán; la pregunta es cuándo lo harán. El aterrizaje americano, léase Walmart, está previsto para, al menos, dos años vista. Antes llegarán otras grandes cadenas, francesas e inglesas que, aunque no es oficial, nuestra redacción ha sabido que ya se han «establecido contacto» con empresas nacionales sólidamente posicionadas en nuestro mercado.
Entrevista a Pere Martínez
¿Está el vendedor tradicional llamado a extinguirse?
A pesar de que, desde la aparición de la idea de autoservicio, la forma de venta impersonal ha ido ganando peso, la figura del vendedor es importantísima para la venta, porque el consumidor, en su dimensión de persona, siempre necesitará, especialmente en determinadas categorías de producto, que una persona experta le guíe a lo largo del proceso de compra, asesorándole, aconsejándole, informándole, resolviendo sus dudas y, en definitiva, convenciéndole de que está haciendo una buena compra.
Usted enseña a vender al comerciante. ¿Cuál es el error más común entre los dependientes?
El error clásico es la idea de que al consumidor que entra en la tienda hay que venderle lo que sea… Ese planteamiento basado en la presión y en ver al cliente como una oportunidad que no hay que desaprovechar, puede proporcionar algún resultado inmediato pero, a medio y largo plazo, no tiene futuro. Cuando el consumidor entra en una tienda desea ser bien tratado y que se le conceda importancia, pero también quiere sentirse libre.
Habla usted de cambiar de mentalidad, y propone pasar de “vender” a “ayudar a comprar”. Argumente este concepto
En efecto, no se trata de vender sino de ayudar a comprar. Cuando un cliente compra bien se siente satisfecho, y la experiencia de compra genera en él un grato recuerdo que hará muy probable que vuelva a comprarnos; para un establecimiento, el mejor capital es una cartera de clientes fieles, y la mejor arma del pequeño comercio es que tiene la posibilidad de establecer un contacto muy directo y personalizado con el consumidor.
Además, el vendedor debe conocer bien el producto…
Es fundamental; un vendedor debe conocer lo que vende y ha de hacerlo a dos niveles, tanto en lo referente a sus características técnicas como en cuanto a los beneficios que se pueden obtener con su uso. Cuando el comprador tiene ante sí a una persona que se maneja con seguridad en sus explicaciones sobre el producto, deposita en ella su confianza.
¿Cómo se vende España? ¿Falta formación?
Las empresas invierten cada vez más en formación y cada día que pasa hay más conciencia de la relevancia de este elemento dentro de la estrategia empresarial, sobre todo para el personal que está en contacto con el cliente. En este sentido, lo que sí le está ocurriendo al sector del comercio minorista es que no encuentra el personal adecuado, profesionales suficientemente preparados. Es como una espiral: si no hay formación y las condiciones que se dan en el sector no son estimulantes, al final, éste se va nutriendo de personal no cualificado…
Es muy importante que el vendedor haga preguntas para saber qué desea el cliente, y para aconsejarle sobre lo que está buscando; que dé explicaciones pero dejando intervenir al cliente; y ayudarle a subsanar las dudas con el proceso de diálogo, de manera que el cliente pierda el miedo a equivocarse con la compra.
Se le ocurre alguna pieza clave en el proceso de la venta que acabe siempre siendo la gran olvidada.
Hay un elemento básico para el comercio tradicional, al que muchas veces no se otorga la importancia que merece: las reclamaciones. Aún hay mucha resistencia por parte de los pequeños comercios a devolver el dinero; como mucho, hacen un vale…; es una visión miope, una política comercial que tal vez evite que salga el dinero, pero lleva a perder clientes. Creo que la política de atender quejas y reclamaciones es una de las cosas más importantes de un establecimiento; se debe atender con la misma sonrisa al cliente que viene a hacer un cambio que al que viene a comprar.
Seguro que en el sector hay muchos empleados a los que les gusta la venta, que tienen vocación de trato con el cliente y el carácter adecuado para tratar con la gente; a estas personas habría que darles la posibilidad de formación y profesionalización para que puedan rendir más en su trabajo.
El factor humano es básico; el vendedor debe pensar que, ante todo, el cliente es una persona, y en esa dimensión debe concebirlo y tratarlo, pues se dispone a establecer con él una relación personal: amabilidad, simpatía, educación, comprensión, libertad, saber escuchar… constituyen elementos que deberá tener en cuenta.
Pere Martínez Escribá es Consultor-Profesor especialista en Venta y Atención a Clientes, autor de los libros “Aprender a vender” y “Aprender a vender en tienda”, ambos publicados por Editorial Paidós.
El envase, más que publicidad…
El diseño del packaging puede ser decisivo a la hora de elegir comprar uno u otro producto, sobre todo cuando los niños acompañan a los mayores a hacer la compra… El envase y embalaje tienen unas particularidades que los diferencian de otros soportes comunicativo-publicitarios: son tridimensionales, técnicamente complicados y deben cumplir determinados requisitos como la ergonomía, la durabilidad, la legibilidad de la información y la seguridad, además de resolver el modo de fabricarlo industrialmente a un precio razonable. Pero las complicaciones no acaban aquí, pues el diseño de un nuevo envase debe ser diferente y a la vez parecido a los de su categoría; nadie compraría leche presentada en un envase que nos recuerde el de un detergente. Tratar de ser original a cualquier precio, utilizando códigos no propios del producto en colores, formas o texturas, sólo sirve para desinformar. Eso en cuanto a categoría de producto, pero, además, cada nuevo envase de un mismo fabricante debe mantener una imagen homogénea para contribuir con él a crear imagen de marca.
No en vano, el consumidor pasa más tiempo con el envase de un producto que con cualquier anuncio de televisión.
En materia motivacional, hemos pasado de una comunicación basada en la información sobre el producto y que apelaba a los elementos objetivos del mismo, a una centrada en los beneficios que se obtienen al consumirlo. La mayor cultura comunicativa del consumidor ha permitido una sofisticación de los mensajes -más simbólicos- que buscan sintonizar con el comprador a través de la transmisión de los valores y las emociones.
Otra tendencia en punto de venta es a proporcionar un encuentro “integral” del consumidor con la marca, con la proliferación de corners y espacios exclusivos.
… Y el último paso; se le conoce como el “segundo lineal”. Durante el tiempo en que el producto sea utilizado, la funcionalidad del envase, -sobre todo en alimentación y limpieza- reforzará el mensaje y fidelizará al cliente o, por el contrario, hará que éste no vuelva a comprar el producto.
Le llaman “el vendedor silencioso”, y es que casi un 70% de la decisión de compra se lleva a cabo en el mismo punto de venta. Expositores de mostrador o suelo, carteles, displays, potafolletos, rótulos luminosos, banderolas, adhesivos de suelo, etc.; todo el material PLV debe contemplarse como el momento último antes de la compra: allí está el producto, ante los ojos del consumidor y junto al resto de productos de la competencia.
De la venta asistida al libre servicio
Un nuevo lenguaje. El producto habla
El desembarco de los formatos de libre servicio en España en los 70’ se topó con una oferta de productos concebidos para su venta tras la vitrina. Distribución y fabricantes se pusieron a trabajar en emblistados, retractilados y packaging, en fin, en la presentación del producto. Según la consultora Wexter Box, estudios recientes concluyen que “la exposición, el embalaje y la venta libre servicio contribuye a aumentar las ventas entre un 30 y un 50% más que del modo tradicional”. Asimismo, la disposición de las mercancías en el lineal (a la altura de los ojos y al alcance de la mano) y una señalización clara y motivadora, son elementos fundamentales para que el producto se venda él mismo.
La disposición del producto marcará el flujo de circulación de los clientes, dando lugar a zonas frías y zonas calientes. Para llevar al cliente a recorrer todo el establecimiento no es necesario recurrir a la estrategia Ikea”; puede hacerse de un modo más sutil, tan sólo colocando los productos de mayor consumo al fondo del mismo el cliente transitará a lo largo del establecimiento y podrá ser sometido a constantes llamadas de promoción que fomenten la compra por impulso.
RECICLAR ES DE LEY
Responde: José Ramón Carbajosa, Director General de Fundación Ecolec
¿Cuál es el papel de los distribuidores de aparatos eléctricos y electrónicos según la nueva legislación?
El 26 de febrero de 2006 se publicó el RD 208/2005 sobre aparatos eléctricos y electrónicos y su gestión como residuos. Esta norma establece una serie de obligaciones y requisitos que obligan a los fabricantes e importadores, distribuidores, consumidores y a la Administración a establecer las medidas adecuadas para la recogida y tratamiento de estos productos cuando devienen residuos.
Según la citada norma (2, d), se define “distribuidor” o “vendedor” a cualquier persona que suministre aparatos eléctricos y electrónicos, en condiciones comerciales, a otra persona o entidad que sea usuario final de dicho producto.
Dentro de la entrega de los aparatos eléctricos y electrónicos, los últimos poseedores de los aparatos eléctricos y electrónicos pueden devolver estos aparatos, sin coste, a los distribuidores, los cuales guardarán temporalmente los aparatos. Posteriormente, los productores deberán hacerse cargo de ellos y proceder a su correcta gestión; éstos podrán hacer dicha gestión de forma individual o colectiva, a través de un sistema integrado de gestión de aparatos eléctricos y electrónicos.
La exigencia impuesta a los distribuidores de recoger el aparato cuando llega al final de su vida útil se habrá de cumplir siempre y cuando el usuario del mismo, en el momento de la entrega del aparato viejo, adquiera uno similar o destinado a cumplir la misma función que el aparato desechado.
La recepción del aparato al final de su vida útil deberá tener todos sus componentes esenciales y no incluir otros residuos no pertenecientes al aparato (4.2).
Por otro lado, en los aparatos eléctricos y electrónicos puestos en el mercado después del 13 de agosto de 2005, se establece la obligación de informar a los usuarios, especificándose en la factura, sobre la repercusión en su precio final de los costes de gestión de los aparatos existentes en el mercado antes del 13 de agosto de 2005, cuando devengan residuos (Disposición transitoria única).
Además, los distribuidores deberán tener cuidado de que sus proveedores de productos eléctricos y electrónicos estén registrados y cumplan con la norma, porque si esto no fuera así, se convertirían ellos en productores y tendrían que asumir las obligaciones financieras de recogida y tratamiento de estos residuos.
Ecolec y Carrefour en el “empaquetado de residuos”
La Fundación Ecolec y Carrefour han iniciado una campaña de sensibilización ciudadana sobre la necesidad de reciclar de manera adecuada los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE) y, además, la Fundación ha puesto en marcha la primera experiencia de “empaquetamiento de residuos” que se realiza en España, en los 141 hipermercados que Carrefour tiene distribuidos por toda la península, Baleares y Canarias. Esta fórmula permite la gestión controlada de los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos procedentes del consumo doméstico, ya que se utilizan contenedores de cartón (100% reciclables) para recoger los residuos. De este modo, se evitan las desventajas que se derivan del uso de otros métodos de almacenaje y transporte, como son las jaulas metálicas, que una vez vaciadas viajan sin contenido y aumentan tanto el consumo energético (combustible) como el nivel de emisiones de CO2 a la atmósfera.
Y llegará el «etiquetado inteligente»
Entre las novedades que veremos en los próximos años en el sector de la distribución, sobretodo en materia logística, será la etiqueta de identificación por radiofrecuencia (RFID tags). Se trata de unos chips con antena que transmiten y emiten señales a través de ondas de radio y que pueden tener una gran capacidad de almacenamiento de datos. Estas etiquetas tienen un código numérico internacional, el EPC (Electronic Product Code), y su objetivo es posibilitar el seguimiento del recorrido de los productos a lo largo de toda la cadena.
No todas son iguales
Etiquetas activas: Éstas cuentan con una batería que amplía el radio de lectura.
Etiquetas pasivas: Utilizan el campo magnético generado por el lector RFID para activarse. El radio de lectura es menor pero el coste unitario es más bajo que el de las etiquetas activas.
Etiquetas de sólo lectura/un solo uso: una vez codificada la información en la etiqueta, ésta no se puede modificar. Para obtener el máximo partido de ellas, deben estar conectadas a una base de datos con información detallada sobre el artículo. Son las más baratas.
Etiquetas RFID de lectura/escritura: La flexibilidad de estas etiquetas son recomendables en caso de almacenes remotos desde los que no es posible conectar con la base de datos.
El primer ámbito en el que se utilizará este sistema será el logístico y algunos expertos calculan que la implantación masiva en los productos de consumo se producirá en un plazo de, por lo menos, diez años, debido al precio de las tarjetas que hoy es de 0,30 euros por unidad.
Inventarios automáticos, precisos, transparentes y a bajo coste; rápidas localizaciones de producto; control de caducidades; facilidad de cambios de precios; gestión de devoluciones; identificación de falsificaciones; o acabar con las colas en la caja del supermercado, son algunos de los beneficios que aporta esta nueva tecnología y que abrirá las puertas de la llamada “internet de objetos”, posibilitando el control absoluto sobre un mundo de productos que deambulan por el espacio con su propia identidad y capaces de explicarnos la historia de su existencia.
¿Está el código de barras llamado a desaparecer, o convivirá, en un futuro, con el EPC?
El EPC no va a sustituir al código de barras; van a convivir los dos sistemas y, posiblemente haya productos que nunca vayan etiquetados con EPC por un tema de costes.
¿En qué tipo de productos se justifica aplicar esta nueva tecnología?
Los sectores donde se implantará el este sistema serán aquellos en los que éste aporte un valor añadido superior al del código de barras; en este sentido, algunos de los beneficios de esta etiqueta son, por ejemplo, evitar la falsificación de medicamentos o de artículos de lujo, en seguridad alimentaria. Otro tema interesante en el que estamos trabajando es en cómo a través de esta etiqueta, prevenir el hurto, ya que va a localizar dónde se pierden los productos. Pensamos que el primer sector en el que se introducirá el nuevo sistema, será el textil, ya que tenemos constancia de que las cadenas verticales del sector ya están probando esta tecnología.
Y ¿qué hay del sector de los electrodomésticos y la electrónica de consumo? ¿Han tenido ustedes conversaciones con los grupos de compra?
Sí, hemos mantenido conversaciones enfocadas, básicamente, a valorar la utilización de esta etiqueta en materia de gestión de residuos, lo que significa un largo plazo y por ello es muy importante que los estándares se consoliden para garantizar una continuidad. Además, el tema de gestión de garantías, de control de las ventas, distribución inversa y, por supuesto, logística. Sin embargo tenemos que pensar que los electrodomésticos son metales y esta tecnología, en metales es donde menos desarrollada está.
¿Por problemas físicos?
Sí; es una cuestión intrínseca a la tecnología de radiofrecuencia; los metales rebotan las ondas. Algo similar ocurre con los líquidos; en este caso, porque las absorbe. Aunque ya se han empezado a hacer tags específicos para metales, que están consiguiendo rendimientos buenos, pero se trata de encapsulados aislantes y eso encarece costes.
En algunos ámbitos existe la percepción de que esta tecnología se encuentra todavía inmadura ¿Qué les diría usted a los escépticos…?
Lo cierto es que cada vez el mercado se está haciendo más estable; se ha conseguido homogeneizar la capa de hardware y ahora se está trabajando en la capa de software, que interconecta el EPC y los sistemas de información interna de la empresa, con el hardware.
¿Para cuanto la etiqueta inteligente? ¿Cómo será el proceso de implantación con tantos actores implicados…?
Fabricantes, distribución, proveedores de tecnología, proveedores de sistemas… Estamos ante un escenario tan potente y tan difícil que es imposible dar una fecha; ya no es una cuestión de costes, se trata de que las empresas tendrán que afrontar muchos cambios, hacer muchas inversiones en sistemas, en hardware y también hay que cambiar los modos de pensar, que tal vez sea lo más difícil. Entraremos en una nueva forma de trabajar.
Y las frecuencias ¿están determinadas?
Ese tema es uno de los que se está definiendo. EPC, como entidad, lo que va a hacer es establecer el número único, como con el código de barras, para garantizar que los sistemas de información sean capaces de transmitir dicho número; pero en materia de frecuencias todavía nadie se ha pronunciado y se hará en función del tipo de producto, porque cada frecuencia tiene unas ventajas y características determinadas. La lectura que debe hacerse es que hace algunos años el RFID ofrecía unas posibilidades muy acotadas y hoy se ha abierto un mundo de posibilidades y por este motivo hay muchos elementos sobre los que trabajar; a partir de ahí hay que ir ajustando, fijando y desterrando y, así, preparar el escenario.
¿Cuál es vuestra tarea como asociación?
Aecoc pertenece a una organización internacional, EPC Global, encargada de promover esta tecnología de forma coherente y responsable. Dentro de EPC Global existen grupos de usuarios que están desarrollando y definiendo cada uno de los múltiples elementos a estudiar, organizados en cuatro grandes grupos: uno orientado al tema de desarrollo de negocio (Bussiness Action Group), donde se analizan las posibilidades del RFID en la cadena de suministros; otro gran grupo relacionado con el hardware y el software; uno dedicado a la investigación; y el que trabaja en el tema de la comunicación, que trata de que los mensajes que se transmitan alrededor de esta tecnología y otros que surgen a raíz de ella, como el tema de la privacidad, de la salud, de la gestión de residuos, sean claros.
