Jaque al planeta. Empieza la partida

Jaque al planeta. Sostenibilidad
SOSTENIBILIDAD
Entrevistas a Ignasi Carreras, profesor de Política de Empresa de Esade; Fabián Bilbao, Director General de Fagor; José Ángel Rupérez, Coordinador corporativo para la Protección del Medio ambiente del grupo BSH España; Antonio Molina, Director de Formación de Carrier España; Justo Cuadrado, Director General de Brother Iberia, y Cristina Reque Kilchenmann, Responsable de Marketing de Miele España.

Entre todos hemos colocado nuestro hogar, la Tierra, en una delicada situación en este desatinado juego que inventamos en el que el planeta se ha convertido en nuestro contrincante en lugar de en el mayor de nuestros aliados. Hoy nos toca mover ficha y recular antes de que esto acabe en un jaque mate, y en estos días en los que parece haber estallado la bomba de la conciencia, todo el mundo está dispuesto a poner su pequeño grano de arena para impedir o retrasar el calentamiento del planeta.
Hemos analizado las acciones que algunas empresas del sector de los electrodomésticos y la electrónica de consumo están llevando a cabo para minimizar el impacto de sus actividades sobre el medioambiente.
Una nueva sensibilidad que, aunque aquí hemos centrado en la cuestión medioambiental, se enmarca en una filosofía de gestión empresarial que se responsabiliza de y abarca todos los ámbitos de la gestión, con el foco puesto en las personas como origen y fin de la organización. Aunque los resultados de retorno de la inversión son en unas parcelas más cuantificables y tangibles que en otras, hemos constatado la voluntad de establecer mejores prácticas empresariales. ¿Puro marketing? A la larga se verá quién utiliza la responsabilidad social empresarial como estrategia de comunicación y quién orienta su innovación bajo los parámetros de la RSE, haciendo de la gestión responsable un factor de competitividad real. Las empresas fabricantes de productos con largos ciclos de innovación serán las que más provecho obtengan de esta ventaja competitiva. Y es que, a diferencia del precio del petróleo, de los cereales, o de cualquiera que sea nuestra próxima fuente de energía, que sufrirán impredecibles e incontrolables fluctuaciones al alza y a la baja, la conciencia mundial de la población sobre el cambio climático no oscilará; irá a más, y el consumidor exigirá productos respetuosos con las personas y con el medioambiente, en la forma y en el fondo. Lo miren por donde lo miren, aplicar la RSE va a ser rentable, así que vayan haciendo un sitio para la ética. Mónica Daluz / pdf

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JAQUE al planeta

Empieza la partida (I parte)

Por Mónica Daluz

Entre todos hemos colocado nuestro hogar, la Tierra, en una delicada situación en este desatinado juego que inventamos en el que el planeta se ha convertido en nuestro contrincante en lugar de en el mayor de nuestros aliados. Hoy nos toca mover ficha y recular antes de que esto acabe en un jaque mate, y en estos días en los que parece haber estallado la bomba de la conciencia, todo el mundo está dispuesto a poner su pequeño grano de arena para impedir o retrasar el calentamiento del planeta.

Hemos analizado las acciones que algunas empresas del sector de los electrodomésticos y la electrónica de consumo están llevando a cabo para minimizar el impacto de sus actividades sobre el medioambiente. Una nueva sensibilidad que, aunque aquí hemos centrado en la cuestión medioambiental, se enmarca en una filosofía de gestión empresarial que se responsabiliza de y abarca todos los ámbitos de la gestión, con el foco puesto en las personas como origen y fin de la organización. Aunque los resultados de retorno de la inversión son en unas parcelas más cuantificables y tangibles que en otras, hemos constatado la voluntad de establecer mejores prácticas empresariales.

¿Puro marketing? A la larga se verá quién utiliza la responsabilidad social empresarial como estrategia de comunicación y quién orienta su innovación bajo los parámetros de la RSE, haciendo de la gestión responsable un factor de competitividad real. Las empresas fabricantes de productos con largos ciclos de innovación serán las que más provecho obtengan de esta ventaja competitiva. Y es que, a diferencia del precio del petróleo, de los cereales, o de cualquiera que sea nuestra próxima fuente de energía, que sufrirán impredecibles e incontrolables fluctuaciones al alza y a la baja, la conciencia mundial de la población sobre el cambio climático no oscilará; irá a más, y el consumidor exigirá productos respetuosos con las personas y con el medioambiente, en la forma y en el fondo. Lo miren por donde lo miren, aplicar la RSE va a ser rentable, así que vayan haciendo un sitio para la ética.

En los últimos años el mundo empresarial se ha aproximado a la RSE desde tres posiciones o motivaciones distintas. En un primer momento y en su mayoría, las empresas tenían una motivación de defensa; se trataba de compañías que habían deslocalizado su producción a países donde no existen requisitos laborales o medioambientales que cumplir, y que eran observadas de cerca por las ONG, de modo que, como reacción, comenzaron a poner en marcha políticas de RSE.

En una segunda fase, las empresas incluían sus planes de RSE en función de un mapa de riesgo, es decir, tras evaluar sus riesgos potenciales iniciaban un proceso de gestión responsable para reducirlos.

Aunque todavía hay empresas situadas en el que podríamos llamar “primer nivel”, existe una tercera generación de compañías que entiende que la responsabilidad social empresarial es una ventaja competitiva a largo plazo y la integran en su gestión. ¿Cómo lo hacen? Estas empresas cuentan con mecanismos que les permiten aprender de la relación con sus stakeholders (o grupos que tienen interés en que la empresa sobreviva y que pueden afectar o verse afectados por las decisiones de la empresa de la que están interesados: clientes, proveedores, trabajadores, entidades financieras, estado, sindicatos, competidores, sociedad, ONG) e integrar esos conocimientos en forma de mejora. Una actuación consistente y que pueda mantenerse en el tiempo incrementará el valor de sus intangibles, de los cuales la marca es el más valioso. En este sentido, y según la decimosexta edición del estudio Europe Business Monitor, realizado por UPS, que investiga las opiniones y hábitos de los directivos en Europa, casi la mitad de los líderes en Europa, un 49%, coinciden en que la mejora de la imagen y la reputación corporativa es el principal impulsor de sus actividades de Responsabilidad Social Corporativa (RSC), especialmente para los directivos en Alemania (66%) y España (54%).

Pero ¿qué es la Responsabilidad Social Corporativa, o Empresarial? Una empresa es sostenible cuando, además de lograr una cuenta de resultados económicos satisfactorios y maximizar su valor, es viable a corto y largo plazo por su contribución a un desarrollo sostenible de su entorno y del planeta, todo ello con pleno respeto a los derechos humanos individuales y colectivos. Asimismo, se dice que las organizaciones ejercen su responsabilidad social cuando prestan atención a las expectativas que tienen sobre su comportamiento sus diferentes grupos de interés. La adopción de criterios de RSE en la gestión empresarial entraña la formalización de políticas y sistemas de gestión en los ámbitos económico, social y medioambiental; también, la transparencia informativa respecto de los resultados alcanzados en tales ámbitos, y, finalmente, el escrutinio externo de los mismos.

COOPERAR o el juego de la confianza

Cuántas veces nos hemos refugiado en toda esa retahíla de refranes alusivos a la ley natural en el camino de la supervivencia, del estilo: “es la ley de la jungla” o “el pez grande siempre se come al chico”, como justificación a la voracidad depredadora del ser humano para con su entorno. Sin embargo, si nos remontamos al origen de la vida, descubriremos que ésta fue posible gracias a la cooperación entre los organismos.

Existe un curioso juego, que analiza la capacidad de cooperación del ser humano, y que es objeto de debate en todas las escuelas de negocio. Es el llamado “dilema del prisionero”. Merrill Flood y Melvin Dresher lo idearon para analizar estrategias sobre guerra nuclear a escala intercontinental. El dilema del prisionero es un concepto de aplicación universal, en el terreno de la biología, la psicología, el derecho, la economía o la sociología, y plantea situaciones entre dos personas en las que pactando, cada una obtiene un provecho limitado, pero traicionando al otro se obtiene más, salvo que ambas partes decidan traicionarse, perdiéndolo todo ambos.

Para afrontar los tiempos que se avecinan deberemos asumir que la colaboración es más rentable, incluso a costa de alguna que otra renuncia. O eso, o nada. En fin, que una organización social basada en la colaboración nos concederá algo más de tiempo sobre la faz de la Tierra…

Cada vez, más las empresas establecen acuerdos con organizaciones sin ánimo de lucro para aumentar su reputación.

BARÇA Y UNICEF

COCA-COLA Y CRUZ ROJA

SONY Y CÁRITAS

«Empresas con Corazón» es un programa que Cáritas puso en marcha hace cuatro años con la finalidad de fomentar la responsabilidad social de las organizaciones. El pasado 29 de marzo Cáritas Diocesana de Barcelona y la Cámara de Comercio de Barcelona organizaron una jornada dedicada a la Responsabilidad Social Empresarial, en la que se presentó la colaboración de Sony España en el proyecto “Empresas con Corazón”.

Para afrontar los tiempos que se avecinan deberemos asumir que la colaboración
es más rentable, incluso a costa de alguna que otra renuncia. O eso, o nada.

FUERA DE SERIE

Los cultivos intensivos, la producción en serie, el turismo de masas y el consumo desbocado nos han llevado a una explotación insostenible de los recursos. Empresas, estados, ayuntamientos, individuos… la suma de los pequeños y grandes esfuerzos puede deshacer el camino que emprendió con euforia la civilización de la era moderna que, corriendo a toda velocidad, se ha perdido los detalles del paisaje… Para contrarrestar los excesos, la solución pasa por detenerse, precisamente, en los fragmentos de la globalidad. Del mismo modo que no existen verdades absolutas, tampoco las soluciones lo son. Lo pequeño también cuenta. Combinar la producción intensiva con la orgánica, alternar “la tarde de sábado en el centro comercial” con una excursión a una granja con venta directa de alimentos de ganadería o cultivo biológicos, o para la artesanía o el chocolate, por poner un ejemplo, optar, a conciencia, por el comercio justo. El planeta necesita de la alternancia, de la combinación del progreso con la ancestralidad. Ello aderezado con una pizca de renuncia y un montón de solidaridad.

consumo responsable la distribución en el tablero de juego

Para alcanzar un nuevo orden económico internacional que garantice una distribución más equitativa y sostenible de la riqueza, debe ser la sociedad en todas sus expresiones -individuos, empresas de todos los tamaños, administraciones locales, etc.- quien se ponga manos a la obra. Precisamente, el sector de la distribución tiene mucho que aportar en esta cuestión. La distribución ha sido el motor de los cambios en los hábitos del consumidor a lo largo de la historia, y especialmente en las últimas décadas. Su capacidad para informar, sensibilizar y promover la entrada de productos desaventajados en el canal del gran consumo es una herramienta con la que contribuir a un modelo comercial más justo y sostenible. Entre los que se han apuntado a esta filosofía -o estrategia-, se encuentra Eroski, empresa pionera en la venta de productos de Comercio Justo, que desde 2002 ofrece en todos sus supermercados este tipo de artículos durante todo el año. (En nuestro próximo número, en el habitual Especial Distribución del mes de mayo, profundizaremos en el papel de la distribución en este asunto.)

La opción por los productos de Comercio Justo -cuyas ventas se han duplicado en los últimos cinco años- va calando poco a poco entre el consumidor, pero, además de esta elección, enmarcada en lo que vendría a ser un “consumo social” o solidario, el concepto de consumo responsable incluye también un aspecto ético, que implica la valorización de la austeridad en contraposición al consumismo desenfrenado, y un aspecto ecológico, que añade a la idea de reducción del consumo, la reutilización y el reciclaje de los productos.

¿turismo JUSTO?

Las agencias de viajes ofrecen lo que ellos llaman vacaciones éticas, bajo el loable propósito de frenar la degradación del planeta. La filosofía: viajar en grupos reducidos, utilizar transportes y alojamientos locales. El “código del turista ético” fue aprobado por la Organización Mundial del Turismo en 1999, y en él se recomendaba: viajar con mente abierta, reunir información previa del país de destino para entender sus costumbres, consumir productos de la zona para apoyar su economía, respetar el entorno y, si se es testigo de formas de explotación sexual infantil, denunciarlo. La cuestión es que para las agencias se trata de un nuevo “producto” con el que diferenciarse y cubrir un incipiente segmento del mercado; para la mayoría de la clientela, una opción de lo más original… En cualquier caso, que la masificación ya no esté de moda es una buena noticia para el medioambiente.

la otra PRODUCCIÓN

El incremento del consumo de alimentos ecológicos contribuiría al recorte de las emisiones, gracias al uso de abonos orgánicos que caracteriza este tipo de producción que, además, por su carácter local, evitaría buena parte de las emisiones derivadas del transporte de mercancías. Los alimentos ecológicos fomentan la biodiversidad, previenen la erosión del suelo, protegen la calidad del agua, al no utilizar pesticidas que contaminen las aguas subterráneas, y ahorran energía.

En cualquier caso, el aumento de las temperaturas implicará cambios en la producción agrícola, ya que determinadas áreas se desertizarán, mientras que otras adquirirán temperaturas adecuadas para cultivos que no tenían antes, y la falta de agua puede encarecer los precios de los vegetales. La temperatura ambiental modificará también nuestros hábitos alimenticios, por ejemplo, se prevé un incremento del consumo de bebidas refrescantes o zumos azucarados, lo que unido a los hábitos actuales de comida rápida y al sedentarismo agravará la cifra de obesos. Otro aspecto a considerar será el de la seguridad alimentaria, ya que las temperaturas elevadas causan el crecimiento de micoorganismos.

de la PREVENCIÓN y OTRAS UTOPÍAS

Cada español produce al año un promedio de 491 kilos de residuos, un 31% más que hace 10 años. Una generación de residuos exagerada debido al exceso de consumo y que se está convirtiendo en un grave problema. Se habla de aplicar gravámenes en el sector industrial a las empresas que no apuesten por la prevención y de exenciones a aquellos que lo hagan, pero si se imponen demasiadas obligaciones la repercusión del aumento de coste puede recaer en la inflación. Ahí va otro dato: según el Informe 2006 del Observatorio de la Sostenibilidad en España, nuestro país es el que mayor número de infracciones comete de las normativas medioambientales. Ahí es nada…

Por otra parte, el informe Entorno, elaborado por la fundación del mismo nombre y perteneciente al Consejo Empresarial Español para el Desarrollo Sostenible, reconoce que uno de los factores en los que la industria en nuestro país no está a la altura es en ecoinnovación, clave en la prevención. También existe un déficit de formación en esta materia que repercute en la operatividad de las administraciones públicas: más de una y más de dos han sido las plantas de reciclaje que se han inaugurado y al poco tiempo han debido cerrarse porque no han funcionado.

Al parecer, a pesar de que aumente la recogida selectiva y los modelos de tratamiento final sean más respetuosos con el medio o las tasas de recuperación progresen, no se da abasto a compensar los excesos de la locura consumista.

Entrevista

Ignasi Carreras

La prestigiosa escuela de negocios Esade estrena proyecto, el Instituto de Innovación Social, y ha puesto en la dirección a Ignasi Carreras. La experiencia de Carreras en el sector no lucrativo, como director general de Intermón Oxfam, avala esta iniciativa que tiene por objeto fomentar en las empresas la incorporación de la responsabilidad social empresarial en su actividad, a través de la formación de directivos. El Instituto busca puntos de encuentro entre el mundo empresarial y las ONG, que redunden en el mutuo beneficio y mayores niveles de eficiencia y competitividad. Carreras nos habla de este proyecto que ofrece a las empresas herramientas para que se beneficien de un comportamiento ético y responsable.

Carreras es ingeniero industrial, experto en materia energética, ha sido responsable de Ahorro Energético de la Generalitat, y en la actualidad es, también, miembro del Board internacional del Global Reporting Initiative y profesor de Política de Empresa de Esade. Además, Carreras es un hombre de afable talante, gran conversador y, sobre todo, un ser humano comprometido con el mundo, incierto, en que vivimos.

¿Cuáles son los objetivos que se pretende alcanzar con la puesta en marcha del Instituto de Innovación Social?

Lo que queríamos en ESADE no era sólo formar directivos, sino directivos cuyas acciones reviertan en beneficio de la sociedad. No se les pide a las empresas que hagan de ONG para que cambien el mundo, se les pide que su actuación sea respetuosa con el medioambiente, los derechos laborales, los derechos humanos… en cualquier parte del mundo.

Explique qué es eso de la “innovación social”.

Con la innovación social, tratamos de conseguir que sectores que no están, en principio, relacionados puedan contribuir a causas comunes o colaborar entre ellos en temas concretos. Por eso, los tres ámbitos del Instituto son la responsabilidad social de las empresas, la gestión de las ONG para lograr un mayor impacto social y la colaboración eficiente entre las ONG y las empresas.

¿Una empresa puede venir al Instituto para asesorarse, o el proyecto tiene un carácter estrictamente académico?

Es un proyecto del mundo académico, pero también muy cercano a las ONG y a las empresas. Los objetos de nuestras investigaciones no sólo los marcamos nosotros sino que se establecen en función de los intereses de empresas que nos consultan en relación a temas concretos. En la actualidad hay muchas empresas con departamento de RSE que quieren saber cuál es la mejor manera de organizarlo.

Aún existe la idea de que la RSE es cosa de las grandes corporaciones…

Sí, ahí también estamos trabajando. Demostramos qué pueden hacer las pymes, estudiamos las mejores experiencias a nivel mundial de RSE por parte de pymes, y cómo comunicar a la sociedad estas políticas de RSE.

El retorno de esta inversión ¿siempre llega por la vía del marketing? ¿Las empresas llevan a cabo una política de RSE para comunicarla y tener así una mejor imagen para competir frente a otras compañías de su sector?

La comunicación es fundamental. En la actualidad hay muchos rankings, y si no lo comunicas, es como si no lo hicieras, de modo que hay una importante carrera en la comunicación.

También habrá una normativa para certificar que esa comunicación no es sólo humo…

Sí, se pide que las empresas lo comuniquen de acuerdo con los estándares de comunicación; el más importante es el del GRI (Global Report Initiative).

Centrémonos en los fabricantes del sector de los electrodomésticos y la electrónica de consumo ¿En qué puntos pueden contribuir estas empresas a frenar la degradación medioambiental?

El ahorro energético es fundamental y va más allá de ahorrar electricidad, agua y combustibles. El ahorro energético también tiene una interacción con la gestión de residuos, porque cuando se gestionan bien los residuos, los orgánicos sirven de combustible y los inorgánicos pueden reciclarse. Existe una cierta regulación para, por ejemplo, residuos peligrosos, pero el reciclaje de los residuos corresponde a la voluntad de la empresa.

El tercer aspecto son los vertidos, aunque las empresas de electrónica no se ven prácticamente afectadas por este problema.

El cuarto tema fundamental es qué producto estamos ofreciendo al consumidor desde el punto de vista del consumo energético y de emisiones de CO2. Éste sí es, en estas empresas, que fabrican productos cada vez más eficientes, un factor de competitividad importante.

El consumidor del futuro querrá conocer la “impronta ecológica” del producto que compre…

Sí; hasta el momento, los clientes no tenían una gran necesidad de ello, pero en el futuro, por la mayor conciencia sobre el cambio climático, cualquier artículo deberá estar mejor catalogado porque el consumidor, a la hora de comprar, se preguntará cómo contribuye ese producto, directa o indirectamente, a la reducción de emisiones CO2.

Aquí, la comunicación será importante, pero detrás deberá existir una innovación real, ¿no es así?

En efecto. Le pondré un ejemplo. En la industria automovilística, cuando una empresa se propone desarrollar un coche híbrido (que utiliza combustibles tradicionales y electricidad), el producto no está en la calle hasta transcurridos diez años. En estos momentos, Toyota le lleva cinco años de ventaja a General Motors. Si llega un momento en que la demanda de este tipo de combustible sea más alta, porque hay más conciencia por parte de los consumidores y de las autoridades, Toyota tendrá una fuerte ventaja competitiva.

Hablando de combustibles, ¿cuál será el combustible del futuro? ¿Qué opina sobre la seguridad de la energía nuclear, teniendo en cuenta el nuevo escenario de terrorismo internacional?

El problema es que hemos de actuar a corto plazo para combatir el cambio climático. La energía nuclear tiene desventajas significativas. La primera es que sigue presentando riesgos de seguridad importantes y la segunda, que una vez terminado el ciclo de vida de una central nuclear, quedan años y años de combustible, en un mundo donde, como usted apunta, hay atentados terroristas internacionales y donde ya hay demasiados factores de riesgo medioambiental. Existe un tercer factor: sólo los países más desarrollados pueden tener acceso a la energía nuclear. Aunque se quiera abandonar determinadas centrales nucleares, los políticos seguramente tomarán la decisión de mantener la potencia instalada hasta la fecha, aunque tendrán la tentación de incrementarla. Aun así, ese sería un mal menor; el problema es que ello implicará que la investigación irá hacia la energía nuclear en lugar de hacia las energías renovables u otras formas de energía nuclear.

¿Quiere decir que no escarmentamos? ¿Que seguiremos perdiendo un tiempo precioso…?

Ese ha sido el drama de los últimos 20 años, que lo que nos hemos ahorrado pagando menos por el petróleo, no lo hemos reinvertido en investigación e innovación de otras fuentes de energía que puedan ayudarnos cuando el petróleo empiece a agotarse. En cualquier caso, no deberíamos buscar en la energía nuclear la solución a los problemas energéticos del futuro.

Al parecer, los biocombustibles tampoco son la solución. De hecho, el precio de los cereales ya ha comenzado a subir…

El problema con los cereales es que la subida de precios que ya se está dando en varios países está afectando a la dieta básica, como en México con las tortillas de maíz, además de cuestiones de seguridad alimentaria… El caso es que esa es una solución parcial, pero no es la solución.

Y ¿cuál es?

En 15 o 20 años, un tercio de esa solución consistirá en mejorar lo que ya tenemos, otro tercio en desarrollar las energías renovables, y el tercio restante no sabemos aún qué será pero debe salir de la innovación.

Y ¿qué hacemos con los países que ahora están empezando su desarrollo? Resulta moralmente difícil pedirles que lo frenen.

El problema es que el cambio climático lo producen unos cuantos países y lo sufren todos.

¿Cree que la globalización es una herramienta que, bien utilizada, supone progreso, o su balance es negativo?

La globalización es una realidad que ha traído una serie de flujos económicos, de personas, de noticias, de información; una realidad en la que aquello que es global es más importante que lo nacional, donde las empresas multinacionales han visto cómo se incrementaba su poder, donde gobiernos de países como India, China o Brasil tienen más poder en un contexto futuro global, y donde los organismos internacionales que deben regular todo esto no acaban de encontrar su papel.

Pero el sistema genera injusticias…

Exacto; el tema no es la globalización, sino las reglas del juego que regulan la globalización. Estas reglas son muy injustas y están marcadas por aquellos que tienen más poder: los países ricos. Si tomamos, por ejemplo, las reglas del comercio internacional, vemos que los países pobres han tenido que abrir sus fronteras a cualquier tipo de productos, porque si no, el Fondo Monetario Internacional no les concedía los préstamos que necesitaban, y en cambio, los países ricos mantienen sus fronteras parcialmente cerradas.

O sea que lo del libre comercio es relativo…, en fin, sólo para algunos.

Se supone que todo el mundo debe tener igualdad de oportunidades en el mercado global, y en cambio, los países ricos subvencionan un producto agropecuario y su exportación, y eso comporta que pueda venderse por debajo del precio de coste. Inundamos los mercados mundiales de algodón y azúcar: el mercado mundial de algodón ha bajado su precio un 30%, y en algunos países de África, por cada euro que reciben de ayuda oficial al desarrollo, pierden dos como consecuencia de estas reglas comerciales.

Ponga un ejemplo concreto a nuestros lectores

Burkina Faso, por ejemplo, recibe alrededor de 40 millones de euros de ayuda oficial al desarrollo pero, sólo por lo que deja de ganar en la venta de algodón a causa de la comercialización doblemente subsidiada de algodón de los países ricos (principalmente Estados Unidos), pierde más de 40 millones de euros. La globalización genera oportunidades, pero sólo unos cuantos se benefician de ellas: países ricos, algunos países emergentes, y dentro de estos países emergentes, una parte de la población. La globalización debería generar más oportunidades para todos, pero ello requiere cambios en las instituciones económicas, políticas y sociales.

Pues le deseo suerte con su proyecto, en definitiva, con su particular contribución a hacer de éste, un mundo mejor…

ESTUDIO NIELSEN Sobre la percepción del cambio climático en el consumidor

El estudio Nielsen Global Online Consumer Opinion Survey, que recoge la opinión de 25.408 consumidores de 48 países que utilizan habitualmente internet, arroja entre otros los siguientes datos: en Europa, el 95% de los encuestados declaran ser conscientes del calentamiento global, el 57% considera que se trata de un problema “muy serio” y otro 34% lo considera “bastante serio”. Con respecto a las causas del calentamiento, el 50 % de la población mundial cree que es resultado de la actividad del hombre.

La incómoda verdad de Al Gore

El oscarizado y una vez “casipresidente” de EE.UU., Al Gore, ha generado en los últimos meses más expectación que durante toda su gris campaña electoral de final de siglo. Su reconversión de político mediocre a abanderado del ecologismo le ha venido muy bien como estrategia para ganar puntos, aunque, por el momento, afirma no tener intención de presentar su candidatura -lo veremos-. Y es que si algo anhela el ciudadano, sobre todo el americano, es sentirse seguro, así que Gore primero vaticina terribles amenazas y luego nos cuenta que aún hay un fino halo de esperanza.

Eso es lo que hizo en Madrid el pasado mes de febrero en el Primer Encuentro sobre Energía, Municipio y Calentamiento Global en su discurso de apertura. Gore explicó a un auditorio abarrotado y en un ambiente prácticamente a oscuras las consecuencias del cambio climático y aseguró que “la civilización nunca se vio tan amenazada” pero su mensaje final también fue contundente: “tenemos -dijo- todo lo que necesitamos para salvar la civilización. El encuentro trataba de sensibilizar directamente a los responsables en la toma de decisiones de los gobiernos locales sobre planes de acción combinados de nuevas energías y modelos de eficiencia local, al objeto de hallar en el problema una oportunidad de progreso económico y social.

A estas alturas, lo que está claro es que nuestro aprieto con el planeta y para con nosotros mismos no tiene una solución única, sino que va a ser la suma de acciones en pequeña escala -individual, gobiernos locales, etc.- lo que nos saque de este atolladero. Y es que, como dice Gore, nosotros somos el problema, pero también, la solución.

¿Cuál cree que es la causa del calentamiento global?

PaísHábitos humanosCausas naturalesAmbosNo lo sé
POR62%3%34%1%
ALE58%7%35%
GRE56%3%41%
IRL56%4%40%
AUS54%7%39%
ITA54%8%37%1%
FRA51%5%44%
ESP51%4%44%1%
SU51%5%43%1%
BEL50%7%42%1%
POL49%7%43%1%
S.A.49%4%47%
LIT49%7%43%1%
RUS46%10%43%1%
SUE46%6%48%
FIN45%5%49%1%
EST45%8%45%2%
EAU42%8%50%
DIN41%7%51%1%
LAT40%12%45%3%
TUR38%8%53%1%
HUN38%4%52%
HOL37%10%52%1%
CHE37%7%55%1%
NOR36%9%54%1%
TOTAL49%7%43%1%

PRODUCTO, visión global

Las organizaciones comienzan a adaptarse a la que es, sin duda, una nueva realidad, la de una sociedad con modelos de consumo claramente insostenibles, y comienzan a impulsar modelos de gestión empresarial en los que la variable ambiental está jugando un importante papel en el marco de sus actividades; ello sobrevenido también por la voluntad de los consumidores de bienes y servicios, que dan muestra cada día de una mayor concienciación ambiental. Hoy se está pasando de la clásica visión lineal del producto a una visión de ciclo, entrando en consideración todas las etapas del ciclo de vida de los productos o servicios y todas las interacciones entre los diferentes actores que intervienen en su definición.

Es dentro de este contexto donde surge el concepto de ecodiseño, como instrumento de mejora ambiental de bienes y servicios. La metodología del ecodiseño pretende integrar, durante la fase de diseño y desarrollo, los aspectos ambientales significativos relacionados con todo el ciclo de vida del producto/servicio, esto es, extracción de las materias primas, su transformación, la utilización del producto elaborado, su mantenimiento y su eliminación final.

A nivel empresarial los beneficios del ecodiseño van más allá de la mejora ambiental, ya que éste promueve, directa o indirectamente, la innovación y la competitividad (cumplimiento de la legislación medioambiental presente y futura, mejora de la imagen del producto y de la empresa, aumento de la calidad del producto, reducción de costes, etc.). A nivel ciudadano, el ecodiseño posibilita la creación y desarrollo de productos menos intensivos en materiales y energía, más fácilmente reciclables, en definitiva, más respetuosos con el medioambiente.

SECUESTRO DEL CO2

La captación y almacenamiento del dióxido de carbono (CAC) es una de las estrategias que contemplan la Unión Europea y el gobierno de Estados Unidos para disminuir la contaminación atmosférica. Consiste en captar el CO2 generado por el uso de combustibles fósiles para después inyectarlo y almacenarlo, con el propósito de aislarlo de la atmósfera, en formaciones geológicas del subsuelo, en el océano o en carbonatos minerales. El CAC no pretende almacenar para siempre el CO2 inyectado, tan sólo el tiempo necesario para que la maquinaria del ciclo natural del carbono permita reducir las concentraciones de CO2 en la atmósfera hasta niveles preindustriales, esto es, entre 1.000 y 2.000 años. A pesar de la existencia de programas de investigación o de la experiencia de las industrias petroleras y gasísticas en estas técnicas, y que ya han comenzado a ver en esta estrategia una nueva oportunidad de negocio, no existen datos concretos sobre la existencia de posibles escapes.

La sustitución a gran escala de los hidrocarburos por otras fuentes no parece tecnológicamente posible ni económicamente viable hasta la segunda mitad de siglo, y la extracción de petróleo puede estancarse en el plazo de apenas una década. Así que deberemos plantearnos esta opción de secuestro de emisiones, pues son muchas las posibilidades de que tengamos que volver al carbón, fuente de energía fósil barata y abundante pero cuya combustión produce la mayor cantidad de CO2 por unidad de energía de todos los combustibles fósiles.

¿Cómo haremos para calmar nuestra sed insaciable, sin ahogarnos en el intento?

24 HORAS de contenidos “verdes”

Y como el asunto está de moda, sea cual sea la razón que mueve a todo el que muestra su sensibilidad en materia medioambiental y en el modo de compaginar el crecimiento con la supervivencia, los medios de comunicación se hacen eco de él, abordándolo como un un nuevo producto para la era de la segmentación de las audiencias. La compañía Discovery Communications tiene previsto lanzar el próximo año un canal de televisión dedicado exclusivamente a contenidos ecológicos y a un estilo de vida “verde”. Será el primer canal en Estados Unidos con una programación de 24 horas dedicada a asuntos medioambientales y una forma de vida ecológica, y se estima que llegará a unos 50 millones de hogares de ese país en su debut. La nueva oferta televisiva incluirá espacios de entretenimiento, informativos y de divulgación, entre otros. Discovery se propone desarrollar además una serie especial para televisión denominada Diez maneras de salvar el Planeta, que comenzará a emitirse en el otoño del próximo año y en la que se tratará de hallar soluciones a algunos de los problemas más acuciantes a los que se enfrenta la Tierra.

Qué hace el SECTOR para REDUCIR su IMPACTO MEDIOAMBIENTAL

La pregunta del millón es, sin duda, ¿cómo lograr seguir creando bienestar para la población de forma sostenible? Las empresas están tomando conciencia de que deben adoptar un comportamiento adecuado y mejorar la eficiencia de sus actividades desde el desarrollo inicial de los productos y procesos, contemplando todas las etapas del ciclo de vida; valorando los aspectos medioambientales de la fabricación y montaje de los componentes, la distribución del producto, la etapa de uso en los hogares y, finalmente, el impacto ambiental asociado al residuo generado en la etapa de fin de uso.

