Durante las fiestas navideñas los postres se erigen en símbolo de sofisticación. Es la filosofía de “lo pequeño”, en la que porciones mínimas trabajadas al máximo aportan al paladar sorprendentes sensaciones, tan intensas como efímeras. Un prepostre, un postre y tres propuestas reposteras configuraron la demostración de la escuela francesa Valrhona, en la que Philippe Givre desgranó los secretos de sus peculiares elaboraciones. Mónica Daluz / pdf
Dos siglos creciendo
LIBRO CONMEMORATIVO GRUPO BATLLE
Vidas anónimas han forjado la historia de la civilización. No todos los grandes hombres fueron ilustres. Valor, empuje, intuición, vocación e inteligencia son cualidades que, al margen de la formación, han aportado grandes beneficios a la humanidad. Mónica Daluz / pdf
Documento parcial (20 páginas de 89)
Por una vida mejor
UN PASEO POR LA HISTORIA
Especial 30 aniversario de Marrón y Blanco
Electrónica de consumo, línea blanca, comunicaciones y nuevas tecnologías; sectores que, con procedencias distintas hoy ha fusionado la tecnología, pero que siempre tuvieron un objetivo común: hacernos la vida más fácil. Vicisitudes, muchas; auges y caídas imprevisibles, más. Hoy, y con motivo de nuestro 30 aniversario, rendimos homenaje a un sector que ha cambiado nuestras vidas. Espectaculares avances tecnológicos han acaecido en estas tres décadas y no menos importante ha sido la transformación de la distribución de bienes de consumo. Pero hay alguien que siempre ha estado ahí; perenne actor de la sociedad en todas las épocas: el comercio tradicional. Mónica Daluz / pdf
Documento de 19 páginas
Comercial Artesana Sosa organiza un curso de panettone y marrón glacé
El curso tuvo lugar durante los pasados días 15 y 16 de septiembre en la Escuela de Postres de Restaurante Espaisucre, de Jordi Butrón, en Barcelona, y congregó a un buen número de pasteleros, que acudieron desde toda Cataluña, así como desde diversos puntos del país. Mónica Daluz / pdf
Bajo el Sol
CUIDARSE
Entrevistas a Dr. Ángel Rubio, especialista en hidrología médica; Anna Maria Settimi, diseñadora de Dos Mares; Dr. Pablo Umbert, director del Servicio de Dermatología del Hospital Sagrado Corazón de Barcelona; Paz Padilla, humorista, y Laura Cisneros, modelo.
Ha llegado el momento más esperado: el verano. Hemos cuidado nuestro cuerpo durante el año y ahora, que lo vamos a lucir, nos esmeramos aún más en tal menester. El despliegue de elementos con el contamos para ello es vastísimo. Depilaciones definitivas, tratamientos dermatológicos para reparar y proteger nuestra piel y nuestro cabello, y, por supuesto, la moda para el tiempo de baño, que abarca toda prenda y complemento imaginable para vivir un verano bajo el sol. Salud, ocio y estética forman ya un trío indivisible. Los intereses del individuo en las sociedades occidentales giran en torno a estos tres conceptos y se convierten en puntos de vista desde los que abarcar todo tipo de estudios y reportajes, como por ejemplo, el que aquí les presentamos. Mónica Daluz / pdf
El nuevo hombre
CUIDARSE
Entrevistas a Lluís Llongueras, estilista, y Jorge Fernández, presentador, modelo y actor.
Qué interesa al hombre de hoy, qué significa para él la moda, o cuáles son sus valores y exigencias, son algunas de las cuestiones que abordaremos en este reportaje. El concepto de masculinidad está cambiando y los sexos se equiparan en todos los sentidos; el hombre ha evolucionado: acude a centros de belleza, utiliza productos cosméticos, cuida su cabello, se somete a cirugía estética y empieza a entrar en los comercios de moda íntima a elegir su ropa interior.
Son días de liberación para el hombre. Aquello que siempre ha hecho el sexo femenino: lucir estridencias, enseñar, insinuar, transgredir o simplemente, disfrutar construyendo su imagen, lo está haciendo también el masculino. Prendas interiores de colores, estampados divertidos, tejidos lisos pero combinados con fibras que les confieren comodidad, diseños originales, están a la orden del día. Mónica Daluz / pdf
Seduciendo hasta el amanecer
La noche se llena de glamour: pieles de animales, rasos, destellos de luz… Penetramos en un mundo donde confluyen los códigos de una moda actual, ligera y elegante, con formas atrevidas, gráficas, que se acercan a la moda exterior, y los elementos estéticos que nos transportan en el tiempo y nos recuerdan los sofisticados vestidos de las fiestas setenteras. La pasión toma nuevas formas: refinamiento y transgresión son las dos caras de una misma moneda. Mónica Daluz / pdf
Rebeldes
Tema joven y fresco para una mujer que busca seducir a través de la transgresión. Su espíritu rebelde y descarado la acerca a iconografías de tribus urbanas. Una mujer que disfruta de la vida, que se divierte añadiendo a su atuendo detalles que dicen mucho acerca de ella. Descaro, buen humor y una marcada personalidad; esa es la mujer que se apunta a la moda rebelde, una tendencia inspirada en los 60 y que hoy nos trae la nostalgia de los 70 y 80. La moda que vivimos es moda de excesos contenidos, por eso los tonos pastel endulzan la acidez de los tonos estridentes, y por eso el atrevimiento se manifiesta en su justa medida. Pero la moda de nuestros días es también tecnología y funcionalidad. Les presentamos doce modelos realizados en tejidos elastizados de altas prestaciones. Llega la tendencia de la provocación y la comodidad. Mónica Daluz / pdf
A toda vela
ESPECIAL BAÑO ANÁLISIS DEL SECTOR
Ya son tres los años de bonanza ininterrumpida. El mercado del baño, hoy ligado más que nunca al ocio, mantiene un buen ritmo de ventas, siendo España el mayor consumidor europeo de ese tipo de prendas. Les presentamos las cifras y las valoraciones de las firmas, y les hablamos de las motivaciones de compra, los nuevos usos de la prenda de baño y la innovación en tejidos. Mónica Daluz / pdf
¿Dónde se vende la prenda de baño?
En los últimos años, el detallista especializado en moda íntima se ha afianzado en el segmento del baño; la tienda de moda exterior va abandonando la comercialización de este producto. Sin embargo, parte de la oferta se desplaza a las tiendas de deporte especializadas y, por otro lado, el papel que jugarán las grandes cadenas de moda será muy relevante, en un segmento de oferta bien definido. Mónica Daluz / pdf