¿Qué mensaje queréis transmitir desde la Asociación?
Somos conscientes de que muchos de los beneficios todavía se tienen que ir configurando, pero nuestra apuesta por el RFID es clara y estamos dispuestos a ayudar a las empresas que quieran entrar en contacto con esta tecnología. En nuestras instalaciones de Barcelona hemos inaugurado el Centro de Competencia, cuyo objetivo es crear una plataforma que centralice todo el conocimiento, que hoy día está muy disperso.
¿Cualquier fabricante puede venir aquí y probar sus productos?
Sí, pueden traer sus productos y ver cómo reaccionan ante esta tecnología. Lo cierto es que a pesar de que desde fuera el tema se ve un poco difuso, si lo comparamos con una fotografía, podríamos decir que si hace unos años en la imagen sólo veíamos sombras, hoy ya vemos todas las figuras, y a medida que pasa el tiempo, cada vez van a ir siendo más nítidas.
Muy gráfico…
Entrevista a Maribel Vidal Marco Responsable de EPC, de la Asociación Española de Codificación Comercial
Objetivo: el consumidor
Le pidió al vendedor que hiciera cómoda su compra. Hoy le pide más; le pide empatía, le pide, en definitiva, que se ponga en su piel y se convierta en un asesor imparcial que supedite los intereses de la tienda en favor de los del consumidor.
El “trato agradable” y los “consejos imparciales de los vendedores” constituyen factores que ganan peso ante la pregunta ¿Cuál es la importancia de ciertas características a la hora de comprar en una tienda?, en la encuesta realizada por Banco Cetelem (en 2003 el 81% de los encuestados los consideró muy o bastante importantes, y en 2006 evolucionó hasta el 84,1%).
En materia de prioridades para el tiempo libre, el hogar se convierte en el centro de la vida. Así lo recoge el estudio de Ikea “Cómo somos los españoles en casa”, publicado el pasado marzo, y también las conclusiones del Observador Cetelém, que demuestran que para el consumidor, cada vez más, su actividad preferida es disfrutar de su tiempo libre en el hogar con su familia.
Pero ¿qué piensa el consumidor acerca del panorama económico que ha de determinar su grado de confianza a la hora de gastarse el dinero, y con ello sentenciar la dinámica del consumo? En Europa se advierten dos claras tendencias, por un lado, franceses, italianos, españoles y portugueses nos estemos desinflando moralmente, mientras rusos, checos y eslovacos se desquitan de su pasado de escaseces y se lanzan al vacío del consumismo pasional…
El consumidor español, que hace años viene mostrándose un optimista, casi enfermizo, está posicionándose en una cauta desconfianza, aunque, seguimos siendo uno de los países cuyos ciudadanos contemplan de forma más positiva su situación personal, y al parecer todavía le queda fuelle al “efecto riqueza”, provocado por la accesibilidad al crédito (las familias españolas deben a los bancos más del 100% de su renta disponible).
El encarecimiento de la vida, la prevista contención salarial y la expectativa de subida de los tipos de interés han enfriado las expectativas de compras – sólo un 18% de los encuestados en el estudio de Banco Cetelem está seguro de que aumentará su nivel de consumo -.
El mercado en cifras
El mercado de electrodomésticos creció casi un 6% durante 2005
6.636 MM euros
+ 5,9%
Los videojuegos para consola muestran registros especialmente dinámicos en 2005
EVOLUCIÓN DE VENTAS mercado videojuegos (2005/2004)
VOLUMEN
VALOR
CONSOLA
28,3
24,8
PC
5,5
4,1
FUENTE: AC NIELSEN
Las gamas blanca y marrón concentran casi un 60% del mercado de electrodomésticos
BLANCA: 30,0
IMAGEN Y SONIDO: 15,2
TELEFONÍA: 14,0
AIRE ACONDICIONADO: 11,2
PAE + RESTO: 29,7
PAE, el pequeño de la casa…
Según la Asociación Española de Fabricantes de Pequeños Electrodomésticos (FAPE) anunció en su recién celebrada asamblea anual, el balance consolidado del sector del ejercicio 2005: la facturación total ha sido de 876 millones de euros, de los cuales 583 millones corresponden al mercado nacional y el resto a exportaciones, lo que manifiesta un estancamiento respecto al año anterior. Los más vendidos siguen siendo: planchas de vapor, batidoras, secadores, aspiradores, afeitado y depilación. Por otro lado, en la citada reunión, los miembros de FAPE analizaron con preocupación la aparición en el mercado de aparatos de importación extracomunitaria procedentes, en su mayoría, de Extremo Oriente, que pueden incumplir -cita el comunicado- la normativa de medio ambiente y seguridad, y no ofrecer servicio posventa ni garantía.
Los televisores de LCD y plasma dinamizaron el sector electro en 2005
EVOLUCIÓN PVP GAMA
TV LCD-PLASMA: -23%
AIRE ACONDICIONEADO PORTÁTIL: -34%
CÁMARAS DE VIDEO DVC: -32%
LAVADORAS CARGA FRONTAL > 850REV: -4%
FRIGORÍFICOS NO FROST: 0%
CAFETERAS ELÉCTRICAS EXPRESS: -1%
CONGELADORES VERTICALES: -3%
Inmigrantes, adolescentes y consumidor «top de gama»
De nuevo, los movimientos migratorios impactan sobre el sector del comercio, siempre sensible a los fenómenos sociales de toda índole. La movilidad de las personas y la fusión de los mercados y de las tendencias, la globalización, en definitiva, unida a esa inclinación de nuestros días a convertir cualquier cosa en material mercantilizable, se ha convertido en dinamizador espontáneo de nuevos negocios.
Así, compañías y anunciantes comenzaron a diversificarse para cubrir las necesidades de las poblaciones inmigrantes y, poco a poco, esos productos han ido ganando terreno en el mercado general. En este sentido, el entretenimiento, la moda y la música son hoy en Estados Unidos, ámbitos dominados por la cultura de los inmigrantes. Las empresas tienen grandes expectativas para con la población latina y oriental, colectivos hacia los que ya están orientando productos y estrategias.
Por otro lado, la población adolescente se ha convertido en uno de los segmentos con mayor potencial para las empresas, y vemos proliferar productos específicos para este sector de población, así como comunicación y publicidad especialmente dirigida a ellos, además de ampliarse los medios y soportes con los que llamar su atención.
Y en cuanto a nuevos nichos de mercado (ver Editorial), éstos van más allá. Por ejemplo, según la consultora TNS Infratest y Seven One Media, el mercado de productos de lujo crece: joyas, ropa de diseñadores exclusivos… Entre las conclusiones del estudio (centrado en el mercado alemán), destaca por ejemplo, que un 47% de este target se fijan más en la marca que en el precio (frente al 31% de la población general), que un 29% compra con más espontaneidad (frente al 17%), y que un 36% de la élite del consumo permanece fiel a la marca que le satisface, mientras la población en general se muestra fiel en un 17%.
Por otra parte, el estudio «Top Level 2005 Complacencia en el lujo» revela entre los elementos que dan valor a las marcas exclusivas, los encuestados citaron los siguientes, por este orden: la calidad especialmente buena de sus productos, una muy buena elaboración de los productos, perdurabilidad, fabricación en materiales especiales, estilo inconfundible, larga tradición y su especial atractivo o encanto.
MERCADO DE VIDEOJUEGOS EN 2005
CRECIMIENTO EN VOLUMEN 2005 VS. 2004
VOLUMEN
VALOR
CONSOLA
26,2
15,8
PC
17
16
9,2 MILLONES DE UNIDADES
311 MILLONES DE EUROS
BLANCA
MILL. €
MILES UDS.
VAR. VALOR
FRÍO
742,18
1.682
4,5%
FRIGORÍFICOS
652,99
1.391
4,0%
CONGELADORES
89,19
291
6,7%
LAVADO
962,53
2.422
4,4%
LAVADORAS
612,02
1.569
4,6%
SECADORAS
101,79
304
5,7%
LAVAVAJILLAS
248,73
549
3,2%
COCCIÓN
569,04
3.171
-0,2%
ENCIMERAS
207,91
645
6,3%
HORNOS MICROONDAS
125,45
1.558
-3,8%
COCINAS CON HORNO
40,96
151
-1,2%
CALENTADORES
41,74
235
6,1%
HORNOS EMPOTRABLES
148,40
478
2,5%
HORNILLOS
4,58
104
-5,5%
TOTAL BLANCA: 2.273,75 millones de euros / 7.274 miles de unidades / +2,4%
P.A.E.
COCINA-HOGAR
MILL. €
MILES UDS.
VAR. VALOR
PLANCHAS
111,96
2.304
2,8%
ASPIRADORAS
119,93
1.177
6,3%
BATIDORAS
60,31
1.688
6,3%
FREIDORAS
28,90
612
0,8%
CAFETERAS ELÉCTRICAS
62,02
1.067
8,5%
TOSTADORES
20,00
965
4,9%
SANDWICHERAS
7,31
427
-2,1%
PICADORAS
3,59
93
-8,5%
PARRILLAS
51,76
1.119
30,7%
BÁSCULAS
4,26
188
2,6%
EXTRACTORES DE ZUMO
14,45
709
-3,2%
MÁQUINAS DE COCINA
2,89
31
5,0%
BARBACOAS
1,56
49
-20,8%
TOTAL COCINA-HOGAR: 488,94 millones de euros / 10.430 miles de unidades / +5,9%
CUIDADO PERSONAL
MILL. €
MILES UDS.
VAR. VALOR
AFEITADORAS
50,94
609
10,9%
SECADORES
39,38
1.548
3,9%
DEPILADORES
38,24
619
6,5%
RIZADORES
16,65
523
43,5%
BÁSCULAS DE BAÑO
17,76
665
5,1%
MÁQUINAS CORTAR PELO
16,68
724
7,3%
CEPILLOS ELÉCTRICOS
7,41
228
-14,2%
APARATOS ELEC. MASAJE
9,31
287
-12,2%
TOTAL CUIDADO PERSONAL: 196,37 millones de euros / 5.202 miles de unidades / +6,5%
TOTAL P.A.E.: 685,31 millones de euros / 15.632 miles de unidades / +6,1%
Entrevista
¿Resulta hoy más necesario para las empresas tener acceso a las cifras de los mercados, que lo era una década atrás? ¿Por qué?
Para minimizar los riesgos siempre ha sido necesario acceder a la información de mercado. Sin embargo ahora el uso de información comercial y de marketing se ha extendido en casi todas las empresas por lo que, lo que antes era una ventaja competitiva, ahora no tener esta información es casi quedar fuera de juego.
Por otro lado hay que reconocer que el consumidor ha experimentado una gran evolución en los últimos años, y las relaciones comerciales con las cadenas son más profesionales. A nuestros clientes les hace falta estar preparados para afrontar estos dos retos
¿Qué cambios ha experimentado el sector de la venta de datos de mercados en los últimos años?
La tecnología nos ha impulsado mucho: recogida de información mediante código de barras y lectores scanner, Internet…. Todos estos fenómenos han revolucionado la recogida y cantidad de información que tenemos que manejar, tanto nosotros como nuestros clientes.
Pero lo que más ha evolucionado ha sido el tipo de servicio que las empresas han empezado a demandar. Aunque parezca un tópico, con ciertas empresas hemos comenzado a tener una relación realmente estrecha y nuestro equipo ha comenzado a trabajar en profundidad en los objetivos del cliente con plena vinculación. Antes visitábamos o hacíamos presentaciones de resultados a los clientes, mientras que ahora estamos con ellos y, en bastantes ocasiones, nuestros ejecutivos tienen un espacio en sus oficinas.
¿Qué tipo de informes son los más valiosos para las empresas? ¿Hasta qué punto reenfocan estrategias de marketing o lanzan determinados productos, en función de esta información?
Es muy complejo reducir a un tipo de informe lo que nuestros clientes necesitan ya que cada empresa es muy compleja; pero quizás el elemento común de ellos es la necesidad de segmentar. Segmentar el consumidor, segmentar la distribución y segmentar los productos, porque la oferta es inmensa y no se puede ofrece un mismo producto para todo tipo de consumidor.
¿Cuál es su valoración del mercado de la electrónica de consumo? y ¿cuáles son los rasgos de dicho mercado, así como las tendencias para el corto y medio plazo?
En los últimos años este mercado ha experimentado grandes cambios. Por un lado se encontró un gran potencial en un claro nicho de consumidores: las edades más jóvenes. Este grupo es un alto usuario de los nuevos aparatos de electrónica de consumo y además mucho más exigente y selectivo que el consumidor de otras generaciones. Exige multifunción, diseño, sofisticación y además portabilidad….., grandes retos que, por otro lado, han dado a las empresas grandes posibilidades de crecimiento.
El “home confort”, el crecimiento poblacional y el nivel de vida también han sido elemento fundamentales del desarrollo de este sector. Pero este desarrollo no se ha circunscrito sólo a las grandes marcas. La competencia se ha hecho más compleja con la aparición de marcas de bajo precio y las marcas de los distribuidores
Haga, por favor, una descripción de la evolución de los diferentes formatos comerciales a lo largo de los últimos años y, sobre todo, dénos su opinión sobre el panorama actual de la distribución.
En el sector de electrodomésticos y de electrónica de gran consumo ha ocurrido lo mismo que ocurrió en el sector de gran consumo: aparición y consolidación de las grandes superficies. La diferencia con otros sectores es que, a pesar del crecimiento de este tipo de establecimientos, los de mediana superficie y proximidad han logrado mantener su posición en el mercado. El proceso de agrupación acaecido ha ayudado a que sigan siendo competitivos frente a otros formatos más grandes.
La distribución, además de haber evolucionado en lo que a sus formatos se refiere, también ha evolucionado en cuanto al papel que juega en este mercado: la marca de la distribución se ha consolidado como oferta a través de la innovación, haciendo un “me too” de todos los lanzamientos del mercado.
Entrevista a Mª José Blanco, directora de Marketing de AC Nielsen
¿Cómo cree que las nuevas tecnologías están incidiendo en los cambios de este escenario que, a lo largo del tiempo, ha visto mutar el papel de cada uno de sus tres actores: fabricante, distribuidor y consumidor?
El fabricante se está enfrentando a nuevos canales de distribución, y además a la necesidad de incidir más claramente en los beneficios de los productos. Antes enfocaba sus acciones a realizar una buena comunicación general y al punto de venta ya que la recomendación influía directamente en el acto de compra.
Hoy estos dos elementos son de vital importancia, pero la intensidad con la que el fabricante es capaz de llegar al consumidor es mucho mayor y más directa por lo que le “tiene que convencer” él mismo y no exclusivamente a través de un intermediario.
La distribución también debe adaptarse. Si bien la compra on line es todavía muy baja, sobre todo en nuestro país, es cierto que hay que estar ahí, preparándose no sólo para la compra, sino también para “las consultas” que los consumidores hacer previas al acto de compra.
Para terminar, háblenos de los métodos de obtención de los datos de mercado por parte de su compañía, ¿cuál es la clave para mantener el prestigio que ACNielsen tiene desde hace años?
Las claves de nuestro éxito han sido dos: la innovación y el equipo. La historia de nuestra compañía ha sido una constante de innovación, de aplicar nuevas tecnologías, de ser los primeros en sacar nuevos servicios para nuevas necesidades. Esto nos ha llevado a una gran diversificación tanto de sectores como de soluciones. Y el ser capaces de dar soluciones ha sido muy importante para el equipo ya que escuchamos los objetivos y problemas de nuestros clientes, y somos capaces de ayudarles de la mejor forma con las herramientas más adecuadas.
La involucración de nuestro equipo con nuestros clientes y el valor añadido que es capaz de ofrecer, es sin duda, uno de los motivos por los que tantos fabricantes siguen considerándonos como una inversión imprescindible.
Tendencias
Conclusiones del Estudio EIAA de Consumo de Medios. Tercera edición, realizado por SPA/Synovate
Crece significativamente el tiempo que los españoles dedican a navegar por Internet (un 10% más en 2005 que en 2004).
Tras los franceses, los españoles son los europeos que más tiempo dedican a navegar por Internet. Este dato contrasta con el de los italianos, los europeos que menos tiempo están conectados a Internet.
Los españoles cada vez hacemos un uso más sofisticado de Internet. Los internautas españoles empiezan a usar Internet para nuevas actividades, especialmente los internautas entre 16 y 24 años:
En España, más de 2 de cada 10 usuarios participan en blogs.
El 7% de los internautas españoles realiza llamadas de teléfono vía VOIP (Voz sobre IP).
Internet es el medio más consumido en la franja horaria entre las 17:30 y las 21:00 horas en España. En la franja entre las 21:00 y las 06:00, es el segundo medio más consumido (tras la TV).
Comercio electrónico
“Mire el producto en el punto de venta, anote el modelo que le interesa y cómprelo en nuestra página web”.