Cada vez son más las empresas del sector que publican su memoria o informe sobre responsabilidad social y medioambiental. Miele acaba de dar a conocer su informe 2007 sobre la materia, y lo ha hecho, como con los dos anteriores, únicamente en formato electrónico por razones ecológicas y económicas. La compañía cuenta con numerosos certificados que acreditan una larga lista de compromisos en materia de protección medioambiental, de calidad y, en breve, de gestión social, adquiridos voluntariamente. Los responsables del área de comunicación afirman que “el principal objetivo de Miele es fabricar y comercializar productos duraderos de alta calidad, con procedimientos respetuosos, tanto en términos económicos como ecológicos, que no sólo ofrezcan un alto nivel de rendimiento, eficiencia y seguridad, sino que también produzcan el menor impacto medioambiental posible a lo largo de todo su ciclo de vida”.

La progresiva sustitución de los electrodomésticos por un parque más eficiente contribuirá en el futuro a una reducción significativa del impacto de las emisiones de CO2. En este sentido se pronuncia el presidente y consejero delegado del Grupo Electrolux, Hans Straberg: “Estimamos que existen unos 200 millones de electrodomésticos comprados hace más de diez años en los hogares europeos; sustituyéndolos, se conseguiría un recorte de las emisiones de CO2 de aproximadamente 22.000 toneladas al año, cantidad que equivale al 6% del objetivo fijado por el protocolo de Kyoto para Europa”.

Pero no sólo los fabricantes de línea blanca se muestran sensibles a las implicaciones y efectos de sus productos sobre el medioambiente. Así, el vicepresidente ejecutivo de Sony Europe, Serge Foucher, manifiesta que “Sony busca combinar la innovación continua con prácticas que repercutan en pro del medio ambiente”.

Cada año, son vendidos en Europa 50 millones de grandes aparatos electrodomésticos y 200 millones de minidomésticos, que ahorran casi 300 millones de horas de trabajo doméstico cada día.

En los últimos 10 años, los fabricantes europeos del sector de electrodomésticos han invertido unos 10.000 millones de euros en el desarrollo de productos energéticamente eficientes, lo que se ha traducido en una reducción de 34 TeraWatios-hora (miles de millones de kilowatios, equivalentes a 17 millones de toneladas de CO2 emitidas y a un ahorro de agua del 62% por cada lavado de 5 Kg. de ropa).

Fuentes del departamento corporativo de Protección del Medio Ambiente de BSH Electrodomésticos declaran que “es fundamental concienciar a la sociedad de la importancia que tiene la eficiencia energética del electrodoméstico a lo largo de toda su vida útil. Elegir un aparato eficiente reducirá nuestra factura eléctrica a la vez que evitará la emisión de una gran cantidad de CO2 a la atmósfera. Estamos convencidos de que sólo actuando sobre la demanda de energía seremos capaces de cumplir con los objetivos de reducción de emisiones fijados en el Protocolo de Kioto”.

La campaña Energía Sostenible para Europa 2005-2008, es una iniciativa de la UE destinada a sensibilizar a la opinión pública europea y a promover en Europa el uso de la energía sostenible entre particulares y organizaciones, empresas privadas y autoridades públicas, asociaciones profesionales e industriales, agencias de energía y ONG.

FAGOR

Fabián Bilbao, Director General de Fagor

Fagor se declara como una empresa comprometida con el desarrollo sostenible. ¿En qué se traduce ese compromiso, cómo se materializa la política ambiental de Fagor?

El plan medioambiental comienza con la producción en fábrica. En la selección de materiales se escogen los que tienen un menor impacto, es decir materiales de menor volumen, limpios, renovables y reciclables; las técnicas de producción se llevan a cabo en menos etapas siendo, por tanto, más eficientes; la energía consumida es menor y más limpia, produciendo menos residuos, y la distribución se hace en envases más limpios y reutilizables.

Asimismo, se aprovecha todo el ciclo de vida de los productos, que son de alta durabilidad y fiabilidad. Al final de este ciclo se reutiliza gran parte del producto refabricando y reciclando piezas antiguas para optimizar su uso.

Por otro lado, se optimiza la funcionalidad de los electrodomésticos con el objetivo de tener un menor gasto de energía. Los fabricantes y la propia Comisión han acordado etiquetar los aparatos para que el público evidencie las diferencias de consumo entre ellos. Además muchos de nuestros electrodomésticos se incluyen en la categoría A y A+ de eficiencia energética.

Habéis adquirido en los últimos meses numerosos compromisos voluntarios que acreditan vuestra filosofía empresarial responsable.

Sí; Fagor Electrodomésticos forma parte de la campaña de concienciación de la Unión Europea, Energía Sostenible para Europa 2005-2008, que promueve la reducción de emisiones de CO2, la producción y utilización eficaz de la energía y la cooperación de las empresas europeas en materia de conocimiento energético, necesarios para cumplir los compromisos adquiridos con la firma del protocolo de Kyoto. También colaboramos desde hace años en proyectos de este tipo, cumpliendo con nuestra política medioambiental. Por ejemplo, en materia de eficacia energética de nuestros productos, somos parte firmante de los Acuerdos Voluntarios suscritos por la Asociación Europea de Fabricantes de Electrodomésticos (CECED) con la Comisión Europea; editamos anualmente una memoria medioambiental y participamos en el Plan Renove (en vigor desde julio de 2006, y desarrollado por iniciativa del gobierno español) para incentivar la sustitución de electrodomésticos de baja eficacia energética por otros de nueva generación, de alta eficacia energética.

Asimismo, Fagor Electrodomésticos es también fundadora de la asociación multisectorial IZAITE, cuyo objetivo es el intercambio de experiencias, así como el impulso del desarrollo sostenible.

Para los productos fabricados por Fagor Electrodomésticos en el período 2000-2005, los resultados medios anuales conseguidos se aproximan a las cifras que siguen:

ProductoReducción consumo energéticoAhorro energéticoReducción emisión CO2/añoReducción consumo agua
Frigoríficos40%55 mill kWH22.500 toneladas
Lavadoras15%34 mill kWH17.000 toneladas1.800 mill. litros anuales
Lavavajillas20%20 mill kWH10.000 toneladas264 mill. litros anuales

BSH ELECTRODOMÉSTICOS

José Angel Rupérez, Coordinador corporativo para la Protección del Medio ambiente del grupo BSH España

Infinidad de certificados obtenidos y premios recibidos avalan la labor de BSH Electrodomésticos en RSE, así que vamos al grano: ¿en qué porcentajes habéis mejorado la eficiencia de vuestros procesos productivos?

Desde 1995, año en el que se inició el análisis y la incorporación de mejoras en los procesos, hemos logrado disminuir, por cada aparato que fabricamos, un 31,6% el consumo de energía, un 78,4% el consumo de agua y un 37,2% la generación de residuos. Por otro lado, en un aspecto tan importante como el consumo de agua hemos superado el Factor 4. Este concepto fue definido por E.U. Weizsaecker y A. Lovins en el Informe al Club de Roma (1997) como la necesidad de duplicar el bienestar con la mitad de recursos naturales. En diez años nuestras fábricas han duplicado la producción de aparatos consumiendo la mitad de agua.

¿Qué hace BSH para disminuir el impacto ambiental generado por el circuito logístico?

Para aumentar la eficiencia de los envíos, nuestro departamento central de Logística ha venido trabajando principalmente en tres campos: aumento del grado de ocupación de los vehículos, incremento del porcentaje de uso de medios de transporte eficientes (ferrocarril y contenedor marítimo) en el transporte internacional de los productos y optimización del embalaje de los aparatos.

¿También hacéis extensiva vuestra filosofía de gestión a la distribución?

Sí, con esa finalidad instauramos en 2004 el Premio BSH Medio Ambiente para Distribuidores. Nuestro objetivo es premiar a aquellos distribuidores con una especial sensibilidad hacia el medioambiente, así como transmitirles los beneficios económicos que pueden obtener gracias a una adecuada gestión de sus aspectos ambientales. Por ello, además de un trofeo conmemorativo, se les premia con una auditoría energética destinada a mejorar la eficiencia de sus instalaciones.

Desde BSH se han impartido también numerosos cursos de formación: a 700 vendedores en total, que representan a más de 500 puntos de venta. La finalidad es concienciar a los vendedores de electrodomésticos de la importancia que tiene la decisión de compra del consumidor en el impacto del aparato a lo largo de toda su vida, así como de dotarles de argumentos de venta medioambientales que puedan utilizar, complementando a otros más tradicionales como la calidad y el precio.

Hábleme de la eficiencia en la fase de uso.

Los Análisis de Ciclo de Vida realizados en los últimos años revelan que más del 90% del impacto de los electrodomésticos sobre el medioambiente tiene lugar en la fase de uso, debido al consumo de recursos. La etapa de fabricación representa menos del 8%, mientras que la de distribución y el fin de uso no llegan al 1%.

Por esta razón, nuestros esfuerzos a lo largo de los últimos años se han centrado en reducir el consumo de energía y otros recursos naturales de nuestros productos. La reducción del consumo de energía y agua de los aparatos fabricados por BSH desde 1990 supone que para frigoríficos se ha conseguido una reducción del consumo de energía de más del 70%; el consumo de agua para lavadoras de carga frontal se ha reducido de 30 l/kg en 1970 a 13,3 l/kg en 1990 y a 7,2 l/kg a día de hoy.

CARRIER

Antonio Molina, Director de Formación de Carrier España

Como fabricante de equipos de aire acondicionado, el uso de gases refrigerantes constituye uno de los elementos clave que debe observar en materia medioambiental…

En efecto; los productos utilizados como refrigerantes CFC y HCFC perjudican y deterioran la capa de ozono, y los HFC son importantes gases de efecto invernadero, permaneciendo muchos años en la atmósfera. Todos estos compuestos están considerados como residuos peligrosos por la Ley 10/98 y la Orden MAM 304/2002. Su emisión a la atmósfera está prohibida tanto por la normativa citada como por el reglamento 2037/2.000 de la CE. De igual forma, la propia compañía Carrier exige a todos sus Servicios Oficiales y Servicios Autorizados subcontratados que esta operación de recuperación de refrigerantes se realice con todas las medidas, medios y equipos necesarios.

¿En qué casos se considera un gas refrigerante un residuo regulado?

Cuando se produce alguno de los siguientes casos: sus propiedades químicas se han degradado, por una posible fuga, etc. y precisa ser recuperado para su reciclado o destrucción; el usuario desea cambiar en su instalación un equipo con un nuevo refrigerante; se encuentra mezclado con lubricante, una vez extraído de la instalación; se tiene que efectuar una reparación, sin posibilidad de aislar o almacenar en el propio sistema; el equipo frigorífico que tiene el refrigerante se va a desguazar; y cuando presenta un índice de humedad, acidez, etc. en valores superiores a las especificaciones de la norma ARI700.

Según la legislación vigente, ¿cuáles son las obligaciones administrativas que deben cumplir los poseedores de estos residuos?

El instalador, reparador o mantenedor, en cumplimiento del artículo 10 del R.D. 833/1988, debe inscribirse como pequeño productor de residuos en la Delegación Provincial de Medio Ambiente. En segundo lugar, y de acuerdo con el artículo 20 del R.D. 833/1988, debe poseer un contrato de servicios con una empresa gestora de residuos autorizada, y el transporte de estos residuos deberá realizarse mediante gestor transportista autorizado en la Comunidad Autónoma donde esté ubicado el residuo. Por último, debe poseer un equipo de recuperación de refrigerantes y botellas para su envasado. En este sentido, el artículo 16 y 17 del Reglamento Europeo 2037/2000 obliga a todas las empresas que manipulen gases refrigerantes a estar en posesión de equipos y medios de recuperación adecuados de las sustancias (CFC, HCFC, HFC…) reguladas en este reglamento, para su posterior destrucción, reciclaje y/o regeneración durante las operaciones de instalación, revisión, reparación y mantenimiento de los aparatos. Al hilo de esta cuestión cabe apuntar que, desde que se publicó en octubre del 2000 la citada normativa, Carrier es el único fabricante del sector que desde esa fecha llevó a cabo el cumplimiento de la normativa a través de todos los SAT.

BROTHER

Justo Cuadrado, Director General de Brother Iberia

Los cartuchos de tinta constituyen un producto con una especial incidencia medioambiental. ¿Qué hace Brother al respecto?

Todos los productos Brother han sido desarrollados para que a lo largo de su ciclo de vida, desde la fase de diseño y producción hasta su embalaje, distribución, y posterior reciclaje y reutilización sean lo más respetuosos posible con el medioambiente. Para llevarlo a cabo, la filosofía de trabajo de Brother se centra en cinco principios clave: reducir los residuos, reutilizar los productos, transformar los materiales, reciclar en lugar de descartar y rechazar la compra de productos contaminantes.

Siguiendo estas pautas, Brother ha sido el fabricante de la primera impresora que recibió la certificación TCO´99 que recompensa a los productos más respetuosos con el medioambiente. Desde entonces, más de 40 de sus equipos han recibido este galardón. Por otra parte, en 2004, Brother ya estableció, como su principal punto para el reciclaje de tóneres en Europa, una planta dentro de sus instalaciones de Ruabon (Reino Unido). Este centro recibió el Premio País de Gales a la Calidad y desde entonces patrocina la categoría de Respeto al Medioambiente.

Y el próximo mes de julio abrís un nuevo centro de reciclaje en Eslovaquia.

La construcción y puesta en funcionamiento de la nueva planta de reciclaje de Eslovaquia supone para Brother una inversión de tres millones de euros y en el momento de su inauguración estará equipada para tratar del modo más conveniente tres tipos de cartuchos de tóner: TN6300/6600, Y TN2000, TN3170.

¿Cómo funcionará?

Durante la primera etapa del proceso de reciclaje los cartuchos son desmontados y todas sus partes son exhaustivamente revisadas para ver si cumplen los mismos estándares de calidad que los productos de nueva fabricación. Entonces son reutilizados. En cambio, las partes dañadas son transformadas en los materiales plásticos que constituirán nuevos equipos y componentes de Brother o productos totalmente diferentes como tejas para la construcción. De este modo, cuando un cliente entregue un cartucho usado para su reciclaje y reutilización puede tener la total seguridad de que será tratado con responsabilidad y que además, los productos que de él se deriven serán de primera calidad.

Galardonadas

Empresas comprometidas

ELECTROLUX

Grupo Electrolux acaba de recibir el premio de Desarrollo Sostenible en la categoría de Compromiso Empresarial de la Comisión Europea, en reconocimiento a los esfuerzos crecientes del Grupo para reducir el consumo de energía de sus electrodomésticos, fábricas y servicios. Hans Straberg, presidente y consejero delegado de la compañía, afirma que la eficiencia energética de los electrodomésticos de Grupo Electrolux ha mejorado en más de un 40% durante la última década y, en este sentido, destaca la secadora Sensidry que “ha batido -explica Straberg- todos los récords de bajo consumo”.

La política medioambiental de Electrolux destaca por su compromiso con la integración de criterios de sostenibilidad ambiental en la estrategia, las políticas y los sistemas de gestión de la empresa. Su enfoque ambiental se basa en el enfoque de fuerzas motrices-impactos ambientales-respuestas, a partir del cual la organización ha diseñado una política que busca la eficiencia en el uso de los recursos considerando el ciclo de vida completo del producto. Para lograr su objetivo de desarrollar productos y procesos ambientalmente saludables y fomentar la demanda de los mismos, Electrolux hace uso de diversas herramientas aplicables en distintos niveles de la actividad empresarial: implantación de sistemas de gestión medioambiental en todas sus plantas; declaraciones ambientales certificadas del impacto de los productos a lo largo de su vida; indicadores de desempeño ambiental para controlar el cumplimiento de objetivos ambientales; proceso integrado del desarrollo del producto en el que la valoración ambiental es una parte esencial; uso de estrictos protocolos de actuación en la adquisición de nuevas operaciones, y desarrollo de la herramienta promocional “Eco Save Guide” para calcular el ahorro económico que genera el uso de aparatos eficientes en el consumo de agua y energía.

SONY

La división Environmental Affairs Europe de Sony ha ganado el Premio Europeo de Energía Sostenible, en la categoría de Compromiso Empresarial. En una ceremonia de entrega que tuvo lugar en el Residence Palace de Bruselas el 1 de febrero, la Comisión Europea galardonó a Sony por su compromiso voluntario con la eficiencia energética. Sony fue nominada por los resultados obtenidos a la hora de maximizar la eficiencia energética de sus productos, especialmente los televisores LCD Bravia. El consumo de energía en standby de todos los televisores Bravia de Sony está por debajo de un vatio. En la actualidad, 30 de ellos consiguen un consumo en standby de sólo 0,3 vatios, lo que los situa por debajo de la media del mercado.

El consumo de energía en standby de todos los televisores Bravia de Sony está por debajo de un vatio

Y las PERSONAS ¿qué?

+sensibilidad, +humanidad

Las compañías han decidido velar por el medioambiente, pero además, esta nueva sensibilidad se hace extensiva a las personas, de manera que se incrementan también las acciones relacionadas con los intereses sociales de los empleados, más allá del cumplimiento de la normativa laboral, que alcanza asimismo a la cadena de proveedores.

Cerca del consumidor

Las empresas también muestran su sensibilidad en materia social, además de en el ámbito interno, para con la sociedad del entorno en el que operan. Vemos numerosos ejemplos de empresas que acometen acciones en este sentido. Fagor ha seguido de cerca el caso de una familia con cuatrillizos de la comunidad donde la corporación tiene su sede central, y que en su día tuvo en vilo a los lugareños. Hoy los pequeños tienen ya ocho años y Fagor ha querido intervenir para hacerle a la familia la vida más fácil, obsequiándola con una lavadora electrónica de 8 kg de capacidad.

Necesidades especiales

El compromiso en materia social de las empresas fabricantes se prolonga hasta el producto. Sin embargo, es un error realizar una valoración paternalista de las acciones dirigidas a grupos con necesidades especiales, pues estos colectivos suponen nichos de mercado muy interesantes para las empresas. En este sentido, ahí están los electrodomésticos que mejoran la accesibilidad a los discapacitados, como la gama de aparatos pensada para invidentes de Fagor, dotada de tecnología Bluetooth y el sistema domótico Net Compatible. La compañía ha sido galardonada hace unas semanas por la ONCE, en la categoría Organización Solidaria.

BSH Electrodomésticos, por su parte, y para celebrar el récord de producción de 2.000.000 de aparatos alcanzado a finales del pasado año en la fábrica de Montañana (Zaragoza) entregaba a la Fundación Carmen Fernández Céspedes (CEDES) -una entidad sin ánimo de lucro integrada en la FEAPS (Federación de Organizaciones en favor de Personas con Discapacidad) dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad psíquica-, seis equipamientos completos de productos de línea blanca y pequeños aparatos electrodomésticos que servirán para equipar otras tantas cocinas de seis viviendas tuteladas destinadas a personas con discapacidad intelectual.

Otra acción reciente en este sentido es la llevada a cabo por Telefónica España y la Confederación Española de Organizaciones en favor de las Personas con Discapacidad Intelectual (FEAPS), que han presentado un acuerdo de colaboración por el que se comprometen a desarrollar proyectos, programas y ofertas comerciales para mejorar la accesibilidad de la comunicación móvil a las personas con discapacidad intelectual y sus familias. Fruto del convenio, Telefónica ha lanzado su primera promoción específica para este colectivo, dentro del Plan Integral Telefónica Accesible, válida para la modalidad de contrato desde el 5 marzo hasta el 30 de junio, que consiste en una bonificación al contratar y adquirir un terminal “movistar fácil” -Nokia 6103-.

La conciliación. Felicidad y productividad

Es técnicamente posible pero la cuestión de fondo es la cultura organizacional de las empresas. Sólo el 1,15% de los convenios incluye entre sus criterios organizativos la conciliación laboral, según se desprende del tercer Informe Randstad sobre políticas de conciliación en Europa, elaborado por el Instituto de Estudios Laborales de Esade. La experiencia, sin embargo, demuestra que la empresa que facilita a sus trabajadores poder atender y disfrutar de la familia, predispone al empleado a un mayor rendimiento en su trabajo. Al hilo de esta cuestión, cabe comentar las conclusiones, dadas a conocer hace algunas semanas, de una experiencia nacida en 2005 en Barcelona y bautizada como Red de Empresas en Nuevos Usos Sociales del Tiempo, un grupo de 47 empresas, integrado por multinacionales, cooperativas y pymes, del ámbito tanto público como privado. Las empresas han declarado que los horarios flexibles, las bonificaciones por paternidad y demás medidas de conciliación laboral y familiar, se traducen en beneficios para la empresa. Horarios a la carta o la posibilidad de acogerse al teletrabajo, son algunas posibilidades con las que humanizar el trabajo y obtener de él mayores rentabilidades.

MIELE

Cristina Reque Kilchenmann, Responsable de Marketing de Miele España

Las acciones medioambientales de las compañías llevan de la mano un comportamiento más ético también en materia social, ¿cuál es la postura de Miele al respecto?

Miele ha suscrito los principios establecidos en la iniciativa Global Compact de Naciones Unidas para la protección de los derechos humanos y la promoción de estándares sociales y medioambientales y se encuentra a la espera de alcanzar la certificación de su Sistema de Responsabilidad Social conforme a las normas de evaluación social SA 8000.

Gracias a su sistema de gestión integral, cuyo ámbito de aplicación se extiende de manera universal a la seguridad laboral, la protección sanitaria, la responsabilidad y seguridad de producto, la calidad, los intereses sociales, así como a la protección del medio ambiente, Miele garantiza en el ámbito de la propia empresa y en colaboración con sus proveedores, empresas concertadas, proveedores de servicio y autoridades competentes, la existencia de un amplio y continuo proceso de mejora en todas las áreas implicadas en el sistema de gestión.

¿Cómo velan ustedes por el cumplimiento de las normativas?

El cumplimiento de las normas ISO 9001 (calidad), ISO 14001 (medio ambiente), ISO 13485 (productos sanitarios), y de la norma SA 8000 relativa a la responsabilidad social se comprueba anualmente en toda la organización en el marco de una revisión del sistema de gestión por auditores externos. Adicionalmente, auditores propios de Miele supervisan en el marco de programas de auditoría específicos el sistema de gestión en los procesos operativos continuos. Los auditores protocolizan y evalúan los resultados, permitiendo así la detección temprana de desviaciones que se puedan producir en los distintos departamentos, y la introducción de las medidas necesarias para su corrección.

Con la adhesión al Código de conducta de la Asociación Europea de Fabricantes de Electrodomésticos (CECED) en 2005, la Dirección de la Empresa ha reiterado su compromiso con la protección del medio ambiente y el respeto de los intereses de los trabajadores en su ámbito de influencia interno y externo. El Código, cuyos principios se basan en la iniciativa Global Compact, tiene por finalidad la aplicación de criterios de conducta social y sostenible en el ámbito de los fabricantes europeos de electrodomésticos.

¿QUÉ PUEDEN HACER las empresas del sector para REDUCIR su IMPACTO sobre el MEDIOAMBIENTE?

José Ramón Carbajosa, Director general de la Fundación Ecolec

La respuesta es aplicar las técnicas de ECODISEÑO, que es una nueva metodología para el desarrollo de productos industriales en la cual el medio ambiente es tenido en cuenta, a la hora de tomar decisiones durante el proceso de desarrollo de los productos, como un factor adicional a los que tradicionalmente se consideran (costes, calidad, etc.). Así, el ecodiseño es una técnica que considera todos los aspectos ambientales del producto a lo largo de todo su ciclo de vida, lo que se traduce en la fase de obtención de las materias primas en una búsqueda y selección de materiales de bajo impacto ambiental (materiales renovables, materiales de menor contenido energético y materiales reciclados y reciclables); en la fase de producción en fábrica, en la utilización de técnicas de producción ambientalmente eficientes, que implican considerar técnicas de producción alternativas, en el establecimiento de menos etapas de producción y una menor producción de residuos; en la fase de distribución, en la utilización de menos envases, más limpios y reutilizables y de un modo de transporte energéticamente eficiente; en la fase de uso o utilización por parte de los consumidores, en la reducción de su impacto ambiental generando productos con bajo consumo energético y menor necesidad de consumibles y, por último, en la fase “fin de vida”, desarrollando productos con una gran modularidad de sus elementos que contribuya a facilitar su desensamblaje, utilización de componentes reutilizables y aumentando el porcentaje de materiales reciclables.

Indicadores de sostenibilidad

GRI (Global Reporting Initiative). GRI es una entidad de referencia que nació en 1997. Se trata de una guía que establece un marco común en la estructura de contenidos, facilitando a cada empresa información realista y una herramienta de gestión para promover la mejora continua. www.globalreporting.org

FTSE 4 GOOD. Se trata de un índice bursátil del mercado de valores londinense que agrupa las empresas con prácticas socialmente responsables. El objeto de este índice consiste en la implicación del mundo empresarial en un progreso continuo hacía la sostenibilidad. www.ftse.com/ftse4good

DOW JONES SUSTAINABILITY INDEX. Es un índice bursátil del mercado de valores de Wall Street de Nueva York que permite una clasificación de las empresas con el mejor perfil sostenible. El DJSI se ha convertido en una de las principales referencias para medir el grado de comportamiento sostenible de las empresas. www.sustainability-indexes.com

TRUST US. El trust us en un informe que desarrolla el ranking de las mejores empresas del mundo en materia de sostenibilidad elaborado por Sustain Ability y UNEP. Este ranking contempla las 50 mejores compañías y el sistema de puntuación varía de 0 a 4 puntos para una serie de criterios preestablecidos. www.sustainability.com/publications/engaging/trust-us.asp

Instrumentos

MERCO. El monitor Merco es un instrumento de evaluación reputacional que surge como una investigación universitaria. Analiza anualmente dos rankings: el Monitor Español de Reputación Corporativa (50 empresas con mejor reputación) y el Monitor Español de Liderazgo Empresarial (50 líderes más reputados). www.merco.info

LIBRO VERDE. En él se define el concepto de la Responsabilidad Social Corporativa como la integración voluntaria por parte de las empresas de las preocupaciones sociales y medioambientales en sus operaciones comerciales y sus relaciones con sus interlocutores. Está enfocado a la consideración de los temas de desarrollo sostenible en todas las políticas y directrices europeas y propone iniciativas novedosas como un esquema de etiquetado común de comercio. ec.europa.eu/employment_social/soc-dial/csr/index.htm

CÓDIGO OLIVENCIA. Informe a petición del gobierno español, redactado por la Comisión Especial para el estudio de un Código Ético de los Consejos de Administración de las Sociedades. www.lasasesorias.com/es/publica/arealegal/index.html

INFORME ALDAMA. Bajo la solicitud del gobierno español, este informe propone recomendaciones sobre el buen gobierno referentes al principio de transparencia y el deber de informar, principio de seguridad y el deber de lealtad, los prestadores de servicios profesionales, etc. www.interactiva.com.es/documentos/whitepapers/informefinalAldama.pdf

Organismos

CLUB DE EXCELENCIA EN SOSTENIBILIDAD. La misión de este club es la de impulsar el desarrollo sostenible desde el sector empresarial, compartiendo prácticas responsables para contribuir a la excelencia de las empresas y al progreso de la sociedad. Estudia los principales aspectos a tener en cuenta para la integración de la sostenibilidad en la estrategia de negocio de las empresas. www.clubsostenibilidad.org

CSR EUROPE. Es una organización sin fines de lucro que promueve la Responsabilidad Social Corporativa y tiene como principal misión la colaboración con las compañías para lograr una mayor rentabilidad, un crecimiento sostenible y ayudar al progreso para la sociedad, colocando a las políticas de RSC entre las primeras prácticas de empresa. www.csreurope.org

GLOBAL COMPACT. Pacto Mundial de las Naciones Unidas, fue lanzado por Kofi Annan, define nuevos principios para la gestión de las organizaciones en las áreas de Derechos Humanos, Normas Laborales y el Medioambiente. www.pactomundial.org

SIRI (SUSTAINABLE INVESTMENT RESEARCH INTERNATIONAL). Es una coalición de organizaciones de diversos países, iniciada en Holanda, que están dedicadas a promover la inversión socialmente responsable en todo el mundo, proporcionando una amplia gama de productos y servicios basados en una metodología propia del mundo de la inversión en sus respectivos países. www.siricompany.com

CAUX ROUND TABLE. Con el objetivo de reducir las crecientes tensiones en el comercio internacional, se crea esta comisión formada por empresarios líderes en Europa, Japón y Estados Unidos. Su principal interés se centra en el desarrollo de relaciones económicas y sociales. www.cauxroundtable.org/

FORÉTICA. Asociación española que promueve la gestión ética y ha desarrollado un modelo de la misma. Este modelo se basa en los valores que promueven la Declaración Universal de los Derechos Humanos y la OIT. www.foretica.es/

En el número de junio les ofreceremos la segunda parte de este reportaje: más empresas del sector nos explicarán su contribución a la preservación del medio ambiente y también cómo integran el resto de variables de su actuación responsable. Abordaremos la situación de las energías renovables en nuestro país, hablaremos de viviendas sostenibles, de comercio responsable y seguiremos los pasos de la nueva fiebre de colaboraciones solidarias…

El mundo del vino. Universo de placer

El mundo del vino. Universo de placer
Entrevistas a
Bertín Osborne, propietario de Bodegas del Donadío de Casasola; Raquel Montero, product manager de Gama Blanca de Samsung España; Víctor de los Riscos, propietario de Vino Calidad; Dr. Antonio Salgado, Unidad de Gestión del Conocimiento, Hospital Valle Hebrón, de Barcelona, y Dr. Álvaro Urbano, médico de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona.

Atrás quedó la imagen de aquella botella de “El Baturrito” sobre el hule floreado de la mesa camilla, y las idas y venidas a la bodega de la esquina a rellenar el envase con vino a granel. Después llegó el tetrabrik, que con sus aires de modernidad desbancó a su antecesora y aterrizaba en los hogares directamente desde la estantería del hipermercado, que hacía las delicias de los nuevos consumidores deslumbrados por el derroche de abundancia de los formatos recién llegados, preludio de una nueva forma de comprar y que supusieron un punto de inflexión en las relaciones productor-distribuidor.
En contraposición a la era de la “cantidad”, hoy las empresas buscan la sofisticación y la calidad; productos y establecimientos mutan hacia la excelencia. El incremento del nivel de vida de los ciudadanos hace que la buena mesa tenga cada día más adeptos a lo que se une la concurrencia de los productos en un mercado globalizado que empuja a mejorar. El vino no escapa a las leyes del mercado y sus productores han sabido conferir valor al producto, incorporando sofisticada tecnología en los procesos, explorado nuevos aromas y apostado por vender sensaciones, por vender, en definitiva, placer…
La bodega de barrio con toneles rezumantes de vino de mesa ha sido sustituida por acogedores espacios, que proliferan en todas las ciudades, en los que se venden caldos como si de joyas se tratara. El sector ha sabido crear un halo mágico alrededor de este producto. Así, la cultura del vino se ha popularizado y el ciudadano “de a pie” ha incorporado a sus hábitos el consumo de caldos de calidad.
Cursos de cata, turismo vitivinícola, programas de televisión, cuidado por la denominación de origen, mayor importancia de la carta de vinos en restauración, prestigio internacional de los vinos españoles, bodegas que hacen de sus instalaciones espectaculares obras arquitectónicas…
El creciente interés de la población por adentrarse en el mar de sensaciones a que nos aboca este producto ha dado lugar a más y mejor oferta así como a nuevas fuentes de negocio. Recogiendo las sinergias de este boom, ahí están los fabricantes de línea blanca con una nueva categoría de producto entre las manos.
Armarios-bodega, vinotecas, conservadores de vino y hasta cantinas de vino las llaman, pero, ¿con qué denominación se queda el sector? ¿Son iguales todos los aparatos? ¿Cuáles son sus características? ¿Existe un perfil de consumidor definido? En este reportaje nos adentraremos en el mundo del vino, un mundo que expande sus posibilidades de negocio a multitud de sectores y alrededor del cual se construye un aura filosófico-romántica ligada al goce de los sentidos. Mónica Daluz  / pdf

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EL mundo del VINO Universo de placer

Por Mónica Daluz

Atrás quedó la imagen de aquella botella de “El Baturrito” sobre el hule floreado de la mesa camilla, y las idas y venidas a la bodega de la esquina a rellenar el envase con vino a granel. Después llegó el tetrabrik, que con sus aires de modernidad desbancó a su antecesora y aterrizaba en los hogares directamente desde la estantería del hipermercado, que hacía las delicias de los nuevos consumidores deslumbrados por el derroche de abundancia de los formatos recién llegados, preludio de una nueva forma de comprar y que supusieron un punto de inflexión en las relaciones productor-distribuidor.

