HUMOR
¿Se pueden permitir las pymes invertir en Responsabilidad Social Empresarial? Guion: Mónica Daluz / pdf
Informe de sector. Estètica i imatge personal
BARCELONA ACTIVA. CAPITAL HUMÀ
Informe sectorial realizado por encargo del Ayuntamiento de Barcelona – Barcelona Activa /pdf
Documento de 20 páginas
Philippe Givre, de Valrhona, muestra en Espaisucre propuestas para sorprender
FORMACIÓN PROFESIONAL
Durante las fiestas navideñas los postres se erigen en símbolo de sofisticación. Es la filosofía de “lo pequeño”, en la que porciones mínimas trabajadas al máximo aportan al paladar sorprendentes sensaciones, tan intensas como efímeras. Un prepostre, un postre y tres propuestas reposteras configuraron la demostración de la escuela francesa Valrhona, en la que Philippe Givre desgranó los secretos de sus peculiares elaboraciones. Mónica Daluz / pdf
Comercial Artesana Sosa organiza un curso de panettone y marrón glacé
FORMACIÓN PROFESIONAL
El curso tuvo lugar durante los pasados días 15 y 16 de septiembre en la Escuela de Postres de Restaurante Espaisucre, de Jordi Butrón, en Barcelona, y congregó a un buen número de pasteleros, que acudieron desde toda Cataluña, así como desde diversos puntos del país. Mónica Daluz / pdf
Inteligencia emocional: invertir en capital humano
OPINIÓN
Cada vez es mayor el número de compañías que valoran las otras habilidades. Un expediente brillante o un C.I. -coeficiente intelectual- por encima de la media, ya no impresionan al empresario familiarizado con las diferentes capacidades del individuo que pertenecen más al ámbito de la organización de estructuras cerebrales que al conocimiento técnico.
No es ninguna novedad que excelentes alumnos en su etapa de formación, no llegaran nunca a ocupar puestos de responsabilidad y que otros, que lo fueron menos, estén hoy dirigiendo con éxito importantes empresas. Mónica Daluz / pdf