Éste es el descarado mensaje de una “punto es” dedicada a la venta de productos de electrónica de consumo a través de Internet. España todavía no ha entrado de lleno en esta dinámica; pero todo llegará… Según un estudio reciente llevado a cabo por la Asociación Europea de Publicidad Interactiva, el 47% de los internautas españoles han comprado algún producto o servicio a través de la red durante los seis meses comprendidos entre octubre de 2005 y marzo de 2006, cifra inferior a la del resto de Europa. La cantidad media de compras online en España es de 521 euros, 143 menos que el gasto medio europeo.
En lo que Internet sí está cobrando relevancia indiscutible es en la información previa a la compra de un producto o servicio. Acuden a la red con este cometido un 30% de quienes se disponen a comprar un aparato de electrónica.
Los jóvenes están siendo los grandes impulsores del consumo de Internet: el 72% de los jóvenes españoles entre 16 y 24 años se conecta a Internet.
El internauta medio español pasa 11 horas y 10 minutos a la semana conectado a Internet. El 24% de los internautas españoles pasa más de 16 horas a la semana navegando por Internet.
En comparación con otros medios, la utilización de Internet ha crecido mucho desde 2003. El número de internautas que se conecta 5 o más días a la semana ha crecido un 74% desde 2003.
El nivel de concentración es mayor mientras se navega por Internet que cuando se consumen otros medios, lo que indica que los mensajes de Internet llegan con menos interferencias.
La aceptación de la publicidad online supera a la de la publicidad en prensa y radio. Cada vez hay más europeos que piensan que la publicidad online es creativa, variada y rompedora.
Una década de compra virtual
Era el verano del 95’. Su nombre: Amazon. Fue el pistoletazo de salida de la venta al por menor por Internet como negocio. Hoy, en Estados Unidos este mercado ya supone el 5% de las ventas totales del comercio minorista, con 90.000 millones de dólares, según datos de la Federación Nacional de Comercio estadounidense. Pero, ¿qué ocurre en España? Según Eurostat, las empresas españolas sólo realizan el 0,4% de sus ventas vía Red, y sólo el 5% de la población española compra online, cuando la media europea se sitúa en el 16% y en países como Reino Unido y Luxemburgo, los porcentajes son del 20 y del 32 por ciento respectivamente. Son datos de mediados del año pasado. La oferta en línea es escasa y el origen de esta situación está en la explosión de la burbuja “punto com”, que aún duele… Se puso freno a la inversión en comercio electrónico; un negocio sin duda complejo y de alto riesgo, que requiere fuertes inversiones en sistemas y tecnología, logística, protección de datos, comisiones bancarias para las pasarelas de pago. Amazón ha tardado siete años en entrar en beneficio, con una inversión aual de más de mil millones de dólares en logística, marketing y tecnología. Una vez más, sólo los grandes pueden sobrevivir.
En casa, El Corte Inglés es quien más factura en ventas a través de la Red (85,5 millones de euros en 2004, que supuso un crecimiento del 42% con respecto al año anterior). Estos grandes almacenes, junto a Carrefour y Mercadona son líderes en ventas en alimentación online; Servicaixa, Entradas.com y, otra vez, El Corte Inglés son los primeros en entradas para espectáculos; e Iberia, Easyjet y Renfe, lideran las ventas en viajes.
Quien prueba, repite
Es como un pez que se muerde la cola. En España no hay oferta porque las empresas consideran que no hay masa crítica suficiente; eso parecen corroborar los datos de la AECE y de Red.es cuyo estudio conjunto afirma que el 72% de los internaturas nunca ha comprado por Internet y, de ellos, el 83% no tiene intención alguna de hacerlo en un futuro. El motivo citado por los entrevistados es el miedo a dar sus datos personales. La consecuencia de la falta de oferta es que el 56% de los internaturas españoles que compran online, lo hagan fuera de España. El ritmo de entrada a este nuevo canal lo marcará el “boca a boca”, que de nuevo, y más ante lo desconocido, sigue siendo la mejor promoción. Además, quien compra una vez en Internet, ya no deja de hacerlo.
ÚLTIMA HORA
Según informó el pasado 9 de mayo la Comisión del Mercado de Telecomunicaciones (CMT), las compras realizadas a través de Internet en España en 2005 generaron 1.547 millones de euros, lo que supone un incremento del 74% respecto al año anterior.
Entrevista al presidente de la EIAA, Michael Kleindl
¿Cuáles son las tendencias de la compra a través de Internet?
El comercio online experimenta un crecimiento imparable no sólo en España sino también en todos los países de nuestro entorno europeo. Las conclusiones del Estudio Mediascope de la EIAA desmontan el antiguo mito de que los españoles somos reacios a comprar en Internet. Casi la mitad de los internautas españoles (el 47%) ha realizado alguna compra en Internet. Los internautas españoles nos hemos gastado una media de 521 euros, una cantidad todavía algo inferior pero no muy alejada de los 664 Euros que se gasta online el internauta europeo de media.
¿Cómo valora la incidencia de la venta online en los hábitos del compra del consumidor?
Las conclusiones del Estudio nos indican claramente que Internet se está convirtiendo en un canal de venta cada vez más importante. Internet influye ya en los hábitos de compra del usuario, porque se utiliza para comprar y también para buscar información sobre productos que se piensa adquirir más tarde dentro o fuera de Internet. Es muy significativo el hecho de que los jóvenes -es decir, los consumidores de mañana- compran mucho online, especialmente equipamiento electrónico y tecnológico.
¿Qué incidencia cree que tendrá este canal en el sector del comercio tradicional?
Para el comerciante en general, el reto en Internet es muy parecido al del establecimiento comercial en la calle: convertir al posible comprador que mira escaparates en comprador. De ahí que un marketing online eficaz sea una de las claves del éxito de cualquier sector, incluido el sector de la electrónica de consumo, los electrodomésticos y las nuevas tecnologías. El pequeño comercio necesitará destacarse por su servicio e individualización de actividades.
En el futuro, Internet tendrá un papel vital, será el centro de todo el proceso de venta: desde la búsqueda de información a la posventa, pasando por la preventa y la venta.
Nos recibe en su despacho. A la vista está que es como su segunda casa…: pulsa el “play” del compact disc y nos obsequia con un sublime momento de violín de Mendelson. Es el mejor preámbulo para una entrevista, que iba para largo… Hombre llano y cordial donde los haya, es padre de tres hijos, amante de la buena música, como habrán advertido, y sobre sí mismo dice que es “algo tozudo” Navarrete, a lo largo de estas páginas nos habla de su visión del mercado de la electrónica de consumo y explica las estrategias de Sony para abordar el futuro inmediato. Manteniendo sus señas de identidad como compañía que marca tendencia en innovación, sigue colocando en el mercado productos que dejan huella en la historia de la electrónica. La gran baza de Sony: la alta definición. Su apuesta para los nuevos requerimientos de almacenaje de la HD: el formato Blu-ray. Y la estrategia para implantar el nuevo estándar: la consola PS3. De ella, Navarrete dice que «no ha visto nada igual». Llegará en noviembre y según los pronósticos del director general de Sony España, «se agotará en Navidad». También hemos sabido que este mismo año estarán disponibles dispositivos aptos para descargas de lo que llaman «música legal», con alta compatibilidad para los distintos sites; ah, y que las pérdidas de Sony España tienen una explicación de lo más lógica. A la distribución, Navarrete le reitera su mensaje, que viene a ser que no sólo de precio vive el consumidor, y le insta a apostar por la calidad. Mónica Daluz / pdf
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ENTREVISTA
PEDRO V. NAVARRETEDIRECTOR GENERAL DE SONY ESPAÑA
“EL MUNDO DE LA ALTA DEFINICIÓN SE ESTÁ COCIENDO”
Mónica Daluz
Nos recibe en su despacho. A la vista está que es como su segunda casa…: pulsa el “play” del compact disc y nos obsequia con un sublime momento de violín de Mendelson. Es el mejor preámbulo para una entrevista, que iba para largo… Hombre llano y cordial donde los haya, es padre de tres hijos, amante de la buena música, como habrán advertido, y sobre sí mismo dice que es “algo tozudo”.
Navarrete, a lo largo de estas páginas nos habla de su visión del mercado de la electrónica de consumo y explica las estrategias de Sony para abordar el futuro inmediato. Manteniendo sus señas de identidad como compañía que marca tendencia en innovación, sigue colocando en el mercado productos que dejan huella en la historia de la electrónica.
La gran baza de Sony: la alta definición. Su apuesta para los nuevos requerimientos de almacenaje de la HD: el formato Blu-ray. Y la estrategia para implantar el nuevo estándar: la consola PS3. De ella, Navarrete dice que «no ha visto nada igual». Llegará en noviembre y según los pronósticos del director general de Sony España, «se agotará en Navidad». También hemos sabido que este mismo año estarán disponibles dispositivos aptos para descargas de lo que llaman «música legal», con alta compatibilidad para los distintos sites; ah, y que las pérdidas de Sony España tienen una explicación de lo más lógica.
A la distribución, Navarrete le reitera su mensaje, que viene a ser que no sólo de precio vive el consumidor, y le insta a apostar por la calidad.
Empezaremos con una pregunta sorpresa: ¿Qué hace un músico como usted, metido a director general de un pedazo de empresa como ésta?
Ja, ja… –ríe–. Bueno, me equivoqué, está claro… –bromea–; debería haber seguido en la música. Pero en mis tiempos, el de la música era un mundo difícil; estudié, y aquí estamos… Ya ni me acuerdo de aquellos años; tengo la guitarra oxidada.
¿Eléctrica o española?
Tengo dos españolas y una eléctrica, una Gibson, además de cinco o seis instrumentos de cuerda. Me apasiona la música, y me relaja; de hecho, cada día dedico, aunque sólo sea algunos minutos, a escuchar música, sobretodo, clásica.
Cambiemos de tercio. De la música a la fotografía, y entrando en materia, ¿cuál debe ser la estrategia del sector para contrarrestar la saturación que vive este mercado que, por otra parte, a medio plazo se va a concentrar en unos pocos fabricantes?
En efecto, en España y en toda Europa occidental se ha llegado a un nivel de penetración del producto altísimo y, como ocurre siempre que se da esta circunstancia, se frena el crecimiento y el mercado tiende a concentrarse en pocas manos, las de aquellos que tienen una masa crítica suficiente como para seguir fabricando y seguir ganando dinero.
En unidades, debemos cambiar el objetivo de penetración: pasar de penetración por número de hogares a penetración por número de personas. Somos más de catorce millones de hogares y la cámara digital ya casi alcanza la misma penetración que tenía la química; lo bueno de la digital es que, por su facilidad de uso, podemos potenciar que cada miembro de la familia tenga la suya. Hay que pasar de los 14 millones a, como mínimo, el doble, 30 millones.
La otra estrategia es vender productos de calidad para aumentar la facturación, como es el caso de las réflex.
Da la sensación de que los fabricantes que os estáis disputando los primeros puestos del mercado que viene, utilizáis las réflex como un aval, algo así como: “hago réflex, luego tengo tecnología, luego todas mis gamas tienen calidad”
Las cámaras de Sony han sido siempre de mucha calidad; no podemos olvidar que nosotros fuimos los primeros que fabricamos una cámara de fotografía digital, hace casi 18 años: la Mavica. Ahí está la famosa imagen del estudiante en la plaza de Tiananmen, delante del tanque; aquella foto fue hecha con una cámara digital y gracias a ello se pudo transmitir rápidamente, y a la mañana siguiente aparecer en los periódicos de todo el mundo. Esa foto, con una química, probablemente no la hubiéramos visto. Así pues, Sony inventa la cámara digital. No es una tecnología que nos sea ajena…
Quiere decir que no necesitan demostrar su know how a través de una réflex…
Exactamente. Lo que sí ocurre es que hay un segmento importante en el que Sony no tenía todo el background de algunas empresas de fotografía tradicional, me refiero a la tecnología de lentes, aunque hoy ya no sea la tecnología base en fotografía. Por eso ahora hemos llegado a un acuerdo con Konica Minolta; para tener también presencia en el mercado de réflex. Nuestra primera réflex es muy fácil de utilizar y a la vez concentra todas las prestaciones profesionales. Yo creo que va a haber un antes y un después de que se lance esta cámara.
Cerremos el capítulo de fotografía digital. Hablemos ahora de resultados. ¿Cómo es eso de que Sony tiene pérdidas en España…?
Es la primera vez en la historia de Sony España como entidad legal, que hemos tenido pérdidas… Pero eso, aunque no lo parezca, son buenas noticias.
Parece usted un político…
En serio; la razón es que las pérdidas se derivan de la inversión realizada para la transformación de nuestra fábrica en Viladecavalls, concebida para la fabricación de tecnología antigua de tubo, en una factoría preparada para los modelos de pantalla plana. Para acometer esta transformación han sido necesarios más de 30 millones de euros de inversión, además hemos realizado una aceleración en las inversiones que estaban ya hechas para tubo que, como ya no sirven, las hemos llevado a pérdidas. De modo que las pérdidas han sido el precio que hemos tenido que pagar para actualizar la fábrica.
Y a escala mundial…
Los beneficios están subiendo mucho más de lo esperado.
¿Cómo se conjuga ser pionero en investigación, con la inversión que ello conlleva, con mantener beneficios?
Pues es muy difícil, porque los beneficios son muy pocos; son mejores de lo esperado pero son muy pocos. El sector está muy alocado, sólo va a precio… Por ejemplo, en pantalla plana no había capacidad suficiente para satisfacer la demanda mundial y ya se estaba en pérdidas, porque todo el mundo descuenta a beneficio futuro…
¿Es cierto que la inversión en investigación y desarrollo de la PS3 está acarreando la caída de los beneficios? De algún modo ¿os estáis jugando el todo por el todo con la nueva consola, con el Blu-ray como telón de fondo?
La inversión máxima de la PS3 es el procesador, el Cell. Costaba tanto dinero que nos unimos con IBM y Toshiba, y entre las tres hemos logrado un procesador diez veces más potente que el procesador más potente que había hasta ahora. Lo cierto es que la PS3 es impresionante: los colores, la perfección de las imágenes…; sin embargo, no creo que la PS3 sea el todo por el todo. La gran apuesta de Sony es la alta definición, y para la grabación y la reproducción, el Blu-ray Disc. Y sí, en videojuegos la apuesta es la PS3, porque va a ser una consola mucho más avanzada que el resto de modelos presentes en el mercado.
Una cosa va con la otra…
Sí. Yo lo describo como una línea recta en vertical en la que todo debe estar alineado: alta definición, Blu-ray Disc y PS3; en efecto, la PS3 trabajará con Blu-ray Disc y creemos que el Blu-ray Disc será la puerta de entrada a la HD.
¿Está viviendo Sony la misma disyuntiva que vivió en su día con el Beta?
Yo creo que no tiene nada que ver. La diferencia básica es que cuando Sony lanzó el Beta Max, la situación era: Sony contra el resto del sector, que tenía el VHS. Tal vez pecamos de no haber actuado con más inteligencia y haber abierto la patente al resto del sector; entonces, quizá se hubiera escogido Beta, porque, objetivamente, era superior.
¿Cómo se lleva eso de enfrentarse a Microsoft en la batalla Blu-ray vs HD-DVD?
Lo cierto es que todo el sector está con Blu-ray: Panasonic, Samsung, Philips, JVC, Sanyo, Pioneer…; y entre los fabricantes de ordenadores, ni HP ni Dell han cerrado la puerta a adoptar este sistema. Ni siquiera Toshiba ha dicho que no fabricará también reproductores Blu-ray si la demanda lo requiere.
Desde el punto de vista de las consolas, Playstation, con Blu-ray Disc, representará dos tercios del mercado. En efecto, desde el punto de vista de software no secundan este formato y desde el punto de vista de sistema operativo, Microsoft no apoya en Blu-ray porque tiene sus propios intereses. El Blu-ray Disc es superior al HD DVD en todos los sentidos, tiene más duración, mas calidad, más beneficios para el usuario…
Pero eso se tiene que comunicar muy bien, porque a veces los factores que decantan el mercado son inverosímiles…
Yo confío mucho en que el motor de penetración de la alta definición y del Blu-ray Disc va a ser la Playstation, que va a ser un éxito porque revoluciona el sentido del videojuego, y el precio no es alto; se venderá sobre los 500 euros. Los que somos padres de niños que utilizan videojuegos sabemos que el precio está en el videojuego, no en la consola.
¿Será el producto estrella de la Navidad 2006?
Para Navidad va a faltar producto. Sale el 10 de noviembre en Japón, y al día siguiente en el resto del mundo. Aunque tenemos una capacidad máxima de producción de 2 millones de unidades al mes, creo que nos quedaremos sin producto en Navidad. Todo el que tiene consola en casa va a querer la PS3.
Hasta hace unos años estabais muy cómodos en el mercado de televisores en España, ¿cómo habéis vivido el paso de una posición hegemónica a una de competencia feroz, advenida con la digitalización? Y ¿cuáles han sido vuestros argumentos para manteneros en primera línea…?