En contraposición a la era de la “cantidad”, hoy las empresas buscan la sofisticación y la calidad; productos y establecimientos mutan hacia la excelencia. El incremento del nivel de vida de los ciudadanos hace que la buena mesa tenga cada día más adeptos a lo que se une la concurrencia de los productos en un mercado globalizado que empuja a mejorar. El vino no escapa a las leyes del mercado y sus productores han sabido conferir valor al producto, incorporado sofisticada tecnología en los procesos, explorado nuevos aromas y apostado por vender sensaciones, por vender, en definitiva, placer…

La bodega de barrio con toneles rezumantes de vino de mesa ha sido sustituida por acogedores espacios, que proliferan en todas las ciudades, en los que se venden caldos como si de joyas se tratara. El sector ha sabido crear un halo mágico alrededor de este producto. Así, la cultura del vino se ha popularizado y el ciudadano “de a pie” ha incorporado a sus hábitos el consumo de caldos de calidad. Cursos de cata, turismo vitivinícola, programas de televisión, cuidado por la denominación de origen, mayor importancia de la carta de vinos en restauración, prestigio internacional de los vinos españoles, bodegas que hacen de sus instalaciones espectaculares obras arquitectónicas…

El creciente interés de la población por adentrarse en el mar de sensaciones a que nos aboca este producto ha dado lugar a más y mejor oferta así como a nuevas fuentes de negocio. Recogiendo las sinergias de este boom, ahí están los fabricantes de línea blanca con una nueva categoría de producto entre las manos. Armarios-bodega, vinotecas, conservadores de vino y hasta cantinas de vino las llaman, pero, ¿con qué denominación se queda el sector? ¿Son iguales todos los aparatos? ¿Cuáles son sus características? ¿Existe un perfil de consumidor definido? En este reportaje nos adentraremos en el mundo del vino, un mundo que expande sus posibilidades de negocio a multitud de sectores y alrededor del cual se construye un aura filosófico-romántica ligada al goce de los sentidos.

Parece que, zambullidos en una sociedad audiovisual y saturados de sus imperativos, deseamos regocijarnos en las sorpresas que nos depara otro de nuestros sentidos, el paladar, y desde el más clásico al más atrevido todo el mundo parece estar entusiasmado con explorar nuevos sabores. Hoy deseamos convertir cada uno de nuestros actos en un momento de deleite y es en este punto donde vienen a confluir elementos dispares –o quizá no tanto– como la gastronomía, el turismo, la arquitectura o la cultura y que hallan en el vino su nexo común.

Pero aquí no dejamos nada en el tintero; éste, el del vino, es un mundo no exento de polémica: legislación, prohibición, mensajes lanzados con ligereza por los medios de comunicación acerca de las bondades de esta bebida alcohólica, accidentes de tráfico… Es la cruz de la moneda. Productores, famosos, médicos, vendedores y fabricantes de gama blanca nos dan su punto de vista. Juzguen ustedes mismos.

Bodegas urbanas

Nos vinimos a la ciudad, de modo que los habituales almacenes subterráneos situados en la parte baja de las casas y cuya situación y estructura lograba un microclima natural para la maduración de los caldos, están fuera del alcance de la mayoría, así que los fabricantes han buscado la manera de poner una bodega en nuestro hogar.

Los fabricantes de gama blanca están encantados con este auge del vino y, en general, de la gastronomía, que ha situado la cocina en un lugar de privilegio. De ello se ha beneficiado el sector en los últimos años y, todo apunta a que así seguirá siendo.

El concepto que los fabricantes tratan de implantar es el de disponer de un electrodoméstico especializado para cada cosa. A pesar de que el tipo de consumidor de vino de calidad no responde a un perfil definido y hoy cualquier persona puede ser amante del buen vino y desear acopiar en su hogar un buen surtido de caldos, las dimensiones de la cocina mandan, y el precio de estos aparatos es también un handicap.

En un futuro, cualquier cocina que se precie incorporará este electrodoméstico, pero por el momento esto no va a ser como comprarse un microondas, pues las vinotecas de mayor tamaño ocupan lo mismo que una nevera. Lo que sí tienen claro los fabricantes es que se trata de un mercado con mucho crecimiento por delante.

Estos aparatos ofrecen la posibilidad al usuario de buscar sus sabores preferidos, pues los caldos necesitan un tiempo de evolución en botella y una vinoteca permite, por ejemplo, comprar tres botellas del mismo vino y abrir una cada año para comprender cómo evolucionan los aromas, pues con el tiempo estos se fusionan y el vino se equilibra; si el cliente prefiere un vino fuerte, en el que predominen los taninos –aunque se pierdan aromas-, no lo dejará dormir en botella. El caso es que, de este modo, el consumidor logra intervenir en el proceso personalizando el producto final.

He aquí un ejemplo de cómo se integra en la cocina este nuevo electrodoméstico que, poco a poco, va a ir haciéndose un hueco en los hogares españoles. Este armario bodega para la conservación y envejecimiento de vinos (modelo WTes 4677) es de Liebherr y cuesta 3.139 euros.

Mirko Escaleti DIRECTOR DE MARKETING DE WHIRLPOOL

El vino está de moda… ¿por eso el sector se ha lanzado con las vinotecas?

En efecto, se está dando un crecimiento de la cultura del vino y todo lo que hay a su alrededor. El consumidor cuida el vino que toma, se gasta más dinero, quiere conocer el mundo del vino…, así que un lugar para almacenar sus botellas resulta fundamental. Whirlpool lleva ya dos años comercializando este producto en el mercado europeo y en España hemos empezado ahora. Se trata de una categoría de producto muy nueva en nuestro mercado.

Pero no todo son vinotecas ni todas las vinotecas son iguales…

No todos los botelleros que hay en el mercado son vinotecas y dentro de las vinotecas existen distintos niveles de prestaciones. Una vinoteca mantiene una temperatura de entre 16 y 18º C; se venden aparatos que están entre los 4 y los 10º C, pero eso no son vinotecas. Todo aparato que esté por debajo de los 400 euros no es una vinoteca, es una nevera. De los modelos de libre colocación que hay en el mercado, pocos son verdaderas vinotecas. Una vinoteca debe cumplir ciertos requisitos en cuanto a temperatura, vibraciones, luz…

Hablando de luz; los fabricantes colocan cristal tratado en la puerta de sus botelleros para preservar los caldos de la luz, ¿no sería más fácil poner una puerta opaca, de acero inoxidable, por ejemplo?

Bueno, podría hacerse, pero lo importante es que el cristal tenga filtros que no permitan traspasar los rayos ultravioletas.

¿Cuál es la necesidad que busca satisfacer vuestro producto?

Se trata de un aparato para almacenar los vinos “del día a día”, irlos reponiendo… No está pensado para un almacenamiento para largos períodos, no por falta de prestaciones sino por concepto de producto.

¿Quién comprará vuestra vinoteca?

Nuestro cliente potencial es la gente a la que le gusta vivir la cocina. Familias con niños, a las que les gusta salir, disfrutar de su tiempo libre, y también disfrutar de la cocina, o grupos de amigos que quedan para cocinar juntos como diversión…

¿Cuál es su estrategia de canal?

Por ahora, el de cocinas, porque creemos que cuando una familia decide renovar su cocina es el momento de incorporar estos productos de alto valor, por eso hemos optado por el encastre.

Embrujados…

La popularización del mundo del vino es una tendencia común a todos los países productores europeos, como Italia, Francia, Portugal…, y las razones que explican este fenómeno tienen que ver con la evolución de dichas sociedades, que ha traído consigo un cambio de hábitos en relación a este producto que nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia. Se trataba de sociedades rurales en las que el vino formaba parte de la vida cotidiana y estaba ligado, pues, a la tradición. Pequeños y mayores se desayunaban en los años 30 con pan mojado en vino y es que la población, en su mayoría dedicada las tareas del campo, tenía necesidad de un aporte calórico superior al que hoy requiere.

Jordi Arnal, responsable de uno de los establecimientos que Vila Vinoteca tiene en Barcelona, afirma con conocimiento de causa que “el vino está de moda y todo el mundo desea conocerlo”. En Vila Vinoteca, en el mercado desde 1932, no sólo se venden caldos sino que además organizan diversos cursos relacionados con este producto. “A nuestros cursos de iniciación a la cata acuden todo tipo de personas; lo que tienen en común es que les gusta el vino y quieren aprender. Otra actividad que encanta a todos son nuestras jornadas de puertas abiertas, en las que traemos a un elaborador con sus vinos y cualquier persona puede entrar y probarlos.”

Arnal nos cuenta que muchos son los profesionales de la publicidad y las relaciones públicas los que acuden a estos cursos interesándose por imbuirse de la idiosincrasia que rodea este mundo, para acertar en sus creatividades. Y es que las bodegas esmeran su comunicación visual, buscando expresar la personalidad de la marca a través de la etiqueta, de la botella…; cada detalle entra a formar parte del conjunto de intangibles de las marcas.

El logotipo de las Bodegas Conde del Donadío ha sido diseñado por el propio Bertín Osborne. El caballo, elemento central de la marca, es uno de los ejemplares de la ganadería Conde del Donadío, situada en Sevilla. El equino, en la vida real, se llama Bingo II.

Interior de uno de los establecimientos que Vila Vinoteca tiene en la ciudad Condal.

Bertín Osborne PROPIETARIO DE BODEGAS CONDE DEL DONADÍO

DE CASASOLA

Hace dos años que el artista jerezano emprendió una aventura empresarial en el mundo del vino con el lanzamiento de un Rioja que elabora en sus bodegas Conde del Donadío, situadas en Labastida, en la Rioja Alavesa. Osborne nos ha explicado sus puntos de vista sobre la situación que vive hoy el sector vitivinícola.

Además de por tradición familiar, usted ya se había dedicado al vino…

En efecto, estuve alrededor de cinco años trabajando con Ruiz Mateos en las bodegas de Rumasa. Entonces mi vinculación no era empresarial sino como empleado; siempre he estado ligado al mundo del vino, he crecido en él.

Y ¿cómo va el negocio?

¡Espectacular! Estamos involucrados hasta el cuello, con 600.000 botellas de nuestro crianza vendidas en dos años. Ahora estamos comercializando un vino especial, un reserva del 2001, y en cuanto a la distribución, hemos entrado en el Corte Ingles, hacemos cajas para regalos de empresa, estamos en el canal gourmet, y por supuesto, en hostelería, que es donde apostamos fuerte desde el principio.

Y además exportan…

Sí, ya llevamos tiempo exportando a Alemania e Inglaterra y también a países de Sudamérica como México y Venezuela. Ahora vamos a entrar en Estados Unidos, en el hipermercado más importante del mundo, Wal-Mart, pero en ese mercado estaremos con otra marca y con vinos varietales, es decir que no serán de denominación de origen. Los países no productores son consumidores relativos, pero estamos intentando convencerles de que el vino es mejor que la cerveza…

Parece que está de moda eso que llaman “vino de calidad”…

Sí, lo que ocurre es que hay demasiada gente metida en el vino que dicen saber mucho y tratan de sentar cátedra sobre lo que es bueno y lo que no y, en realidad, no saben tanto… El buen vino es el vino que te gusta; así de sencillo. El mercado del vino de autor es reducido y elitista y yo no quiero hacer un vino de élite.

En cualquier caso, el consumidor paga cada vez más por un buen vino.

La tendencia es, efectivamente, hacia la especialización y hacia una mejora constante de la calidad, tanto en España como en gran parte del mundo, pero el vino que de verdad funciona es el que se sitúa en un nivel de calidad y precio medio-alto. Y eso es lo que yo hago: un Rioja a precio razonable.

¿Qué me dice del gobierno y su cruzada antialcohol?

Creo que hay que diferenciar. El vino no puede estar metido, y de hecho no lo está, en el mismo grupo de todas esas mezclas horrorosas que hacen los chavales cuando salen por la noche… Verás, en Jerez, como ya no se vende brandy fabrican no sé que mezcla de jerez con cola…; esas mezclas sí son verdaderamente dañinas para la salud.

Y en la promoción de nuestros caldos en el exterior ¿está el gobierno de España por la labor?

El Gobierno no ayuda en absoluto a este sector; un sector que, por otra parte, supone mucho dinero y puestos de trabajo. Ahí están los franceses, que aun teniendo vinos mediocres están muy bien posicionados porque su gobierno ha tenido voluntad y ha sabido estar al lado del sector.

No hace ni una hora que le he enviado un correo electrónico a su departamento de prensa solicitando esta entrevista y me llama usted por teléfono casi de inmediato. Definitivamente, se ha volcado en este proyecto. ¿Mantiene su carrera artística y televisiva?

¡… Me multiplico…! Lo cierto es que estoy muy implicado en el proyecto de la bodega y al mismo tiempo no dejo de desarrollar mi carrera artística. Actualmente estoy de gira, haciendo conciertos por todo el país, y en octubre vuelvo a la tele…

¿Con…?

Hay ahí dos o tres programas posibles que estoy valorando a ver con cual me quedo…

Sea cual sea su elección, seguro que será exitosa…

“El buen vino es el vino que te gusta; así de sencillo. El mercado del vino de autor es reducido y elitista y yo no quiero hacer un vino de élite.”

Todo lo que hay que saber para la CONSERVACIÓN del VINO TINTO

Las vibraciones resultan muy perjudiciales para el vino tinto, viniendo a causar la llamada “fatiga del vino”, por lo cual es recomendable no colocar la vinoteca en lugares donde puedan producirse vibraciones; existen modelos con sistemas que las amortiguan.

La temperatura debe ser baja, pues la velocidad de la reacción química aumenta con la temperatura, provocando, a partir de cierta temperatura y dependiendo del vino en cuestión, una maduración precoz y la alteración del color del vino. Una temperatura demasiado baja producirá depósitos tártricos. Para crianzas y reservas, la temperatura adecuada de conservación se situaría entre los 15 y los 16º C.

Es también muy importante que no se produzcan cambios bruscos de temperatura mayores a 1 o 2 grados. Así, en los aparatos llamados “multitemperatura”, en los que en un mismo habitáculo disponen de un rango de temperaturas de van desde unos 2 hasta 17º C, puede darse el caso de que las distintas bolsas de aire se desplacen por la acción de abrir y cerrar la puerta, por lo que debe tenerse especial cuidado en reducir esta acción a lo imprescindible.

La humedad. Una higrometría adecuada situaría el rango óptimo de conservación entre 65% y 75%. Una humedad relativa baja, inferior al 60% provocará que el corcho se seque y se contraiga lo que causará un pernicioso contacto directo del vino con el aire, mientras que un exceso de humedad, superior al 80%, puede causar malos olores y bacterias perjudiciales para el vino, además de estropear las etiquetas.

La posición de la botella no es asunto menor. El corcho debe permanecer húmedo, es decir, en contacto con el vino, de ahí su almacenamiento en posición horizontal, en todo caso con una pequeña inclinación, del 5%, con el objeto de que los sedimentos se depositen en el fondo. Otro factor a considerar es procurar no perturbar el reposo del vino, sobre todo de los más añejos, innecesariamente.

Máxima oscuridad. La luz natural potencia la oxidación del vino; “sabor a luz” o “a óxido”, en argot. Curiosamente, por motivos estéticos, en el mercado proliferan las vinotecas con puerta de cristal, así que es fundamental que estas lleven un filtro anti-rayos ultravioletas.

1. En su interior caben hasta 155 botellas. Su puerta, reversible, está realizada en vidrio, sus estanterías son de madera y tiene filtro antiolores, luz interior y hasta cerradura… Su nivel de ruido es de 36 decibelios y tiene un motocompresor antivibraciones. Se trata del modelo FSV-176, cuesta 1.241 euros y es de Fagor.

2. Con una capacidad bruta de 169 litros y unas dimensiones de 863x543x545 milímetros, el modelo SW-98820-4-ir de AEG tiene una capacidad para 36 botellas que pueden distribuirse en 6 bandejas. Tiene dos zonas de temperatura: para vinos blancos y tintos; control electrónico; filtro antiolores, puerta de vidrio con marco en acero inoxidable y sistema de enfriamiento intensivo Coolmatic. Su PVP es de 2.100 euros.

3. La cámara de vino CCV 150 de Candy tiene una capacidad para 40 botellas y un volumen de 122 litros. Incorpora luz interior, puerta con doble cristal y protección ultravioleta y su nivel rumorosidad se sitúa en 35 db. Tiene seis bandejas para botellas estándar y dos bandejas especiales para botellas grandes. Cuesta 339 euros.

4. Este frigorífico conservador de vino, de clasificación energética B, tiene una capacidad para 29 botellas. Temperatura automática para vino tinto (13º C ) o blanco (7º C); también se puede graduar la temperatura manualmente en una orquilla de 4 a 18º C. La puerta tiene triple vidrio al objeto de optimizar las condiciones de humedad, ahorro de energía y conservación de la temperatura. Se trata del modelo RW-13EBSS y es de Samsung. Su precio: 399 euros.

5. Esta vinoteca integrable de Whirlpool es un verdadero capricho. Pensada para enamorar a los amantes de ese nuevo espacio de reunión y diversión del hogar: la cocina. Pero no todo es diseño, su puerta con filtro ultravioleta preserva los vinos de la luz y cuenta con sistema electrónico de control de temperatura (de 6º a 18º C) y estantes de madera. Puede colocarse bajo encimera o en columna, almacena hasta 46 botellas y su precio es de 1.199 euros (más RAEE).

6. Realizado en acero inoxidable, este modelo de Smeg, el SCV72X mide 165 cm de altura y en su interior dispone de 12 repisas de madera, 6 en cada zona y es capaz de almacenar hasta 72 botellas. Tiene control electrónico de la temperatura, regulable de 0º a 18º C, dos zonas de conservación independientes y descongelación automática. Su precio: 2.400 euros. El modelo benjamín, con las mismas prestaciones que su hermano mayor, tiene una capacidad para 36 botellas y un P.V.P. de 1.400 euros.

7. Los dos modelos del catálogo de LG cuentan con triple cristal ITO en la puerta, que bloquea más del 80% de los rayos ultravioletas y su nivel de vibración es de 2gal. El aparato grande, el GR-W141BXG, tiene una capacidad para 81-91 botellas, dos zonas de temperatura y control digital y ajuste electrónico de la misma, estantes de rejilla de madera deslizante, sujeta vasos, luz interior y puertas reversibles. Tiene un precio recomendado de 1.099 euros. El modelo pequeño, GR-W061BXH, en la imagen, con capacidad para 41-43 botellas, cuesta 599 euros.

8. Este elegante modelo de Electrolux para integrar en el mobiliario de cocina, el ERW 33900 X, está realizado en acero inoxidable, su puerta de cristal está dotada de cristal con protección UVA e incorpora display LCD, dos termostatos, separador de zonas fijo, 7 bandejas, dos zonas con temperatura diferenciada y cajón multifuncional para botellas. Su precio: 1.490 euros.

9. Liebherr es uno de los fabricantes de vinotecas más veteranos y este modelo, el WTUes 1653, perteneciente a la serie Vinidor, es un aparato que puede ser empotrado bajo la encimera. Su capacidad de almacenaje es de 38 botellas en dos temperaturas distintas que pueden variar entre 5 y 18 grados, y la puerta es de cristal aislante de seguridad que garantiza la protección del vino contra la luz ultravioleta. Tiene estantes extraíbles de madera sin tratar y sistema de iluminación por diodos. Su precio es de 1.495 euros.

Raquel Montero PRODUCT MANAGER DE GAMA BLANCA DE SAMSUNG ESPAÑA

¿Desde cuándo detectaron ustedes que el de las vinotecas podía ser un mercado interesante para el sector?

Desde hace ya algunos años existe un gran crecimiento cultural y una mayor asimilación por parte del consumidor de la complejidad y la calidad que se ponen de manifiesto en la elaboración de un buen vino. Cada vez se da mayor importancia a una buena elección en el vino para acompañar nuestros platos, más allá de la asociación tinto-carne, blanco-pescado.

Hasta ese momento, los amantes del vino, cuyas casas lo permitían, utilizaban ambientes ad hoc para su almacenamiento tales como sótanos, bodegas, o lugares cuyas características en humedad y temperatura fueran óptimas para su conservación. Desgraciadamente no todo el mundo podía disponer de ese espacio, y los vinos se conservaban en alacenas o frigoríficos poco propicios para una buena conservación.

Respondiendo a la creciente demanda de un sistema que optimizara el almacenaje en cualquier lugar de la casa, en estos últimos dos años la mayoría de las marcas han colocado en el mercado distintos tipos de vinotecas. Samsung el año pasado, lanzó en España un modelo para 29 botellas.

¿Cuál es el comportamiento que se prevé para este mercado en los próximos años?

La tendencia en los próximos años es la posibilidad de personalizar humedad y temperatura para cada tipo de vino de modo que en una misma vinoteca se puedan conservar durante años un cava y un rioja. Además, siguiendo la tendencia del resto de los electrodomésticos, una mayor integración en el ambiente donde se vaya a ubicar, de forma que su diseño también embellezca y ensalce tanto el ambiente elegido, como el tesoro que contiene en su interior.

¿Cuál es vuestra estrategia de comunicación al consumidor sobre las vinotecas?

Para dar a conocer su vinoteca, fuera del ámbito profesional, Samsung ha optado por la promoción del producto. En mayo se llevó a cabo una promoción especial en la que por la compra de un frigorífico side by side, regalábamos la vinoteca, y la respuesta ha sido muy positiva.

¿Tienen ustedes diversificado el canal de distribución de este producto?

En Samsung el canal de distribución es el tradicional que utiliza para el resto de gama blanca.

¿Cómo se llama definitivamente este producto: conservador de vinos, armario-bodega, vinoteca…?

Los consumidores pueden encontrar este producto en todas estas denominaciones, pero vinoteca es el más utilizado tanto por fabricantes y distribuidores, como por los propios consumidores.

¿Cuáles son las perspectivas de este mercado, en general, y en particular para vuestra marca?

En los próximos años seguirá el crecimiento en la demanda de este producto; Samsung apuesta por él y por aplicar la mejor tecnología para dar soluciones más personalizadas con diseños sofisticados y elegantes.

El consumo hoy

No cabe duda de que existe un gusto creciente en España por el mundo del vino, sin embargo, y según el Ministerio de Agricultura, se viene dando una pérdida de volumen en el consumo global de este producto, aunque el valor total del mercado crece cada año, debido al incremento del consumo de vinos de mayor calidad.

Durante el primer semestre de 2007 el consumo en hogares cayó un 3%. Por un lado, el consumo de vinos de mesa decreció un 10%, pasando de 155 millones de litros entre enero y junio de 2006 a 138 millones de litros en el periodo analizado. Mientras, el vino con denominación de origen creció un 11%, pasando de los 55 a los 61 millones de litros. Los espumosos y cavas, por su parte, también experimentaron un comportamiento positivo que situó su consumo en 11 millones de litros frente a los 9 del primer semestre del año anterior.

La subida total del gasto en vino en los hogares españoles durante el primer semestre del año ha sido del 8%; en euros, 455 millones. También en valor se da una caída de los vinos comunes y un crecimiento de los de mayor calidad: el producto con denominación de origen crece nada menos que un 15%, esto es, 223 millones de euros.

Años atrás el vino se consumía de manera habitual, prácticamente a diario; hoy el consumo es menos frecuente y se reserva para celebraciones, fines de semana, en restaurantes… En este sentido, el Ministerio de Agricultura situó el consumo total en España en 1.084 millones de litros en 2006, de los cuales 468 se consumen en casa y 616 fuera del hogar.

Desde la Federación Española del Vino se valora esta caída del consumo interior como “preocupante –nos explica su director general, Rafael del Rey– dado que viene siendo constante, habiéndose situado el consumo por persona y año, en 24,9 litros, por debajo incluso de países del norte de Europa, no productores. En contrapartida, las exportaciones de nuestros vinos cobran cada día más importancia”, comenta del Rey.

La oferta “bodeguera” ha puesto de moda una nueva forma de hacer turismo, recorriendo parajes poco explotados turísticamente a través de estas propuestas que incluyen gastronomía, cultura, belleza paisajística…

Templos modernos

Las grandes empresas bodegueras, especialmente en la zona de La Rioja, han apostado por el valor y lo han hecho a lo grande, encargando mastodónticos proyectos arquitectónicos a los profesionales más prestigiosos del mundo. Y es que la crianza de vinos y la arquitectura tienen en común que en ambas se requiere la combinación de técnica y sensibilidad. La idea no es nueva. El precedente de esta tendencia lo encontramos nada menos que en 1901 a cargo del mismísimo Gaudí, que dirigió la construcción de Bodegas Güell, situadas en el macizo de Garraf, a 25 kilómetros de Barcelona, y hoy convertidas en restaurante.

La nueva “arquitectura del vino”, que aúna la tradición vitivinícola de estos lugares y las nuevas técnicas constructivas y de producción, juega un papel de símbolo de calidad y confiere una proyección especial a los caldos españoles, además, se convierte en un nuevo reclamo turístico para las zonas rurales y abre a los empresarios vitivinícolas nuevas vías de negocio. Obras impresionantes que son carta de presentación de los caldos que albergan y en las que las empresas vitivinícolas aprovechan todas las sinergias de su inversión convirtiéndolas en lugares de peregrinaje…

Bodegas Ysios, diseño de Santiago Calatraba, situadas en Laguadia, en plena Rioja Alavesa. Sugiere un sinuoso oleaje que parece acomodarse con naturalidad a la orografía paisajística y dar cobijo a los viñedos que rodean el edificio. La calidez de la madera de la fachada contrasta con la cubierta de aluminio, logrando una sobrecogedora fusión entre tradición y modernidad.

CIUDAD DEL VINO. El proyecto nació con una botella de vino del año 1929, el mismo en que nació Frank Gehry; fue la manera elegida por los Herederos del Marqués de Riscal para proponer al arquitecto del Guggenheim la empresa de diseñar el edificio del complejo bodeguero de la marca. El resultado, espectacular. Su concepto futurista rompe con la arquitectura bodeguera tradicional. Materiales y formas son lo más sobresaliente de esta propuesta que incorpora los colores de Marqués de Riscal en el titanio que recubre la estructura: rosa, que simboliza el vino tinto; oro, como la malla que recubre la botella, y plata, como la cápsula de la botella. En su interior hay un museo, un hotel de gran lujo con vistas a las viñas y al pueblo medieval de Elciego; un restaurante, asesorado por el prestigioso chef Francis Paniego; sala de convenciones, y spa de vinoterapia…

Rutas del vino

Museos, restaurantes, hoteles, terapias de belleza a base del producto de la vid, visitas guiadas o catas son algunas de las posibilidades que confieren un atractivo adicional a estos sofisticados parques temáticos del vino. La oferta “bodeguera” ha puesto de moda una nueva forma de hacer turismo, recorriendo parajes poco explotados turísticamente a través de estas propuestas que incluyen gastronomía, cultura, belleza paisajística…, en fin, paz y deleite para los sentidos. Es una especie de turismo rural de diseño y supone una nueva vertiente del negocio del vino que está reportando pingües beneficios a sus promotores.

El máximo exponente del turismo del vino lo hallamos en EE.UU., en el californiano Valle de Napa, que recibe la visita de más de cuatro millones de personas al año y donde se ofrece “vino con todo: vino con arte, vino con cuevas, vino con arquitectura, con un jardín japonés y, lo más visitado de todo: vino con un museo del cine…”, en palabras del periodista de The Guardian, Roy Greenslade.

Las propuestas del turismo enológico constituyen verdaderas curas antiestrés y una de las opciones estrella de estos complejos son los tratamientos de vinoterapia para revitalizar la mente y el cuerpo: se aplican extractos de uva de vid roja, en baños y envolturas, para activar la circulación; el aceite de pepita de uva tiene propiedades nutritivas y suavizantes; y los polifenoles estabilizados aumentan la producción de colágeno y elastina, combatiendo los radicales libres, principales responsables del envejecimiento cutáneo. En la imagen, vista detalle de un exterior del edificio de Gehry.

Carácter propio

Dicen los enamorados del arte de criar caldos que el vino es un ser vivo, pues como tal evoluciona y, como ocurre con las personas, cada uno tiene su propia personalidad. Y es que cada uva es diferente.

Como al recién nacido le vienen dados los genes, por una parte, al tiempo que el entorno va formando su carácter, así ocurre con el que una vez fuera néctar de dioses. Cada elemento es decisivo en la sensación final que el vino proporcionará al paladar de quien lo deguste, y aún así, cada uno lo percibirá a su modo, porque sabores y aromas son pasados por el tamiz de nuestras propias vivencias y es en función de ellas que nuestro cerebro nos devolverá las sensaciones reinterpretadas.

El momento de ese encuentro entre vino y boca es pues único, y en él se dan cita las vivencias del caldo y las nuestras propias. La uva constituye un magnífico receptor de los aromas que la rodean; así, por ejemplo, una uva cultivada en un terreno duro, silvestre, junto a romeros y lavandas, adquiere los aromas de ese terreno y el vino resultante estará impregnado de ellos. Y es así como el vino hablará del clima y de la flora del terreno que lo alumbró y como, sorbo a sorbo, nos relatará su propia historia.

Con la botella nació un nuevo ciclo en la evolución del vino. Hasta ese momento, aunque el proceso de vinificación tenía lugar, aproximadamente, como en nuestros días, el vino se guardaba en toneles o barricas y luego se vendía y consumía a lo largo del año. En la barrica el vino soportaba un ambiente oxidativo y el producto que iba quedando al fondo perdía calidad y, como consecuencia, su precio iba descendiendo. En la botella, donde el ambiente es reductor y donde el vino permanece varios años, aparecen algunos de los aromas terciarios, y su implantación confirió una nueva entidad a este producto que dejó de ser un simple zumo de uva fermentado.

En la imagen, un priorato de 2002 de las bodegas propiedad del cantautor Joan Manel Serrat, Mas Perinet.

Serrat posando en sus bodegas.

Víctor de los Riscos

PROPIETARIO DE VINO CALIDAD

Dicen que en su tienda aconseja al cliente en función de su personalidad ¿qué pregunta usted?

Si viene buscando un regalo para otra persona, le pregunto si se trata de alguien clásico o moderno; qué le gusta más, si el dulce o el salado; si es hombre o mujer…

¿Ah sí…? ¿el sexo condiciona el gusto?

Las mujeres aprecian el vino que recuerde a frutos rojos y negros, a zumo de frutas…

¿Qué vino le daría a una persona madura?

Para los más mayores, cuyos paladares están acostumbrados a los sabores de siempre, les aconsejo un vino de corte clásico, suave, un Rioja donde predomine la madera…

Y para los modernos, ¿qué propone?

A las personas jóvenes, o no tan jóvenes pero con mentalidad moderna y dinámica, les aconsejo vinos elaborados con variedades más especiales, mencia o garnacha, donde predominan las cargas de fruta, vainilla, canela…, y que tengan cuerpo. Los jóvenes buscan la sorpresa.

Suave para unos y denso para otros

Es como un chuletón de buey, y uno de ternera…

Entiendo… Y ¿cómo decidir? ¿a mayor precio, más calidad?

De lo que se trata es de encontrar el corte de vino que te gusta y a partir de ahí disfrutar de las vastas posibilidades que ofrece este producto. Quedarse en un mismo vino es perderse un mundo de sensaciones infinitas. En cualquier caso, a partir de 20 euros, el resultado final tiene que ser, como mínimo, una sorpresa, arrancar una sonrisa al cliente.

El asunto de la personalidad, ¿vale también para el que lo produce o sólo para el que lo bebe?

Sin duda; un viticultor de carácter llano y amable elabora vinos más redondos, y el de carácter seco, obtendrá un vino más duro…

Y ¿qué vinos cuentan mejor su particular historia…? ¿los criados en pequeñas bodegas?

Al hijo único siempre se le prestan mayores atenciones. Las pequeñas producciones muestran mejor su personalidad; el tratamiento y los procesos en las grandes producciones conlleva una pérdida de personalidad.

¿Cuál es el consejo más extravagante que da a sus clientes?

Para muchos es extravagante, para mí es fundamental: les aconsejo que vayan al lugar donde se elabora su vino preferido; hay que ver el lugar de donde sale el vino para comprenderlo.

Comprenderlo… Definitivamente, es usted un poeta.

Carlos Odriozola López RESPONSABLE DE MARKETING DE CANDY

¿Cuándo decidieron apostar por esta nueva categoría de producto?

En España siempre ha existido una cultura vinícola muy rica, aunque es verdad que todo lo que concierne a la enología ha tenido un incremento exponencial en los últimos años. Sobre todo gracias al incremento de vinos de calidad media a precio asequible. Digamos que el buen vino se ha hecho un hueco en el mercado. Por tanto la tendencia existente actualmente consiste en un incremento de consumo de vinos de mayor calidad que requieren una conservación más cuidada, y los fabricantes ofrecemos productos en línea con las tendencias del mercado. El grupo Candy lanzó hace 3 años la primera de sus vinotecas hasta convertirse hoy en uno de los modelos de vinoteca con mayor presencia en todo el mercado.

¿Cuáles son las particularidades de este mercado y la tipología de cliente?

No hay un cliente estándar al que vaya dirigido nuestro producto. Cualquier persona puede decidir en cualquier momento instalarse en casa una vinoteca. En caso de no tener sitio en casa, la puede instalar en el garaje, trastero, etc. La única condición es que al cliente le guste consumir el vino siempre a la temperatura idónea.

¿Tiene el consumidor un buen conocimiento de este producto? ¿Cuál es vuestra estrategia de comunicación?

Como todo producto “nuevo” en el mercado, el usuario no tiene en principio un gran conocimiento sobre su uso y utilización. Pero la cultura de este tipo de productos crecerá cada vez más exigiendo cosas tan necesarias como la iluminación por leds, para que el calor no afecte a la conservación, la selección de temperatura “dual” dependiendo del tipo de vino, tratamientos ultravioleta en el cristal de la puerta… Nuestro énfasis está en la comunicación de todos estos aspectos para que, en el punto de venta, seamos capaces de ayudar en la medida de lo posible a acelerar esta introducción de la cultura de la conservación de vinos.

¿Cree que el distribuidor de vinotecas debe tener conocimientos específicos sobre conservación de vinos?

Al distribuidor puede o no puede gustarle el vino, pero lo que es un hecho es que el usuario cada vez tiene un mayor grado de conocimiento sobre el producto que va a adquirir y tanto el fabricante como el distribuidor han de saber comunicar de manera correcta el producto que vende, los aspectos diferenciadores, etc. En el caso de las cámaras de vino esto implica un mínimo de cultura del vino puesto que forma parte de la prescripción del producto.

¿Dónde distribuyen ustedes este producto?

Es un tipo de producto que abarca un amplio espectro. La diferenciación no la hacemos nosotros, la hace el mercado. En nuestro caso tenemos un amplio abanico de productos que encajan tanto en el canal ERT como en el mueblista.

Ecológicos y biodinámicos…

Seguro que han oído hablar del vino ecológico pero, ¿y del vino biodinámico? En Francia son muchas las bodegas que se han apuntado a la fiebre de la biodinámica (ciencia de las fuerzas vitales) y en nuestro país el tema empieza a llamar la atención de los productores. Si la agricultura ecológica o biológica está basada en la supresión de compuestos químicos y abonos no orgánicos en la cadena de alimentación, además de buscar el equilibrio del ecosistema, la diversidad biológica y la recuperación de la actividad bacteriana del suelo, la biodinámica va más allá, introduciendo elementos relacionados con tradiciones ancestrales y la cultura popular. Los agricultores biodinámicos aseguran que las posiciones de los planetas y los ciclos lunares tienen también influencia sobre la vida de las plantas (como la tienen sobre las mareas, por ejemplo), en una concepción global del planeta como conjunto de fuerzas vitales y en el que todo se halla interrelacionado. Esta filosofía ha observado las costumbres y prácticas que en este sentido han seguido culturas como la maya, la sumeria, la china o la romana.

He aquí algunas cuestiones relacionadas con la biodinámica en bodega: no se debe mover un vino en bodega o trasegar, o embotellar, si hay otro vino fermentando en bodega; los trasiegos deben efectuarse en luna ascendente y creciente; el embotellado debe realizarse en luna menguante; no se debe embotellar en días de tormenta, de grandes mareas, de mucho frío, con mucho viento o durante los períodos de floración de la vid.

En algunas de estas bodegas el vino reposa con música clásica de fondo… No está demostrado que el producto resultante sea mejor, aunque su precio es elevado, más que el ecológico, pues una elaboración cien por cien manual, eliminando incluso las técnicas mecánicas, dispara los costes.

En la imagen una botella de Quinta Sardonia, una pequeña bodega que elaboró su primera cosecha en 2002 y que se rige por métodos estrictamente biodinámicos.

La ciencia al habla…

El mundo del vino tiene una buena dosis de romanticismo, cómo no, si hablamos de sensaciones, si hablamos de placer… pero seamos pragmáticos: el vino es una sustancia que ingerida causa determinados efectos sobre nuestro organismo. Sin duda, el alcohol contenido en su composición es perjudicial para la salud y, además, tiene un componente que genera adicción. Sin embargo, proliferan en los medios informaciones sobre las bondades de la ingesta de una determinada dosis de alcohol sobre el organismo. Hemos querido saber qué hay de cierto en este asunto.

Dr. Antonio Salgado UNIDAD DE GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO. INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN. HOSPITAL VALLE HEBRÓN, DE BARCELONA.

¿Tiene la ingesta de vino algún beneficio para la salud?

Observando una gran masa de población entre los que hay consumidores de vino en cantidades moderadas y no consumidores, se observa que hay una mayor supervivencia de aquellos que consumen, repito, moderadamente. Esta incidencia es especialmente notable y la más demostrada, en las enfermedades cardiovasculares.

Defina “moderadamente”

30 gramos de alcohol al día para los hombres y 20 para las mujeres.

¿Qué componente o componentes son los responsables de ese efecto sobre el sistema cardiovascular?

Por un lado el alcohol etílico, que forma parte de todas las bebidas alcohólicas y, por otro, los polifenoles, que tienen una capacidad antioxidante. La combinación de estas dos circunstancias y sus efectos biológicos sobre determinados sistemas, como la circulación, la inmunología y la oxidación, es la raíz biológica que explica el fenómeno final, que es el aumento de la supervivencia y la disminución de las enfermedades cardiovasculares.

Pero no será cuestión de andar recomendando a la gente que beba vino… Imagino que desde la posición de profesional de la sanidad, divulgar este tipo de mensajes es muy delicado.

Claro, porque el alcohol tiene una capacidad adictiva y porque existe una relación dosis-efecto que no se da en otros alimentos. El mensaje vendría a ser: el que bebe moderadamente no tiene porqué cambiar su hábito; el que bebe mucho, que deje de beber mucho; y el que no bebe nada no tiene porqué beber para obtener unos beneficios. El vino no es un medicamento, pero no hay que demonizar la idea del consumo moderado sino, incluso, le diría que valorarla en positivo, siempre que el contexto del consumo sea razonable. El quid de la cuestión en este asunto es que, por ejemplo en el caso del tabaco, un cigarrillo siempre mata, el efecto negativo se produce desde la primera inhalación, mientras que el vino es un alimento que tiene como contrapropuesta el hecho de que es capaz de producir, superando una determinada dosis, efectos biológicos negativos.

Cuando los médicos hablan de “consumidor moderado de vino” ¿tienen en la mente un perfil determinado y quizá distinto al del consumidor de otro tipo de bebida alcohólica?

En efecto. La mayoría de los consumidores de vino suelen ser adultos, no es gente que persiga el aturdimiento, lo que sí se busca con el resto de bebidas alcohólicas, muy característico de los jóvenes. En segundo lugar, el vino tiene un componente lúdico, cultural, ofrece la posibilidad de apreciar matices… Creo que la mayoría de los médicos creen que el consumo no es algo negativo, siempre que se haga dentro de un contexto de nutrición sana y por debajo de las dosis mencionadas.

¿Qué opina acerca de la ley que regula la publicidad del alcohol? ¿Cree que al vino debe dársele un tratamiento diferente del resto de las bebidas alcohólicas?

Prohibir la publicidad es un medio de evitar el consumo y creo que someter al vino y las bebidas alcohólicas a una prohibición sería un error; por esa regla de tres, cualquier cosa que potencialmente pudiera causar un mal debería prohibirse también: habría que prohibir la circulación de automóviles, todos los medicamentos, puesto que pueden tener efectos secundarios… En lo que sí estoy de acuerdo es en que la disponibilidad de las bebidas alcohólicas no sea libre; creo en la información y en la educación. El riesgo cero no existe y la libertad comienza cuando uno tiene conocimiento para decidir.

Dr. Álvaro Urbano MÉDICO DE MEDICINA INTERNA DEL HOSPITAL CLÍNICO DE BARCELONA Y JEFE DEL EQUIPO DE INVESTIGACIÓN SOBRE LESIONES SECUNDARIAS POR CONSUMO CRÓNICO DE ALCOHOL EN EL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMÉDICAS AUGUST PI SUNYER

¿Tiene la ingesta de vino algún beneficio para la salud?

En la comunidad científica existe la sensación de que las dosis bajas de alcohol reducen la mortalidad coronaria.

¿Ha dicho “sensación”? eso es muy poco científico…

Existen estudios que demuestran que aquellas personas que digieren dosis bajas de alcohol, que no superen los 15-30 gramos en varón y 20 gramos máximo en mujer, tienen menos riesgo de enfermedad coronaria que los que son abstemios, pero son estudios epidemiológicos, que en mi opinión son meramente orientativos. No hay ningún estudio en el mundo randomizado a doble ciego en el que se demuestre que la ingesta a dosis bajas de alcohol reduzca la mortalidad coronaria. Nuestro equipo hizo un estudio de estas características en el que sí comprobamos que cuando comparábamos el vino con licores, aquel tenía un efecto antiinflamatorio mayor que los licores, pero eso, en absoluto es extrapolable a que realmente reduzca la enfermedad coronaria. Además, aunque así fuera, lo que nunca se podrá hacer es a un abstemio darle alcohol; para reducir la enfermedad coronaria tenemos otras cosas mucho mejores y no tóxicas. Está demostrado que si usted coge una población de abstemios y les empieza a dar de beber en dosis bajas, aproximadamente se calcula que el 15% se hará alcohólico crónico de modo que lo que usted podría ganar previniendo la enfermedad cardiaca, lo neutraliza enormemente con aquellos que se harían alcohólicos. Lo máximo que puedo defender es que las dosis bajas de alcohol no son malas.

¿Cómo cree que debe regular el Estado la publicidad del alcohol?

Creo que hay que explicar muy claramente en la publicidad que cualquier tipo de bebida alcohólica es portadora de una sustancia tóxica, que es el alcohol y por tanto, si se hace publicidad, se está haciendo publicidad de un producto tóxico. No creo que haya diferencia entre el vino y el resto del alcohol; la única diferencia está en que el vino tiene una dosificación más baja que los licores, pero más baja todavía la tiene la cerveza…

¿Por qué cree que existe en la sociedad un creciente interés por la llamada “cultura del vino”?

Yo creo que es esnobismo puro; es una moda. Hoy, el tomar un vino de una buena reserva, de una buena marca, es como llevar un buen coche. Además, ha habido una buena promoción por parte de las grandes compañías, lo cual creo que está muy bien, pero pienso que, como en el caso del tabaco, debería incluir una advertencia del tipo “el alcohol puede lesionar su salud”; yo no lo he visto escrito en ninguna botella y creo que el Estado debería obligar a ello.

Doctor, ¿sobre qué está usted investigando ahora?

Hoy conocemos los efectos del alcohol sobre el organismo pero no sabemos cómo actúa para producir las lesiones, pues el alcohol es incapaz por él mismo de matar las células; en la actualidad tengo dos becas pagadas por el gobierno norteamericano para averiguarlo, y lo estamos haciendo a través de estudios de proteómica, un avance más de la genética. En mi opinión, el quid de la cuestión está en que el alcohol puede ayudar a disparar la “muerte programada” de la célula, pues cuando nacemos tenemos un programa donde está escrito exactamente cuándo van a morir las células… seguramente el alcohol modifica la estructura externa de la célula para que cualquier otra circunstancia la dispare: él no dispara, pero le abre la puerta al ladrón…

Muy interesante. ¿Podremos entonces modificar las bebidas alcohólicas para que no sean perjudiciales?

Es mucho más fácil que eso: no tomarlas.

Bodegones de vanguardia: arte y gastronomía dialogan de nuevo

Bodegones de vanguardia. Ferran Adrià, chef
Entrevista a
Ferran Adrià, chef

Nada es descartable. Ni siquiera el recurrente tema pictórico que ha seducido a artistas de todas las épocas y que parecía estar fuera de onda, pasado de moda: el bodegón. Culto al alimento, el bodegón es hoy reinterpretado, una nueva mirada que transmite belleza, vanguardia, sorpresa y estimulación sensorial.
Primero la cocina dialogó con la ciencia, hurgó en ella y experimentó con los conocimientos científicos sobre los productos, su composición, sus propiedades… Ese fue el origen de la gran revolución que se ha producido en el mundo de la alta gastronomía en los últimos años, haciendo de la cocina de vanguardia una experiencia sensorial sin precedentes. Hoy, la alta cocina entra en una nueva fase que busca hacerse más etérea, más conceptual: quiere brindar su aportación al mundo del arte y ser fuente de inspiración.
Diálogo es una exposición de bodegones inspirados en la cocina de vanguardia del restaurante El Bulli presentada recientemente en Barcelona en De Dietrich Gallery, el espacio creado por el fabricante de electrodomésticos donde conviven diferentes disciplinas plásticas con un nexo común: diseño e innovación.
De Dietrich y Ferran Adrià, dueño de El Bulli e icono de la creatividad gastronómica, han colaborado en la presentación de la exposición, que recoge diez propuestas -fotografías, vídeos e instalaciones- creadas por Francesc Guillamet, fotógrafo; Vicenç Asensio, creativo audiovisual, y Luki Huber, diseñador industrial. He aquí nuestra selección. Mónica Daluz / pdf

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BODEGONES DE VANGUARDIA

Arte y gastronomía dialogan de nuevo

Por Mónica Daluz

Nada es descartable. Ni siquiera el recurrente tema pictórico que ha seducido a artistas de todas las épocas y que parecía estar fuera de onda, pasado de moda: el bodegón. Culto al alimento, el bodegón es hoy reinterpretado, una nueva mirada que transmite belleza, vanguardia, sorpresa y estimulación sensorial.

Primero la cocina dialogó con la ciencia, hurgó en ella y experimentó con los conocimientos científicos sobre los productos, su composición, sus propiedades… Ese fue el origen de la gran revolución que se ha producido en el mundo de la alta gastronomía en los últimos años, haciendo de la cocina de vanguardia una experiencia sensorial sin precedentes. Hoy, la alta cocina entra en una nueva fase que busca hacerse más etérea, más conceptual: quiere brindar su aportación al mundo del arte y ser fuente de inspiración.

Diálogo es una exposición de bodegones inspirados en la cocina de vanguardia del restaurante El Bulli presentada recientemente en Barcelona en De Dietrich Gallery, el espacio creado por el fabricante de electrodomésticos donde conviven diferentes disciplinas plásticas con un nexo común: diseño e innovación. De Dietrich y Ferran Adrià, dueño de El Bulli e icono de la creatividad gastronómica, han colaborado en la presentación de la exposición, que recoge diez propuestas -fotografías, vídeos e instalaciones- creadas por Francesc Gullament, fotógrafo; Vicenç Asensio, creativo audiovisual, y Luki Huber, diseñador industrial. He aquí nuestra selección:

Sensibilidad

Muelle de aceite de oliva

La delicadeza y la paciencia de lo artesanal para un trabajo de precisión. Una joya hilada con caramelo de aceite de oliva virgen con la ayuda de un destornillador eléctrico adaptado. En el Bulli se presenta dentro de un joyerito.

Autor Vicenç Asensio

Adrià fotografiado mientras respondía a nuestras preguntas, durante el acto de presentación de Diálogo, en el espacio De Dietrich Gallery, en Barcelona.

Juego gastronómico

Deconstrucción de pollo al curri

A pesar de su aspecto, sabe a pollo. El comensal no reconoce visualmente el plato pero su sabor le conecta directamente con la receta clásica, siempre que exista memoria gastronómica, de lo contrario el juego no es posible. La deconstrucción constituye uno de los estilos y métodos creativos más importantes de la historia de El Bulli y consiste en la utilización de una referencia gastronómica ya conocida y transformar sus ingredientes modificando sus texturas, forma o temperatura. El plato resultante seguirá vinculado a la tradición culinaria pero su aspecto será radicalmente distinto a la referencia original.

Autor Francesc Guillamet

Belleza y provocación

Momia de salmonete

Espina de salmonete frita y envuelta en barbapapá. La Momia de salmonete es una expresión de minimalismo culinario, que remite al mundo de las tapas. Es una referencia a los recuerdos de infancia, es ironía y sentido del humor. Un ejemplo de la simbiosis entre mundo dulce y mundo salado característica de El Bulli.

Autor Francesc Guillamet

Ferran Adrià · Chef

¿Qué tiene de especial la exposición Diálogo?

A lo largo de la historia se ha hecho mucho arte con comida, pero el artista utilizaba los alimentos como recurso, como puro material. Es la primera vez que se reinterpreta el bodegón desde la perspectiva del mundo de la cocina.

¿Qué ha significado para usted la presencia de El Bulli en la exposición Documenta?

Nunca imaginé poder participar en un acontecimiento artístico tan importante. Es el sueño de cualquier artista.

Defina: El Bulli

El Bulli es investigación y creatividad; ese es su hecho diferencial.

¿Es el electrodoméstico un buen aliado?

El electrodoméstico es la herramienta que nos permite realizar cosas imposibles.

Como ésta es una revista también de electrónica de consumo le voy a preguntar por su ocio digital. Cuénteme…

En el estudio es donde tengo mi equipo de audio y demás aparatos de electrónica. La verdad es que estoy muy poco en casa, por eso tengo una casa más bien pequeña, y dispongo de poco tiempo para disfrutar de los placeres digitales…

Y en nuevas tecnologías ¿qué tal anda?

Recurro a internet para mi trabajo, pero dentro de un orden…

EL PROLÍFICO ADRIÀ PARECE ESTAR EN TODAS PARTES… ESTOS DÍAS COLABORA EN LA PROMOCIÓN DE UN PERSONAJE MUY PARTICULAR: UN RATONCITO QUE QUIERE HACERSE UN HUECO EN EL MUNDO DE LA ALTA COCINA. HA NACIDO EN LA FACTORÍA DISNEY Y SE LLAMA REMY. FERRAN ADRIÀ HA PARTICIPADO EN EL DOBLAJE DE RATATOUILLE PRESTANDO SU VOZ, EN CASTELLANO Y CATALÁN, A UNO DE LOS COMENSALES DEL RESTAURANTE GUSTEAU…

Deshielo. El vídeo, obra de Vicenç Asensio, es una grabación en HDV sobre cristal, inspirada en el efecto del paso del tiempo en un plato.
Deshielo es una creación de 2005 y es el nº 1.130 del catálogo general de El Bulli.

Arranca la campaña ¡…Aaa jugar!

campaña navideña
TENDENCIAS

Se acercan los días más esperados del año por fabricantes y comerciantes, esos en los que el consumidor se lanza a gastar. El intercambio de regalos se ha convertido en una costumbre ineludible en las sociedades occidentales, una vorágine en la que grandes y pequeños estamos metidos hasta el cuello… ¿Qué nos depara esta campaña?
Para ir haciendo boca les hemos preparado este reportaje de tendencias, con una selección de productos que nos han llamado la atención por sus características, su comunicación o su originalidad. El reportaje incluye una prueba de producto en la que, quien suscribe estas líneas, explica su experiencia como usuaria. Además, hemos salido a la calle a preguntar al ciudadano por sus próximas compras navideñas. La pregunta “filtro” fue: ¿piensa usted comprar algún producto en un establecimiento de electrónica de consumo estas navidades? A los que contestaron afirmativamente les pedimos que nos dijeran qué y a quién comprarán. Verán qué tienen en mente esta pequeña, pero significativa muestra de perfiles de consumidor… A estas propuestas navideñas se añaden las que recogemos en nuestra sección Bazar, repleta de ideas para sugerir a sus clientes en esta campaña 2007 que acaba de arrancar…
Con la campaña navideña llega de nuevo la guerra de las consolas. La videoconsola es, sin duda, uno de los productos estrella de la campaña y ante la feroz competencia entre las marcas quien sale ganando es, por supuesto, el consumidor. Sony ha decidido rebajar su “mercedes” nada menos que 100 euros: la consola de 60 gigas de disco duro, dos mandos y dos juegos cuesta en Europa, desde el pasado 10 de octubre, 499 euros y, además, la compañía lanza una versión de 40 gigas de disco duro, sin lector de tarjetas de memoria y menos puertos USB, a 399 euros. La firma ha tratado de mantener su precio de salida con el aumento de la oferta de juegos y complementos que acompañaban al aparato, pero finalmente ha cambiado su estrategia ante el buen posicionamiento de sus rivales.
Así están las ventas mundiales de las videoconsolas de última generación que lideran mercado: la Wii (Nintendo), que salió a la venta a finales del año pasado, cuenta con unas ventas de más de doce millones de unidades; de la Xbox 360 (Microsoft), la primera en salir al mercado, para la campaña   de navidad de 2005, se han vendido 11,46 millones de consolas, y la PS3 (Sony) a la venta desde finales de 2006, lleva 4,82 millones de unidades colocadas.
Con un PVP de 249 euros, la Wii destaca por su facilidad de uso, con un mando especialmente intuitivo y una oferta de juegos pensados para toda la familia; está captando a un nuevo segmento de mercado y los analistas prevén un buen comportamiento de las ventas de esta consola para las próximas navidades. Por otra parte, la rebaja del precio de la PS3 puede ser un revulsivo para un producto que, sin duda, es el más potente del mercado en su categoría, y que tiene el atractivo de incorporar un lector de discos de alta definición para formato Blu-ray. Se trata de un producto que incorpora tecnología muy avanzada y que utiliza un revolucionario procesador multimedia, el Cell, desarrollado expresamente para la máquina; sus altos costes de fabricación no permitirán más rebajas. El inconveniente de esta consola es que hasta el momento la oferta de juegos ha sido poco atractiva y es ahora cuando empiezan a salir videojuegos a la altura del aparato. Mónica Daluz / pdf

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Tendencias

Arranca LA CAMPAÑA

¡…Aaa JUGAR!

Por Mónica Daluz

Se acercan los días más esperados del año por fabricantes y comerciantes, esos en los que el consumidor se lanza a gastar. El intercambio de regalos se ha convertido en una costumbre ineludible en las sociedades occidentales, una vorágine en la que grandes y pequeños estamos metidos hasta el cuello… ¿Qué nos depara esta campaña? Para ir haciendo boca les hemos preparado este reportaje de tendencias, con una selección de productos que nos han llamado la atención por sus características, su comunicación o su originalidad. El reportaje incluye una prueba de producto en la que, quien suscribe estas líneas, explica su experiencia como usuaria. Además, hemos salido a la calle a preguntar al ciudadano por sus próximas compras navideñas. La pregunta “filtro” fue: ¿piensa usted comprar algún producto en un establecimiento de electrónica de consumo estas navidades? A los que contestaron afirmativamente les pedimos que nos dijeran qué y a quién comprarán. Verán qué tienen en mente esta pequeña, pero significativa muestra de perfiles de consumidor… A estas propuestas navideñas se añaden las que recogemos en nuestra sección Bazar, repleta de ideas para sugerir a sus clientes en esta campaña 2007 que acaba de arrancar…

Con la campaña navideña llega de nuevo la guerra de las consolas. La videoconsola es, sin duda, uno de los productos estrella de la campaña y ante la feroz competencia entre las marcas quien sale ganando es, por supuesto, el consumidor. Sony ha decidido rebajar su “mercedes” nada menos que 100 euros: la consola de 60 gigas de disco duro, dos mandos y dos juegos cuesta en Europa, desde el pasado 10 de octubre, 499 euros y, además, la compañía lanza una versión de 40 gigas de disco duro, sin lector de tarjetas de memoria y menos puertos USB, a 399 euros. La firma ha tratado de mantener su precio de salida con el aumento de la oferta de juegos y complementos que acompañaban al aparato, pero finalmente ha cambiado su estrategia ante el buen posicionamiento de sus rivales.

Así están las ventas mundiales de las videoconsolas de última generación que lideran mercado: la Wii (Nintendo), que salió a la venta a finales del año pasado, cuenta con unas ventas de más de doce millones de unidades; de la Xbox 360 (Microsoft), la primera en salir al mercado, para la campaña de navidad de 2005, se han vendido 11,46 millones de consolas, y la PS3 (Sony) a la venta desde finales de 2006, lleva 4,82 millones de unidades colocadas.

Con un PVP de 249 euros, la Wii destaca por su facilidad de uso, con un mando especialmente intuitivo y una oferta de juegos pensados para toda la familia; está captando a un nuevo segmento de mercado y los analistas prevén un buen comportamiento de las ventas de esta consola para las próximas navidades. Por otra parte, la rebaja del precio de la PS3 puede ser un revulsivo para un producto que, sin duda, es el más potente del mercado en su categoría, y que tiene el atractivo de incorporar un lector de discos de alta definición para formato Blu-ray. Se trata de un producto que incorpora tecnología muy avanzada y que utiliza un revolucionario procesador multimedia, el Cell, desarrollado expresamente para la máquina; sus altos costes de fabricación no permitirán más rebajas. El inconveniente de esta consola es que hasta el momento la oferta de juegos ha sido poco atractiva y es ahora cuando empiezan ha salir videojuegos a la altura del aparato.

Mando de la PS3 de Sony.

Este prototipo deportivo de Peugeot se diseñó para incorporar una consola Xbox, que como se aprecia en la imagen queda perfectamente integrada.

Para EL REY de la casa

Aunque hoy a los niños se les regala cualquier artilugio tecnológico propio de adultos, las empresas fabricantes no han perdido la sensibilidad…, así que idean pequeños electrodomésticos dirigidos específicamente a los peques, bien por sus diseños, o por su funcionalidad. He aquí algunos ejemplos.

¿QUÉ TENDRÁ ESTE RATÓN? ¡ES INCOMBUSTIBLE! Esta granizadora es uno de los productos que componen la Línea Disney de Ariete, con la divertida figura de Mickey Mouse. Dispone de un interlock de seguridad en la tapa que evita que se vierta el contenido y de dos dispensadores de sirope para personalizar el granizado con el color que se desee. Hasta los más pequeños la pueden usar. Incluye 12 conos para servir los granizados.

FOTO Y VÍDEO. Esta cámara infantil está recomendada por el fabricante a partir de 5 años. Incluye las funciones de captura de imagen, vídeo y webcam. Ofrece una resolución de 640 x 480 píxeles e integra una memoria de 8Mb con capacidad para almacenar de 240 a 410 imágenes en resolución QVGA. Incluye función de auto apagado de 20 segundos, cuenta con cable USB para la conexión de la cámara al PC y su carga es a través de dos pilas alcalinas AAA. Es de Ingo.

SANAS COSTUMBRES. Con este cepillo dental con la forma de un perrito dálmata, de MX Onda, los peques serán menos perezosos a la hora de limpiarse los dientes…

DULCE, DULCE… Para una ocasión especial, Elta Hispania sugiere esta máquina para elaborar algodón de azúcar. Incluye cucharas dosificadoras y cinco cucuruchos de papel. Tiene un diámetro de 30 cm y funciona a una potencia de 400 W.

¿QUÉ ES? Parece un marco portafotos pero en realidad es un vigila bebés. Tiene un alcance de 250 m2 y está decorado con la figura de Winnie-the-Poo. Es de Ariete.

De padre a hijo

Pedro Narváez,
44 años, Madrid.

“El año pasado lo tuve claro desde el principio. Ya no tenía escapatoria; no podía retrasar por más tiempo la compra de la videoconsola. A la hora de elegir me basé en las marcas que había oído que el chaval nombraba, o sea las que tenían sus amigos, y también pregunté en la tienda si había juegos a los que pudiera jugar toda la familia. En casa somos mi mujer y yo, el niño, de 10 años, y una niña de 14. Me decanté por la Play Station porque a mi hija le gusta cantar y a la mamá también, así que el juego Sing Star me pareció muy adecuado: con música de ahora y de los 80… Al chico le compré el Guitar Hero porque yo, hace 20 años, era un fanático de los grupos roqueros y la guitarra eléctrica no se me daba mal…

Este año toca la consola portátil pero aún estoy indeciso en cuanto a la marca.“

Tío responsable

Vicente Cuesta,
22 años, Valencia.

“Busco un regalo para mi sobrino, tiene 6 años, en materia de juguetes creo que lo tiene todo… y me niego a comprarle “tecnología de sofá”, como digo yo, así que se me ha ocurrido regalarle algún pequeño electrodoméstico con motivos infantiles o pensado especialmente para niños; algo útil y que, además, decore y sea divertido.”

CUERPO sólo hay uno

Cualquier regalo para mejorar nuestra salud y nuestra belleza es éxito seguro. Hombres y mujeres nos hemos lanzado a la conquista de la eterna juventud. Y mientras descubrimos que ésta no existe a pesar de todos nuestros esfuerzos, lo cierto es que en el camino podemos hacer mucho por nuestro bienestar sacando el mayor partido de nuestra belleza y cuidando nuestra salud con la ayuda de los innumerables electrodomésticos de cuidado personal que propone la industria. La tendencia: se buscan resultados profesionales en el propio hogar, por lo que la innovación tecnológica, la calidad, la garantía y la seguridad deviene básica. El wellness o bienestar es el centro de la comunicación al consumidor y los diseños también se ponen al servicio de este concepto, por lo que estos son armónicos y equilibrados, sin estridencias. La falta de tiempo para acudir a centros especializados favorece dichos requerimientos y hoy la gama de PAE para el cuidado personal se amplía con nuevas familias de producto como por ejemplo los aparatos para broncear la piel. El hombre ha entrado con fuerza en el universo del cuidado del cuerpo y muchas son las compañías que las están apostando por este segmento de mercado.

Pero lo último en rejuvenecimiento son unos bidoncitos rellenos de oxígeno comprimido para inhalar. En algunos locales nocturnos de moda, el “cubata” ya está demodé; lo cool es pedirse una dosis de oxígeno puro… ¿Tomará nota el sector?

Para la suegra…

Jordi Calzada,
39 años, Barcelona.