Al principio el cambio fue tan rápido que pasamos seis u ocho meses de una gran lucha interna, porque nadie pensaba que el asunto iba a evolucionar con tanta celeridad y contundencia. Pero después, Sony ha demostrado su potencia, porque es en esas situaciones, en los momentos bajos, cuando se demuestra la fortaleza de una empresa, con el lanzamiento de la serie Bravia, con la que hemos obtenido un éxito rotundo.
Y las videocámaras que graban en HD ¿qué tal se van a vender?
Tenemos tres modelos. La nueva, la HC3, es un modelo totalmente compacto con una óptica estupenda y con prestaciones que hasta ahora sólo incluían las máquinas profesionales. Tenerlo todo en una cámara de alta definición tan pequeña es realmente un salto cualitativo. Y en Navidad ya podremos grabar en alta definición con el Blu-ray Disc…
Para grabar emisiones de alta definición que, de momento, en España, prácticamente no las hay…
Ya hay emisión en alta definición en Astra, por satélite; van a salir películas grabadas con este estándar, y ya hay compañías de televisión importantes de transmisión por vías no convencionales, que están haciendo pruebas en alta definición. El mundo de la alta definición se está cociendo, está a la vuelta de la esquina, y tenemos todos los ingredientes para hacerlo realidad, aunque el proceso será más lento que en Japón, y que en Estados Unidos, porque nuestro país está ahora con la TDT, pero países como Inglaterra están volcándose en la alta definición y, personalmente, creo que 2007 será el año de la consagración de la alta definición en España.
¿Cree que el gobierno se equivocó con el cambio a TDT?
La digital terrestre en un avance importante, pero no tiene nada que ver con la alta definición. Adonde hay que llegar es a la alta definición; lo demás son etapas por las que hay que pasar.
Hablando de cambios. El trasiego de contenidos propiciado por las nuevas tecnologías está alborotando el mundo de la producción audiovisual. No podemos negar que Sony tiene intereses en dicho campo. Así el panorama, ¿cuándo lanzarán su primer reproductor con protección anticopia?
Ya empezamos a tener; en audio estamos ya probando. El problema de los aparatos que hay hoy en el mercado es que no funcionan en todos los sites y tenemos que ser muy cuidadosos para no frustrar al consumidor. Después del verano vamos a tener un modelo compatible con todas las opciones.
Pero por lo que se refiere a los sistemas basados en DRM (Digital Rights Management), mientras haya aparatos que reproduzcan los CDs del top manta, el consumidor no va a comprar uno que no los reproduzca.
No es sólo cuestión de aparato, es cuestión de la industria en sí. Yo creo que la inmensa mayoría de consumidores están dispuestos a bajarse de Internet la música, los vídeos y las películas legalmente, pagando una cantidad razonable y de forma segura.
¿Cree que los sistemas anticopia y DRM acabaran con las descargas ilegales de Internet?
Yo creo que no se acabaran nunca, porque, por desgracia, es consustancial al ser humano. Debemos entender que quien crea tiene derecho a que le paguemos por su creación y debemos entender que si todos pirateásemos nadie tendría interés en crear. Se trata de pagar a quien invierte su tiempo en hacer algo para entretenernos; es lo justo. Y cuanto más paguemos, más gente tendremos dispuesta a crear, para darnos mejores oportunidades de entretenimiento. Lo cierto es que las industrias de la música y del cine no han sido muy ágiles, porque se está tardando demasiado tiempo en tener posibilidades de descargas en Internet con medios legales de protección.
La digitalización lo cambió todo, o podríamos decir que lo abrió todo…; abrió la puerta a nuevos fabricantes y también abrió el acceso fácil a los contenidos por parte del gran público, ¿cómo contempla la disyuntiva de preservar la autoría de los contenidos y ver lo positivo de esta liberación, o fácil difusión, de la cultura?
En efecto, se plantea un dilema importante. Todo pasa por desarrollar medios eficientes e, insisto, si hubiera la posibilidad de bajarse una película de Internet a un precio razonable, en un tiempo razonable y de forma segura, creo que casi nadie piratearía.
¿Tendremos que acostumbrarnos a vivir con la saturación, con el exceso de oferta de contenidos para el ocio?
Con exceso no; con mucha oferta. Lo difícil será elegir, por eso cada vez serán más preciados los sistemas que ayuden al consumidor a realizar su selección, con páginas de servicios que nos den lo que realmente queramos ver en cada momento.
Dediquemos unos minutos a hablar de distribución. Muchos fabricantes “electro” están encantados con vender en Media Mark…, ¿no cree que si progresa la desaparición del comercio tradicional -asociado en nuestro caso, pero tradicional-, el poder de negociación del fabricante decrecerá en la misma proporción y, por tanto, éste debe posicionarse del lado de ese comerciante? O, por el contrario, ¿ya les va bien vender mucho y con poco margen?
Con la cantidad de información y el nivel de formación de los consumidores, el futuro será de aquel que sepa dar mejor servicio al consumidor. El consumidor tiene a su disposición una cantidad de medios de hacer valer su opinión de que antes no disponía, así que va a ser él quien, al final, decida qué tipo de producto o qué tipo de distribución quiere.
El problema es que no contemplamos más variables que el precio; es lo más fácil…, pero para el consumidor es mucho más importante la calidad, el servicio posventa o el diseño. Focalizando tanto en el precio lo que estamos haciendo es dañar la rentabilidad y, precisamente, la rentabilidad es lo que permite al comerciante invertir en otras variables: tener gente más formada en el punto de venta, tener el establecimiento más atractivo, poder dar servicios de valor añadido en instalaciones, transporte, cursos de entrenamiento.. Además, el mundo de la electrónica de consumo es muy difuso: televisores, telefonía, ordenadores, consolas…, no se puede pretender tenerlo todo en 200 metros: hay que especializarse.
Hay negocio para la distribución tradicional, pero pasando por la transformación y la adaptación al entorno. Si tienes un consumidor distinto y un producto distinto, no lo puedes seguir vendiendo con un método tradicional, porque no se puede esperar tener resultados diferentes si siempre se aplica la misma medicina.
Cerremos como hemos abierto: con un toque humano ¿Se atreve a reconocer su mayor defecto…?
Sí, la tozudez.
Dígame también una virtud
También la tozudez; puede ser defecto a veces, y otras, puede ser una virtud.
Elija una canción o un intérprete…
Bach y Mozart, de clásica, y los Beatles.
Ahora, una película
Casablanca.
Y, ¿cómo no…?, un videojuego
Golf, de Playstation.
Gracias por la paciencia y por el buen humor que gasta usted… Ha sido un placer.
Recolocar las fichas en el nuevo tablero de juego. De eso se trata. El advenimiento del libre movimiento de capitales, bienes y mercancías que se nos instaló con la globalización lleva implícito lo que para unos es un reajuste de las fuerzas del mercado que nos abre la puerta a nuevas oportunidades y para otros, una crisis en toda regla. Tendremos que hacernos a la idea de que hoy, España ya no tiene el atractivo que tuviere en el pasado para las inversiones industriales multinacionales, lo cual no tiene por qué ser necesariamente malo. Malo sería que se frenara el ritmo de implantación de parques tecnológicos, esas ciudades del conocimiento donde conviven investigadores y empresarios y que tienen por misión convertir la I+D+i en dinero. Y parece que no es el caso, más bien al contrario: Los parques tecnológicos de España acumulan más de 2.000 empresas, que facturaron 7.494 millones de euros en 2005, lo que supone un aumento del 23 por ciento con respecto al año anterior. En la era de la economía posindustrial, los procesos de deslocalización y multilocalización son irreversibles y, por lo que se refiere a estos últimos, no deben ser considerados como negativos, sino como una prueba de madurez de la empresa industrial española, que está en situación de plantearse estrategias de internacionalización superiores a las de exportación, por lo que se deben ver como oportunidades de crecimiento. Muchas son las empresas del sector que hace tiempo comenzaron la multilocalización de su producción en aquellas zonas donde ésta resulta más competitiva. Pero entre los movimientos elegidos por el tejido empresarial mundial para adaptarse al nuevo escenario, el preferido es la “megalización”. Los grandes se alían entre ellos para aprovechar sinergias. Apple y Nike sacan una zapatilla deportiva interconectada al iPod, y Yahoo y eBay han alcanzado una alianza estratégica en el mercado comercial y publicitario, para hacer frente a Google. En la recién celebrada convención del Grupo Idea, su presidente abogó por alejarse de independencias empobrecedoras y habló de “consolidar un magno grupo de distribución, manifiestamente hegemónico en el mercado minorista especializado en el segmento de los electrodomésticos”, por la vía de las alianzas. Y es que hoy los competidores se buscan y se cortejan entre sí, trocándose en una suerte de aliados sinérgicos a la fuerza… Y es que todo cambia. Una dinámica más fuerte que los individuos, las empresas y los mismísimos estados, nos empuja en una dirección y nos marca el ritmo; y es preciso seguir su compás. Miren Televisión Española, sin ir más lejos; la misma tecnología “diabólica” P2P (peer to peer, par a par) de intercambio de archivos on line, que ha traído de cabeza a todos por las descargas ilegales, hoy es adoptada por TVE para emitir sus programas en la Red. El mundo del entretenimiento también está viviendo su propia catarsis. La distribución de los contenidos está mutando por momentos, y los que se llevan las manos a la cabeza con el tema del “pirateo”; que no pierdan la calma. Todo llegará. Si poder bajarnos música gratis de Internet hasta ahora nos parecía el no va más, para muchos ya no compensa estar 48 horas esperando completar una descarga, y que además, entre tanto, los troyanos campen a sus anchas por las entrañas de nuestro PC. El consumidor está acostumbrado a pagar por cualquier cosa así que ¿por qué no va a pagar por descargas rápidas y seguras? No, nada es para siempre, pero hoy lo es menos que nunca y en este nuevo universo que hemos construido, no es posible sobrevivir sin flexibilidad. Mónica Daluz / pdf
Este pequeño país se ha fijado un claro objetivo de crecimiento focalizado en el desarrollo de una sólida industria tecnológica. En 20 años ha pasado de una exportación basada en sus recursos naturales, banana y café, a otra de manufacturas de alta tecnología. Sin embargo, ni la población ni el gobierno parecen dispuestos a un “abordaje” de la modernidad al estilo del que ha tenido lugar en China, y están decididos a, en su recorrido hacia unas mejores condiciones de vida, no sacrificar su mayor tesoro: la belleza paisajística del territorio y la vida de las innumerables especies animales que lo habitan, y así, explotar su otra gran fuente de ingresos, el «ecoturismo». Y es que este sorprendente país, que de algún modo ha llegado al wifi sin pasar apenas por el fax, y a pesar de sus gentes deambulando descalzas por calles de “pura” tierra…, ha dado con su valor diferencial y se ha empeñado en apostar por él. Tanto es así que hasta tiene un lema: “Costa Rica, pura vida”. La frase figura en carteles callejeros, camisetas y todo tipo de objetos, y es voceado con orgullo por los lugareños. Parece que en medio de esta explosión de flora y fauna se ha optado por acometer un desarrollo de lo más racional. ¿Serán los ciudadanos costarricenses capaces de mantener su “ruralidad” y su riqueza natural al tiempo que ven a su alrededor cómo acontece el, por otra parte, deseado, despegue del consumo? Lo veremos… Entre tanto, he aquí un flash informativo sobre un país poco conocido y más «tecnológico» de lo que pensamos, ilustrado con bellas imágenes que no dejan lugar a duda: Costa Rica es ¡pura vida! Bloc de notas Costa Rica tiene una extensión de 51.000 Km cuadrados y una población de 3.500.000 habitantes. Desde 1949 no tiene ejército. El 33% de la población cuenta con conocimientos en informática. En el año 1985 el gobierno disminuyó drásticamente los impuestos sobre los equipos informáticos. Todas las escuelas y colegios públicos del país han incorporado laboratorio de informática. Las empresas constructoras de software y hardware se están instalando en este país que atrae inversiones extranjeras cada día que pasa. Mónica Daluz / pdf
EntrevistaaMarilén Barceló, Doctora en psicología.
Desde luego, el mejor amigo de un niño debería ser otro niño. Está claro que los pequeños no quieren jugar solos, pero si lo están y tienen a tiro una videoconsola, la máquina puede acabar convirtiéndose en su mejor amigo… Para evitar excesos y proponer un uso saludable, el Ayuntamiento de Barcelona ha editado 38.000 ejemplares de la guía ¿Quién pone las reglas del juego?, una herramienta para que padres y educadores dispongan de mayor información a la hora de escoger y utilizar los videojuegos. Y es que estamos metidos de lleno en campaña, momento crucial para los tres fabricantes de consolas que se han propuesto repartirse un mercado con unas expectativas de crecimiento espectaculares. La guía, que cuenta con el apoyo de Amnistía Internacional, ha sido editada por el Ayuntamiento de Barcelona y la Agencia Catalana de Consumo de la Generalitat, y será distribuida en centros comerciales, librerías, bibliotecas, centros educativos, asociaciones de padres y asociaciones de consumidores. En los comunicados del Ayuntamiento no se cita a los comercios de electrónica de consumo, así que nos hemos puesto en contacto con los responsables de la edición de esta guía de consejos. María José Pedragosa, del Ámbito de Medios de Comunicación del Proyecto Educativo de Ciudad de Barcelona, dependiente del Ayuntamiento, confirma que, por lo que respecta a puntos de venta, se ha iniciado la distribución de la guía en El Corte Inglés, FNAC y Abacus -una cooperativa especializada en la comercialización de material pedagógico-. La segunda fase se está desarrollando en puntos de venta del canal informático ubicados en calles comerciales donde se concentra este tipo de oferta, así como en algunos centros comerciales de la ciudad. Pedragosa desveló para nuestra revista que “la primera idea fue elaborar una evaluación de cada videojuego, incluso nos pusimos en contacto con instituciones expertas que hubieran podido llevar a cabo el informe con criterios pedagógicos, pero con la campaña pisándonos los talones y el volumen de trabajo y, por tanto, de inversión, que hubiera requerido tal tarea, descartamos esta posibilidad.” A ¿Quién pone las reglas del juego? le seguirán otras acciones como “la creación -explica Pedragosa- de un espacio en internet en el que se realizará una valoración pedagógica de cada juego que salga al mercado”, para lo cual ya se han iniciado conversaciones con la Asociación Española de Distribuidores y Editores de Software de Entretenimiento (ADESE). “Además-concluye nuestra interlocutora- el site contará con un área de comentarios para que la utilicen los padres.” Consejos prácticos La guía aconseja aprovechar la motivación y el interés que despiertan los juegos en los menores para compartir, socializar y promover los valores familiares (con alusión explícita a los estereotipos y a la carga sexista y violenta de algunos de estos juegos), así como ubicar el juego en lugares donde sea fácil compartirlo, pactar los ratos y lugares de juego, y priorizar la selección de videojuegos que permitan más de un jugador. Alerta sobre el peligro de que las habitaciones de los menores, equipadas con todo tipo de entretenimientos, se conviertan en pequeños espacios de reclusión y aislamiento, así como de que niños y adolescentes tengan siempre el videojuego a su alcance, dada la dificultad de controlar su deseo de jugar. El documento hace un llamamiento a vigilar las horas de sueño de los menores y a que durante el juego se realicen descansos. Mónica Daluz / pdf
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LA CONSOLA,¿el mejor amigo del niño?
Desde luego, el mejor amigo de un niño debería ser otro niño. Está claro que los pequeños no quieren jugar solos, pero si lo están y tienen a tiro una videoconsola, la máquina puede acabar convirtiéndose en su mejor amigo… Para evitar excesos y proponer un uso saludable, el Ayuntamiento de Barcelona ha editado 38.000 ejemplares de la guía ¿Quién pone las reglas del juego?, una herramienta para que padres y educadores dispongan de mayor información a la hora de escoger y utilizar los videojuegos. Y es que estamos metidos de lleno en campaña, momento crucial para los tres fabricantes de consolas que se han propuesto repartirse un mercado con unas expectativas de crecimiento espectaculares.
Mónica Daluz
La guía, que cuenta con el apoyo de Amnistía Internacional, ha sido editada por el Ayuntamiento de Barcelona y la Agencia Catalana de Consumo de la Generalitat, y será distribuida en centros comerciales, librerías, bibliotecas, centros educativos, asociaciones de padres y asociaciones de consumidores. En los comunicados del Ayuntamiento no se cita a los comercios de electrónica de consumo, así que nos hemos puesto en contacto con los responsables de la edición de esta guía de consejos. Maria José Pedragosa, del Ámbito de Medios de Comunicación del Proyecto Educativo de Ciudad de Barcelona, dependiente del Ayuntamiento, confirma que, por lo que respecta a puntos de venta, se ha iniciado la distribución de la guía en El Corte Inglés, FNAC y Abacus -una cooperativa especializada en la comercialización de material pedagógico-. La segunda fase se está desarrollando en puntos de venta del canal informático ubicados en calles comerciales donde se concentra este tipo de oferta, así como en algunos centros comerciales de la ciudad. Pedragosa desveló para nuestra revista que “la primera idea fue elaborar una evaluación de cada videojuego, incluso nos pusimos en contacto con instituciones expertas que hubieran podido llevar a cabo el informe con criterios pedagógicos, pero con la campaña pisándonos los talones y el volumen de trabajo y, por tanto, de inversión, que hubiera requerido tal tarea, descartamos esta posibilidad.”