“Ya que cada primer domingo de mes como en casa de mi suegra, qué menos que obsequiarla con algo relacionado con aquello que más nos une, aparte de su hija, por supuesto: la cocina. Es como una tradición. Ésta será nuestra sexta Navidad como yerno y suegra oficiales y le espera un sexto pequeño aparato electrodoméstico para la cocina. Comencé por una discreta licuadora, sencilla, sin demasiadas funciones, y desde entonces, tal vez porque interpretó que aquello iba con segundas, siempre me ofrece un delicioso zumo de frutas como aperitivo. Después vinieron la picadora, un kit para envasar al vacío, etc. Este año le voy a dar una sorpresa de las buenas: una impresionante cafetera automática. Así me aseguro una sobremesa de restaurante…

Ella siempre me siguió el juego, así que no me cabe la menor duda de que el 24 de diciembre estrenaré, por sexto año consecutivo, un pijama, por cierto, con motivos infantiles ¿será una indirecta?”

Vecina agradecida

Elena Gutiérrez,
36 años, Lérida.

“Si algo tengo claro sobre mis compras navideñas es el regalo para mi vecina: un pequeño aparato electrodoméstico para el cuidado personal. Y no es que ella sea precisamente la más presumida de la comunidad, pero va siempre con el tiempo justo y ni se le pasa por la cabeza reservar un ratito para ir a tomar una sauna o un baño de rayos uva. Y a la peluquería, lo justo y necesario… Estoy entre una depiladora o un secador de esos que emiten iones negativos y no erizan el cabello. En cualquier caso, algo práctico, sólo para ella; se lo merece…; tuve un embarazo complicado y fue a la compra por mí todos los días, y ahora me recoge al niño del cole cuando salgo tarde de trabajar… Tener vecinos como ella es todo un lujo.”

Despertar ideal

Un estudio llevado a cabo por Philips revela que el despertar ideal de los españoles sería con un beso o caricia de un ser querido, o con la luz del amanecer. Sin embargo, el método más utilizado para despertarse los días laborables es la alarma del teléfono móvil (un 50% de los encuestados, que en la franja de edad de los 18 a los 29 años se eleva hasta el 70%), seguido de la alarma de un reloj despertador. Tras la contundencia de las cifras, Philips ha decidido crear un artefacto que ilumina la estancia a la hora elegida (imagen superior), para hacer creer al cerebro que el sol ha salido en nuestro mismísimo dormitorio…

El Sistema de Afeitado Hidratante, de Philips pertenece a la nueva generación de afeitadoras diseñadas para hidratar la piel en profundidad. Se trata de uno de los productos estrella de la marca para las próximas navidades. Fue presentado a primeros de junio y, según la compañía “se trata de la alternativa ‘eléctrica’ para los usuarios de cuchillas”. Representantes de la marca aseguran que la mayor ventaja de este producto es que “proporciona sensación de apurado, hidratación y cuidado en un único gesto”. Su diseño es ultradelgado, y el mango ergonómico y antideslizante. Es recargable y resistente al agua.

Éste es el póster promocional de la nueva línea de productos Llongueras by Russell Hobbs. Se trata de una gama de productos para el cabello, rompedora y atrevida en su diseño, creada para un público joven y desenfadado. El prestigioso estilista Lluis Llongueras y Russell Hobbs ponen en común nuevamente su talento y filosofía en la gama Fashion by Llongueras, compuesta por el Secador Ionic 2000, el Secador Rizzo y una plancha cerámica.

En los últimos catálogos de Taurus hemos visto que la empresa ha ido desarrollando nuevos productos específicos para el hombre, a los que esta temporada incorpora el naricero Hipnos, con un cabezal especial para nariz y orejas que puede utilizarse tanto en seco como en húmedo.

¡A PRUEBA!

Pistola autobronceadora

La pistola autobronceadora de Solac, Bronze Air Perfection, fue probada por las féminas de la redacción. Sometimos al producto a prueba entre los meses de mayo y octubre. Lo mejor de la experiencia es cuando tras la vacaciones todos a tu alrededor han perdido el moreno y tú mantienes un color de piel tostado y saludable que no pasa desapercibido en reuniones con amigos y parientes.

Así funciona: Se llena el depósito con unos 40 ml de loción autobronceadora (para todo el cuerpo, menos si es sólo para cara y escote) y tras el baño o ducha y con el cabello recogido, se pulveriza la zona de piel deseada con movimientos rítmicos y ordenados en sentido ascendente-descendente o circulares. El producto incorpora unas completas instrucciones de uso.

Limpieza: No negaremos que es la fase más engorrosa, sin embargo no lleva más de dos minutos. Se devuelve al envase la loción sobrante y se rellena el depósito con un poco de agua y alcohol, se “dispara” durante unos segundos (en la bañera o el inodoro) para limpiar el conducto; se vacía y ya está listo para la siguiente aplicación.

Tras comprobar la facilidad con la que se maneja el producto y el escaso tiempo que se tarda en llenar, aplicar y limpiar, alrededor de 10 minutos, este aparato se incorpora rápidamente a los hábitos de cuidado personal. De modo que los dos elementos que a nuestro juicio sobresalen de entre las características de este electrodoméstico son la facilidad y la rapidez de uso, barrera habitual en algunos PAE que, a pesar de aportar un beneficio evidente, acaban en un armario por incomodidad bien a la hora de preparar el aparato, durante su uso, bien en la fase de limpieza.

MIS TRUCOS: Para evitar que el producto vaya a teñir las uñas, extender una capita de vaselina. Con la piel exfoliada el tono obtenido será más uniforme. Ideal aplicar dentro de la bañera colocando una toalla usada que después lavar. Permanece 10 o 15 minutos sin vestir para asegurar un “moreno integral” sin una sola marca. Aplica la loción unas horas antes de tu cita; el tono tarda unas tres o cuatro horas en “subir”, período de tiempo tras el cual el aspecto de la piel queda tostado, uniforme y muy natural. Resulta más cómodo que extender la loción a mano y se gasta menos producto. Lo utilizo con una frecuencia de una vez por semana o cada vez que tengo una rueda de prensa, una entrevista o una cena especial… El producto autobronceador que viene con el aparato es magnífico pero la pistola puede recargarse con cualquier otra loción autobronceadora del mercado, siempre que ésta sea líquida.

La mayor ventaja que me ha proporcionado la Bronze Air Perfection ha sido que este verano he protegido mi piel del sol todos los días con cremas de altos factores de protección (contribuyendo así a evitar el envejecimiento prematuro y el melanoma) y, sin embargo, he lucido un tono tostado en la intensidad que he decidido. ¡Ah! y he dicho “adiós” al maquillaje.

Siempre y cuando el obsequiado no se lo tome como una indirecta, una báscula es siempre un regalo útil que no puede faltar en el hogar. El modelo de la izquierda, el BB-200 BF, es de Fagor y al lado, una propuesta de Jata (modelo 558).

COCINAS de lujo

El PAE de cocina ha sido un socorrido regalo navideño, pero hoy se ha convertido en un producto sobre el que el consumidor tiene altas expectativas. Su utilidad se da por sentada y se le exige una eficiencia impecable, una potencia rotunda, durabilidad y seguridad, y, además, un diseño que cumpla una función decorativa.

La batidora de barilla de Arola by Russell Hobbs rebosa elegancia y robustez. La marca ha contado con la colaboración del prestigioso cocinero Sergi Arola en la creación de toda la línea de productos.

PERSONALIZACIÓN DE LOS ELECTRODOMÉSTICOS. Cada vez más marcas se apuntan a esta tendencia. Sobre estas líneas el nuevo frigorífico Side by Side AC2228HEK Totix Glass de Amana, que ofrece la posibilidad de elegir paneles de cristal en combinación con el diseño de la cocina. La línea Glass ha sido presentada en el Salón Internacional de la Cocina Integral.

LOOK TECNOLÓGICO. Sus creadores dicen que esta cafetera tiene forma de arroba (@)… Es de Polti y, le vean o no la forma de arroba, lo importante es que hace un café riquísimo.

LA CERVECERÍA EN CASA. He aquí un enfriador y dispensador de cerveza a presión. La Silver Beer Tap & Cooler es de Princess funciona con y sin cable y su sistema aislante mantiene el frío 10 horas una vez desconectado. Puede utilizarse como mininevera par enfriar otras bebidas y resulta ideal para camping, embarcaciones, barbacoas, etc. Se trata de una categoría de producto relativamente reciente y que constituye un regalo original. Algunos fabricantes de frío incluyen en sus neveras dispositivos especiales para enfriar y dispensar cerveza.

CAFETERAPIA. La cocina es fuente de placer. Un buen café hecho en una máquina de suaves tonos metalizados es sosiego para el espíritu. En la imagen, cafetera automática Odea, de Saeco. Cuesta 499 euros.

Esta composición tiene todos los electrodomésticos Zanussi. A destacar, el horno, perteneciente a la gama Access+, de apertura lateral y clasificación energética A. Lo que más apreciará quien sea obsequiado con este horno es su sistema de autolimpieza, así que sugiera a su cliente el modelo pirolítico.

DONDE quiera que ESTÉS…

Los dispositivos portátiles nos han liberado del espacio físico. Hemos construido un mundo en el que todo está conectado, tanto, que hoy nos es casi imposible prescindir de estos aparatos que se han convertido en una especie de extensiones de nosotros mismos. Ordenadores portátiles, PDA, móviles, reproductores de mp3 y mp4 y consolas portátiles, han cambiado nuestra concepción del espacio y del tiempo y nos hacen serlo todo a la vez, desde trabajadores hasta videojugadores, las 24 horas del día. El horizonte de la convergencia entre la telefonía móvil, los ordenadores personales y la electrónica de consumo se antoja ilimitado por lo que éste parece ser un mercado infinito e imprevisible.

Estas navidades los artilugios portátiles repetirán éxito en ventas y los consumidores buscarán originalidad en los diseños y en las prestaciones. Además, la experiencia del usuario acota los criterios de elección y éste se decantará por aparatos específicos cuyas funciones se adecuen a sus necesidades de uso.

ATUENDO FUNCIONAL. Es un homenaje al entretenimiento en cualquier momento o lugar. Se trata del primer modelo de ropa diseñado en exclusiva para llevar la PSP (PlayStationPortable) y lo vimos en la Pasarela Cibeles de Madrid. Pertenece a la colección Dreamland, basada en el espíritu del cineasta norteamericano John Waters. Los bolsillos situados estratégicamente permiten llevar varias PSP incorporándolas a un look de aires retro.

El MX-MX5800 es un reproductor/grabador personal de MPEG4. Incorpora memoria flash interna de 2 GB de capacidad y reproduce vídeo AVI (MPEG4), MP3, WMA, notas de voz, imágenes JPG y libros electrónicos. Es de MX Honda y su precio ronda los 75 euros.

La banda sonora de Los Simpsons fue la canción más descargada en móviles el pasado verano, junto con el juego oficial de la película Shrek3.

FASHION

01. Es el Shine KU970 de LG. Llama la atención su sofisticada estética, no en vano pertenece a la serie de alta gama Black Label, con pantalla de dos pulgadas con “efecto espejo”. De sus prestaciones subrayamos que incorpora tecnología HSDPA (High Speed Dowlink Packett Access), que aumenta la velocidad de descarga de información.

02. Fabricado por Samsung y diseñado por Bang & Olufsen este móvil reproduce archivos musicales con un excelente rendimiento acústico, tanto por las características de sus altavoces como por el amplificador ICEPower patentado por Bang & Olufsen.

03. Este reproductor MP4 pertenece a una colección de aparatos diseñados por Ágata Ruiz de la Prada para Ingo que se presentó durante la pasada edición de la Pasarela Cibeles. El dispositivo incorpora teclado táctil o “touch pad”, una nueva interfaz sin botones; el usuario sólo tendrá que deslizar sus dedos por la superficie del reproductor para navegar a través de sus ficheros de audio y vídeo.

04. i-Disk Vogue es una joya tecnológica. Se trata de un USB flash driver diseñado y fabricado de forma artesanal con cristales e incrustaciones de plata y oro, que cuenta con capacidades disponibles de más de 4 GB, suficiente para almacenar 2 horas de grabación de vídeo en formato MPEG-4.

A mi madre…

Antonia Jerez,
50 años, Sevilla.

“Vive sola y está mayor… Temo que se caiga; a veces le fallan las piernas. La tengo medio convencida de que tiene que acostumbrarse a llevar encima un móvil para llamarme en cualquier momento, así que este año, sin falta, le compro un móvil. Tiene que ser ligero, porque si le molesta en el bolsillo no lo llevará, aunque si es demasiado pequeño no verá los números y no atinará a las teclas. Mejor si incorpora algún sistema para grabar los cuatro o cinco números que más va a utilizar y así sólo tenga que pulsar una tecla… Ya sé que ahora se llevan móviles con cámara y mp3…, pero mi idea es otro tipo de producto. Ya veremos qué encuentro.”

Definición TOTAL

¿Ha visto ya imágenes en alta definición? Entonces ya sabe porqué la industria se ha volcado en esta tecnología. La calidad de la imagen es excepcional. El problema sigue siendo la falta de contenidos. Los fabricantes, una vez más, como ocurriera en su día con la TDT, han puesto todo de su parte, pero las cadenas no quieren “gastar” sus frecuencias emitiendo en HD (sólo en Cataluña hay emisiones en período de pruebas), contrariamente a lo que ocurre en EE.UU. o Japón, donde desde hace años se emite en alta definición. Aunque es de prever que la señal televisiva en este estándar vaya llegando a los hogares españoles progresivamente a través de emisiones por Internet, satélite y cable, y finalmente, también por TDT.

Para contenidos en DVD, el desarrollo de la alta definición va ligado, además de a la apuesta de las productoras, a la penetración de los nuevos lectores y grabadores de rayo azul. En el mercado americano el Blu-ray dobla en ventas al HD-DVD, pero en Europa sucede a la inversa… Curiosamente, el formato que finalmente se imponga vendrá determinado por el mundo de las videoconsolas, por lo que PS3 o Xbox son para sus respectivos fabricantes mucho más que consolas.

Por otro lado, en materia de alta definición, si hasta ahora el Full HD carecía de estandarización oficial, la EICTA ha decidido aprobar el logotipo de la plena alta definición, pues existen fabricantes que comercializan como Full HD dispositivos con paneles de 1920 x 1080 píxeles, pero cuyos procesadores son incapaces de aceptar nativamente señales en el formato 1080p. Así pues, a partir de ahora el Full HD se llamará oficialmente HD Reay 1080p.

Los cuatro requisitos que en su día fijó la EICTA (European Information and Communications Technology Industry Association) para que los diferentes dispositivos pudieran ser considerados aptos para la alta definición e incorporar, por tanto, el logotipo HD Ready, fueron: En primer lugar, la resolución nativa mínima de la pantalla o proyector ha de ser de 720 líneas físicas horizontales en formato panorámico. Como segunda exigencia, el dispositivo ha de aceptar la entrada de señal de vídeo de alta definición a través de una conexión analógica por vídeo componente (YPbPr) y de una conexión digital (DVI o HDMI). El tercer requisito especifica que estas conexiones han de admitir, al menos, los formatos de vídeo 720p (1280 x 720 píxeles escaneados progresivamente a 50 y 60 hercios) y 1080i (1920 x 1080 píxeles escaneados de modo entrelazado -interleaved- a 50 y 60 hercios). En cuarto y último lugar, las entradas DVI y HDMI han de soportar el llamado HDCP (High-Bandwidth Digital Content Protection), un sistema destinado a garantizar la protección de datos que, teóricamente, imposibilita la captura fraudulenta de vídeo en alta definición.

HD Ready 1080p: Aquel display que sea capaz de recibir, procesar y mostrar imágenes en alta definición como mínimo en 1920 x 1080 y sus variantes a 24, 50 y 60 HZ en 1080p en igual o mayor frame rate. La “p” hace referencia al modo de refresco de la pantalla y significa “progresivo”.

01. El Aurea Flat TV, de Philips incorpora tecnología Ambilignt Spectra con marco activo. Es un LC Full HD.

02. Este televisor de plasma de Pioneer, el PDP-LX508D, ha sido distinguido recientemente por la EISA como el mejor televisor de plasma de “verdadera alta definición”, pues reproduce las películas en su formato original de 24 fotogramas por segundo, como se reproducirían en el cine.

03. La alta definición también llega a las videocámaras domésticas. Es el caso de la nueva gama que presenta Panasonic; en la imagen los modelos HDC-SX5 y HDC-SD5 capaces de grabar vídeo en Full HD.

COLORES COMO NUNCA… Sony vuelve a sorprendernos con un spot que pronto comenzaremos a ver en todas las cadenas de televisión nacionales y autonómicas, para promocionar sus televisores Bravia. Si el primero (esquina superior izquierda) fue pura poesía de color en movimiento, las explosiones de pintura en Glasgow de la segunda entrega lograron un vídeo impactante y rotundo. En esta ocasión, sorpresa y diversión constituyen el elemento clave de la trilogía “Colores como nunca”: Cientos de conejillos de plastilina toman Nueva York… inundando las calles de color.

“Mi” regalo

Pepe Parra,
54 años,
Ciudad Real.

“Este año, el regalo que tengo en mente tiene un poco de trampa… Bajo el árbol mi mujer se encontrará ¡un paquete gigante!, concretamente de 50 pulgadas… ¿lo adivinas? Está claro que me regalo una tele ¿no? Será plana, con TDT incorporada y preparada para alta definición. Ahora me queda lo más complicado, acertar con el modelo; todas tienen muchas prestaciones, así que los elementos que tomaré en consideración serán la marca, que sea de confianza, y el precio, que sea razonable. Me encantaría que el dependiente de la tienda me aconsejara la mejor opción pero hoy día cuesta encontrar un vendedor que te asesore de verdad…”

Editorial. El imperio del bit. Efecto sinérgico

Editorial El imperio del bit
EDITORIAL

¿Se acuerdan de cuando a los comerciantes de los 80 se les ocurrió que en lugar de abrir su tienda donde no tuvieran competencia en kilómetros a la redonda, lo mejor sería colocarse junto a ella generándose así un “efecto llamada” que dio lugar al nacimiento de las zonas comerciales, bien urbanas o extrarradiales? ¿O de aquel dicho: “dinero llama a dinero”? Algo parecido está ocurriendo en la era digital. Parece ser que “bit llama a bit”.
El vídeo no acaba con la estrella de la radio, sino que la reinventa y le saca el mayor partido.
Lo hemos visto en Sonimagfoto. Teóricos de la comunicación audiovisual y puristas reaccionarios se lamentan de que la digitalización de la fotografía hace que ésta pierda su valor testimonial como documento porque en cualquier catástrofe o momento noticiable hay alguien que saca su cámara, o simplemente su móvil, del bolsillo. ¿Y eso es malo?, me pregunto. En algunos de estos sectores se afirma que la participación masiva de aficionados en la producción de contenidos causará un empobrecimiento de los mismos que amenaza con llegar a los medios de comunicación.
¿Desde cuándo la democratización en el uso de las tecnologías y la participación ciudadana en la construcción social son perniciosas? Como mucho, tal vez la imagen ha perdido cierta credibilidad, pues siempre te asalta lo que yo llamo “la duda del Photoshop”. Pero los vaivenes son para la industria: el negocio del revelado se ha ido a pique, los canales de distribución han variado y el precio medio de las cámaras fotográficas ha descendido considerablemente. En cualquier caso, lo cierto es que hoy tomamos más imágenes que nunca y tienen cámara más personas que nunca. Conclusión: gana la fotografía.
Tomemos otro ejemplo: la música digital. Que las notas en código binario transformarán el negocio de la música es una opinión unánime, pero contrariamente a lo que aseguran los distintos actores de la industria musical, no acabarán con la música. Los nuevos sistemas de distribución, de fácil acceso y bajo coste, están provocando una caída de las ventas de CD pero han conseguido que más personas escuchen música y que éstas escuchen más música de lo que lo hacían cuando para ello debían comprar un CD original. Conclusión: gana la música.
En el cine ocurre lo mismo desde hace tiempo; la llegada del vídeo, analógico primero y en DVD después, y más recientemente de las pantallas planas cada vez de mayores pulgadas, así como de los sofisticados sistemas de home cinema, han ido socavando el negocio de las salas de cine. Con la irrupción del P2P y el progresivo incremento del ancho de banda, además del crecimiento que han experimentado los canales de televisión de pago, el negocio de los videoclubs también ha venido a menos; hasta la programación televisiva ha relegado el film de la parrilla: ¿para qué si podemos elegir la película, además de cuándo verla? Pero el cine no está en crisis. La premisa se cumple de nuevo: gana el cine.
Y es que ninguna industria es inmune al “síndrome del bit”, en fin a la realidad tecnológica que vive el mundo. Podríamos hablar también de la televisión. Pero es que la tele y el asunto de las frecuencias, del apagón analógico y, sobre todo, de la alta definición y sucedáneos, es punto y aparte y merece capítulo especial. Próximamente… Mónica Daluz / pdf

Editorial. Reivindico lo simple

Editorial Reivindico lo simple
EDITORIAL 

Imagínese. Es sábado por la tarde y se encuentra paseando tranquilamente –es un decir– por un centro comercial. Como lleva usted el bluetooth de su móvil conectado, los establecimientos circundantes le envían todo tipo de información sobre las ofertas que va a encontrar en el interior de cada uno de ellos, le ofrecen también la posibilidad de descargarse la sintonía corporativa de la marca más cool del lineal y además, como quieren que usted sea un “elemento activo”, tal vez para asegurarse de que hay alguien al otro lado después del dineral que han invertido en la implementación de tan novedosa tecnología, le invitan a contestar un par de preguntas a cambio de entrar en un sorteo. ¿Qué haría usted ante tal bombardeo de información, sugerencias, descargas e invitaciones…? Supongo que lo mismo que yo: desconectar su terminal.
Acaba de celebrarse en Barcelona la cuarta edición del Internet Global Congress. Allí se da cita todos los años un tupido racimo de enamorados de las nuevas tecnologías, tecnooptimistas a los que les encanta fabular sobre el futuro. Están tan entusiasmados con sus investigaciones y/o negocios, que con cada tecnología que despunta vaticinan un antes y un después en la sociedad y entran en un verdadero estado de éxtasis al describir toda suerte de situaciones y posibilidades de uso, la mayoría francamente curiosas, insólitas y hasta extravagantes, para demostrar la trascendencia de cada una de ellas, juntas o por separado, para el progreso de la humanidad…
Les pondré un par de ejemplos: el grupo de los que venían con la televisión móvil bajo el brazo explicaba con fervor cómo en poco tiempo la imagen de usuarios sentados cómodamente en el aeropuerto esperando su vuelo mientras ven una película en su móvil será algo habitual. Pero, ¿de veras alguien piensa que el común de los mortales se tirará dos horas mirando una pantalla de dos pulgadas y pico para ver una película de la que puede disfrutar en cualquier otro momento en el home cinema de su salón?
También oí decir que el móvil evolucionaría hacia un concepto de “mando a distancia integral”, erigiéndose en gestor de contenidos del PC y a través del cual podremos mover nuestros archivos de aquí para allá. “Por ejemplo –decían–, mientras esperas el autobús, te conectarás a través del móvil con el PC de tu casa, al que previamente habrás instalado la correspondiente tarjeta de comunicación, y le ordenarás que mande las fotos de tu último viaje a la máquina de tu cuñado con el que has quedado esa noche para cenar…” ¿No les parece demasiado rebuscado? Seamos realistas, quienes están en ese estadio de utilización de la tecnología tienen sus fotos colgadas en un álbum de internet. Por cierto, dado que la originalidad de los ejemplos de momentos de uso de la comunicación móvil brilla por su ausencia y éstos hacen exclusiva y reiterada referencia a los tiempos de espera de transportes públicos y privados, se me ocurre una pregunta tonta: ¿debemos deducir que la optimización de la puntualidad de los transportes acabará con la televisión móvil o con ese supuesto mando a distancia integral de nuestra vida digital?
Hablando en serio, se trata de aprender a separar el trigo de la paja y de desechar sin contemplaciones aquello que no aporte verdadero valor, esto es, que facilite y simplifique la comunicación entre las personas –o entre las personas y las máquinas, o de las máquinas entre ellas…– porque la gama de posibilidades que se abre en el horizonte es prácticamente infinita, y que algo sea posible no quiere decir que llevado a la práctica sea útil. Así que, en la era de la elección permanente, no sólo es un reto para el consumidor escoger el aparato y la tecnología adecuados o para el prescriptor conseguir comunicar todas las posibilidades de uso –más que prestaciones– del producto, también supone un desafío para los desarrolladores de tecnología, que deben coordinar sus criterios con los creadores de servicios, contenidos y estrategia comercial para encontrar el equilibrio entre los usos útiles e interesantes para el consumidor y la rentabilidad de fabricar y suministrar estas tecnologías y servicios.
Afortunadamente, a las sesiones del IGC también acudieron voces pragmáticas, que no pesimistas, que equilibraron la explosión de cibereuforia que suele vivirse en este tipo de convocatorias. Ellos explicaron lo mucho que queda todavía por hacer y las dificultades, hasta el día de hoy insuperables, que entrañan algunos proyectos. Hablaron de la necesidad de trabajar sobre el desarrollo de una nueva red con otros protocolos, pues el acceso a internet desde dispositivos móviles plantea un problema para la identificación digital, por las lagunas de conexión que surgen cuando el dispositivo conectado a la red se desplaza, de modo que, cada vez que hay una pérdida de conexión, el usuario debe volver a identificarse. En materia de buscadores, elemento clave de la red, se ha puesto de manifiesto la necesidad de mejorar en la organización de la información en categorías que sean gestionables. Y el gran reto, desarrollar herramientas que combinen un suministro de contenidos en función del perfil del usuario y la correspondiente oferta publicitaria contextual, con el respeto a la privacidad, a través de sistemas que aprendan a reaccionar en función de las preferencias del consumidor, desarrollando el podcast inteligente, los sistemas de sindicación, etc.
Por cierto, fueron ellos, los pragmáticos, quienes explicaron también que a pesar de la multitud de estrategias y tecnologías que ya se han probado en marketing móvil, se ha demostrado que el SMS es lo más efectivo. Así de simple.
Todos quieren tener y proponer ese elemento tecnológico revolucionario que vire el curso de la historia, pero desengañémonos, son muy pocas las cosas que han cambiado el mundo y éstas casi siempre han llegado a nuestras manos por casualidad. Y es que, las más de las veces, lo sencillo es la mejor elección. Mónica Daluz
/ pdf

Todas las brechas digitales. Sociedad de la información, derecho universal


Todas las brechas digitales. Sociedad de la información, derecho universal
TECNOLOGÍA
Y SOCIEDAD
Entrevistas a José Juan Cañas, catedrático de Ergonomía Cognitiva del departamento de psicología experimental de la Universidad de Granada, y Joaquín Romero, director general de B&J Adaptaciones y afectado de esclerosis múltiple.

Érase una vez internet. E internet dio a luz un nuevo mundo, encogió el planeta azul y acercó a sus habitantes. Al sistema resultante, que hoy es un adolescente quinceañero, lo llamaron “sociedad de la información”.
Hoy creemos, e incluso nos jactamos de que la sociedad de la información ha inundado cada rincón del planeta. Pero no es así, y no sólo para los habitantes de los países pobres. En las sociedades avanzadas el complejo medio ambiente tecnológico que nos rodea excluye a millones de personas que, por distintas circunstancias, se hallan en las afueras de la civilización en red.
El arribo de las nuevas tecnologías trajo consigo una inmersión masiva de la humanidad en la sociedad de la información, la comunicación y el conocimiento, gestándose así un modelo de sociedad cuya materia prima es un intangible, la comunicación, una comunicación digital y globalizada que constituye un recurso no finito, lo cual viene a introducir otro factor novedoso a este cóctel que ha propiciado el paso del átomo al bit. El ser humano viene de serie con un tesoro sin igual, su capacidad de comunicación, pero miles de años hubieron de transcurrir para que naciera la herramienta que dotaría a esta habilidad innata de las propiedades de inmediatez y de alcance planetario. Tal como cita Sebastià Serrano en su libro El regalo de la comunicación, “hoy una persona puede acceder en un solo día a tanta información como la que tenía a su alcance a lo largo de toda su existencia alguien que hubiera vivido a comienzos del siglo XVIII”. Internet constituyó el eje vertebrador de la nueva sociedad, que vivió la transformación de los depósitos de las unidades informativas, de los mecanismos de codificación y descodificación, y de los canales de transmisión. Advenidos tales cambios, las empresas aprovecharon las oportunidades que brindaban las nuevas tecnologías para lograr una mejor gestión de los procesos y también de sus recursos humanos. Rentabilizar, optimizar y hacer más cómoda cada tarea, ha redundado en la mejora de las condiciones laborales, y ha dado lugar a novedades como la flexibilización de las jornadas. Los fabricantes de productos tecnológicos de gran consumo comenzaron a girar alrededor de ese particular astro rey, la red de redes, en cuya órbita vinieron a converger distintos sectores de la industria. En ese todo en uno, en esa fusión de tecnologías, los hogares se inundaron de nuevos productos con posibilidades de comunicación nunca vistas. Más tarde esas posibilidades se hicieron portables y hoy no se entienden las TIC sin el concepto de movilidad. La población mundial se ha beneficiado del desarrollo tecnológico en materia de comunicación. Aunque no todos lo han hecho en la misma medida. Mónica Daluz / pdf

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TODAS LAS BRECHAS DIGITALES

Sociedad de la información, derecho universal

Por Mónica Daluz

La grieta de la imagen es obra de la escultora colombiana Doris Salcedo. La exposición, que lleva por título Shibboleth, se presentó el pasado 9 de octubre en la Tate Gallery de Londres y según su autora esta escultura subterránea representa “la brecha entre los europeos blancos y el resto de la humanidad”, en clara alusión al racismo. Aquí reinterpretamos la obra y la utilizamos como símbolo de la brecha, cada vez más profunda, que advenida con la globalización se abre a nuestros pies entre aquellos que tienen acceso a la sociedad de la información y quienes van quedando en la cuneta del nuevo mundo.

Érase una vez internet. E internet dio a luz un nuevo mundo, encogió el planeta azul y acercó a sus habitantes. Al sistema resultante, que hoy es un adolescente quinceañero, lo llamaron “sociedad de la información”.

Hoy creemos, e incluso nos jactamos de que la sociedad de la información ha inundado cada rincón del planeta. Pero no es así, y no sólo para los habitantes de los países pobres. En las sociedades avanzadas el complejo medio ambiente tecnológico que nos rodea excluye a millones de personas que, por distintas circunstancias, se hallan en las afueras de la civilización en red.

El arribo de las nuevas tecnologías trajo consigo una inmersión masiva de la humanidad en la sociedad de la información, la comunicación y el conocimiento, gestándose así un modelo de sociedad cuya materia prima es un intangible, la comunicación, una comunicación digital y globalizada que constituye un recurso no finito, lo cual viene a introducir otro factor novedoso a este cóctel que ha propiciado el paso del átomo al bit.

El ser humano viene de serie con un tesoro sin igual, su capacidad de comunicación, pero miles de años hubieron de transcurrir para que naciera la herramienta que dotaría a esta habilidad innata de las propiedades de inmediatez y de alcance planetario. Tal como cita Sebastià Serrano en su libro El regalo de la comunicación, “hoy una persona puede acceder en un solo día a tanta información como la que tenía a su alcance a lo largo de toda su existencia alguien que hubiera vivido a comienzos del siglo XVIII”. Internet constituyó el eje vertebrador de la nueva sociedad, que vivió la transformación de los depósitos de las unidades informativas, de los mecanismos de codificación y descodificación, y de los canales de transmisión. Advenidos tales cambios, las empresas aprovecharon las oportunidades que brindaban las nuevas tecnologías para lograr una mejor gestión de los procesos y también de sus recursos humanos. Rentabilizar, optimizar y hacer más cómoda cada tarea, ha redundado en la mejora de las condiciones laborales, y ha dado lugar a novedades como la flexibilización de las jornadas. Los fabricantes de productos tecnológicos de gran consumo comenzaron a girar alrededor de ese particular astro rey, la red de redes, en cuya órbita vinieron a converger distintos sectores de la industria. En ese todo en uno, en esa fusión de tecnologías, los hogares se inundaron de nuevos productos con posibilidades de comunicación nunca vistas. Más tarde esas posibilidades se hicieron portables y hoy no se entienden las TIC sin el concepto de movilidad. La población mundial se ha beneficiado del desarrollo tecnológico en materia de comunicación. Aunque no todos lo han hecho en la misma medida.