A ¿Quién pone las reglas del juego? le seguirán otras acciones como “la creación -explica Pedragosa- de un espacio en internet en el que se realizará una valoración pedagógica de cada juego que salga al mercado”, para lo cual ya se han iniciado conversaciones con la Asociación Española de Distribuidores y Editores de Software de Entretenimiento (ADESE). “Además -concluye nuestra interlocutora- el site contará con un área de comentarios para que la utilicen los padres.”
Consejos prácticos
La guía aconseja aprovechar la motivación y el interés que despiertan los juegos en los menores para compartir, socializar y promover los valores familiares (con alusión explícita a los estereotipos y a la carga sexista y violenta de algunos de estos juegos), así como ubicar el juego en lugares donde sea fácil compartirlo, pactar los ratos y lugares de juego, y priorizar la selección de videojuegos que permitan más de un jugador. Alerta sobre el peligro de que las habitaciones de los menores, equipadas con todo tipo de entretenimientos, se conviertan en pequeños espacios de reclusión y aislamiento, así como de que niños y adolescentes tengan siempre el videojuego a su alcance, dada la dificultad de controlar su deseo de jugar. El documento hace un llamamiento a vigilar las horas de sueño de los menores y a que durante el juego se realicen descansos.
El rey del entretenimiento
Según un estudio de DFC Intelligence, el sector del videojuego experimentará un crecimiento, como mínimo, del 50% en el período 2005-2011, convirtiéndose en la principal industria mundial del ocio, por delante del cine y la música. Ante tales expectativas los fabricantes de videoconsolas se han lanzado a la conquista del mercado con su tercera generación de aparatos
Hace tan solo unos días Sony puso a la venta en Japón 100.000 unidades de su PS3 y miles de personas hicieron cola en las tiendas durante toda la noche para adquirirla. De su antecesora, la PS2, se vendieron en cinco años 100 millones de unidades. El aparato, preparado para la alta definición, incorpora Blu-ray así como un nuevo chip de computación. En España la tendremos el próximo mes de marzo.
Para la Xbox 360, de Microsoft, ésta será su segunda campaña. La reciente celebración en Barcelona del X06, acto internacional en el que la compañía presentó las novedades relativas a su consola, demostró la sólida estrategia de la marca, que dispone ya de un catálogo de más de cien juegos para empujar las ventas mundiales de la Xbox 360.
¿Qué consola de nueva generación cree que tendrá mayor éxito?
Resultados de la encuesta publicada en La Vanguardia en su edición digital, a 15 de noviembre.
Playstation 3 ………… 51,5%
Xbox 360 ……………. 12,1%
Nintendo Wii ………… 36,4%
TEST: ¿Está enganchado a los videojuegos?
Éstas son algunas preguntas que Griffith (reconocido especialista en psicología cognitiva) propone para distinguir entre uso y abuso del videojuego. Algunos de los aspectos negativos que pueden derivarse del abuso de esta forma de entretenimiento son: la adicción, el nerviosismo y ansiedad, la transmisión de valores no deseados, el aislamiento y retraso en la socialización, la estimulación excesiva de la concentración y la inducción a conductas compulsivas.
¿Juega la mayoría de días?
¿Juega prolongados períodos de tiempo?
¿Juega con excitación?
¿Tiene berrinches si no puede jugar?
¿Ha intentado limitar sus horas de juego y no lo ha conseguido?
¿Realiza sus tareas del hogar?
¿Sacrifica su vida social por jugar al videojuego?
El 2 de diciembre Nintendo colocará en el mercado japonés alrededor de 400.000 unidades de su consola de videojuegos Wii, a un precio de 211 dólares. En EE.UU. el aparato ya se ha empezado a comercializar y los responsables de la compañía han declarado que esperan vender dos millones de unidades dentro de este año. Wii permite acceder a una memoria interna de 512 megabits, y conectarse a internet para obtener noticias, hacer compras o enviar mensajes.
Bien elegidos y bien usados…
Desarrollan el instinto de superación
Mejoran la rapidez de razonamiento
Estimulan la concentración
Desarrollan los reflejos y la agilidad mental
Mejoran la coordinación manual
Constituyen una herramienta útil para adquirir habilidades propias de la sociedad digital
Videojuegos, marketing y móviles
El sector del videojuego se convierte en una nueva golosina para el marketing, si tenemos en cuenta que, según un reciente estudio de la consultora Nielsen, el 87% de los jugadores recordaban marcas con las que habían tenido relación a través de los videojuegos. Se estima que en 2008 la inversión publicitaria en videojuegos puede alcanzar los 260 millones de dólares; en 2005 esta cifra se situó ya en 79 millones de dólares. La inserción de publicidad en videojuegos es un terreno virgen para los anunciantes, pues esta práctica apenas cuenta con cuatro años de vida.
Este tipo de video-ocio es consumido en España por el 20% de la población y el negocio factura 800 millones de euros anuales, por delante del de la música o el cine. Pero la cifra de videojugadores va a ir a más y va a hacerlo de la mano de la telefonía móvil pues, de los ocho millones y medio de consumidores de esta modalidad de entretenimiento, 3,3 millones lo practican a través del teléfono móvil, y la cifra se incrementa cada dia que pasa, según ha informado ADESE.
TIPOS DE VIDEOJUEGOS
Tipos de juego
Características
Habilidades que estimula
DE ACCIÓN Y PLATAFORMAS
Se tienen que realizar acciones de manera repetitiva. A medida que el juego avanza, aumentan las variables y su dificultad.
• Atención y observación • Habilidad manipulativa • Organización espacial y temporal
DE AVENTURA
El jugador protagoniza una historia en la que deben superarse pruebas, adquirir nuevas habilidades y descubrir paso a paso nuevos elementos hasta llegar al final del argumento.
• Atención y observación • Creatividad e imaginación • Memoria
DEPORTIVOS Y DE CONDUCCIÓN
Se recrea la práctica virtual de un deporte con unas reglas establecidas o la conducción de un vehículo o nave, con simulaciones muy fieles a la realidad.
• Concentración y reflexión • Organización espacial y temporal • Razonamiento estratégico
DE ESTRATEGIA
Se debe gestionar y combinar estratégicamente una serie de recursos para lograr los objetivos que marca el juego.
• Atención y observación • Organización espacial y temporal • Precisión
DE SIMULACIÓN
Se pueden construir espacios y elementos, y gestionar o intervenir en su evolución.
• Concentración y reflexión • Creatividad e imaginación • Razonamiento lógico
Fuente: Guía ¿Quién pone las reglas del juego?
ENTREVISTA A MARILÉN BARCELÓDoctora en psicología, de Mensalus
Eso de que los chavales hablen con gente que no conocen, por lo que al desarrollo de competencias sociales concierne, ¿suma o resta?
Internet permite el anonimato, crear una determinada identidad. El Messenger, por ejemplo, no es malo, es una forma de comunicarse; los chicos tienen una conversación con sus amigos a través de esta vía como la podrían tener por teléfono. El problema es cuando la única forma de relacionarse la tienen a través del ordenador. Además del anonimato, otros factores de riesgo son la facilidad de acceso a internet y algo que atrae especialmente a los adolescentes: en internet no hay normas; es un espacio donde todo el mundo habla de lo que quiere y donde es posible acceder a casi todo. Con internet se creó el instrumento pero no una manera de ver realmente la accesibilidad.
¿Cómo valora el hecho de que se acorten distancias entre personas anónimas al tiempo que se deteriora la comunicación de proximidad?
En efecto, hablamos de manera anónima con una persona que vive a mil kilómetros y no lo hacemos con familiares que viven al otro lado de la calle. Es una contradicción; la sociedad ha avanzado mucho con las nuevas tecnologías pero no ha avanzado nada en la comunicación del día a día, la comunicación con la gente más cercana.
¿A qué se debe: a los nuevos medios de comunicación, al ritmo de vida, a la transformación de la escala de valores…? ¿Qué deberíamos hacer para fomentar la comunicación más próxima?
Todos los factores que citas están muy relacionados; la influencia más importante la ejerce la familia: sus valores, la comunicación entre sus miembros, el ritmo de vida que llevamos… Hoy en día, los niños tienen agendas de ejecutivo, y no hay espacios donde los niños puedan hablar. La comunicación no empieza cuando tienen 15 o 16 años, comienza cuando nacen, cuando son bebés, incluso antes, durante la gestación. ¿Qué medio ejerce una influencia más negativa en los niños: internet o la televisión?
Muchas veces puede ser más atractivo internet o un videojuego que la televisión, porque la televisión, hasta ahora, no implicaba una actitud participativa, y en cambio, internet sí la conlleva. Todo depende de cómo se dosifique. Ahora hay tarifas planas, muy asequibles, que son necesarias porque internet tiene que estar al alcance de todo el mundo, pero también hay menos control. El control no consiste únicamente en regular, sino en prevenir, y se previene trabajando sobre factores que hacen a la persona menos vulnerable a las conductas de riesgo o a desarrollar una conducta adictiva. Desde nuestro centro trabajamos mucho en la prevención, en fomentar factores protectores, como autonomía, tolerancia a la frustración, habilidades sociales… Los medios están allí pero los padres han de saber regular estas nuevas formas de ocio.
¿Qué patologías han surgido que no existieran hace 20 años, y qué representatividad tienen en el conjunto de la población?
Se han incrementado las consultas de padres con hijos que tienen problemas de concentración y rendimiento escolar, así como problemas de comunicación entre padres e hijos; todo ello puede estar influenciado por la sobreexposición o mal uso de las nuevas tecnologías. Hay no pocos adolescentes que permanecen hasta altas horas de la madrugada conectados a internet, de modo que al día siguiente son incapaces de rendir.
¿Cuándo podemos hablar de adicción?
Uno de los requisitos estipulados para hablar de adicción es cuando se dejan de hacer actividades que eran habituales en la persona o no se cubren las necesidades básicas. Es decir, un niño es capaz de no querer levantarse a comer por estar enganchado al ordenador, o bien deja de practicar actividades de ocio o deporte que antes le gustaban, por el mismo motivo; en definitiva, cuando un niño basa sus intereses en utilizar un videojuego o una página web. Entre los síntomas destacan, irritabilidad, nerviosismo, apatía, absentismo…, aunque no hay que confundirlos con la sintomatología propia de la adolescencia.
Con los videojuegos puede ocurrir que el abuso o uso inadecuado derive, a la larga, en juego patológico: máquinas recreativas con premio, loterías… La excitación y la competitividad son elementos comunes a ambas actividades.
¿Se puede definir, a grandes rasgos, la personalidad más proclive a caer en estas adicciones?
En la estructura de la personalidad, se ha comprobado que las personas muy introvertidas (introvertidas sin habilidades sociales, pues hay personas introvertidas que tienen habilidades sociales para explicar lo que les preocupa, lo que necesitan o lo que realmente quieren; ser introvertido no significa patología mental), personas sin recursos, que viven “en su mundo” y se aíslan, sin capacidad para expresar sus problemas, sus inquietudes o sus alegrías, que suelen dar muchas vueltas a las cosas; o las personas con una impulsividad elevada, que buscan sensaciones y a las que no les gusta la rutina, son más propensas a desarrollar conductas adictivas. También personas sin actividades alternativas, que llevan un ritmo de vida o de horario diferente al de la sociedad, pueden caer en conductas adictivas. El mal manejo de la soledad puede hacer que una persona tenga más relación con las máquinas que con los seres humanos.
¿Qué pueden o deben hacer los padres para evitar estas problemáticas? ¿La clave está en la comunicación?
En efecto. Ser padres no es una tarea fácil. Cuando una persona quiere adoptar a un niño se le hacen mil preguntas, pero cuando un padre se encuentra con un niño entre los brazos, nadie le pregunta “¿Y usted cómo va a educarlo?”. No es fácil pero, a veces, se utilizan las nuevas tecnologías como una manera de tener al niño distraído. Es más fácil que el niño esté una o dos horas jugando con el ordenador para poder hacer las tareas del hogar que estar hablando o jugando con él. Si tú le das el medio y no le das alternativas, como se distrae y lo pasa bien, se puede terminar enganchando. Es como ponerle al niño una película de vídeo para que cene, a veces, incluso ¡varias veces la misma película!… La comida o la cena pueden ser momentos idóneos para hablar con los hijos.
“Apostamosporuna distribución ambiciosa, potente y solvente”
Llegó y puso la compañía “patas arriba”. En estos dos años escasos ha trazado una efectiva estrategia de producto y optimizado recursos internos para racionalizar procesos de trabajo. El resultado: más valor de marca.
Claro y contundente en sus afirmaciones, este hombre, cercano en el trato y con una extraordinaria capacidad para el análisis de los mercados, nos habla, sin tapujos ni circunloquios, de la actualidad del sector y de las nuevas estrategias de la compañía, que está en proceso de adquisición por el importante consorcio formado por el grupo hindú Videocon Industries y el norteamericano Ripplewood.
En materia de producto, Calvo nos desveló algunas primicias…, pero cada cosa a su debido tiempo: en próximos números les contaremos más… Háganos una valoración del momento que está viviendo Daewoo en materia de ventas y facturación.
Si dejamos a un lado el aire acondicionado, mercado que durante el primer semestre experimentó una caída de alrededor del 45%, ha sido un año excelente; estamos creciendo cada mes. Aunque no cabe duda de que esta caída de la demanda de aparatos de aire nos ha afectado, pues en estas situaciones de crisis el mercado se concentra en las marcas “refugio”, las tradicionales. ¿Debió quedar mucho producto en los almacenes?
En el sector se comenta que el nivel de stocks que había a 31 de diciembre de 2005 era superior a las ventas finales que hemos tenido en esta campaña 2006, lo cual significa que, en la práctica, el montante de todo el stock nuevo se ha quedado teóricamente en el almacén. Pero el mundo es muy grande…
En efecto; de hecho, nosotros hemos dado salida al producto en otros países de Europa que han tenido climatologías extremas, con temperaturas muy altas y que no tenían stocks de aparatos de aire acondicionado, de manera que nos hemos situado de nuevo en situación de competir abiertamente, lo que nos coloca en un buen punto de partida de cara al próximo año. A escala mundial, cabe señalar que los mercados emergentes, como India o China, por citar los ejemplos más evidentes, son capaces de absorber todo esto y mucho más… Mónica Daluz / pdf
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ENTREVISTA A Josep Mª Calvo,Director General Comercial de la sucursal española de Daewoo Electronics Europe
“Apostamos por una distribución ambiciosa, potente y solvente”
Llegó y puso la compañía “patas arriba”. En estos dos años escasos ha trazado una efectiva estrategia de producto y optimizado recursos internos para racionalizar procesos de trabajo. El resultado: más valor de marca. Claro y contundente en sus afirmaciones, este hombre, cercano en el trato y con una extraordinaria capacidad para el análisis de los mercados, nos habla, sin tapujos ni circunloquios, de la actualidad del sector y de las nuevas estrategias de la compañía, que está en proceso de adquisición por el importante consorcio formado por el grupo hindú Videocon Industries y el norteamericano Ripplewood.
En materia de producto, Calvo nos desveló algunas primicias…, pero cada cosa a su debido tiempo: en próximos números les contaremos más…
Mónica Daluz
Háganos una valoración del momento que está viviendo Daewoo en materia de ventas y facturación.
Si dejamos a un lado el aire acondicionado, mercado que durante el primer semestre experimentó una caída de alrededor del 45%, ha sido un año excelente; estamos creciendo cada mes. Aunque no cabe duda de que esta caída de la demanda de aparatos de aire nos ha afectado, pues en estas situaciones de crisis el mercado se concentra en las marcas “refugio”, las tradicionales.
¿Debió quedar mucho producto en los almacenes?
En el sector se comenta que el nivel de stocks que había a 31 de diciembre de 2005 era superior a las ventas finales que hemos tenido en esta campaña 2006, lo cual significa que, en la práctica, el montante de todo el stock nuevo se ha quedado teóricamente en el almacén.
Pero el mundo es muy grande…
En efecto; de hecho, nosotros hemos dado salida al producto en otros países de Europa que han tenido climatologías extremas, con temperaturas muy altas y que no tenían stocks de aparatos de aire acondicionado, de manera que nos hemos situado de nuevo en situación de competir abiertamente, lo que nos coloca en un buen punto de partida de cara al próximo año. A escala mundial, cabe señalar que los mercados emergentes, como India o China, por citar los ejemplos más evidentes, son capaces de absorber todo esto y mucho más…
¿De qué o de quién depende que el consumidor opte por esas marcas “refugio” a las que aludía? ¿De la distribución?