La revolución informática es para apocalípticos e integrados algo extraordinario, sobresaliente. Sin embargo, sobre el tapete, los argumentos de partidarios y detractores ponen de manifiesto los pros y los contras de la nueva economía resultante del desarrollo tecnológico unido a la desregulación económica. Los incondicionales del tablero en red afirman que la nueva estructura política eleva el poder del pequeño jugador y trae consigo una democracia mejorada, otros recuerdan que en la actualidad doscientas multinacionales controlan el 28% de la actividad económica mundial y que la disponibilidad de tecnología y la desregulación de los controles sobre la banca, las finanzas y los movimientos de capitales, hacen que las multinacionales puedan utilizar las TIC para mover sus activos por todo el mundo, con solo pulsar una tecla y sin que los estados nacionales puedan controlar sus movimientos. Los utópicos de la era en red responden a estas consideraciones argumentando que las TIC nos ayudan a comunicarnos con la gente que piensa como nosotros en todo el planeta, lo que posibilita estar mejor organizados contra esas gigantescas multinacionales.

El sistema ha evolucionado, se ha sofisticado. Desde la experiencia del primer hipervínculo, que auguraba que el universo de la información nunca volvería a ser lo mismo, hasta nuestros días, internet ha pasado de ser una biblioteca internacional de páginas vinculadas a convertirse en un verdadero ecosistema de información en el que los datos funcionan como nutrientes de este ser reticular. La llamada web 2.0 está demostrando su eficiencia frente a la web 1.0, en la que, con sus simples hipervínculos a los que sólo llegaba una ínfima parte de los internautas, la mayor parte la información se desperdiciaba. En este nuevo modelo de red, miles de servicios examinan cada nueva información online y ésta se analiza, se empaqueta de nuevo, se digiere y se transmite al siguiente nivel de la cadena en un discurrir expansivo y de evolución imprevisible.

En cualquier caso, no todos se han instalado con comodidad en el nuevo mundo. El acceso a la información se ha convertido en un elemento que ha acentuado las diferencias entre países ricos y pobres, pero también en las sociedades llamadas desarrolladas existe una parte de la población “descolgada” de las nuevas reglas del juego digital. Los nativos de este universo, las generaciones nacidas en y con la era del bit, se mueven en él como peces en el agua y hacen de la tecnología extensiones de sí mismos. El resto debió hacer un esfuerzo de adaptación, y muchos de estos inmigrantes digitales aún deambulan fuera del sistema.

Si bien es cierto que la información nos hace libres, no lo es menos el hecho de que a mayor información mayor complejidad, y la complejidad conlleva vulnerabilidad, imprevisibilidad e incertidumbre. La persona, la familia, la empresa y la comunidad deben aprender a convivir con esa fragilidad y con la posibilidad de que nuevas cosas, buenas y malas, ocurran en el mundo.

La sociedad del conocimiento es al mismo tiempo la sociedad de la impaciencia, la inmediatez y el corto plazo, circunstancia incompatible con valores sobre los que hasta ahora –y así debería seguir siendo– se ha cimentado nuestra sociedad; valores como la lealtad, la confianza o el compromiso. Pero claro, ¿cómo mantener el compromiso recíproco, por ejemplo en el mundo laboral , con las empresas en continua actividad de fusión, absorción, reorganización, desintegración…? Sobrevivir en este medio requiere flexibilidad y los psicólogos advierten que la flexibilidad es una disparadora de los niveles de ansiedad, por lo que supone de ruptura, y ello está repercutiendo en el equilibrio emocional de los ciudadanos.

Numerosas son pues las cuestiones que se abren en torno a esta sociedad que parece definirse por sí sola, a nuestras expensas. Pero no es así. La sociedad en red es imparable pero a nosotros corresponde reconducirla teniendo como punto de mira el interés general, y en nuestras manos está hacer el mejor uso de las TIC para lograr que el desarrollo tecnológico suponga un verdadero progreso para el conjunto de la humanidad.

Este reportaje les propone una reflexión sobre las aplicaciones de los avances de las tecnologías de la información y la comunicación: hablamos de la responsabilidad de las empresas desarrolladoras de estas tecnologías, de nuevos mercados y categorías de producto aún por explorar, y de las posibilidades que se abren para las TIC en aplicaciones en el campo de la educación o la teleasistencia y analizamos su papel como facilitadoras de la integración y de la mejora de las condiciones de vida de determinados colectivos.

El debate sobre ética tecnológica está abierto.

TECNOLOGÍA PARA NECESIDADES ESPECIALES

La tecnología debe estar diseñada para ser utilizada por todo tipo de personas sin discriminación de edad, nivel de educación, habilidades o condiciones de salud. Bajo este planteamiento surgió el concepto de “accesibilidad”, término utilizado para designar el parámetro que mide el grado con el que cada tecnología puede ser usada sin limitaciones por discapacidades físicas o cognitivas. La accesibilidad es un componente esencial de la usabilidad, parámetro que mide la facilidad con la que un usuario puede aprender a utilizar una tecnología.

OCCIDENTE ENVEJECE

El incremento del número de ancianos en nuestras sociedades está generando la necesidad de desarrollar variedad de tecnologías y productos para atenderles en sus actividades diarias.

El Gobierno prevé que en 2026 el 21,6% de la población será mayor de 65 años, un 32% del cual tendrá algún tipo de discapacidad. Otro dato no menos espectacular: en 2050 habrá un 180% más de personas mayores de 80 años que las que hay en la actualidad. Los expertos opinan que el mundo de la teleasistencia va a vivir una auténtica revolución, una verdadera transformación en la relación entre las personas y los ordenadores. Esta afirmación forma parte de las conclusiones a las que llegaron un grupo de científicos reunidos el pasado mes de julio en la localidad granadina de Almuñécar durante el curso “Las TIC en el ámbito de la atención sociosanitaria”. En el encuentro se dieron a conocer los datos del proyecto AmIVital, una iniciativa en la que participan 17 empresas (entre ellas Siemens y Ericsson España) y grupos de investigación líderes en el ámbito de las TIC, y que tiene por objeto desarrollar una nueva generación de tecnología y herramientas de información y comunicaciones para el modelado, diseño, implementación y funcionamiento de dispositivos de la denominada “inteligencia ambiental”, con la finalidad de obtener servicios y soportes personales para la vida independiente, el bienestar y la salud. Esta cooperación entre empresas y centros de investigación redundará en la creación de dispositivos inteligentes, biosensores, sistemas llevables (que se integran en el propio cuerpo humano o en la ropa), redes inalámbricas ubicuas y comunicaciones móviles de 4ª y 5ª generación (incluyendo redes de área personal y corporales), sistemas basados en contexto y computación ubicua, e interfaces multimodales (PC, PDA, teléfono, etc.).

Durante el acto de presentación del proyecto, el director del curso y catedrático de la Universidad de Granada, Prieto Espinosa, declaró que las TIC “son herramientas al servicio del hombre que permitirán que las personas sean menos dependientes y que el sistema de salud pueda soportar el número creciente de mayores”.

MERCADO LABORAL.

EL PERIPLO DEL INMIGRANTE DIGITAL

Así los llaman, frente a los nativos (aquellos que han nacido y crecido con la red). La falta de habilidades digitales puede significar para los trabajadores mayores la exclusión del mundo laboral, pues las empresas buscan la solución a la falta de experiencia digital en la renovación generacional del personal.

Los trabajadores mayores, con una relación digamos que “difícil” con la tecnología, tienen mala prensa en el mundo laboral por su escasa pericia, en buena parte de los casos, con las nuevas tecnologías. Rodeados de herramientas que les son ajenas los mayores se sienten inseguros a la hora de abordar sus tareas; por otra parte, toman conciencia de sus limitaciones tanto educativas (escaso dominio del inglés) como físicas (pérdida de visión) y tienden al aislamiento o a la depresión. Ante esta situación muchas empresas se cruzan de brazos resignadas a “cargar” con este colectivo, cuando podrían formar a las personas que lo integran, sólo que de un modo especialmente adaptado a sus circunstancias. La falta de experiencia tecnológica previa unida a la progresiva disminución de facultades como la memoria de trabajo o de corto plazo, hará que la duración del proceso de aprendizaje sea mayor, requerirá sesiones más cortas, practicar los nuevos conocimientos, etc.

Este escenario pone de manifiesto otra de las brechas tradicionales de la sociedad española y que se agrava con la digitalización de los empleos, la educativa, ya que en nuestro país las generaciones más mayores tienen una escasa formación y hoy, para el desempeño de los puestos de trabajo más simples es necesario interactuar con una pantalla de ordenador. Para las trabajadoras mayores la situación es aún más desfavorable ya que la mayoría de ellas tiene menos formación que el hombre de su generación y la doble jornada laboral le deja menos tiempo para sentarse delante del ordenador a indagar por su cuenta en las nuevas tecnologías.

La presión actual por tender hacia una jubilación cada vez más tardía hace que tanto al mundo empresarial como a los gobiernos interese reciclar a este colectivo en lugar de asumir sus limitaciones.

PARA SORDOS E INVIDENTES.

El TG 7170, de Panasonic, es un teléfono inalámbrico digital diseñado especialmente para personas con pérdida de audición y para invidentes. Este DECT transmite el sonido a través de los huesos del cráneo. Las vibraciones del cráneo alcanzan directamente la cóclea y estimulan las células ciliadas que conectan directamente con el nervio auditivo, el cual conecta con el cerebro. Este sistema es específico para personas con sordera conductiva, es decir, aquellas en las que el sonido no puede pasar libremente a través del oído externo y medio. Por otra parte, este teléfono es recomendable para aquellas personas que no pueden utilizar audífonos convencionales en sus canales auditivos por varias razones como: presentar eczema o infecciones continuadas, faltarles parte o la totalidad de su oído o del canal auditivo o tener un canal auditivo inusualmente pequeño. Además, este modelo está pensado para personas invidentes ya que el teléfono reproduce con voz el número de tecla que se presiona, la agenda y el número de la llamada entrante.

SIMPLICIDAD.

El Easy 5, de Fonexion comenzó a comercializarse en junio de 2006 y está diseñado específicamente para un uso simple. Puede ser utilizado por ancianos, niños y discapacitados. Permite llamar únicamente a cinco números pregrabados en la tarjeta SIM.

MÓVILES PARA ANCIANOS

Emporia Life es un terminal de Vodafone especialmente pensado para las personas mayores: menú fácil y cómodo, pantalla y botones grandes, volumen ajustable y un botón de llamada de asistencia.

Disponible desde 2005 en los mercados de Holanda, Bélgica, Francia, Reino Unido, Alemania, Suiza y Austria, el Secufone es una versión reducida de los teléfonos móviles convencionales; sólo tiene cuatro teclas, y viene con GPS integrado y una pantalla táctil donde aparecen grandes teclas virtuales o la foto de una persona de contacto. Está pensado para responder a las necesidades de las personas de edad avanzada: modo de utilización muy simple, fotos digitales de personas para aquellos que tengan problemas de memoria, y GPS para localizarlos en caso de que se extravíen. Lo fabrica la empresa suiza Precisa.

EN LA TIENDA.

Ahora que la convergencia va mucho más allá del ocio, las categorías de producto susceptibles de ser vendidas en la tienda electro crecen cada día. Todo producto parece querer tener su final del trayecto en un terminal informático, todo producto busca inmiscuirse o que le inmiscuyan alguna tecnología de la información. En la imagen (1), esta cunita ha sido sometida a un teñido con sustancias relajantes que facilitan el sueño del bebé, pero, además, incorpora sensores que controlan la temperatura del habitáculo y una videocámara para vigilar al niño. Imagine en su establecimiento, un ambiente dedicado, por ejemplo, a las comunicaciones para niños. Junto a los vigilabebés de toda la vida, y las videoconsolas portátiles, podría usted vender pijamas (como el de la imagen -2-) que toman la temperatura –lleva un sensor en la axila–, que a su vez puede ser enviada por SMS al móvil de los padres; teléfonos móviles especialmente diseñados para los más pequeños, y un largo etcétera de productos que van a ir apareciendo tanto en el campo de la educación como en el de la teleasistencia, además de, por supuesto, en el del ocio.

El sector textil también se está fusionando con el electro… Existen prendas que incorporan en el tejido teclas para subir o bajar el volumen del mp3, bolsas con paneles solares para cargar el reproductor o el ordenador portátiles… En fin, definir el mix de producto puede convertirse en todo un arte y, en cualquier caso, el comerciante contará con más elementos para configurar su singularidad.

IDEAL ABUELOS.

Se llama T-Phone y es un móvil que funciona con chapas. Se programa cada chapa con un número determinado de teléfono y después sólo hay que colocar la chapa en el círculo naranja grande y pulsar la tecla de abajo a la izquierda. El T-Phone tiene un espacio debajo del teclado para almacenar las chapas, con imán. Se trata de un concepto que todavía no se ha desarrollado para su comercialización.

DIFERENCIAS ENTRE RICOS

En la carrera por la “plena conexión”, no todos los países desarrollados son iguales. Los distintos estudios sobre niveles de acceso y penetración de las TIC revelan que España se halla en pleno “tapón digital”. Según la Unión Europea, España tiene 7,4 millones de conexiones de banda ancha y una penetración de esta tecnología del 16,8%, mientras que el promedio en la Unión Europea es del 18,2%; en Dinamarca, por ejemplo, este índice se sitúa en el 37,2%, y también nos supera Estonia, con un 20% de población con acceso a banda ancha; nuestros compañeros de viaje en el asiento de atrás, como en tantas otras ocasiones: Italia y Portugal. España se halla en la cola de Europa en crecimiento de número de usuarios –el porcentaje de usuarios de internet en nuestro país es 8 puntos más bajo que la media de la UE– y a la cabeza en precios. El número de ordenadores en España se sitúa 3 puntos por debajo de la media y a 30 puntos de países como Holanda. Otro dato a tener en cuenta: la falta de familiaridad con la tecnología es en España 6 puntos superior a la media europea…

CONOCIMIENTO. La sabia de la nueva era

La complejidad de las tecnologías ha ido in crescendo. La multidisciplinariedad que hoy requiere la innovación tecnológica hace imprescindible que el conocimiento fluya sin barreras para que las sociedades prosigan en su avance. Cuántas veces hemos oído que tal o cual producto cuenta con un diseño intuitivo; pues para lograr desarrollar verdaderamente un producto o una herramienta intuitiva, innovadora y práctica, el desarrollador deberá contar, por ejemplo, con profesionales que asesoren sobre cómo el ser humano procesa la información en su cerebro, de manera que elementos como el comportamiento o el modo de pensar o de reaccionar de los humanos se convierten en esenciales para garantizar la eficiencia en la interacción entre producto y usuario. La verdadera innovación está abocada a la complejidad y los nuevos desarrollos requieren de la confluencia de disciplinas diversas, grandes volúmenes de conocimiento y de la retroalimentación constante. Compartir experiencias e información resulta vital y a pesar de las posibilidades que ofrecen las nuevas herramientas de la llamada Web 2.0 todavía hay demasiado conocimiento entre muros de hormigón, incluso las universidades son celosas de los nuevos conocimientos que en su seno se generan. En este contexto la sociedad debe exigir que las innovaciones científicas sean ofrecidas para ser usadas por todos los individuos, y abogar por la libre circulación de la información y el conocimiento.

CUESTIÓN DE ÉTICA

¿Tienen las compañías fabricantes de productos tecnológicos una especial responsabilidad para con la sociedad? ¿Puede decirse que su actuación contribuye al ensanchamiento de la brecha digital entre, por una parte, los ricos, nativos digitales y en plenas facultades, y por otra, los pobres, mayores, discapacitados o escasamente formados? ¿Es rentable fabricar productos o desarrollar tecnologías para minorías?

Sin perder de vista el horizonte de que las empresas funcionan con criterios de rentabilidad, cabe tomar en consideración que cada vez son más los fabricantes que “sienten” tener el deber de contribuir a la mejora de la sociedad y utilizan su know how para ponerlo al servicio de causas sociales. En este sentido, Delia Cuéllar, responsable de Marketing de Toshiba opina que “todas las empresas deberían destinar recursos al desarrollo y mejora de la sociedad. Pero no hay que olvidar que éstas buscan su rentabilidad y que de ellas también dependen muchos trabajadores. Como consecuencia, no todas las empresas están dispuestas a arriesgarse; esperemos que esto cambie.” Cuéllar reconoce la existencia de nichos de mercado aún inexplorados y se manifiesta a favor de abrirse a “todos los mercados –dice–, incluidos aquellos en los que la tecnología es básica para aplicaciones que mejoran la vida de las personas con problemas de comunicación”.

Augusto López de Sá, responsable de Medio Ambiente de Canon España, se muestra de acuerdo con la premisa de que los fabricantes de productos tecnológicos tienen especial responsabilidad para con los colectivos desfavorecidos y demás causas de interés general: “En efecto –afirma–, así lo entendemos y es por eso que Canon participa activamente en numerosas iniciativas con organizaciones como ADENA y WWF, Cruz Roja o el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. La actividad de Canon –prosigue López– está regida por la filosofía Kyosei, ‘vivir y trabajar juntos por el bien común’. Ésta fue establecida en 1988 para toda la organización, cuyo compromiso con la sociedad se concreta en que rechaza maximizar su rendimiento a expensas del medio ambiente o del bien común.”

Joaquín Romero, director general de B&J Adaptaciones y afectado de esclerosis múltiple, se muestra, sin embargo, más benevolente con el sector empresarial, del que afirma que “ya tiene bastante con sobrevivir económicamente como para pedirle responsabilidad de nada”, y dirige su toque de atención hacia las instituciones gubernamentales. En el mismo sentido se manifiesta Cuéllar, afirmando que “quien debe implicarse, y mucho, es el Gobierno y las administraciones para fomentar el uso de las nuevas tecnologías en toda la sociedad.”

LA PREGUNTA

La implicación de las empresas con los sectores minoritarios es muchas veces cuestión de marketing más que de filosofía o altruismo. ¿Cómo puede el consumidor discernir qué marcas buscan asociarse a las causas humanitarias por una cuestión de imagen, con lo que obtienen así más beneficio del que aportan a la sociedad, y cuáles llevan a cabo verdaderos esfuerzos por contribuir a construir un mundo mejor?

Delia Cuéllar, RESPONSABLE DE MARKETING DE TOSHIBA

“Echando la vista atrás es fácil darse cuenta de quién se ha preocupado siempre por las causas humanitarias y quiénes se apuntan al carro ahora que está tan de moda.

Toshiba desde siempre ha dado mucha importancia a las relaciones de la organización con la sociedad ya que supone el punto de partida para elaborar una auténtica estrategia de actuación social; una estrategia organizacional que contemple una perspectiva social, un plan de trabajo, unas pautas de acción y, por lo tanto, un patrón de comportamiento explícito, que marca una posición preconcebida ante las cuestiones sociales.

La compañía siempre se ha percatado de la necesidad que tiene toda organización de detenerse a pensar cuál es su misión específica, su razón de ser, para con las personas que la integran y para con el resto de la sociedad. Cuando estas iniciativas se ejecutan de modo programado y estratégico, no sólo le brindan valor añadido a los receptores, sino que refuerzan la reputación de las empresas, sus marcas y sus productos.

En este marco, Toshiba enfoca su trabajo de acción social en tres apartados bien definidos: educación, discapacidad, y colectivos desprotegidos.”

Augusto López de Sá, RESPONSABLE DE MEDIO AMBIENTE DE CANON ESPAÑA

“Para Canon, cumplir con la filosofía Kyosei (‘vivir y trabajar juntos por el bien común’), que rige la actividad de la compañía en todos sus ámbitos, es un objetivo por sí mismo, que asumen todos los trabajadores de la compañía desde su implantación en 1988. Es esta misma filosofía la que está en línea con la convicción de Canon a continuar con su compromiso de construir un mundo mejor, compromiso con el que de hecho cumple, como demuestra el haber sido destacada recientemente como la compañía global más comprometida con el medio ambiente, según el ranking de Climate Counts. La clasificación ‘The Company Scorecard Report’ analiza si y de qué manera las principales marcas globales están tomando medidas activas para invertir el cambio climático, en base a una serie de criterios objetivos establecidos por los profesionales procedentes del mundo empresarial y medioambiental que forman parte de la junta de esta organización. Canon lidera la lista entre todos los sectores, no sólo en el suyo, con una puntuación de 77 sobre 100.”

Entre la gama de productos de Canon destinados a facilitar la integración de colectivos con limitaciones, cabe citar el Canon Communicator, un pequeño equipo portátil destinado a la comunicación de personas afectadas de parálisis cerebral. En la actualidad, se está desarrollando e iniciando la comercialización de accesorios para copiadoras/impresoras que obedezcan a órdenes por voz, destinadas a personas con visión reducida y a usuarios de silla de ruedas.

TECNOLOGÍA PARA LA INTEGRACIÓN

No todos los que cronológica y geográficamente pertenecen a la generación de nativos tecnológicos son verdaderamente partícipes en condiciones de equidad, de la sociedad de la información y las nuevas tecnologías. Alrededor del 10% de la población europea tiene algún tipo de discapacidad reconocida y se estima que aproximadamente un 22% del total de la población en edad escolar requiere algún tipo de educación especial bien en aulas ordinarias, en aulas especiales o en instituciones específicas.

Hacer los beneficios tecnológicos accesibles a las diversas personas y necesidades supone un reto para nuestras sociedades del bienestar. Las personas con discapacidades psíquicas o físicas tienen vida social y participan en encuentros interpersonales como el resto de individuos. Estas personas deben ser capaces de vivir solas pero necesitan tecnologías que las asistan en el control de los peligros potenciales del hogar así como en sus desplazamientos. He aquí un espacio para la creación de productos específicos adaptados a dichas necesidades y en el que tiene cabida el sector de las TIC, desde ordenadores con acceso a internet, diseñados para su uso en vehículos; sistemas de localización geográfica, etc.

La aplicación de las TIC para personas con necesidades especiales es un campo en continua expansión y toda la sociedad se beneficiaría de una adecuación del diseño de los productos en una nueva y creativa aproximación a la tecnología.

Y es que más allá de la tecnología para mejorar la autonomía, hoy la integración pasa por la necesidad de comunicación. Si alcanzar el mayor grado de movilidad posible es básico para los discapacitados, poder comunicarse resulta vital para su desarrollo, su integración y su bienestar emocional.

PROYECTO SC@UT

Un niño y una consola portátil. Hasta aquí, ninguna novedad. Lo singular es el software de la consola. Hete aquí como un aparato electrónico que cualquier chaval utiliza para jugar puede convertirse en una herramienta de comunicación para la integración y la mejora de la calidad de vida. El proyecto se llama Sc@ut y ha sido desarrollado por la universidad de Granada.

Se trata de un software de comunicación aumentativa ejecutable en dispositivos computacionales: PC, portátiles, PDA, etc. Es una herramienta que permite a usuarios con discapacidades interactuar con el medio que les rodea, facilitando su adaptación a un mundo lleno de barreras donde sin la comunicación, la integración social y laboral resulta imposible. Mediante un ordenador o una PDA se descarga el software a través de la página web habilitada a tal fin y el aparato queda configurado como un instrumento de comunicación entre el niño y la sociedad, ya que a través de él puede expresar sus ganas de comer o de ir la baño, o bien comunicar sentimientos como felicidad, tristeza o cansancio, pues Sc@ut dispone de un altavoz que transmite al resto de las personas los “comentarios” del usuario. El profesor Cañas Delgado, director del proyecto, nos cuenta que mejorando la competencia comunicativa disminuyen las conductas disruptivas y la agresividad en los niños autistas, “pues –explica– muchos de ellos se autolesionan y presentan comportamientos agresivos ante la frustración que les produce el no poder comunicarse con los demás”. Este sistema pronto se comenzará a aplicar también en niños y adultos con parálisis cerebral y en adultos que han perdido el habla por diversos motivos como un infarto, trombosis, etc.

ENTREVISTA

JOSÉ JUAN CAÑAS

CATEDRÁTICO DE ERGONOMÍA COGNITIVA DEL DEPARTAMENTO DE PSICOLOGÍA EXPERIMENTAL DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA

Todo el mundo habla de la brecha digital, de las diferencias en el acceso a la información entre ricos y pobres pero, hay más “brechas digitales” ¿no es cierto?

En efecto. Las brechas digitales más importantes son las que hacen referencia a las dificultades que tienen ciertos grupos de personas para usar las nuevas tecnologías. En la mayoría de los casos, cuando los diseñadores desarrollan una nueva tecnología piensan en un usuario “medio”, sin embargo hay personas que por sus características especiales tienen necesidad de disponer de interfaces de acceso a la información que hayan sido diseñadas pensando en esas características.

¿Por qué la mayoría de desarrollos tecnológicos se dirigen a la producción de artículos para el ocio?

Lo que ocurre es que las inversiones que la industria hace en desarrollo tecnológico tienen como objetivo obtener beneficios económicos. En este sentido, es evidente que el mercado del ocio es muy rentable. Pensemos lo que significa, en términos de beneficios, cada avance en el desarrollo de nuevas consolas de juegos, en comparación con los avances en tecnologías para la rehabilitación de personas con alguna discapacidad. Es una cuestión de dimensión del mercado y, como ocurre con la industria en general, a mayor mercado, mayor beneficio potencial.

¿Cree que es el Estado quien debe asumir los costes de estos desarrollos tecnológicos o es preferible concienciar a la industria?

Debemos concienciar a la industria, por supuesto, pero sabemos que la industria se mueve por parámetros económicos que le llevan a invertir en aquellos sectores en los que hay una gran demanda. El problema con muchos colectivos con necesidades especiales es que son pocas personas. Nosotros, por ejemplo, estamos trabajando en proyectos de desarrollo de dispositivos para niños autistas; este colectivo en España no pasa de ser de unos pocos miles. Con un mercado tan reducido, es difícil concienciar a la industria para que haga inversiones. Por esa razón, es necesario que el Estado asuma, en muchos casos, los costes dentro de sus políticas sociales.

¿A qué colectivos podrían las TIC facilitar su integración en la sociedad de la información, si la industria fabricase productos adaptados?

En principio, a todos los colectivos que tengan algún tipo de discapacidad, sea sensorial, cognitiva o física. Pero me gustaría destacar un colectivo que cada vez está alcanzando una importancia mayor en nuestra sociedad. Me refiero al de personas de edad avanzada. En este colectivo tenemos a personas que debido a la edad y las enfermedades que con ella aparecen, tienen un deterioro físico, sensorial y cognitivo importante. Las nuevas tecnologías de la información deben adaptarse a este deterioro para que estas personas puedan seguir beneficiándose de ellas para mejorar su calidad de vida.

… Y ¿qué dispositivos crearía usted para ellos? ¿qué requisitos deberían cumplir?

Yo destacaría dos categorías de dispositivos. Una categoría hace referencia a todos los dispositivos de teleasistencia y telemedicina. La segunda engloba los dispositivos para el ocio. En ambos casos, el requisito fundamental es que cumplan con las guías ergonómicas de diseño que se están proponiendo teniendo en cuenta el deterioro psicológico que se produce con la edad.

¿Cómo valora el uso que nuestros jóvenes hacen de internet? Sin duda internet es una interesante herramienta de comunicación, pero su uso en chavales muy jóvenes ¿aísla o socializa? A un niño tímido, el Messenger ¿le favorece o le perjudica?

En general, internet está cambiando la forma de comunicarse del ser humano. Por supuesto, el problema de aislamiento es importante, pero existe otra característica fundamental en Internet que está suponiendo un cambio radical en la forma de comunicarse las personas y que puede constituir un problema que termine en psicopatologías nuevas: por primera vez en la historia de la humanidad existe la posibilidad de que dos personas se inventen a sí mismas mientras se comunican.

¿Qué me dice de las videoconsolas? ¿Cómo afectan al cerebro de un muchacho los estímulos visuales procedentes de un videojuego y cómo condicionarán sus respuestas o su carácter en el futuro?

Existe un hecho demostrado. Cuando el ser humano utiliza un nuevo artefacto su sistema cognitivo cambia. Este cambio se ve reflejado en todos los procesos mentales implicados en las tareas que se realizan con ese artefacto. En el caso de las videoconsolas, las habilidades de coordinación sensorio-motora se desarrollan de una manera especial. Es evidente que las nuevas generaciones tendrán estas habilidades mejor desarrolladas. Esta situación sería similar a la que tendríamos si metemos a todos los jóvenes en un programa de entrenamiento físico que mejore su musculatura. Podríamos esperar que las habilidades físicas de los jóvenes del futuro mejorasen.

Con respecto al carácter, todo dependerá del tipo de video juego que usen. Evidentemente, si juegan a juegos que incitan a ser más agresivos, tendremos generaciones más agresivas.

¿En qué situación de desarrollo e implantación se encuentra el sector del software de apoyo a la enseñanza en España?

Yo diría que en el desarrollo e implantación estamos un poco por detrás de lo que encontramos en otros países. Pero donde estamos realmente retrasados es en “innovación”. El software de apoyo a la enseñanza necesita de mucha investigación aún para que sea realmente efectivo. Mucha gente cree que sólo se trata de meter el material que antes estaba en los libros de texto en la pantalla del ordenador. Si fuese eso, no habría problema. Pero no lo es. En un proyecto en el que nuestro grupo de investigación está trabajando sobre los sistemas basados en hipertexto, estamos encontrando que estos sistemas no conducen necesariamente a un mejor aprendizaje que el que se puede alcanzar con los libros de texto tradicionales. El software de apoyo a la enseñanza implica una nueva forma de enseñar donde hay que combinar los avances teóricos y metodológicos que se están haciendo en pedagogía, psicología e inteligencia artificial. Desgraciadamente, este tema está muy lejos de adquirir la importancia que tiene en otros países en cuanto a recursos públicos y privados de investigación.

La lectura es el modo más habitual de transmitir contenidos a los estudiantes, pero ¿es el método más eficaz desde el punto de vista neurológico? Me refiero a que si es la mejor manera para que el cerebro “archive” y “conecte” las nuevas informaciones.

Con la lectura, sobre todo con la que llamamos “lineal”, que es la que ocurre con el libro de texto tradicional, este archivo, y sobre todo la conexión entre informaciones, tiene ciertas limitaciones que se pueden salvar con las nuevas tecnologías. En primer lugar, en la lectura de un texto clásico no es posible conectar informaciones en diferentes formatos. Imaginemos a un profesor de ciencias naturales que esté explicando las clases de pájaros que existen en su entorno. Con el texto tradicional podrá presentar sólo información verbal, pero ahora es posible presentar texto, imágenes y sonido de los pájaros. No cabe duda de que las informaciones archivadas y las conexiones entre ellas serán diferentes y mejores.

De igual modo que el método utilizado por el doctor Glenn Doman en el tratamiento de lesión cerebral ha venido siendo aplicado a niños sin discapacidad para su estimulación temprana, ¿podría el proyecto Sc@ut ser el punto de partida para un uso en otros ámbitos, como niños no discapacitados con problemas de comunicación, de comportamiento, de retraso escolar…?

Por supuesto, y en eso estamos trabajando. El dispositivo de comunicación desarrollado en Sc@ut puede, y está siendo, ampliado para ayudar a otros niños con o sin discapacidad pero que tienen problemas de comunicación.

Para terminar, hábleme de los resultados del proyecto Sc@ut

El proyecto está teniendo una gran acogida entre la comunidad de niños autistas, padres y maestros. Esta acogida podemos medirla por el número de descargas del software desarrollado en el proyecto. Desde el primer momento nos propusimos que los resultados estuviesen disponibles de forma gratuita para toda la comunidad. El software puede descargarse desde la página web del proyecto. También estamos recibiendo cientos de peticiones, incluso del extranjero. Esto demuestra que cuando existe una demanda social para que se haga un desarrollo tecnológico, y éste cumple con las expectativas, podemos hablar con propiedad de la tan utilizada ahora palabra “innovación”.