Depende de dónde se asesore el cliente, es decir, del canal de distribución, pero no digo que sólo sea responsabilidad de la distribución; es un problema del sector en general, tanto de la distribución como de los fabricantes, pues en el sector fabril hemos cometido algunos errores estratégicos en materia de precios. En los próximos años estas políticas serán puestas en las escuelas de negocios como ejemplo de lo que no debe hacerse.
CAÍDA DE LOS PRECIOS DEL AIRE
“En el sector fabril hemos cometido algunos errores estratégicos en materia de precios. En los próximos años estas políticas serán puestas como ejemplo de lo que no debe hacerse…”
MERCADO DE GAMA BLANCA
“La gama blanca ha pasado de ser un producto de necesidad, a un producto aspiracional, y es un segmento que está dando a la distribución tradicional una oportunidad de negocio.”
La situación puede calificarse casi de insostenible… ¿Se estabilizará?
Hasta que no se limpie el stock vivo que aún queda entre la distribución y los fabricantes no se estabilizará. 2007 no será un año tan duro como este 2006 pero tampoco será fácil. Niveles de demanda como en 2003 o hasta el mes de julio de 2004, tardaremos en volver a verlos porque, entre todos, no hemos hecho las cosas bien.
Hablemos de otro producto, el frigorífico. ¿Cuál es la situación de las ventas en el mercado del frío?
El crecimiento ha sido espectacular, sobre todo en productos de altas prestaciones, como los americanos. Traducido a facturación, en el segmento de los combis no frost nuestra participación está alrededor del 6% (en algunas familias, supera el 30%), y en los americanos, en el 18%.
La gama blanca ha pasado de ser un producto de necesidad, sobre todo la familia de frío, a ser un producto aspiracional, viniendo a representar en cierta medida el papel que la línea marrón ha tenido durante muchos años, con la diferencia de que el de línea blanca es un mercado más estable en cuestión de precios; no es tan deflacionario, aunque también se ha vuelto muy competitivo. La gama blanca está dando a la distribución tradicional una oportunidad de negocio.
¿Cómo queda el peso de cada línea de producto en la facturación total de Daewoo Electronics?
La línea blanca representa el 42% de nuestra facturación total, la línea marrón, el 53%, y el aire acondicionado, hoy por hoy, supone un 5%.
Antes comentaba los buenos resultados de Daewoo; cuénteme si en ello ha tenido que ver la estrategia de producto, las reestructuraciones internas, las políticas de comunicación…
La estrategia de producto ha sido fundamental ya que nos hemos concentrado en luchar allí donde tenemos capacidad para hacerlo, mientras que en aquellos segmentos donde nuestras “posibilidades” eran menores, debido a la situación de extrema competitividad del mercado, hemos sido algo más prudentes.
Por otro lado, una de las ventajas de las marcas como la nuestra, con presencia en diversos sectores, es que contamos con muchas alternativas estratégicas de producto. Sin embargo, el cambio de mayor trascendencia en materia estratégica es el que se refiere a nuestra relación con la distribución: hemos querido pasar de ser una marca de oportunidad a ser un partner para el distribuidor, y trabajar conjuntamente.
¿Qué criterios habéis seguido para “escoger” a la distribución con la que formar tándem?
Buscamos una distribución que tenga largo recorrido, con un proyecto de implantación de negocio a largo plazo. Además, queremos estar presentes en todos los segmentos del mercado: la distribución horizontal, la independiente, la gran superficie y la distribución vertical, de una manera proporcional, para que haya una cierta armonía y Daewoo sea una marca importante para nuestro distribuidor y no una marca de oportunidad. Apostamos por una distribución ambiciosa, potente y solvente. Buscamos en el distribuidor lo mismo que le ofrecemos: la capacidad de compromiso.
Y ahora, dígame qué aporta Daewoo al distribuidor.
Como fabricante aportamos negocio; aportamos un producto que está en línea con lo que demanda el mercado y, por lo tanto, que satisface al consumidor; con una excelente rotación en el punto de venta; y accesible en precio, además de la garantía de una marca conocida.
Parece que con su aterrizaje en Daewoo se han puesto en marcha acciones estratégicas que están redundando en un incremento del valor de marca. ¿Qué ha hecho usted?
Creo que, en efecto, la marca se ha revalorizado como consecuencia de un proceso en el que se han establecido sistemas de rigor y control que no existían; no había una política de riesgos financieros suficientemente rigurosa, no había una política de evolución de producto correcta; en fin, hemos detectado muchas deficiencias que perjudicaban nuestra relación con el distribuidor. Lo mismo ha ocurrido con la logística; este es un asunto verdaderamente problemático en España, además de caro. Daewoo estaba dando un servicio deficiente en cuanto a gestión de devoluciones; situación que estamos solucionando al incorporar un equipo específico, un nuevo almacén y un nuevo operador para la logística inversa. Además, hemos reducido tanto los gastos variables de la empresa como los fijos. En definitiva, la empresa ha incrementado sus índices de margen bruto, y no porque hayamos incrementado precios o porque seamos más competitivos en coste de producto, sino porque hemos reducido las ineficiencias internas.
No habrá sido tarea fácil…
El último año ha sido francamente duro… Cuando entras a ocupar un cargo de responsabilidad en una empresa te enfrentas al reto de un equipo que está acostumbrado a trabajar de una determinada manera y debes convencerle de que es posible hacerlo de otro modo. Hay quien entra de buen grado en la nueva dinámica y quién elige marcharse de la empresa; es lógico y forma parte de un proceso natural.
Hemos hablado de gama blanca; hagámoslo ahora de gama marrón. ¿Cuál es vuestra apuesta de producto, en imagen, teniendo en cuenta que sois de los pocos fabricantes que creéis en los rayos catódicos…? En pantalla plana ¿LCD o plasma?
Somos muy pragmáticos: apostaremos por la tecnología que se imponga, y parece ser, por lo menos en el mercado europeo, que será el LCD. En tubo, Daewoo tiene un nicho de mercado muy importante y que nos está dando buenos resultados. Contamos con el aval de una factoría en Europa que fabrica tres millones de televisores al año, no sólo para nosotros sino para otras marcas.
Si analizamos la situación coyuntural de la gama marrón, el problema es que algunas decisiones de política comercial creo que están siendo equivocadas. La electrónica de consumo es un mercado deflacionista y sus ventajas competitivas se han reducido mucho, pero es que ya no podemos incrementar las prestaciones, porque lo estamos dando todo: TDT integrado, multimedia, alta definición, ¿qué más se puede poner en un televisor?
¿Qué opina de la implantación de la alta definición?
En Europa estamos muy atrasados en ese tema. En Corea, por ejemplo, la alta definición es un estándar normal; allí no entienden que estemos con definición DVD, les sorprende negativamente… Confío en que los periféricos, por ejemplo, los DVD grabadores de disco duro, sirvan para conferir cierto impulso a mercado de gama marrón, pero resulta difícil…; de hecho, parecía que la TDT serviría para dinamizar el mercado y ya nos hemos “comido” el diferencial de precio: en lo que va de año, se han bajado PVPs por lo menos en tres ocasiones…: un televisor de 30” LCD sin TDT valía en enero 1.499 euros y ahora vale 899 con TDT integrado y plataforma multimedia… ¡un 40% menos!
Tengo que hacerle la siguiente pregunta: ¿Puede adelantarnos algún dato acerca del proceso de venta que está viviendo la compañía?
Como sabe, se ha firmado el preacuerdo de confidencialidad con el consorcio indioamericano Videocon Industries y Ripplewood, y lo único que puedo decir es que se están llevando a cabo las auditorias internas correspondientes para establecer la valoración final de la venta de la compañía. Este proceso está previsto que finalice este próximo diciembre.
Cuando llegué a Daewoo, el proceso de venta ya estaba en marcha, pero aún no se sabía quién sería el comprador; ahora ya lo sabemos y se trata de una de las empresas más solventes del mundo. Tras la quiebra del chaebol Daewoo en 1998, la corporación fue dividida por sectores y vendida a distintas compañías. La división de Electrónica, el actual Daewoo Electronics, fue adquirida por un consorcio bancario de propiedad pública, y a pesar de que los bancos no tienen precisamente una filosofía de inversión, hemos seguido creciendo en facturación y distribución, y estando en primera línea en electrónica de consumo; ahora que tenemos detrás una empresa con vocación de expansión, sin duda, nos hallamos ante una gran oportunidad cuya correcta gestión dependerá de nuestra calidad profesional.
¿Qué ambiente se respira entre los empleados de Daewoo ante estos cambios?
La presión con la que trabajamos para cumplir con los compromisos adquiridos no nos deja tiempo para pensar en nada más que en dar un servicio profesional y adecuado en cada momento. Particularmente, yo lo veo como una oportunidad. Sin ir más lejos, recientemente se ha publicado que el nuevo grupo propietario de Daewoo ha manifestado su intención de comprar la participación de Philips en la joint-venture con LG para fabricar televisores de LCD, del que Daewoo va a formar parte. Al margen de que ésta u otras operaciones se acaben cerrando, lo cierto es que se está creando un importante imperio, que yo, personalmente, contemplo con mucha ilusión.
No hay duda de que está usted entusiasmado… ¡Suerte!
MERCADO DE GAMA MARRÓN
“Ya no podemos incrementar las prestaciones, porque lo estamos dando todo: TDT integrado, multimedia, alta definición… ¿Qué más se puede poner en un televisor?”
ASUNTOS INTERNOS
“Hemos incrementado los índices de margen bruto, y no porque hayamos subido precios o porque seamos más competitivos, sino porque hemos reducido las ineficiencias internas…”
España vive un boom de la cocina; no hay más que ver la cantidad de programas televisivos dedicados a las artes culinarias. Las cocinas definen y representan estilos de vida, algo así como “dime qué cocina tienes y te diré cómo eres…” La estancia más viva del hogar, preñada de estímulos sensoriales, en su impetuoso palpitar, ha transformado su razón de ser y hoy cocinar se ha convertido en una tarea placentera, relajante unas veces, divertida otras, y cada vez más agradecida. Incluye entrevista a Karlos Arguiñano y Sergi Arola. Buen provecho. Sí, son muchas las marcas de PAE en el mercado, pero hoy la diversidad de exigencias del consumidor hace posible absorber todo tipo de propuestas. Sin embargo, el valor añadido constituye un requerimiento imprescindible en el nuevo escenario. Repasemos, uno a uno, los elementos más apreciados por el consumidor. Funcionalidad. Que un electrodoméstico acometa su función de manera óptima, es algo que al aparato se le presupone, así que el usuario valora detalles adicionales con modelos dos en uno y hasta tres en uno, o con elementos que optimicen su almacenaje, como freidoras desmontables o sandwicheras que se guardan en posición vertical, son algunos ejemplos. Rapidez. Motores y resistencias potentes que minimicen el tiempo dedicado a las tareas de la cocina del día a día. Tecnología. Pantallas digitales, temporizadores y demás elementos tecnológicos ayudan a añadir valor a estos productos que además de optimizar funcionalidad los acerca al concepto de gadget tecnológico, lo cual incrementa su atractivo tanto para consumo personal como para regalar. Limpieza. Tal vez a usted, amigo comerciante, le parezca secundario el asunto, pero, seamos realistas: es fundamental que los aparatos se puedan desmontar y lavar en el lavavajillas. Durabilidad. Para muchos consumidores este elemento es el que da la medida de la calidad de un producto, así que, para fidelizar una marca son imprescindibles aparatos capaces de resistir el paso del tiempo y al uso intensivo, y funcionar siempre como el primer día. Diseño. Robustos y de aspecto profesional o de líneas simples y puras, pero siempre al servicio de la funcionalidad. En materiales, el acero inoxidable sigue siendo el rey. Seguridad. Tanto para los momentos en los que organizamos una sesión de cocina en familia y dejamos que los peques se ensucien y disfruten de las texturas, los olores, los sabores y los colores de nuestra fuente de vida, los alimentos; como para cuando los requerimientos laborales dejan a niños y PAEs a solas frente a frente en la cocina, la seguridad se convierte en requisito imprescindible para meriendas sin incidentes. En este punto los fabricantes se esmeran con ahínco. Lo verán en el escaparate de productos de las páginas que siguen. Facilidad y practicidad. Pasó la era de los botones y las funciones sin fin. El usuario busca modelos de fácil uso, sin complicaciones, que den respuesta a su particular manera de utilizar el aparato. Mónica Daluz / pdf
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ESPECIAL PAE La cocina confortable
España vive un boom de la cocina; no hay más que ver la cantidad de programas televisivos dedicados a las artes culinarias. Las cocinas definen y representan estilos de vida, algo así como “dime qué cocina tienes y te diré cómo eres…”
La estancia más viva del hogar, preñada de estímulos sensoriales, en su impetuoso palpitar, ha transformado su razón de ser y hoy cocinar se ha convertido en una tarea placentera, relajante unas veces, divertida otras, y cada vez más agradecida.
Las nuevas tendencias de los espacios para cocinar nos traen dos conceptos que han de marcar las directrices de la cocina que viene. El consumidor busca cocinas confortables y para ello elige con cuidado cada elemento, y he aquí que el pequeño aparato electrodoméstico se erige en pieza clave, tanto en materia de diseño como de practicidad.
El nuevo consumidor halla también nuevos usos y maneras de vivir su cocina, y se impone disfrutarla en compañía.Grupos de amigos se dan cita en mercados con caché, equipados con sus cestas de la compra; eligen los ingredientes y organizan una velada de cocina en grupo… Es una nueva versión del ocio en el hogar.
En La Cocina Confortable le invitamos a degustar los siguientes contenidos: un paseo por lo último en PAE de cocina, un análisis de las tendencias del mercado y, como guinda, dos entrevistas en exclusiva a dos cocineros de lujo: Karlos Arguiñano y Sergi Arola.
Buen provecho.
Texto: Mónica Daluz
Sí, son muchas las marcas de PAE en el mercado, pero hoy la diversidad de exigencias del consumidor hace posible absorber todo tipo de propuestas. Sin embargo, el valor añadido constituye un requerimiento imprescindible en el nuevo escenario. Repasemos, uno a uno, los elementos más apreciados por el consumidor.
Funcionalidad. Que un electrodoméstico acometa su función de manera óptima, es algo que al aparato se le presupone, así que el usuario valora detalles adicionales con modelos dos en uno y hasta tres en uno, o con elementos que optimicen su almacenaje, como freidoras desmontables o sandwicheras que se guardan en posición vertical, son algunos ejemplos.
Rapidez. Motores y resistencias potentes que minimicen el tiempo dedicado a las tareas de la cocina del día a día.
Tecnología. Pantallas digitales, temporizadores y demás elementos tecnológicos ayudan a añadir valor a estos productos que además de optimizar funcionalidad los acerca al concepto de gadget tecnológico, lo cual incrementa su atractivo tanto para consumo personal como para regalar.
Limpieza. Tal vez a usted, amigo comerciante, le parezca secundario el asunto, pero, seamos realistas: es fundamental que los aparatos se puedan desmontar y lavar en el lavavajillas.
Durabilidad. Para muchos consumidores este elemento es el que da la medida de la calidad de un producto, así que, para fidelizar una marca son imprencindibles aparatos capaces de resistir el paso del tiempo y al uso intensivo, y funcionar siempre como el primer día.
Diseño. Robustos y de aspecto profesional o de líneas simples y puras, pero siempre al servicio de la funcionalidad. En materiales, el acero inoxidable sigue siendo el rey.
Seguridad. Tanto para los momentos en los que organizamos una sesión de cocina en familia y dejamos que los peques se ensucien y disfruten de las texturas, los olores, los sabores y los colores de nuestra fuente de vida, los alimentos; como para cuando los requerimientos laborales dejan a niños y PAEs a solas frente a frente en la cocina, la seguridad se convierte en requisito imprescindible para meriendas sin incidentes. En este punto los fabricantes se esmeran con ahínco. Lo verán en el escaparate de productos de las páginas que siguen.
Facilidad y practicidad. Pasó la era de los botones y las funciones sin fin. El usuario busca modelos de fácil uso, sin complicaciones, que den respuesta a su particular manera de utilizar el aparato.
El consumidor, ese ser infiel
… Según se mire. Existe una evidencia irrefutable en esto de la oferta y la demanda: si una marca funciona, el usuario repite; además esta relación generadora de confianza crece exponencialmente. Eso es bueno para la marca que ha estado ahí siempre, y menos bueno para aquellas que tratan de posicionarse y de hacer sucumbir al consumidor a cometer su primera infidelidad…
Los fabricantes se vuelcan en estudiar las necesidades del consumidor y ofrecer una batería de productos adaptados a las distintas necesidades y presupuestos. El responsable de Marketing y Producto de ARP opina que «el usuario busca un tipo de producto más especializado en sus funciones al tiempo que versatil en sus opciones de uso».
Los fabricantes nos cuentan también que tras identificar estas necesidades el paso más importante es una buena estrategia de comunicación.
Consejos al distribuidor
Hemos recabado algunas críticas constructivas entre los fabricantes de pequeño electrodoméstico de cocina dirigidas a la distribución. El director de ventas de Ariete, Antonio Velasco, por ejemplo, insta a la distribución a «colaborar más estrechamente con el fabricante y aprovechar sinergías de estrategia; a realizar estudios de perfil de consumidor de su zona de influencia y a apostar por la atención profesionalizada en el punto de venta.!»
Entrevista a KARLOS ARGUIÑANO, COCINERO
¿Cómo debe ser un buen PAE de cocina?
Práctico, sencillo de manejar y fácil de limpiar.
¿Que valora más en este producto: la durabilidad, la potencia, el diseño…?
Todo en su conjunto. Un aspecto importante es la potencia, no por ser domestico tiene que ser débil. La durabilidad es también un factor muy importante, da mucha confianza cuando un aparato aguanta el paso del tiempo sin averías.
¿Qué pequeño electrodoméstico de cocina utiliza con mayor frecuencia?
El que más, la batidora. No hay día que no la utilice y además, varias veces.
¿Cuál es el más práctico?
No sé cuál decirte, todos son de gran ayuda. Ahora estoy entusiasmado con la plancha. Es muy practica, y la comida a la plancha, además de sana, tiene un toque diferente.
¿Cree que la mayoría de consumidores no pasa de la batidora y la tostadora?
Creo que cada día se utilizan más elementos, como las cafeteras o la plancha de asar, éste último es un aparato por el que cada día me pregunta más gente. Y casi todo el mundo tiene un exprimidor, lo cual recomiendo, para empezar el día con un zumito de naranja recién exprimido.
¿Están los adolescentes de hoy, preparados para «comer bien» cuando les llegue el momento de emanciparse?
Creo que tienen curiosidad por el tema. Pero tienen otras preocupaciones más importantes (estudios, encontrar trabajo, etc.) y la alimentación no está entre sus temas prioritarios. Este asunto preocupa más a los adultos.
¿Piensa que el culinario debería ser tema de asignatura en las escuelas?
No sólo en las escuelas, la educación debe empezar en casa y luego en la escuela se complementa. Los hábitos se adquieren en casa, los padres se deben preocupar por enseñar a sus hijos a comer sano, variado y equilibrado. Luego, en la escuela, ya les explicaran los fundamentos científicos de todo eso.
¿Cuál es, de entre sus recetas, en la que más aparatos electrodomésticos intervienen?
Mis recetas suelen ser muy sencillas y no trato de complicarlas mucho en su elaboración pero sí que es imprescindible y necesario utilizar un buen horno o placa, o PAE de calidad para conseguir platos bien elaborados, sin olvidarnos de los frigoríficos, que son vitales para conservar los alimentos.
¿Cuántos PAE tiene usted en su restaurante?
Las cocinas de los restaurantes tienen muy poco que ver con las de las casas. En el restaurante todo es más grande pero sí, es verdad que los que uso en casa y en el programa son tan variados que me resultan imprescindibles. Piensa que damos de comer todos los días a mucha gente. Un buen equipamiento es fundamental.
¿Piensa que las familias de hoy día le están cogiendo el gusto a «vivir la cocina»; utilizarla como un espacio para relajarse y comunicarse cocinando juntos?
Me gustaría que así fuese. Cocinar, además de saludable es muy divertido si se hace en familia. Cada uno aporta un toque diferente, además luego, a la hora de comer, lo hecho en grupo sabe mejor. Conozco gente que ha comenzado a cocinar de mayor y me dicen que les relaja mucho y que, además, les ayuda a desarrollar la imaginación.
Entrevista a SERGI AROLA, COCINERO
¿Qué elementos valora más en un PAE de cocina?
Todo es importante, incluida la sencillez de manejo; ya sabe lo que nos pasa con los reproductores de vídeo y de dvd si son muy complicados…
¿Qué pequeño electrodoméstico de cocina utiliza con mayor frecuencia?
La batidora. Se puede decir que es el emperador de los pequeños electrodomésticos, aunque en casa, definitivamente, la cafetera espresso es la reina.
Si usted tuviera un comercio de electrodomésticos ¿qué haría para llamar la atención del consumidor sobre este producto?
Supongo que como en todo: apostaría por la calidad, y transmitiría los conocimientos de un modo ameno utilizando, sobre todo, demostraciones.
¿Cree que la mayoría de consumidores se han quedado en la batidora y la tostadora?
Desgraciadamente si, aunque es una tendencia en constante cambio; queda tan bien regalarle un cachibache sofisticadísimo a un amigo cuando se casa o para su cumpleaños…
¿Cree que existen muchos productos de PAE que no acaban de entrar en los hogares?
El boom de la cocina es reciente en España y creo que poco a poco se irá consolidando la alta cocina como algo cotidiano y más cercano, y con ello surgirán nuevas necesidades y, por tanto, PAE para solucionarlas.
¿Qué tipo de aparatos electrodomésticos tiene usted en su restaurante?
Nosotros preferimos, por el tamaño del restaurante, utilizar aparatos domésticos de gama alta que máquinas de tipo profesional que nos quedan excesivamente grandes para nuestras necesidades.
¿Ha observado diferencias en el uso de PAE en los diferentes países?
Los japoneses y los americanos son unos «piraos» de los aparatitos, sobre todo los japoneses, tienen mil máquinas y, sin embargo, ¡que no les toquen sus utensilios mas tradicionales…!
¿Qué debe tener un buen PAE de cocina?
Debe ser fácil de utilizar, fiable y de fácil limpieza y mantenimiento.
MOMENTOS DE PLACER…
Smoothie. ARIETE
Con este modelo es posible obtener direntes texturas gracias a sus tres velocidades de batido. En Smoothie nada es al azar: la pala mezcladora es un diseño exclusivo y patentado, y tiene, también, cuchillas especiales para picar hielo. La adherencia de su base es otro de los detalles diseñados a conciencia.
Sin duda, el toque desenfadado de la tapa, va en consonancia con el momento de buen humor que sin duda acompaña al refrescante y dulce placer que nos disponemos a dar al paladar…
Al habla con ARIETE
Antonio Velasco — Sales Director Ariete
Cuáles son las tendencias en las necesidades y gustos del consumidor?
Para entender los gustos y demandas del consumidor debemos comprender que ya no existe un perfil único sino que cada vez éste es más heterogénea (inmigración, modelos familiares distintos, etc.).
Otro de los aspectos a señalar es que el consumidor es hoy en día más sensible a los productos con valor añadido e innovadores y es menos fiel a las marcas y establecimientos de distribución. Lo que pide, principalmente, es calidad de vida, productos que le aporten seguridad para su familia, variedad para elegir e interés por sus necesidades. Resumiendo: productos que se adapten a sus nuevos hábitos y formas de vida.
En Ariete diseñamos y creamos productos en los que la relación calidad-precio está muy equilibrada y además aportamos una gran dosis de diseño e ingenio, como prueba, hacer referencia a nuestro último proyecto en colaboración con Disney donde se demuestra cómo atender las necesidades del consumidor aportando al PAE, diseño, calidad y «diversión».
¿Hacia dónde se dirige este mercado?
actualmente el mercado tiene un exceso de oferta, se encuentra muy atomizado y las relaciones comerciales están basadas en el corto plazo, esto está haciendo que los distribuidores tiendan a concentrar proveedores, apuesten por proveedores internacionales, se fusionen y en algunos casos basen parte de su estrategia en su marca propia. Corremos el riesgo de convertirnos en un mercado de «commodities».
Por otro lado el consumidor concede gran importancia al confort en las cocinas, con aparatos de diseño que permitan ahorrar tiempo, espacio y dinero.
En este contexto está claro que los fabricantes deben aportar valor a sus productos para cubrir las demandas de los dos principales actores del mercado.
¿Qué hay de nuevo en tecnología aplicada al PAE de cocina?
Conseguir nueva tecnología en un mercado tan maduro como es el PAE de cocina es muy difícil, creo que más que nueva tecnología en este mercado podemos hablar de elementos diferenciadores, diseño, componentes, etc. En este sentidos, Ariete ha dado un paso adelante gracias a la colaboración con Disney, ya que debido a que son productos susceptibles de ser utilizados por los más pequeños de la casa, todos los artículos contienen unos elevados recursos ren materia de seguridad de uso; por ejemplo, nuestra batidora de Vaso Smoothy Disney es la única del mercado que si durante el funcionamiento se abre la tapa, las cuchillas se bloquean automáticamente para evitar cualquier accidente; en la heladera Disney gira el bol del helado, no las palas, para evitar cualquier daño si durante el funcionamiento algún niño mete la mano en el recipiente.»
¿Cuáles son las estrategias comunicativas y empresariales para afrontar los nuevos requerimientos del mercado?
Desde el punto de vista comunicativo deben expresar los beneficios al consumidor; que el consumidor entienda cual es el beneficio que va obtener por utilizar un producto, y ser selectiva y adaptada al perfil del usuario al que se dirige.
Respecto a las estrategias empresariales éstas deben de ser creadas en el país donde se van a poner en marcha y que poder ser modificadas por el equipo gestor del mercado donde operen, de modo que se puedan adaptar al entorno.
EN FRÍO
Dolce Vita. NEMOX
De aspecto lujoso, con acabados cromados, la Dolce Vita prepara helados, sorbetes y granizados con su paleta giratoria, pero ademas, por su diseño, es ideal como enfriador de botellas en la mesa o como cubitera. Incluye recetario y su capacidad es de 1,5 litros.
Batidora 7062. ALFA
Esta batidora, con jarra de cristal de 1 litro de capacidad, incorpora cuatro cuchillas de acero inoxidable con las que es capaz de picar hielo para preparar ricos granizados de fruta…
GC-5000. SIMAC
Prepara helados y sorbetes en menos de 30 minutos. Su tapadera, de cierre hermético, permite que los niños puedan colaborar en la preparación de los refrescos. Lo más destacado: no sólo mezcla sino que tambien refrigera ya que incorpora un equipo frigorífico compuesto por compresor, ventilador y evaporador. Utiliza refrigerante ecológico R134a. La capacidad del recipiente esde 1,2 litros y es capaz de preparar 600 gm de helado.
Si antaño, hogar y ocio eran conceptos casi excluyentes, hoy hemos sabido reconciliar ambos mundos. Continuamente llevamos el ocio a nuestro hogar: el cine se ve en casa, espectaculares videojuegos se adueñan de las pantallas de nuestros salones y, en materia culinaria, nos hemos pronunciado a favor de vivir la cocina. Lo llaman fun cooking y tiene que ver con algo tan intangible como la actitud. Es la predisposición a disfrutar del tiempo que transcurre en la estancia más estimulante del hogar. Nace una tendencia a disfrutar del placer de cocinar con amigos o en familia y para ello las cocinas se llenan de pequeños aparatos que nos procurarán una velada original, participativa, sorpresiva y, sobretodo, divertida…
¡DIVIÉRTETE!
Classic 3-in-1. PRINCESS
Este aparato combina tres electrodomésticos en uno. Una piedra natural perfectamente pulida, un grill con superficie antiadherente y ocho bandejitas de raclette con capa antiadherente. Es una propuesta de Princess para un estilo de cocina desenfadado y, sin duda, pensado para sorprender. El aparato tiene una potencia de 1.100 W no requiere uso de aceites e incluye ocho espátulas de madera.
Raclette Grill Mx. MOULINEX
Esta raclette grill para cuatro personas tiene un diseño ideal para centro de mesa. Sus asas son de toque frío y las bandejas de material antiadherente. El grill es desmontable y apto para lavavajillas. Es muy compacto, se guarda con facilidad y resulta apropiado tanto para regalar o como para tener siempre apunto, y quedar de maravilla con las visitas que se presentan justo a la hora de cenar.
Al habla con DOSEFES
Nos cuentan en Princess algunas estrategias: van a por el mercado de freidoras. Además, el diseño sigue siendo uno de sus puntos fuertes. Esto es lo que nos dicen: “Uno de los mercados que Princess va a potenciar con mayor fuerza va a ser el de las freidoras, y lo vamos a hacer, entre otros elementos, a través del diseño y la originalidad. Con futuros lanzamientos y acciones de promoción y comunicación pretendemos pasar del 4º lugar que ocupamos en el ranking español, al 2º.
En FAMILIA
La cocina ha dejado de ser la estancia más antipática del hogar. Hoy todos entran en ella. Propongan a un niño hacer un pastel en familia y verán qué buen rato … es como una manualidad. Sustituyan la cartulina, la plastilina y las tijeras, por leche, huevos y harina…
Yogutera Mx. MOULINEX
Aquí no hay ningún peligro, los niños pueden pasarlo «pipa» preparando yogures de distintintos sabores, y en desayunos y meriendas nada mejor que acompañar el bocadillo, los cereales y el zumo de fruta natural, con un yogurt casero. Este modelo de Moulinex puede preparar hasta 7 yogures, tiene temporizador con parada automática, y lo más novedoso: la posibilidad de indicar fecha límite de consumición.
dosenuno
Gourmet Plus fondue, de TAURUS
Arriba, la freidora compacta con set fondue de Taurus, con una cesta de 0,9 litros de capacidad y posición de escurrido del aceite. Con apertura automática, está dotada de una amplia mirilla para vijilar la cocción. Tiene filtro antigrasa y termostato. Su precio recomendado es de 32,99 euros.
Freidora-fondue, de UFESA
Abajo, la freidora fondue de Ufesa. Tiene medio litro de capacidad así que, como freidora, es ideal para parejas. Como fondue, muy práctica para reuniones informales. Incluye seis tenedores. Lo más destacado es su opción de temperatura regulable, entre 75 y 100º, para derretir queso y chocolate. Su cuerpo exterior se mantiene frío y la cubeta y el cestillo para las frituras también están fabricados en acero inoxidable.
Granizadora Disney. ARIETE
Esta granizadora de Ariete hará las delicias de los más pequeños. Tiene interlock de seguridad en la tapa y como curiosidad: dos dispensadores de sirope para personalizar el granizado y evitar alguna que otra discusión fraternal… Funciona a 75 W y lleva 12 conos para servir el granizado.
Sandwichera SM 1512. TEFAL
Para que empiecen a familiarizarse con el mundo culinario jugando a «cocinitas», los más pequeños de la casa pueden preparar la merienda de toda la familia a base de sandwiches rellenos de… imaginación. Este modelo, de Tefal, además de incoroprar revestimiento antiadherente para que el pan no se pegue y hacer más fácil su limpieza, cuenta con asas aislantes para total seguridad, placas de sellado y cortado, y una luz que indica la temperatura ideal para comenzar a cocinar. Lo más práctico, la posibilidad de almacenamiento vertical.
¿CARNE O PESCADO?
Plancha GR7455 AXI CHEF. UFESA
Para elaborar numerosas recetas sin apenas utilizar aceite. Lo más llamativo de este modelo es que incluye accesorios varios para “dominar” carnes, mariscos o verduras…: dos espátulas de madera, 6 barillas pincho de acero inoxidable y unas pinzas de madera. Esta plancha puede lavarse en lavavajillas y en ella los alimentos no se pegan. Sus dimensiones: 47 x 26 cm.
Aventura. MAGEFESA
Se llama Aventura y lo más destacable es el sistema de drenaje especial y de recogida de grasas que incorpora, con un recipiente recogejugos extraíble y de fácil limpieza. Su revestimiento antiadherente impide que se peguen los alimentos y facilita, asimismo, su limpieza. El mejor argumento para su venta: sus 2.000 W de potencia. Más elementos a tener en cuenta: su ligereza y, por tanto, manejabilidad, y las 5 posiciones del regulador de temperatura. Sus medidas: 52×27 cms. Ideal para “grandes” familias, o grandes estómagos…
Apolo. TAURUS
Esta plancha, de 1.600 W de potencia, y realizada en alumnio fundido, tiene la particularidad de ser reversible. Además, sus asas de toque frío facilitan su transporte. Tiene termostato de temperatura regulable desmontable, incorpora revestimiento antiadherente para facilitar su limpieza y el fabricante da tres años de garantía. Destaca también su amplia superficie, 50×34 cm, y la cómoda tapa de cristal que incorpora. El precio recomendado es de 59,99 euros.
Grill desmontable. GEORGE FOREMAN
Modelo que incorpora placas de cocción desmontables para lavarlas cómodamente en el lavavajillas. Con una amplia superficie de cocción, su funcionamiento es fácil e intuitivo. Su exclusivo sistema de doble parrilla inclinada facilita la eliminación de grasa y permite la cocción de los alimentos por ambos lados a la vez. El fabricante nos cuenta que llevan ya 70 millones de unidades vendidas en todo el mundo.
… PARA EL TOQUE FINAL
Rallador queso Gratí Top. ARIETE
Con una autonomía de 1.000 horas, permite rallar pan, queso y frutos secos. Es un gadget culinario práctico y original.
Plancha de asar GB 40. DELONGHI
El argumento de venta de la GB 40 de Delongui es claro: su elemento calefactor está empotrado para garantizar una rápida y uniforme distribución del calor. Además, una vez retirado el termostato, que es regulabe, la plancha puede colocarse en la mesa de modo que se convierte en bandeja de servir. Este modelo tiene también, una cómoda bandeja recogegrasas y asas de toque frío. La altura de los pies es regulable y tiene una potencia de 2.000 W.