B&J HERMES

Esta solución de comunicación, recientemente presentada en SIMO por Toshiba y B&J Adaptaciones, es capaz de transmitir emociones y está orientada a personas con discapacidades en el habla; unas 500.000 en España. Con ella es posible escribir un texto en un teléfono móvil, una agenda electrónica o un ordenador portátil y luego reproducirlo con una voz natural. Asimismo consigue reproducir risas, llantos o gritos de forma real. El B&J Hermes puede ser utilizado por personas con extremas dificultades motrices mediante teclados especiales o sistemas de control basados en el soplido o el movimiento de los ojos. La solución ha sido integrada en el portátil Portégé R500 y en el teléfono PDA inteligente Portégé G900, de Toshiba.

La solución de comunicación destinada a personas con discapacidad en el habla, B&J Hermes, ha sido integrada en el portátil Portégé R500 y en el teléfono PDA inteligente Portégé G900, de Toshiba.

APRENDIENDO

Aprendiendo es un programa educativo realizado por un grupo de profesores de la Universidad Politécnica de Madrid, encabezado por Álvaro Hernández, del departamento de Señales, Sistemas y Radiocomunicaciones de la facultad de Ingenieros de Telecomunicaciones. Aprendiendo es un agente conversacional personificado y constituye un recuso tecnológico avanzado que tiene por objeto mejorar el aprendizaje en niños con necesidades educativas especiales, aumentando la motivación del alumno y facilitando la interacción con el programa. Las necesidades especiales se pueden agrupar en seis ámbitos: motor, lenguaje, cognitivo, sensorial, afectivo-social y de bienestar y salud. Su singularidad reside en la incorporación de ECA (Embodied Conversational Agents), humanos virtuales que pueden contar con capacidades comunicativas propias de las personas. Con ellos el niño aprende a: identificar emociones, desarrollar conceptos básicos espaciales, temporales y de cantidad, identificar y experimentar con los sentidos, desarrollar el habla, y conocer y utilizar su cuerpo. La herramienta ha sido probada en centros escolares con gran éxito. Dos hechos novedosos que incluye esta aplicación y sobre los que los niños mostraron especial sorpresa y atención –por tanto fueron elementos motivadores– son la aparición de un agente animado hablándoles desde “dentro del ordenador”, y otro es que puedan verse reflejados con el agente en la pantalla del ordenador, por medio de la webcam que incorpora.

Con este proyecto sus artífices pretenden poner de manifiesto la importancia de aplicar las nuevas tecnologías a la enseñanza de alumnos con necesidades especiales. Las nuevas tecnologías pueden servir de apoyo para cubrir las carencias de estos niños, por su efecto motivador y su atractivo para el alumno: interactividad, impacto visual, multimedia…

INTERACCIÓN ORDENADOR-HUMANO

En los productos basados en la interacción de una máquina y un humano se estudian parámetros tales como seguridad, utilidad, efectividad y usabilidad; sin embargo en tal análisis no sólo interviene el desarrollo del software sino que han de ser tenidos en cuenta los “factores humanos” o características físicas y mentales humanas, así como el contexto en el que tiene lugar la interacción. Estos procedimientos forman parte de la llamada “tecnología asistida”, que es aquella tecnología especial, tanto en hardware como en software, utilizada para incrementar, mantener o mejorar las capacidades funcionales de individuos con discapacidades.

El software del proyecto Sc@ut ayuda a los niños autistas a comunicarse con su entorno. En la imagen, una de las pantallas donde el niño puede elegir la expresión que coincida con el sentimiento o la emoción que desee expresar.

IMÁGENES… DE OTRO MODO.

Sony ha desplegado una campaña de ámbito europeo para concienciar a consumidores, medios, legisladores y fabricantes de la importancia de la Audio Description (AD), tecnología a la que ya se puede acceder con los televisores Bravia sin necesidad de decodificador adicional. La AD (posible gracias a las emisiones digitales) es una banda sonora adicional con narraciones pensadas para personas invidentes o con problemas de visión. Durante los intervalos de los diálogos del programa, una voz adicional explica los detalles visuales más importantes. La disponibilidad de programas que ofrecen AD en Europa es limitada y el argumento esgrimido tanto por emisores como por legisladores (no hay legislación sobre la provisión de AD) es la escasa cantidad de productos disponibles con la tecnología necesaria para reproducirlos, por lo que Sony anima en su campaña al sector fabril a incorporar IDTV (Integrated Digital Televisión) en sus televisiones. El presidente de Sony Europe, Fujio Nishida, comenta al respecto que “con los recientes avances en tecnología digital, la televisión ahora es algo que puede, y debe, disfrutar cualquier persona, incluidas aquellas con discapacidades visuales o auditivas. Sony hace que la AD sea accesible de forma estándar en toda nuestra gama Bravia. Esperamos que otros fabricantes sigan nuestro ejemplo.”

En primera persona

ENTREVISTA

JOAQUÍN ROMERO

DIRECTOR GENERAL DE B&J ADAPTACIONES Y AFECTADO DE ESCLEROSIS MÚLTIPLE

Es arquitecto técnico y tras un diagnóstico de esclerosis múltiple aguda fundó la empresa B&J Adaptaciones, después de comprobar que no había en el mercado soluciones para sus futuras necesidades. Su hermano, Borja, ingeniero técnico de telecomunicaciones, dejó su trabajo para dedicar todos sus esfuerzos al proyecto, que comenzó con la adaptación de la casa del propio Joaquín y para lo cual contaron con la colaboración de Toshiba. Desde entonces B&J Adaptaciones y Toshiba han llevado a cabo iniciativas conjuntas que han culminado con la presentación en SIMO de B&J Hermes, una solución en el campo de la comunicación para personas con discapacidad en este ámbito. Romero nos cuenta cómo se gestó el proyecto a partir de su vivencia personal.

Llego a su casa, me espera en la calle, deseoso de mostrarme su pequeña gran maravilla. Con un amable gesto me invita a entrar en la portería y a partir de ese momento todo tipo de obstáculos desaparecen ante nosotros. Puertas que se abren, una rampa que aparece, luces que se encienden y el ascensor que acude como por arte de magia. Un minúsculo aparato a modo de mando a distancia hacía las delicias de mi anfitrión que disfrutaba sorprendiéndome con las posibilidades de su milagro electrónico.

Qué bien montado lo tiene usted.

Antes no podía entrar sólo en mi casa, necesitaba a otra persona. Lo que acaba de ver es un verdadero milagro; este aparato no es ningún juguete… ¿podrá transmitir ese mensaje en su artículo?

Lo intentaré… ¿Cómo sugiere que lo haga?

Dígales a sus lectores que se imaginen que les ponen un pañuelo en la boca y no pueden hablar, que les atan las manos y no las pueden mover, que traten de funcionar así. Su lector dirá, “bueno, me levanto”; no, no tienes manos, no te puedes levantar. “Vale, pues me voy a duchar”. No, no puedes ducharte. ¿Quieres salir a la calle? No puedes. “Pues avisaré a alguien”. No, no puedes abrir la puerta de tu casa. “Pondré un poco de música para distraerme. No puedes poner música porque no tienes manos. “Pues gritaré para que alguien venga”. No, no puedes gritar porque no puedes hablar.

Sumamente gráfico. Estamos hablando de “autonomía”, de “movilidad”, pero ¿qué hay de la comunicación? ¿es esa la cuestión pendiente en las personas discapacitadas?

Sí, ahí está la clave. Y es que la comunicación es anterior, incluso, al control sobre el entorno. Puedo encender las luces, pulsar una alarma, pero si no puedo decir nada… ¿de qué me sirve accionar una alarma si no puedo decir lo que me pasa?

La necesidad de comunicación es prioritaria, de modo que resulta básico disponer de comunicadores en los que el usuario sólo tiene que accionar un botón para que un dispositivo “diga” algo, y demás productos que permitan a los discapacitados expresarse, y que sean productos tecnológicamente evolucionados. Hasta ahora los dispositivos intercomunicadores existentes en el mercado tenían una voz metálica, casi de robot… así que plantarte en la barra de un bar con tu intercomunicador y que al accionar la tecla con la que pedirte un café todo el mundo dirija su mirada buscando de dónde ha salido esa extraña voz…, no es la mejor manera para que el discapacitado supere su vergüenza y se favorezca su integración.

Hábleme de la solución que su empresa y Toshiba acaban de presentar para resolver los problemas de comunicación en discapacitados.

Lo que se ha hecho ha sido utilizar dispositivos que ya existían, productos de uso habitual ya introducidos en el mercado como es una agenda electrónica y un ordenador portátil. Sacar tu PDA en la cafetería, queda bien…, cualquiera lo hace, y si la voz que sale del aparato es natural no llamas la atención, eres uno más… Es fantástico. Y si el camarero te cuenta un chiste, accionas la tecla “risa” y listo; en fin que puedes acceder a un nivel de interacción y comunicación que te acerca a la “normalidad”.

¿Y si no hay movilidad en las extremidades?

Si la persona no tiene manos o no puede accionar el botón, existe lo que se llama “modos alternativos de control”, por ejemplo con un programa que permite la escritura con el movimiento lineal de la cabeza, y que, por cierto, es de distribución gratuita en la red.

¿Qué fue lo más difícil a la hora de abordar el desarrollo del B&J Hermes?

Había una premisa importantísima, y Toshiba lo vio claro desde el primer momento: tenia que ser una tecnología accesible, muy fácil de usar por personas que nunca hubieran tenido una agenda electrónica en sus manos; el usuario sólo debía preocuparse de encender el aparato y después, ir siguiendo las instrucciones del mismo. Si quieres decir algo que has escrito anteriormente, accionar la tecla F1; si lo que quieres es expresar una emoción, presionar F7, y si quieres pronunciar lo que has escrito, apretar la tecla F10… Se trataba de alcanzar la simplicidad y, resulta paradójico pero, eso es tremendamente complicado.

A raíz de su propia necesidad no sólo puso los medios para acomodar su nueva forma de desenvolverse sino que, aprovechando la experiencia, abre una empresa especializada en proveer de dichas soluciones. Eso sí es darle la vuelta a las circunstancias…

Es cuestión de proactividad. Imagine un estudiante de arquitectura que se ha pasado la vida soñando con convertirse en un afamado director de obra, con subirse a los andamios…, tiene un accidente y queda tetrapléjico. Opción 1: “¡Qué fracaso de vida, no sirvo para nada, no soy nada!. Opción 2: “Genial, voy a convertirme en consultor de obras de adaptación, en experto en accesibilidad. Nadie mejor que yo.”

¿Fue ese su planteamiento?

Sí, y me he especializado en usabilidad, que es el diseño de un espacio o un producto atendiendo a su uso, de manera que pueda ser utilizado por todo tipo de personas.

Eso de la proactividad debería ser obligatorio; es una magnífica filosofía de vida…

Sin duda, y fundamental en personas discapacitadas. Este planteamiento me ha traído hasta aquí, y lo cierto es que éste es un trabajo muy gratificante; saber que lo que estás haciendo ayudará a muchas personas proporciona una enorme satisfacción.

EDUCACIÓN

FUTURO EN LAS AULAS

Si existe un ámbito en el que la innovación tecnológica debería aplicarse con toda contundencia es el de la educación; ello sí constituiría una verdadera apuesta de futuro por la sociedad del conocimiento.

El recuerdo visual es mucho más duradero que el auditivo, y la combinación de ambos produce un efecto emocional que hace que el nuevo conocimiento sea aún más fácil de recordar, por lo que las tecnologías de la información y la comunicación constituyen un excelente recurso pedagógico.

Aunque parece que las TIC están por todas partes las reflexiones sobre su aprovechamiento en la práctica educativa han sido superficiales. Construir conocimiento pedagógico acerca del uso de las TIC y explorar el modo en que éstas permiten generar experiencias de aprendizaje activo, colaborativo y reflexivo, es aún tarea pendiente.

Para investigar sobre cuál es el potencial didáctico de las TIC, de cómo éstas pueden contribuir a los procesos de enseñanza y aprendizaje, etc., un grupo de profesores de la Universidad de Alcalá de Henares, llevaron a cabo una experiencia en la que estuvieron involucrados 150 alumnos. Algunas conclusiones interesantes respecto al uso de foros y blogs fueron, por un lado, que los foros pueden convertirse en un canal para el intercambio de opiniones, el contraste de puntos de vista, la argumentación y la construcción colectiva de conocimientos, y, por otro, que son también espacios para la socialización: pueden reforzar la identidad de grupo y favorecer la expresión de los afectos. Por lo que respecta a la utilización de bitácoras o weblogs para la construcción de diarios reflexivos, éstas favorecen la expresión creativa, la reflexión individual y la construcción del conocimiento, y, además, pueden funcionar como una estrategia de seguimiento y evaluación continua de los procesos de aprendizaje así como una ventana para conocer mejor a los alumnos.

PRODUCTOS POLIFACÉTICOS. NO SÓLO OCIO.

La sociedad puede beneficiarse de nuevos usos de productos ya existentes. Las videoconsolas y los videojuegos constituyen un fabuloso ejemplo de las posibilidades que se abren para los productos de electrónica de consumo al traspasar la barrera del ocio. En este sentido, se han realizado diversas experiencias educativas en las que se han introducido contenidos pedagógicos utilizando como recurso didáctico videojuegos que en un principio no fueron diseñados para cumplir esa función. El juego de Los Sims es uno de los preferidos por los profesores para simular situaciones y hacer a los alumnos reflexionar sobre los modos de vida de los personajes. Se trata de utilizar uno de los pasatiempos favoritos de la población como elemento impulsor de un aprendizaje.

Otra experiencia reciente ha sido la llevada a cabo por los alumnos de último año del curso de Artes Visuales del Instituto Europeo di Design Barcelona, que acaban de presentar los proyectos de tesis que han realizado con la colaboración de PSP Sony. Éste ha sido un proyecto de carácter multidisciplinar, que ha involucrado a las distintas áreas del módulo de Artes Visuales (Diseño Gráfico, Diseño Digital y Diseño de Vídeo), y que tenía por objeto reflexionar sobre el producto PSP y sobre la marca Sony. Según los responsables del proyecto, “la experiencia ha demostrado que la PSP puede ser un dispositivo útil para la enseñanza, destacando las posibilidades que la PSP puede aportar en los campos del diseño gráfico y audiovisual”.

(Dos ejemplos de los proyectos ilustran esta página: Workstation y Oh! My PSP.)

WORKSTATION:

Es un proyecto irreverente, inteligente, sorpresivo… Además, la campaña publicitaria brilla por su originalidad y notoriedad. Este proyecto hace especial hincapié en las aplicaciones. Uno de sus objetivos es desestresar al usuario, organizando sus tareas diarias. Según sus creadores, a la PSP le faltaba una agenda y ellos han creado Workstation.

OH! MY PSP:

Es un proyecto que supondría para PSP llevar la consola al terreno del diseño, de la vanguardia, de la tendencia, con una comunicación preciosista, una página web muy bien cuidada visualmente y con un gran potencial de cara a una posible cobertura mediática. Este proyecto busca ampliar el target de PSP fuera del ámbito del videojuego en sí, y se adentra en el mundo del diseño. El proyecto, además, quiere potenciar la usabilidad del producto intercambiando contenidos personales entre los usuarios de PSP en todo el mundo.

Ocio y educación son una buena combinación. Un par de propuestas de interés son dos juegos para la Nintendo DS: el Practise English, que incluye más de 400 situaciones cotidianas para “soltarse” con el inglés, y el Jam Session, que convierte la consola portátil en una guitarra acústica, permite componer y grabar e incluye 25 partituras de música pop y rock.

NUEVOS HÁBITOS

JÓVENES. NATIVOS DEL NUEVO MUNDO

New generation, eGeneration o nativos digitales son algunas de las denominaciones que circulan para designar a las personas que han estado inmersas de manera temprana e intensiva en una infoestructura cada vez más densa y extensa, la red universal digital. Los niños nacidos en entornos familiares suficientemente digitales durante los últimos diez años se integran en el nuevo entorno tecnosocial progresivamente y de forma natural desde los 16 o 18 meses, con mayor o menor intensidad según el grado de digitalización de sus entornos particulares. Por el contrario, los nacidos antes de la década de los noventa somos inmigrantes digitales, con mayor o menor grado de adaptabilidad neuronal a las estructuras del nuevo universo virtual.

Las herramientas de comunicación que proporciona internet han hecho a los muchachos sentirse gestores de su propia vida social. Los chavales prolongan la relación con su grupo de amigos más allá del contacto físico, y lo hacen de forma instantánea y en la intimidad. Según la empresa de medición de audiencias de internet, Nielsen/Net Rating, 9 de cada 10 adolescentes entre 12 y 17 años utilizan el programa de mensajería instantánea Messenger. Nos encontramos con una nueva generación de niños adepta a la tecnología y que se siente cómoda manteniendo relaciones virtuales con amigos, familia y el mundo en general.

Como vemos, la función emergente como uso fundamental de internet es la socialización, por encima de la información (ya Vicente Verdú, autor de El estilo del mundo, hablaba de la “sociedad de la conversación”). Aún es pronto para valorar si eso es bueno, malo o, simplemente, distinto. Goleman (autor del best seller Inteligencia emocional) afirma que el impacto de la infotecnología crea aislamiento social y aumenta la desconexión intercerebral con las personas que nos rodean y la insensibilización con respecto a la realidad física.

ADOLESCENTES.

Actividad preferida: comunicarse

Los nativos digitales miran perplejos la disyuntiva ortográfica de aquellos adultos que se plantean si internet debe escribirse o no con mayúscula inicial. A los que internet nos pilló de adultos vemos la palabra como un nombre propio, y nos cuesta obedecer a la Real Academia, que desde 2006 la incluyó como sustantivo, mientras que para los jóvenes internet es un medio de comunicación más, su medio por excelencia. ¿Por qué habría que escribir Internet?, ¿acaso escribimos Televisión, Periódico o Radio, para referirnos a tales medios genéricamente?

Veamos los resultados de un estudio llevado a cabo por la consultora Nielsen y NetRatings, compañía especializada en la medición de audiencias en internet, acerca del uso que hacen los más jóvenes de este medio. El 90% de los niños y adolescentes españoles que acude a la red lo hace con el fin de comunicarse con amigos de su entorno de manera ágil e instantánea. El mayor tráfico se centra en los sites de correo electrónico, mensajería instantánea o conversaciones en línea. Es un medio de comunicación y ocio consumido incluso por encima de la televisión o la radio en muchos casos. Además de la comunicación online, los adolescentes tienden a crearse en su ordenador un espacio propio de ocio y juegos temáticos, de modo que algunas de las páginas que generan un tráfico mayor están relacionadas con la descarga de juegos, películas o personajes infantiles. Los sites más visitados son comunidades virtuales como Fotolog, los de vídeos, como Youtube, o de mensajería instantánea como Windows Messenger. Otro uso de la red en esta franja de edad es el de apoyo en las tareas escolares; la enciclopedia Wikipedia y Rincón del Vago –para descargarse apuntes y trabajos de otros compañeros y consultar novedades sobre educación– son los espacios más frecuentados.

Lo que está claro es que los nativos digitales constituyen un nuevo elemento demográfico que está siendo estudiado desde diversos puntos de vista: como consumidores (con un apetito mediático que crece en número de medios consumidos y en variedad de plataformas –pasan trece horas semanales en la red, tres más que el internauta medio–), como ciudadanos, así como en su dimensión de individuos sometidos a nuevas formas de interacción que podrían incidir en los pilares de la cognición humana y, por tanto, en la evolución de la especie. Algunos expertos sostienen que la inmersión en el nuevo escenario tecnológico puede haber influido en la evolución del cerebro y podría estar dando lugar a una nueva estructura neuronal y a un nuevo esquema psicosocial, fruto de la continua interacción sociedad-tecnología e individuo-tecnología. No olvidemos que psicólogos y educadores coinciden en que los cimientos cognitivos del aprendizaje humano se asientan durante los primeros siete años de vida (aunque la cualidad de plasticidad propia del órgano gris le permite adaptarse a los nuevos requerimientos del entorno a lo largo de toda la vida). Los objetos digitales terminan siendo extensiones de la construcción mental del pensamiento; los artefactos relacionales, como avatares, mascotas robóticas y ordenadores dotados con interfaces emotivas, llevan al usuario a sentirse más un compañero que un usuario propiamente dicho. Según los autores del estudio Web 2.0, Antonio Fumero y Genís Roca, publicado por Fundación Orange, los tecnocientíficos barajan la hipótesis de que la infraestructura tecnológica tal vez esté impulsando la construcción en los niños nativos digitales de una nueva forma de inteligencia.

Este hecho dispara la alerta acerca de una nueva brecha digital: la que se producirá entre humanos que han vivido procesos distintos de cambio de las estructuras mentales y, por tanto, de la forma misma de la inteligencia. No hablamos de que el uso intensivo de la tecnología contribuya a modelar una inteligencia mayor o menor, sino de que aquel contribuya a crear una inteligencia funcionalmente distinta, armada con ciertas capacidades especialmente desarrolladas para vivir y operar en el nuevo entorno tecnosocial.

Estas expectativas deberían llevarnos a cambios drásticos en la educación, pilar básico de la construcción social.

UNA DÉCADA DE E-BOOK

Las ventas de libros en formato electrónico se han multiplicado por seis en EE.UU. entre 2002 y 2007, pero siguen siendo insignificantes en el mercado editorial.

Amazón lanza el Kindle, a 400 dólares, que se conectará de forma inalámbrica a la red y permitirá la descarga de contenidos sin necesidad de pasar por el ordenador (los textos serán comercializados en Mobipocket, formato poco extendido propiedad de una compañía comprada por Amazón en 2005). Sony dará una vuelta de tuerca a su Reader, un dispositivo capaz de almacenar 80 libros y con autonomía para leer 7.500 páginas, y prepara la actualización tanto del reproductor como del servicio –librería online Ebooks Connect–. Google, por su parte, ha establecido acuerdos de colaboración con diversas editoriales para ofrecer versiones digitales de textos que podrán ser leídas en ordenadores, libros electrónicos, teléfonos móviles, etc., iniciativa enmarcada dentro del proyecto Google Library, que tiene por objetivo disponer de la versión digital de más de 15 millones de libros en el plazo de una década.

La enseñanza puede ser un buen mercado para los lectores portátiles que, por lo pronto, aligerarían el peso de las mochilas de los chavales…

En los últimos años ha venido dándose una progresiva aceptación cultural de la pantalla como superficie para leer, sin embargo todo apunta a que en un mundo donde la mayoría de los contenidos serán digitales, el papel seguirá constituyendo el soporte para el aprendizaje.

EL LADO OSCURO…

Resulta paradójico cómo las mismas herramientas tecnológicas –y productos que las incorporan– que pueden aportar un beneficio indiscutible sobre una parte de la población infantil que gracias a ellas mejora sus destrezas comunicativas –lo hemos visto en los distintos proyectos educativos mostrados en este reportaje– puedan, al mismo tiempo, incidir en el empobrecimiento de las habilidades sociales y en el aislamiento de un elevado porcentaje de chavales que basan su ocio casi en exclusiva en pasar de un aparato a otro –tele, PC, consola…–. Y es que las sociedades occidentales tenemos una población infantil sometida a un exceso de estímulos audiovisuales. Aunque, en realidad, el ya bautizado como “empacho de tele” tiene un origen social más que tecnológico. En el recién clausurado II Congreso Nacional para Racionalizar los Horarios se alertaba del número creciente de niños que desde los 10 años, algunos incluso antes, regresan de la escuela y permanecen solos en casa hasta bien entrada la tarde sin más compañía que la del PC o la televisión.

Que la tele no es inocua lo sospechábamos. Ahora, investigadores de la John Hopkins Bloomberg School of Public Health han presentado el primer estudio en el que se analiza cómo influyen las horas frente al televisor en niños de entre dos y cinco años y medio –se hizo el seguimiento de los niños a lo largo del tiempo–. Éste concluye que, a estas edades, viendo la tele más de dos horas al día los niños corren el riesgo de desarrollar problemas de comportamiento y dificultades para relacionarse con los demás. Los artífices del estudio afirman que “hay periodos especialmente sensibles en el desarrollo neurológico de los niños, momentos en los que algunas estructuras del cerebro son más vulnerables a determinados estímulos”. En el grupo de niños que con dos años y medio pasaba más de dos horas diarias frente al televisor se observaron conductas que seguían un mismo patrón: dificultades para cooperar y confiar en los demás, y para expresar sus emociones; según los científicos son “niños más solitarios y fríos”. Los niños que a los cinco años y medio ‘seguían’ consumiendo más de dos horas de televisión presentaban problemas más pronunciados: irritabilidad, desobediencia a los adultos y bajo autocontrol, además de problemas de atención y dificultad para conciliar el sueño, su comportamiento era más agresivo y no exteriorizaban sus sentimientos.

Como curiosidad, señalar que cada vez son más los centros e instituciones educativas que al organizar campamentos de verano, establecen entre sus normas la invitación a prescindir de –o sea prohíben– dispositivos electrónicos (móviles, mp3, consolas, etc.) para “favorecer la integración del niño o la niña con los compañeros” –cita textualmente uno de los apartados del decálogo de la organización no lucrativa de acción social Fundació Pere Tarrés–.

VIDEOJUEGO “INFANTIL”:

Se llama Naruto Uzumaki y es el protagonista de la última entrega de Naruto: Ninja Council. En la nota de prensa promocional, uno de sus párrafos reza: “La clave para convertirse en un auténtico ninja experto reside en hacer un uso estratégico de los ATAQUES especiales. Descarga la ARTILLERÍA Uzumaki de Naruto haciendo girar un panel con sólo tocarlo en la pantalla con el lápiz táctil. En el modo multijugador Scroll Battle tendrás que GOLPEAR a tus OPONENTES para hacerte con sus pergaminos.” ¡Recomendado a partir de 7 años!

PASATIEMPOS PERNICIOSOS

Además del hiperconsumo de tele otro efecto pernicioso del ocio digital es el excesivo consumo de videojuegos. Para empezar, la mayoría de los juegos virtuales están diseñados para ser adictivos. Para ello se induce a hacer creer al jugador –que acumula gran número de experiencias virtuales– que progresa, que tiene muchas habilidades, que tiene poder, lo cual potencia la fantasía de que puede ser alguien distinto. Actuar e interactuar con otros humanos conlleva en la vida real incertidumbre y ambigüedad; en el juego actuar es más fácil y rápido y la acción puede repetirse tantas veces como sea necesario. Del juego se obtienen halagos y privilegios que funcionan como una gran fuente de motivación de la conducta. Si los jugadores someten al cerebro, de manera continua, a ciertos estímulos de recompensa éste libera grandes cantidades del neurotransmisor llamado dopamina, con lo que se crea una especie de memoria de la adicción que impide que la persona sea consciente de su cansancio y abandone el juego. Por otro lado los videojuegos suponen un entrenamiento constante en la satisfacción rápida del deseo. Además, según algunos expertos, el creciente realismo de los escenarios y sus personajes influyen en la motivación y en la adicción. Estos profesionales aseguran que los videojuegos no son un simple pasatiempo para los chavales –que además con los juegos en red se sienten parte de una hermandad– pues éstos dedican en ellos gran esfuerzo y compromiso, a lo que hay que añadir que nuestros niños aprenden a socializarse en los valores propuestos por los videojuegos y debemos tener en cuenta que la “información electrónica”, a diferencia de la que leemos en un libro, va directamente al sistema nervioso.

En fin, como en todo, el uso o el abuso marcarán la diferencia.

TECNOLOGÍA Y POBREZA

Decíamos al inicio de este reportaje que son muchos los que habitando en las llamadas sociedades desarrolladas permanecen al margen de la sociedad de la información, pero son todavía más los que ni siquiera han alcanzado los niveles mínimos de una vida digna. A años luz de poder entrar en la sociedad de la información más de la mitad del planeta se halla en condiciones precarias de vida o de extrema pobreza. Ante las abrumadoras diferencias de las condiciones de vida entre países ricos y pobres, algunas empresas proveedoras de tecnologías colaboran en poner parte de sus recursos al servicio de causas humanitarias. Ese es el objetivo de Google y Cisco que junto con la Organización de Naciones Unidas presentaron en Nueva York el pasado día 5 de noviembre un sitio web que permite seguir los avances en la lucha contra la pobreza mundial hasta 2015, en el marco de la campaña mundial conocida como los Objetivos de Desarrollo del Milenio. Se trata del MDG Monitor, que permite a más de 300 millones de usuarios de Google Earth comprender mejor dichos objetivos; la información figurará próximamente como un elemento permanente de Google Earth.

Acaba de aparecer en el mercado el ordenador portátil de bajo coste y con fines educativos fruto del proyecto sin ánimo de lucro “Un portátil por niño” (One Laptop Per Child –OLPC–), iniciado en 2005 por el experto en internet y sociedad de la información, Nicholas Negroponte. El objetivo es que los XO, que así se llaman estos aparatos, sean adquiridos por los gobiernos de los países subdesarrollados y en vías de desarrollo para repartirlos entre las escuelas. La fase de lanzamiento incluye el programa Give 1, Get 1 (da uno, recibe uno) para los particulares de los mercados norteamericano y canadiense, con el que el cliente compra dos aparatos, se queda uno y dona el otro al Tercer Mundo. Las críticas al proyecto señalan que la iniciativa OLPC no tiene en cuenta elementos como la preparación de los profesores o las posibilidades reales de conexión a internet en muchos de los países destinatarios del producto. Bautizado en su día como el “portátil de 100 dólares”, se estrena finalmente a 188 dólares…

Microsoft se ha visto amenazado por el sistema operativo de los XO, Linux, así que ha lanzado un paquete para estudiantes del Tercer Mundo: por tres dólares ofrece diversos programas, entre ellos Windows. Los XO utilizan procesadores de AMD, rival de Intel, y este último contraataca, tras criticar el proyecto OLPC, con una iniciativa similar: su portátil educativo Classmate. Bajo estas líneas, una niña sostiene un XO en una de las primeras escuelas que se han beneficiado de esta herramienta educativa. La instantánea ha sido tomada en Perú.

Hoy la pobreza afecta a mil doscientos millones de personas en el mundo que sobreviven con menos de un dólar al día. Casi la cuarta parte de la población mundial no dispone de agua potable y un tercio no tiene acceso a alcantarillado ni saneamiento de ningún tipo. En esta situación más de 11 millones de niños y niñas mueren cada año antes de haber cumplido los cinco años por enfermedades curables, síndromes de desnutrición y falta de higiene básica. Poblaciones enteras tienen una esperanza de vida de apenas cuarenta años. El sida (hay 33 millones de infectados en todo el mundo) sigue siendo una enfermedad letal por falta de medicamentos y asistencia sanitaria básica. Y para millones de mujeres el embarazo y el parto aún suponen situaciones de altísimo riesgo para su salud y para su vida.

A esto se añade la creciente desigualdad que ha traído consigo la globalización económica, cuyo impulso definitivo vino de la mano de la irrupción de internet y las tecnologías de la información y la comunicación. En particular, y según el último informe semestral del FMI Expectativas económicas mundiales, “las inversiones directas exacerban la desigualdad (…). Al concentrarse estas inversiones en sectores tecnológicamente intensivos tienden a ensanchar los diferenciales de renta ya que la tecnología beneficia de forma desproporcionada a la mano de obra cualificada.” Dos datos espectaculares son el caso de EE.UU., donde la desigualdad batió todos los récords históricos en 2005 con una concentración de la riqueza tal que al 1% de los estadounidenses con más patrimonio le correspondía el 21,2% de la renta total del país; o el caso de China que, de entre los países en desarrollo, es en el que se ha producido el aumento más espectacular de la desigualdad: los diferenciales de renta se han disparado un 50% desde 1980.