CT-1815. ROMMEL SBACHER
Es posible cocinar con inducción en cualquier parte. Este modelo, de 1.800 W de potencia, incorpora sensores de control electrónicos vía soft touch y superficie Schott Ceran. Es muy fácil de limpiar. Con inducción, se alcanza la temperatura deseada con mayor rapidez que con otras fuentes de calor, por lo que resulta muy útil en exteriores, donde el aire suele ser inconveniente para mantener la temperatura. El diámero de la zona de calor es de 80-200 mm y el cable de 1 metro de longitud.
Cazuela multiusos. KS
Con fundamento…
Otra opción para deleitar el paladar es el guiso. Esta cazuela multiusos permite cocinar sin aceite, gracias a su recubrimiento antiadherente, y cuenta con control de temperatura regulable. Lo más práctico: su tapa de cristal. Para comidas en el jardín o en el camping.
Al habla con JATA
«Desde que lanzamos la Vitro Magic en el mes de noviembre del año pasado y tras su presentación a escala europea en el salón Ambiente, la acogida del producto en el mercado ha sido excelente. Sus 10 años de garantía total y su seguro de tres años contra la rotura accidental del componente vitrocerámico ha constituido un importante argumento de venta. La campaña de publicidad que acometimos con motivo del Día de la Madre, que comenzó a mediados de abril y finalizó a mediados de mayo, constituyó un elemento de refuerzo muy interesante para el punto de venta; la prescripción del comerciante unida al conocimiento de la marca por parte del consumidor, a lo novedoso del producto y a sus valores diferenciales, han resultado una combinación perfecta…»
Vitrogrill. JATA
Siempre como nuevo. Su superficie es inalterable; nunca se raya y nada se pega en ella. Cuenta con regulador continuo de potencia y un práctico canal recoge grasa. Sin duda el éxito de este producto lo constituyen los pequeños detalles, esos que en ocasiones pasan desapercibidos en la tienda y que, una vez en casa, resulta que son de lo más prácticos.
Permita, amigo comerciante, el consejo de una servidora, que usa el producto habitualmente: no deje de argumentar durante su venta que el conector de red es extraíble y que aunque a priori, parezca un detalle banal, créame, no lo es; resulta muy práctico a la hora de limpiar el aparato y de guardarlo.
Otra cosa: es prácticamente imperceptible a la vista, pero al usarla resulta que los jugos de la cocción se deslizan hacia el canal recogegrasas, gracias a una leve inclinación de la superficie vitrocerámica. Ah; y no olvide mencionar que incluye una espátula ancha y robusta que permite cortar las carnes sobre la “vitro”, manejar y voltear los alimentos durante la cocción y, al terminar, retirar fácilmente los restos.
SABOR LATINO
Para los adictos a sabores intensos, ésta es nuestra propuesta: preparar un “tapeo” utilizando una freidora bien cargada de aceite de oliva y rematar la velada con un buen café espresso. Ahí van algunas sugerencias.
Andalucía. MAGEFESA
Porque no todos los alimentos requieren la misma temperatura de fritura, este modelo lleva un regulador de temperatura de entre 160 y 190ºC. Incorpora en su interior una “zona fría”, que permite alargar la duración del aceite, y un filtro en la tapa, para evitar olores. Una práctica ventanita nos permite ver cuanto ocurre durante su funcionamiento.
Frimax Pro 2500. MONIX
Su robustez la hace apropiada para un uso intenso. A destacar, sus cómodas asas de transporte integradas.
Además, en la Frimax Pro 2500 los sabores no se mezclan en su interior gracias a un sistema especialmente diseñado para ello. La cubeta es de acero inoxidable antiadherente y se puede lavar en lavavajillas. Tiene termostato, temporizador, filtro antigrasa y sistema de seguridad. Su capacidad es de 2,5l y su potencia es de 2.100 W.
4000. SOLAC
Sus 4 litros de capacidad hacen de éste, un producto adecuado, además de para el hogar, para pequeños locales de restauración; es capaz de freír hasta 15 raciones sin peligro de desbordamiento. Otro punto a su favor es que es totalmente desmontable: cuba, cestillo y tapa; todo ello apto para lavavajillas. Su tecnología “zona fría”, contribuye a que el aceite esté siempre limpio y se evite la mezcla de sabores. La resistencia está posicionada de modo que, junto al diseño de la cuba, se logra una temperatura homogénea en la cavidad. También cuenta con filtro antigrasa.
Titan. PALSON
Su carcasa está fabricada en acero inoxidable e incorpora una tapa especial antisalpicaduras. La cubeta, de interior antiadherente, tiene capacidad para un litro de aceite y la cesta tiene mango protegido para evitar quemaduras. El termostato de temperatura es regulabe.
New Classics Deep Fryer 3L. PRINCESS
De elegante diseño y look profesional, la Deep Fryer es totalmente desmontable y está fabricada en acero inoxidable, tiene 3 litros de capacidad, zona fría que evita que se quemen los restos de fritura, termostato regulable hasta 190º, seguridad antisobrecalentamiento, y contenedor interior de acero inoxidable, extraíble y resistente al lavavajillas. La canastilla es de asa plegable. El fabricante propone 118 euros de PVP.
EA 150. AEG
Si observa a sus clientes detenerse frente al expositor de cafeteras de look profesional, no lo dude, abórdele ofreciéndole este modelo para los amantes del buen café. Incorpora toda una gama de accesorios profesionales y filtro Crema Plus, que garantiza la intensidad aromática. Creada pensando en su practicidad, incorpora depósito de agua transparente y extraíble, antigoteo; vaporizador giratorio, bandeja extraíble y bandeja de posos de fácil limpieza. Ideal para capuccinos e infusiones. Funciona a 15 bares de presión y trabaja a una potencia de 1.250 w. Por supuesto, cuenta con tecnología Termo Block.
CR-18. FAGOR
Rápido y fácil. Estos son los ingredientes de este modelo. Así funciona su sistema Easy Coffe, patentado por la marca: se baja la plancha y comienza el proceso de elaboración. Sin más.
La Express CR-18 funciona con un sistema monodosis, que utiliza bolsitas que contienen la cantidad necesaria de café. Se puede elegir entre monodosis duras para café espresso, Easy Servign Expresso; o monodosis blandas para café crema, Cream System.
EAM4300. DELONGHI
Este modelo superautomático hace cafés personalizados ajustando la candidad de agua: largo, corto, fuerte o suave. Técnicamente, lo más interesante de este aparato es su caldera compacta, que logra gran eficiencia a la hora de distribuir el calor de manera uniforme. El fabricante ha estudiado cuidadosamente el diseño de esta cafetera para facilitar la limpieza de las partes internas de la máquina. Magnífica también hace capuccinos y, además, en ella es posible ajustar la altura de los grifos para adaptarse a las tazas.
Allegro. ROWENTA
Esta cafetera espresso tiene un sistema de compresión manual progresiva del café, para obtener el máximo aroma. Su filtro Cremax, apto para café molido, grueso o fino, retiene el café hasta que alcanza la presión adecuada. Con su boquilla de vapor y el accesorio especial para capuccino, calienta bebidas y levanta espumas y cremas. Su jarra de cristal tiene capacidad para cuatro tazas. Funciona con una presión de 4 bares.
Stenzza CE4605. SOLAC
Este modelo, de la gama Stenzza, tiene la particularidad de incorporar numerosas prestaciones electrónicas y control mediante pantalla digital. Su bomba es de 18 bares de presión y tiene filtro presurizado. A tener en cuetna: su sistema Temp Control, que garantiza la temperatura idónea del café, su sistema de enfriamiento automático, o el DDS System, que elimina la presión residual del fitro facilitando la limpieza.
Curiosidad: su sistema Twing Coffee, como su nombre indica, es para hacer cafés “gemelos”: prepara dos cafés exactamente iguales al mismo tiempo. Otro argumento para la venta es la tecnología QSD que hace de ésta una máquina especialmente sileciosa.
Express Artisan. KITCHEN AID
Con depósito de agua extraíble, de dos litros de capacidad, y una presión de 15 bares, de este modelo de Kitchen Aid llama la atención su diseño en amables líneas redondeadas con cierto aire retro que recuerda las maquínas de vapor de los albores de la industrialización. Incluye jarra para espumar, tiene boquilla extraíble y alcanza una potencia de 1.300 W.
EL TIEMPO ES ORO
El consumidor está pidiendo a gritos que sus pequeños ayudantes de cocina le ayuden a ahorrar tiempo y, además, demanda máxima facilidad de uso.
Minipimer Fresh System. BRAUN
Tritura, pica, mezcla, bate y pica hielo. Lo mejor de esta máquina es su versatilidad: cuenta con un sistema de conservación al vacío que multiplica por tres el tiempo de conservación del alimento.
Picadora Optimo Power. TEFAL
Esta picadora es muy fácil de usar: funciona pulsando en la tapa, que es, además, antialpicaduras. Su sistema de seguridad hace imposible que funcione sin el bol, que es antideslizante y en forma de jarra. Tiene disco emulsionador y es apto para microondas y lavavajillas.
HR 1371. PHILIPS
El valor diferencial de diseño salta a la vista en esta pieza con brazo de metal y cuerpo con juego de contrastes en negro y metalizado. Cinco velocidades (con una potencia de 7000 W) permitirán al usuario adaptar el batido al punto exacto en cada momento. A destacar: su función turbo. Para garantizar resultados óptimos, el modelo cuenta con cuchillas dobles. Además, incluye picador de 750 ml. La varilla es desmontable y la jarra, con tapa, de 1 litro de capacidad. Se venderá sobre los 60 euros.
Batidora de varilla GPA3. KRUPS
A simple vista, llama la atención, además de un sofisticado look en negro y metalizado, su pantalla digital, cuya ventaja es que permite un control preciso de la velocidad, que se gradúa mediante su selector de velocidades progresivo. Tiene 6 velocidades, accesorio picador y batidor y el pie de acero inoxidable eyectable. Viene con soporte de pared. Su pontencia: de 600 W.
SANO, SANO…
Los alimentos hervidos y al vapor son de fácil digestión y resultan muy saludables. El vapor es la forma de cocinar verduras, pescados y legumbres con la mínima pérdida de propiedades. Pero el modo de ingerir alimentos conservando todas sus vitaminas es sin duda, en crudo. La fruta, fuente de vitaminas por excelencia, es alimento imprescindible y, en zumo, el mejor refresco.
Risotto. PALSON
Hervidor de arroz y verduras, con superfície antiadherente de alta resistencia. Se comercialia con dos cestas y una bandeja especiales para arroz y para verduras. El mango de la cesta es desmontable para ahorrar espacio, la tapa de cristal incorpora válvula de seguridad y tiene una capacidad de 1,8 litros.
Mirror juicer limited edition. PRINCESS
Exprimidor de cítricos de acero inoxidable efecto espejo con elegante acabado ahumado.
Activación y rotación automáticas.
Sistema antigoteo.
Desmontable para facilitar su limpieza.
Recogecable y tapa antipolvo.
PVP: 59 euros
Potencia 80 W
CV-906 D DET_04. Vapor. FAGOR
Tradición y tecnología. Es una combinación irresistible para el consumidor del siglo XXI. Este aparato posibilita una cocina sana e intensa en sabor, y el look tecnológico de su panel de mandos y su pantalla LCD aportan la confianza de control del proceso. Sus seis funciones y sus cuatro recipientes, uno de ellos especial para arroz, facilitan aún más este simple y, al mismo tiempo, excelente, modo de cocinar.
HR 2752/50. PHILIPS
Rápido, silencioso y limpio. Dotado de un potente motor de 85W, logra un resultado rápido y sin esfuerzo. Lo más destacado de este aparato es que ha sido diseñado para minimizar la rumorosidad. El sistema antigoteo que incorpora evita salpicaduras y suciedad. El precio recomendado por el fabricante es de 55 euros.
CJ-700. BLACK & DECKER
Diseño ergonómico, de líneas puras y sencillas, y colores claros; evoca practicidad y limpieza. Tiene una capacidad de 0,7 litros y su potencia es de 22 W.
NI UN DÍA SIN PAN…
AT 2549. SEVERIN
De este aparato podrá utilizar como argumento de venta su carcasa de “toque frío”, que permite su ubicación en un lugar de la cocina accesible a toda la familia, sin peligro. La seguridad es, precisamente, uno de los elementos diferenciales del producto de calidad frente a las importaciones de los productos “sin marca”.
Dolcevita. IMETEC
Esta tostadora, con siete niveles de tostado y selector de potencia entre 450 W y 750 W, viene de serie con unas prácticas pinzas de acero inoxidable. Es muy fácil de usar al tiempo que de alta precisión en sus funcionones. Lo más llamativo es su diseño, original y desenfadado.
Panificadora. PALSON
Panificadora multifunción, ideal para hacer pan, bizcochos, masa de pizza, mermelada, etc. Amasa y cuece el pan en una sola programación. Tiene temporizador programable de inicio, 12 programas preajustados para diferentes tipos de pan, molde desmontable con superficie antiadherente, y doble pala amasadora.
New Classics Breadmaker. PRINCESS
Elegante panificadora multifunción de acero inoxidable mezcla, amasa y cuece el pan. También puede hacer bizcochos, masas de pizza, mermelada, etc. Tiene regulador del grado de tueste de la corteza: claro, medio y oscuro, posibilidad de memorizar las recetas favoritas, temporizador y un práctico display LCD plegable. Su potencia es de 750 W.
T0816 Brunch. ROWENTA
Este tostador, con termostato y control electrónico del tueste tiene un práctico calentador de bollos integrado y extraíble, además de una función de tueste ultrarrápido y otra de descongelación. Por supuesto, sus paredes son de toque frío y entre sus características más significativas figura su innovador diseño. Nos ha gustado el modelo en color burdeos, pero se puede elegir en blanco e «inox.
EN SU JUSTA MEDIDA
MX ONDA
De esta balanza electrónica, de alta precisión, llama la atención por su diseño liviano y de líneas puras. Tiene visor LCD, pesa hasta tres kilos y su intervalo de graduación es de un gramo, su base de cristal es desmontable y el bol, también de cristal, va incluido. Para cocinas modernas y prácticas.
BEURER
Esta balanza digital de cocina, modelo KS-55, mide hasta 5 kg de peso, con graduación de 1 gramo, tiene pantalla LCD de 16 mm y vidrio de seguridad. Acabados cromados y look minimalista.
TecniMax P230. MONIX
Balanza electrónica de alta precisión, con graduación de 1g y visor LCD incuye un prácico bol y su base, de cristal, es desmontable. Tiene sistema de tara automático y pesa hasta tres kilos. Su precio recomendado es de 25,90 euros.
LA JOYA DE LA COCINA
5KPFM770 EER. KITCHEN AID
Se comercializa con tres bols (de trabajo, de cocinero, y mini) y tres cuchillas (una multifunción de acero inoxidale, otra para amasar y una minicuchilla de sierra, además de 2 discos para picar y uno para cortar en tiras de 4 ml. Pero hace más cosas… Lean: bate huevos, exprime cítricos e incluye prensador de comida extra-ancho de 2 piezas.
Assistent KM 880. AEG
Puede usted venderlo, amigo comerciante, como si de un pequeño tesoro se tratara. Porque su diseño es todo un capricho, y porque es capaz de exprimir cítricos, procesar y amasar alimentos, y en él puede acoplarse una batidora. Tiene 10 ajustes de velocidad, seis cuchillas de acero inoxidable, bol de proceso de 1,75 litros y jarra de litro y medio.
F4177510 Power Mix Premium. KRUPS
Este robot de cocina tiene variador electrónico y 8 velocidades, arranque progresivo antisalpicaduras y regulador de potencia según la consistencia de la mano. Destaca también su sistema de seguridad inteligente que impide la activación si las piezas no están correctamente colocadas. Accesorios: amasador, batidora de tres varillas, batidora multivarillas para montar claras y nata, picador, rallador y cortaverduras.
Turbo Chef. DI QUATTRO
Estamos seguros de no equivocarnos si decimos que este aparato va a arrasar en los próximos meses. A tan sólo unas semanas de su aterrizaje en los establecimientos de electrodomésticos ya ha suscitado el interés del sector… Y es que el Turbo Chef no tiene competencia. ¿Su particularidad? Además de picar, batir, amasar, pulverizar y un largo etcétera, también cocina. Cualquiera puede usarlo e incluye un extenso y robusto libro de recetas que simplifica aún más la tarea: se programa el plato y el aparato va pidiendo los ingredientes mediante señal acústica y automáticamente se encarga de cocinarlo adecuadamente.
Hace gazpacho, rissoto con setas, pastel de chocolate… Tiene un panel digital en el que seleccionar sus 15 velocidades, el tiempo, la temperatura, o los distintos dispositivos de seguridad que incorpora; y el fichero de recetas incluye más de 250 propuestas, de las cuales 99 están memorizadas en el aparato.