GUERRA A LA BRECHA DIGITAL.

CASO PRÁCTICO: EL RAVAL, BARCELONA

LA OTRA CARA DE LA TECNOLOGÍA

Aquí, en nuestro mundo, ese por el cual tantos hombres, mujeres y niños se juegan la vida todos los días exponiéndose con tanta valentía como desesperación, a la bravura de los mares, en una batalla contra Goliat, perdida de antemano; aquí, decía, tenemos mucho que agradecer a las tecnologías de la comunicación, sin embargo, el acceso a las mismas no es igual para todos y la llamada brecha digital se hace cada día más ancha y más profunda, porque aunque comunicarse es un acto natural, hoy, para una comunicación efectiva se requiere el uso y dominio de los nuevos canales.

Acercar la tecnología a las capas más desfavorecidas de la sociedad y reducir la fractura digital es el propósito de Ravalnet, una asociación sin ánimo de lucro, nacida en pleno corazón de la ciudad de Barcelona, El Raval, un barrio que tradicionalmente ha adolecido de importantes deficiencias sociales. En sus calles convive un interesante patrimonio cultural junto a bolsas de pobreza y prostitución. Hoy, El Raval representa la Barcelona de la fusión étnica, y mientras los vecinos autóctonos más mayores ven en los recién llegados una amenaza laboral, (la que habitualmente supone el inmigrante para la sociedad receptora en el marco de los estereotipos de que se nutre la construcción social de la inmigración), los jóvenes se recrean en la convivencia multicultural, atraídos por el exotismo y la sensación de estar en muchos sitios a la vez.

El Raval está compuesto por pequeños ecosistemas urbanos donde confluyen identidades muy marcadas en una tensa convivencia. Contenedor de diversidades, negociaciones y conflictos, pero también de olores, colores, lenguas y rasgos, en El Raval se han establecido en los últimos años nuevos negocios que constituyen el mejor escaparate explicativo de la idiosincrasia del barrio. Carnicerías y supermercados islámicos; peluquerías de sudafricanos, locutorios de sudamericanos, bares pakistaníes, comercios chinos de toda índole… En este barrio el comercio es lugar de encuentro cotidiano entre inmigrantes y autóctonos y ha devenido espacio de socialización por excelencia.

SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN PARA TODOS

“Corría el año 1998 cuando decidimos crear la asociación”, nos explica Helena Palau, presidenta de Ravalnet. “Era la época –prosigue– en la que los equipos informáticos eran inaccesibles para los jóvenes del barrio, y nuestra intención fue trabajar con jóvenes que con 14 años quedaban fuera del circuito educativo y con difícil acceso al mundo laboral; se trataba de jóvenes con dificultades económico-sociales a las que venían a

Misam Tammar es uno de los voluntarios de Ravalnet; colabora con el proyecto “en xarxa” (en red) en el que “se ofrecen –nos cuenta– a jóvenes de 16 a 25 años que están en paro y han dejado los estudios, conocimientos sobre cómo montar y reparar un ordenador, se los educa en hábitos y en cómo buscar trabajo.”

sumarse las tecnológicas. Introdujimos la tecnología –ordenadores y conexión a internet–, la pusimos a disposición de los chavales y les enseñamos a usar el correo electrónico, a hacerse un currículo…; la idea fue facilitar el acceso a un primer contacto con el mundo laboral.”

En este barrio prácticamente el 30% de la población no dispone de línea de teléfono y, por supuesto, la inmensa mayoría no tiene ordenador, por lo que contar con un espacio abierto donde acceder libre y gratuitamente a las herramientas de la sociedad de la información se ha convertido en indispensable. Ravalnet, tanto con sus iniciativas in situ como en las virtuales (además de su portal ravalnet.org, en estos momentos en el seno de la asociación los muchachos del barrio trabajan en la creación de un videojuego que tiene como escenario la Rambla del Raval), está llevando a cabo una función de agente de cohesión para los habitantes del barrio, promoviendo una red ciudadana; además de paliar las dificultades de acceso a la tecnología la asociación busca que los individuos entren en contacto propiciando las redes sociales no virtuales.

Jóvenes y adultos entran en contacto con las nuevas tecnologías de manera lúdica (los chavales pueden, por ejemplo, utilizar la Radio Comunitaria del Raval para poner sus maquetas musicales y darlas así a conocer dentro del propio barrio) al tiempo que ven en ellas una herramienta para tratar sus problemas (se organizan tertulias radiofónicas sobre temas que les afectan y donde se comparten experiencias entre los vecinos).

Iniciativas similares proliferan en barrios de distintas ciudades y en localidades de toda España, iniciativas a través de las cuales ciudadanos comprometidos ejercen su sentido de la responsabilidad social. Y es que tal vez, la evolución de las tecnologías de la información y la comunicación esté sacando lo mejor de nosotros; no en vano cuando el ciudadano tuvo en sus manos la herramienta que conllevó la nueva disposición reticular del fluir del conocimiento, optó espontáneamente por el altruismo: compartir archivos y generar contenidos se ha convertido en un elemento clave en la configuración de la sociedad que viene. Con las TIC hemos estado practicando la generosidad y eso es siempre gratificante. Ahora, sólo queda exportar la solidaridad nacida al amparo de la web 2.0, al mundo real.

Impresiones

Acostumbrada a desenvolverme por la aséptica urbe, donde la vida es apresada tras los muros de hormigón a golpe de ley urbanística, me dirigí aquel día a cubrir un acto amable. La cosa era dar cuenta, en forma de crónica, de una acción estatal para promover las nuevas tecnologías entre el ciudadano de a pie, (el llamado Plan Avanza) para lo cual se habilitó una carpa en pleno corazón de una localidad del cinturón barcelonés. Tras las 16 estaciones de metro que separan la redacción del barrio de San Ildefonso de Cornellà ascender a la superficie fue toda una revelación. El ambiente era…, peculiar. Todo emanaba, ¿cómo diría?; sí, todo emanaba vida.

A penas a un par de días de jornada electoral en la comunidad autónoma, con los candidatos en plena campaña, los altavoces anunciaban mítines de clausura. Mientras, un grupo de madres ataviadas con pañuelos cubriendo sus cabellos aguardaban en corritos junto a la puerta de la escuela la salida de sus pequeños. Parques abarrotados de abuelos cochecito arriba, cochecito abajo. Más abuelos cronológicos –ignoro si lo eran biológicos– se fusionaban en actitud casi mística con los tenues rayos de sol. Ellas, las abuelas, con el carro de la compra hasta los topes. Parecía que allí todo funcionaba a razón del vaivén de la tercera edad. Vi ropa tendida en las ventanas, ropa chiquita y ropa mediana, y sábanas, algunas blancas otras menos. Se acercaba el mediodía y los garitos de tapa y caña emanaban ese irresistible olor a fritanga que los caracteriza. Y no es que yo sea una “juani”, ni una snob de lo suburbial pero el paseo aquel me sugirió una mezcla de jolgorio y paz, como recibir un violento vendaval de vida en estado puro.

Llegué a mi destino: la carpa. Me paseé por ella observando con atención el quehacer de los visitantes y su particular tipología, a priori, no tecnológica. Pero no contenta con observar, y aunque soy enemiga del alcahueteo, aquel entorno suscitó en mí un inusual impulso por atender a las conversaciones ajenas. Una cincuentona quiso aprender a utilizar el Photoshop para tunear fotos familiares y participar de la sociedad de la información en su vertiente más lúdica. Los más jóvenes se ponían las botas con aquellas conexiones gratuitas aprendiendo a adorar a E-mule. Vi también un jubilado que era guiado acerca de las búsquedas en Google, y se interesó por cómo reservar un billete electrónico; le confesó al joven monitor que soñaba con “sorprender a la parienta con un viajecito”.

Sí, definitivamente, la tecnología poco a poco estaba llegando o, por lo menos lo hará en un futuro –recuerdo que pensé–, a todas partes, y para una tecnoadicta como yo, aquello me pareció fantástico. Pero eso no fue todo, no fue siquiera lo mejor, porque, definitivamente también, observé que para la mayoría de aquellas gentes la tecnología era una anécdota, y que a pesar de estar incorporándose a la civilización en red constituían la prueba fehaciente de que también se puede vivir, y ser feliz, con TIC a pequeñas dosis. Y ello me devolvió a la vida real, la vida de verdad, la que se respira en las calles, la que se siente cuando te hallas rodeado de otros seres humanos. Nada puede sustituir la comunicación cara a cara, pero “la otra comunicación” se perfila como imprescindible para sobrevivir en igualdad de condiciones en un futuro no lejano y la cuestión es poder elegir cuándo, cuánto, cómo y para qué. Las TIC deben estar al alcance de todos sin excepción y sus herramientas deben contribuir a hacer posible que todos los ciudadanos del planeta podamos ejercer, en equidad, el libre albedrío de su uso.

Comunicarse o morir… …localmente

Comunicarse o morir... ...localmente
OPINIÓN
SOCIORREFLEXIONES 

Las habilidades comunicativas del ser humano en todas sus formas, oral, escrita, gestual, postural, olfativa… constituyen un elemento de importancia vital para desarrollarnos como seres sociales. El hombre es un ser multisensorial y utiliza toda esa capacidad múltiple para relacionarse con su entorno; su cuerpo es, en una palabra, el mensaje. Comunicarse es un acto imprescindible, y ello hace que la interacción humana sea insustituible.
Esto le viene muy bien al comercio, ya que el aprovisionamiento, tanto el de necesidad como, y muy especialmente, el de aspiración, es una actividad en la que empleamos buena parte de nuestro tiempo y el ciudadano- consumidor debe decidir qué tipo de formato comercial le aporta mayor satisfacción comunicacional y relacional. Un estudio llevado a cabo en los Estados Unidos, imperio de los malls, ha demostrado que comprar en lo que ellos llaman “mercados de granjeros” tiene un efecto psicológico positivo debido al incremento del número de interacciones humanas que arrastra. No es ninguna novedad que la vida en las grandes urbes reduce nuestros contactos interpersonales a pesar de habitar entre multitudes.
Y es que la interacción cara a cara constituye una necesidad comunicativa, y los sustitutos no siempre convencen. En muchas ocasiones los medios virtuales nos transmiten incertidumbre con respecto a la interpretación -o sea, eficacia- del mensaje. Y no hay para menos. ¿Nunca le ha ocurrido lanzar a la red un correo electrónico y sentir ipso facto haber tecleado con demasiada ligereza el “enter”? ¿Tono inapropiado?, ¿palabras mal escogidas?… Demasiado tarde para la revisión, la reelaboración, la rectificación, el arrepentimiento en definitiva; el texto salió disparado instantáneamente hacia su destino. Sin embargo nos hemos entregado a las relaciones virtuales y buscamos el modo de suplir con la palabra la otra información, la que proporcionan la mirada, los labios, la posición de las manos o el grado de tensión en los hombros. No es posible, porque la comunicación no verbal es inconsciente, por tanto, verdadera. Mónica Daluz / pdf

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COMUNICARSE O MORIR…

…localmente

Por Mónica Daluz

Las habilidades comunicativas del ser humano en todas sus formas, oral, escrita, gestual, postural, olfativa… constituyen un elemento de importancia vital para desarrollarnos como seres sociales. El hombre es un ser multisensorial y utiliza toda esa capacidad múltiple para relacionarse con su entorno; su cuerpo es, en una palabra, el mensaje. Comunicarse es un acto imprescindible, y ello hace que la interacción humana sea insustituible. Esto le viene muy bien al comercio, ya que el aprovisionamiento, tanto el de necesidad como, y muy especialmente, el de aspiración, es una actividad en la que empleamos buena parte de nuestro tiempo y el ciudadano-consumidor debe decidir qué tipo de formato comercial le aporta mayor satisfacción comunicacional y relacional. Un estudio llevado a cabo en los Estados Unidos, imperio de los malls, ha demostrado que comprar en lo que ellos llaman “mercados de granjeros” tiene un efecto psicológico positivo debido al incremento del número de interacciones humanas que arrastra. No es ninguna novedad que la vida en las grandes urbes reduce nuestros contactos interpersonales a pesar de habitar entre multitudes.

Y es que la interacción cara a cara constituye una necesidad comunicativa, y los sustitutos no siempre convencen. En muchas ocasiones los medios virtuales nos transmiten incertidumbre con respecto a la interpretación -o sea, eficacia- del mensaje. Y no hay para menos. ¿Nunca le ha ocurrido lanzar a la red un correo electrónico y sentir ipso facto haber tecleado con demasiada ligereza el “enter”? ¿Tono inapropiado?, ¿palabras mal escogidas?… Demasiado tarde para la revisión, la reelaboración, la rectificación, el arrepentimiento en definitiva; el texto salió disparado instantáneamente hacia su destino. Sin embargo nos hemos entregado a las relaciones virtuales y buscamos el modo de suplir con la palabra la otra información, la que proporcionan la mirada, los labios, la posición de las manos o el grado de tensión en los hombros. No es posible, porque la comunicación no verbal es inconsciente, por tanto, verdadera.

Será por eso que a la hora de comprar nos mostramos reticentes a hacerlo por la vía telemática. Confiamos en quien se nos acerca virtualmente para compartir lo que sea: fotos, sentimientos, música, sexo, soledad…, pero ¡hay de aquel que se nos acerque para vender! Según los últimos estudios, el comercio electrónico, a pesar de haber crecido un 60% en 2006, su volumen sigue siendo muy reducido; no acabamos de fiarnos del canal y hasta los protecnológicos utilizan la red, en un 81,6%, para comparar productos y servicios pero los adquieren en una tienda física. No hay como ver y tocar. Pero ahí estamos, debatiéndonos entre nuestro deambular por las redes, que nos conducen a cualquier rincón del mundo y más allá, y el pincho de tortilla en el bar de la esquina, intentando engranar lo global y lo local. Lo cierto es que a la gestión de lo “glocal” aún le queda largo recorrido; no es tan fácil “pensar global y actuar local”.

Volvamos a los mercados de granjeros. Hay un verdadero boom de ellos en la comarca del Grand Canyon, en Arizona. Allí se intercambian recetas, se suceden acaloradas discusiones políticas y los niños corretean entre los puestos de hortalizas y las jaulas de pollos, pero, sobre todo, está siendo cuna de una tendencia en alza: el consumo de producto local. Además de estos mercados al aire libre, los habitantes de la zona están viendo proliferar redes de tiendas de distribución para alimentos locales. Los beneficios de esta nueva economía son numerosos. De entrada, el dinero gastado localmente permanece en la comunidad. Con demasiada frecuencia el trasiego de mercancías contraviene la lógica económica; resulta paradójico y absurdo que los granjeros de una región exporten la mayor parte de sus alimentos hacia el mercado global de materias primas, mientras que sus propias comunidades vuelven a comprar muchos de los mismos productos a través de una red internacional de intermediarios. Se trata de comida más costosa de comprar, que pierde parte de su frescura, reduce su calidad nutricional e incrementa la probabilidad de trasmitir enfermedades.

Los proyectos alimentarios locales están experimentando un rápido crecimiento en toda Norteamérica y se constata cada día que pasa que éstos están contribuyendo a la mejora de la salud y la riqueza de la comunidad. Estos cambios se están dando en sistemas alimentarios tanto rurales como urbanos. Prueba del auge de esta corriente es que chefs y restaurantes se han apuntado a la tendencia “compre fresco, compre local” abasteciéndose de productos de la zona. La cuestión es que en la sociedad norteamericana cada vez son más las voces que están promoviendo una reflexión a cerca de la comida y su recorrer.

Y es que parece como si las sociedades ricas hubieran olvidado que la naturaleza forma parte de la cadena de producción. En fin, que los niños de hoy día piensen que el dinero, simplemente, sale de esas expendedoras inagotables, siempre a mano en cada calle, en cada centro comercial, tiene su lógica, de la misma manera que creen que las patatas las fabrican en la trastienda del “super”, pero que los adultos tengamos del planeta una visión “cajero automático”, es una barbaridad. La necesidad de racionalizar los recursos nos llevará a un retorno a formas de producción y distribución locales, lo cual no quiere decir que nos hagamos todos amish o que se esté fraguando una regresión colectiva a un estilo de vida “casa de la pradera”. El destino es siempre la urbe. La ciudad es inevitable. De hecho, en Nueva York existen ya 44 mercados de granjeros, la cifra más alta registrada hasta el momento. Y es que si hace algunas décadas la comida masificada y científicamente reconstruida se consideraba más segura y más higiénica que los productos locales, hoy los residentes de los apartamentos de lujo del sur de Manhattan frecuentan el mercado de granjeros Greenmarket, con 122 puestos de productos cultivados a menos de un día de coche de la gran manzana, y apuestan por “comer local” tras los numerosos casos de intoxicaciones alimentarias que no dejan de acaecer en el país. Según un informe de la revista Consumer Reports, el 83% de los pollos vendidos en supermercados están contaminados con bacterias peligrosas y seis millones de estadounidenses enferman cada año a causa de algo que comen; de ellos, 5.000 mueren. El hecho de que en EE.UU. no se obligue al vendedor a informar sobre el origen del producto, está llevando a que el consumidor se sienta más seguro tratando directamente con granjeros y rancheros.

Esta vinculación del comercio a la zona de producción es, además de mejor para la salud y para el planeta, que se ahorra la contaminación procedente del transporte, supone además, una oportunidad de negocio para el sector turístico, que puede ofertar nuevas y atractivas propuestas, lo que, a su vez, reactiva el comercio local. En España ahí están las “rutas del vino”, que conducen al viajero a conocer las tierras del país a través de sus caldos, además de otras propuestas imaginativas ligadas a la producción (no sólo gastronómica) autóctona.

Urbanismo, comercio y turismo concurren de la mano -o debieran hacerlo- en este escenario, formando un trío muchas veces desacompasado.

Sí, la ciudad, que nunca reposa, es a veces aristada, punzante, pero también poliédrica, múltiple y variopinta, y a pesar de la proliferación de urbes miméticas, calcadas las unas a las otras, “macdonalizadas”, hay algo que las hace siempre distintas; todas tienen lugares irrepetibles. En la urbe, la fisonomía del tejido comercial configura su paisaje e impregna sus calles de carácter propio, creando una atmósfera de la que se empapará el visitante y en la que vivirá inmerso el habitante. Así pues, una ciudad son también sus tiendas. En realidad, hoy la función comercial es la razón de ser de todas las ciudades -por encima de otras como la residencial, administrativa o cultural-. Además, el comercio forma parte de la cultura de una ciudad, ¿no pasa el turista urbano más horas viendo escaparates que visitando museos? Para bien o para mal, el comercio no sólo se ha incorporado a nuestro ocio, sino que ha devenido un elemento más de nuestra construcción social. Miren si no dónde se reúnen los adolescentes en sus primeras salidas: en los centros comerciales; ¡allí es donde los jóvenes desarrollan sus relaciones y adquieren sus competencias sociales! Las razones para “acabar” en el centro comercial son obvias: ciudades sin oferta de lugares de reunión variados y adecuados, y con calles poco seguras para que deambulen nuestros muchachos; y la solución pasa por una actualización urbanística.

Comercio, calle, casa, plaza…, la ciudad nació compacta, la suma de sus elementos formaba un todo y el comercio constituía su esencia, su corazón indiscutible. Pero hoy se ha desgranado, se ha separado en gajos en una fractura que afecta al paisaje, a los hábitos y a la interacción y comunicación entre sus habitantes. Se viene dando un progresivo divorcio entre comercio y ciudad o comercio y vivienda, de modo que la dicotomía no es tanto entre comercio tradicional y gran distribución sino entre ciudad tradicional y ciudad periférica. El comercio se fue a las periferias, ¿o las creó?; en cualquier caso, lo que hicieron en su día los centros comerciales fue reproducir el modelo del comercio tradicional, disponiendo su oferta en pasillos a modo de calles. Pero hizo algo más: cuidó sus calles, las iluminó y las hizo limpias y seguras.

El diseño de un urbanismo comercial sostenible es un reto aún sin resolver y son muchos los factores a valorar: ¿debe la dinámica comercial responder exclusivamente a las demandas de los consumidores? ¿Convendría implicar a arquitectos, urbanistas o geógrafos en la reflexión sobre el impacto de los grandes equipamientos comerciales sobre el territorio? ¿Responde la legislación de urbanismo comercial a objetivos de equilibrio social y urbano, de equilibrio territorial, de competencia leal, y de desarrollo sostenible dentro de un urbanismo de calidad, con la integración paisajística y medioambiental, satisfaciendo las necesidades de los consumidores? Cuestiones todas ellas que atañen verdaderamente al fondo más que a la forma, que es en lo que se suelen perder las normativas urbanísticas, cuyo número es directamente proporcional a la despersonalización de la ciudad. ¿Cómo puede instarse al comercio a diferenciarse mientras se imponen criterios urbanísticos estandarizadores? No pocos arquitectos renombrados de nuestro país son de la opinión, y no dudan en hacerla pública, de que la normativa (tanto la de edificación como la urbanística) coarta la libertad de creación y estandariza las edificaciones, y por tanto, menoscaba la idiosincrasia de las ciudades. Porque ¿quién puede negar la belleza del caos, la fascinación por ciudades a las que es precisamente cierto desorden lo que las hace únicas? Las administraciones deberían contemplar la cesión de mayores márgenes de maniobra para que la ciudad se haga a sí misma. El habitante de la urbe debe poder construir un espacio amigable, con cabida para el establecimiento de vínculos entre sus miembros, y tanto el urbanismo general como, y muy especialmente, el urbanismo comercial tienen un papel clave en la consecución de esos objetivos. Aún podemos ver un cambio en las relaciones personales de los urbanitas. ¿Logrará la “gente de ciudad” romper el mito de la sordera urbana, de la dictadura de la incomunicación, del imperio de la soledad?

Partimos de lo local y hemos llegado hasta aquí. Del intercambio “de a dos” al mercado global. Pero parece que comienza a cerrarse el círculo. Y es que, como dice Hawking, los problemas que el desarrollo tecnológico han causado al planeta y al ser humano, no se arreglan con más tecnología. Tal vez, sólo tal vez, estemos hallando el camino hacia ese ensamblado, ese equilibrio entre el avance científico y tecnológico y la simplicidad de lo natural. Puede que las piezas hayan comenzado a encajar.

Si hasta ahora el desarrollo de las sociedades (esto es, el incremento del conocimiento) ha sido lineal, hoy el transitar del conocimiento es en red y eso lo cambia todo. Conocimiento viajando a velocidad endiablada pero, sobre todo, mezcladamente, de manera interdisciplinar, intercultural y transversal. Y con este nuevo fluir de los elementos que conforman nuestro mundo estamos entrando en la “wikieconomía”, un modelo, de base colaborativa, cuyo mayor interés es su capacidad para sumar talento. Permítanme un ejemplo: La mina de oro de Red Lake se agotaba; el cierre era inminente. Entonces, el dueño pensó que si los geólogos de la empresa no podían encontrar más oro en Red Lake, quizá alguien, en alguna parte del mundo, podría hacerlo. El hombre se inspiró en la iniciativa de Linus Torvalds, creador de Linux, que abrió el código de su programa; él recopilaría toda la información geológica de su empresa (el secreto mejor guardado de la industria minera) y la compartiría con el mundo entero, ofreciendo un premio de 75.000 dólares a quienes aportaran los mejores métodos y estimaciones. Y así lo hizo. Un millar de buscadores de oro virtuales de más de 50 países se pusieron a trabajar. El 80% de los nuevos objetivos identificados gracias a las respuestas (venidas desde la matemática, la física, la informática, etc.), produjeron considerables cantidades de oro, y la explotación paso de una situación de atraso y decrepitud a constituir uno de los terrenos más innovadores y rentables del sector. He aquí una muestra de cómo hallar en lo global soluciones para lo local. Pero también es posible el paso inverso; es hora de indagar en sistemas de producción y distribución locales para dar respuesta a problemas que afectan a escala planetaria.

El consumidor se ha puesto al mando. Los mismos ciudadanos que, unidos en la red, tienen capacidad para crear más valor que cualquier multinacional, son los que desean mejorar su calidad de vida, la calidad de su ocio, de su salud y, sobre todo, de sus relaciones personales. Sigamos, pues, adentrándonos en las experiencias que nos esperan en nuestra vida 2.0 sin olvidar seguir dando goce a los sentidos, dejándonos embriagar por ese pequeño mundo real que nos rodea y que da sentido a nuestra existencia.

Editorial. BCN desconexión

Editorial BCN desconexión
EDITORIAL

Días de estío y bochorno, vacaciones a la vuelta de la esquina…, casi todos mis colegas, entrevistados, vecinos, familiares, conocidos y, por supuesto, yo misma, llevamos semanas despotricando de nuestros aparatos tecnológicos y disertando acerca de nuestra imperiosa necesidad de perderlos de vista por una temporada, seguramente más corta de lo deseable, para dedicarnos a pasear, tumbarnos al sol o “fraternizar” con la pareja; en fin, esos asuntos a los que ya nos dedicábamos antes incluso de caminar sobre dos piernas…
Y he aquí que en Barcelona, donde esta editorial tiene su sede, y como por arte de magia, nuestros deseos se han hecho realidad. Queríamos, eso que llaman “desconectar”, y vaya si hemos desconectado. 350.000 personas hemos sido devueltas a la noche de los tiempos, como abducidas en nuestras propias casas, oficinas, calles… y en los mismos escenarios en los que ni reparamos durante la vorágine diaria, pero que hoy se nos antojan extraños, distintos, así como están, sumidos en una sorprendente, indignante e inquietante oscuridad. Sorprendente porque esto ha sido un golpe bajo, nos ha pillado desprevenidos, y ¡a una semana del éxodo estival! Indignante porque a pesar de estar viendo y viviendo a la lumbre de velas y candiles no damos crédito: si una eventualidad de este tipo era más que previsible ¿cómo es posible que no hubiera un plan de emergencia para solventarla con rapidez y eficacia? E inquietante porque puede volver, y volverá, a ocurrir…
Ha llovido mucho desde aquel 9 de noviembre de 1965 en el que un gigantesco apagón eléctrico paralizó la actividad en ocho estados de la costa este de los Estados Unidos causando pérdidas millonarias; y eso que sólo duró 14 horas… Pero la historia se repite. Hace unos meses, en noviembre del año pasado, una sobrecarga en la red eléctrica alemana causó un apagón generalizado que afectó a más de 10 millones de europeos, llegando incluso a afectar a la red eléctrica marroquí. Gajes de la evolución del sistema, o sea, de la globalización.
El fallo en el suministro de la savia que alimenta el mundo que hemos construido no nos ha hecho descubrir nuestra absoluta dependencia tecnológica; eso ya lo sabíamos antes de quedarnos a oscuras, de sobrevenir el caos en comercios y empresas de todos los tamaños. Lo novedoso del asunto es el clima subversivo que aquí se respira. Les cuento: tras las primeras caceroladas espontáneas, las gentes abogan por organizarse y aliarse para devolver, en masa, el recibo de la luz… ¿Ante la indefensión, insurrección? Y es que aquí se nos caen edificios a causa de las obras de infraestructura urbana, los trenes se retrasan, el AVE que no llega, y hasta la Sagrada Familia anda en la cuerda floja -en internet circula una simulación espeluznante de su desplome- y, simplemente, no pasa nada…
Se supone que, tras la primera fase “de parche”, con la ciudad tomada por enormes generadores y todo tipo de máquinas “abrezanjas” se buscará el modo de mejorar la capacidad de las redes de distribución eléctrica para satisfacer la creciente demanda energética, un debate que, por otra parte, ha de abordarse a escala europea. Pero ¿el objetivo no era reducir el gasto energético? Tal vez debamos aprender a convivir con esa incertidumbre de aprovisionamiento energético, pues nuestra dependencia no tiene vuelta atrás… aunque, vaya usted a saber si el personal le coge gusto a eso de los paseos estivales y a la vuelta de vacaciones envía la tecnología a freír espárragos. Pero no se apure, la temporada arranca con un plan Renove a gran escala (con subvenciones a la industria, el transporte, la edificación…) promovido por el Gobierno con el objetivo de cumplir con el protocolo de Kioto; el presupuesto para el plan de renovación de electrodomésticos viejos por otros de clase A o superior será de 532 millones de euros. Y la guinda del pastel: la previsión -permítanme dudarlo- de que en 2008 se inicie -en Cataluña- el otro apagón, el digital. ¿Comenzará la renovación masiva del parque de televisores?
Entretanto, sea curioseando los nuevos vídeos de YouTube o echando la siesta bajo la sombra de un pino, le deseo que disfrute del verano y que si decide optar por la desconexión sea ésta deseada y no forzada… Pero ahora ¡apaga y vámonos! Que mis vacaciones acaban de empezar… Mónica Daluz   / pdf

Entrevista a Rafael Carré, gerente de Milar Carré

Rafael Carré, Milar Carré
“Esta es mi historia. El secreto es darlo todo”

Soy gerente de dos establecimientos de electrodomésticos en Barcelona. Mi padre fue uno de los fundadores del grupo Milar. De él heredé mi obsesión por el servicio. Creo que el gobierno está hundiendo al pequeño y mediano comercio del sector. Iba para economista, pero elegí con el corazón y tomé las riendas del negocio familiar. Cada día estoy más enamorado de mi profesión. El exceso de sinceridad me ha traído más de un problema y el optimismo me ayuda a buscar siempre el modo de mejorar. Estoy casado, tengo un hijo, diez empleados y tres hermanos trabajando conmigo codo con codo.
E
sta aventura comienza en los albores de la década de los sesenta, cuando en 1957, Rafael Carré Puigvert abrió una tiendecita de electrodomésticos en uno de los barrios con más encanto de la Ciudad Condal, Gracia. Hoy su hijo, Rafa Carré, que ha tomado el testigo del negocio, rememora la trayectoria de la empresa. Treinta y cinco años después, todavía con la resaca de los Juegos Olímpicos y la transformación que experimentó la capital catalana, a la familia Carré le llegó también el momento de acometer un salto cualitativo en su negocio; un salto que, cómo no, pasaba indefectiblemente por ampliar metros cuadrados. Porque desde entonces, “permanecer en el sector implica crecer en metros, -afirma Rafael Carré-; de lo contrario, los grandes te comen…”
Los Carré se lo han montado así de bien. Les cuento. Gracia es un barrio que, urbanísticamente, no permite grandes locales, así que nuestro protagonista tiene ahora una tienda de 250 m2 dedicada a la gama blanca y otra de 100 m2 para la oferta de gama marrón, ambas situadas en la Travesera de Gracia y separadas tan solo por un puñado de portales. Rafael Carré ha ido hilando una estrategia de servicio integral que le llevó hace dos años a la apertura de un pequeño local muy cercano a sus tiendas, desde donde gestiona los servicios de instalación y mantenimiento de los equipos de calefacción y aire acondicionado que vende en su establecimiento. “Damos el servicio completo -explica Carré-. Nosotros lo hacemos todo: el cliente, cuando nos compra, sabe que los responsables de la venta y del mantenimiento somos nosotros.”
Pero retrocedamos de nuevo en el tiempo. Carré padre, ya en los 70, con más de una década de experiencia a sus espaldas, intuyó lo que el paso del tiempo confirmó: que la unión hace la fuerza ya ha dejado de ser un tópico para convertirse en el único modo de sobrevivir en los negocios. Y con esta idea, Rafael Carré Puigvert y cuatro compañeros de profesión fundaron Milar. “El proyecto fue creciendo y hoy somos un grupo de compras con el 15% de participación de mercado en España en electrodomésticos”, afirma nuestro interlocutor. “Y es que hoy, quien crea que puede funcionar solo, se equivoca”, sentencia Carré, quien lo que más valora de pertenecer a Milar es la tranquilidad de olvidarse de la compra y centrarse en la venta, “sabes que compras no sólo en buenas condiciones, sino que compras productos de última generación y que se trata de artículos que el público está demandando”. Mónica Daluz / pdf

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Mónica Daluz
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